Tarte Tatin (Foto Reproduo)

Ingredientes: 7 mas, 3 verdes e 4 vermelhas (Fugi) suco de 2 limes 1 xcara (ch) de acar mais 2 colheres (sopa) de acar 3 colheres (sopa) de manteiga Modo de Preparar: Deixe reservado o suco dos 2 limes. Corte as mas em quatro e descasque-as. Corte-as em fatias grossas. Assim que for terminando cada uma, j coloque um pouco do limo. A seguir, derreta a manteiga no microondas e coloque em uma forma antiaderente redonda. Cubra a manteiga com 1 xcara de acar, espalhando por igual. Arrume as mas por cima desse acar. Polvilhe com as 2 colheres de acar a mais. Leve para a chama do fogo (chama baixa) e espere comear a dourar (o acar tem que ficar claro e as mas apenas murchas). Esse processo demora uns 20 minutos. Retire e deixe esfriar. Use uma massa folhada pronta ( a AROSA tima) e cubra as mas com um disco. Os retalhos de massa que sobram devem ser cortados em tiras e distribudos em cima do disco de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Desenforme ainda quente, virando em um bonito prato. Pode ser servida quente, acompanhada de sorvete de creme.