COULANTS DE CHOCOLATE

Ingredientes: 160 g de chocolate (preto de culinria) 190 g de manteiga (no margarina) 75 g de acar 3 ovos 3 gemas 35 g de farinha Preparao: Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria. Bater os ovos e as gemas com o acar. Depois juntar a manteiga e o chocolate derretido e mexer bem. Finalmente incorpora-se a farinha com cuidado. Untam-se as formas de queques (de alumnio) bem untadas, polvilham-se com farinha e coloca-se a massa l dentro e levam-se ao forno a cozer cerca de 10 minutos. (Os queques por dentro tm de ficar em massa). O forno tem de estar a 200C. Servem-se quentes, desenformando num prato, junta-se uma bola de gelado ou uma colher de chantilly.

COULANTS

Ingredientes: 160gr Chocolate preto em tablete 190gr manteiga 3 ovos 3 gemas 75gr de acar 35gr de farinha Preparao: Unte 9 formas pequenas com manteiga e polvilhe com farinha, (das formas descartveis que costumo utilizar conta para esta receita). Parta o chocolate em pedaos, coloque-os numa tigela, juntamente com a manteiga partida tambm em pedaos e derreta em banhomaria. Mexa bem para a mistura ficar homognea. Bata os ovos com as gemas e o acar, acrescente o chocolate derretido e depois a farinha. Mexa bem. Deite a massa nas formas j untadas e leve ao forno cerca de 10 minutos (ateno que no pode ser mais tempo, para que fiquem lquidos por dentro). Retire do forno aps o tempo indicado, desenforme num prato de sobremesa e sirva acompanhado duma bola de gelado de baunilha.