COMO FAZER UM PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO - POP

Todo procedimento precisa de uma identificao

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO POP 001 TCNICO em NUTRIO e DIETTICA ETEC JOS MARTIMIANO DA SILVA N de Controle: 001 LND Laboratrio de Nutrio e Diettica Estabelecido em 10/01/2010 Reviso n 001 04/02/2011

Identificar tarefa, responsvel e materiais necessrios

Nome da Tarefa HIGIENIZAO DE MOS e ANTEBRAOS Responsveis pela tarefa Manipuladores, Alunos e Professores Material Necessrio: Sabonete lquido neutro Papel toalha descartvel branco gua potvel lcool 70% Periodicidade: Sempre que necessrio e de acordo com a CVS 6 - 99

Identificar as ATIVIDADES CRTICAS

Umedecer as mos e antebrao com gua Lavar com sabonete lquido neutro, inodoro Massagear as mos Secar com papel toalha ou secador para mos Aplicar antissptico (lcool 70%) deixando secar naturalmente Obs.: H sabonetes que j possuem o antissptico, nesse caso no necessria a ltima etapa.

Identificar dados relevantes como a FREQUNCIA

O manipulador/aluno deve lavar as mos sempre que: Chegar ao local de estudo/experimentao Utilizar sanitrios Tossir, espirrar ou assoar o nariz Usar esfreges, panos ou material de limpeza Recolher lixo ou outros resduos Tocar em caixas, garrafas, sapatos, cabelos... Tocar em alimentos no higienizados ou crs Pegar em dinheiro Houver interrupo de trabalho Colocar luvas

 preciso indicar no POP o resultado esperado com a tarefa e possveis solues de anomalias
RESULTADO ESPERADO
EVITAR CONTAMINAO CONSCIENTIZAR MANIPULADORES/ALUNOS DA IMPORTNCIA DESSE PROCEDIMENTO.

AES CORRETIVAS Na falta de materiais informar o Professor responsvel No se devem manipular alimentos caso haja problemas de sade como ferimentos, infeces de pele, gripes fortes.

Lembrar que um Procedimento Operacional Padronizado precisa de APROVAO

APROVAO Nome.: Ass.: Data.:

Exemplo