Farinha Torrada 1kg de farinha 1kg de aucar 2 tabletes de chocolate culinaria canela aguardente ou bagao 6 ovos raspa de limo

Amassa tudo e vai ao forno 45minutos em forma rectangular, forrada com manteiga Farinha de trigo, ovos, chocolate, acar e uma boa quantidade de raspa de limo. So es tes os ingredientes da farinha torrada, uma especialidade que muitos afirmam ser tpica de Sesimbra. Na zona rural do concelho era comum fazer-se a farinha para ter em casa, pois ag uentava muito tempo em boas condies. Mas este doce tinha outras propriedades. Era uma espcie de medicamento utilizado contra constipaes e tosse persistente, provavel mente devido ao seu alto valor calrico Quando algum estava fraco, o remdio era um p ouco de farinha torrada acompanhada por um copo de cerveja preta, que na altura se podia comprar nas farmcias. Por ser saborosa e nutritiva, tornou-se num produt o muito apreciado tambm entre os pescadores, que a levavam para o mar para se ali mentarem durante a faina. Em Sesimbra, a farinha torrada est venda em vrios estabe lecimentos e presena assdua nas feiras de produtos tradicionais e mostras de doces . Como fazer farinha torrada A receita muito simples. Mistura-se a farinha de trigo, os ovos, o chocolate, o acar e a raspa de limo, espalha-se a massa num tabuleiro e leva-se ao forno (temper atura mdia) durante cerca de 20 minutos. Depois, s retirar o bolo do tabuleiro, co rtar em cubos e a farinha torrada est pronta a comer.