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Anlise Regional da produo de Alface, Couve e Repolho da Regio Metropolitana de Belo Horizonte

Novembro de 2012 Alunos: Vitor Vieira Vasconcelos Carlos Barbosa de Andrade

PUC-Minas

Objetivos e Metodologia

Este trabalho tem como objetivo regionalizar a produo de Alface, Couve e Repolho produzidos em municpios da Regio Metropolitana de Belo Horizonte RMBH e vendidos no Ceasa-Minas da RMBH. Os dados de produo foram obtidos na pgina da Ceasa-Minas, para o ano de 2011. Para cada produto, foi tirada uma mdia da produo dos Municpios da RMBH, excluindo-se previamente os extremos maiores e menores de produo. Os municpios que produziram acima dessa mdia foram classificados como produtores (1) enquanto os demais foram classificados como no produtores (0). A classificao de produo (1) e no produo (0) para cada produto foi agrupada em uma matriz de equivalncia. Nessa matriz de equivalncia tambm esto os scores (soma dos tipos de produto por municpio) e o cdigo binrio (soma binria dos tipos de produto). Os resultados da matriz de equivalncia foram retrabalhados em uma matriz de semelhana, mostrando em que grau um municpio possui produo semelhante ou diferente dos demais. O grau 0 expressa total dissimilaridade, enquanto o grau 3 expressa o mximo de similaridade. A soma dos valores de similaridade, em uma linha ou coluna, mostra como um municpio mais semelhante ou dessemelhante ao universo dos demais municpios. Essa soma dos valores na matriz de semelhana serviu para elaborar um mapa, regionalizando a produo de alface, couve e repolho na regio metropolitana. Esse o produto final do trabalho. O mapa ento analisado com base nos fatores internos e externos agricultura, tomando por base as informaes de mapas do Plano Diretor da Regio Metropolitana de Belo Horizonte.

Dados de Produo:

Tabela 1 Produo de Alface na Regio Metropolitana de Belo Horizonte em 2011


Municpios SAO JOAQUIM DE BICAS BETIM BRUMADINHO MARIO CAMPOS CAETE SARZEDO JABOTICATUBAS CONTAGEM IGARAPE MATEUS LEME ITATIAIUCU ESMERALDAS IBIRITE RIO MANSO BONFIM JUATUBA Mdia sem extremos Quantidades - Kg 140.536 86.143 60.666 55.388 40.158 25.438 23.243 21.260 20.607 1.649 1.096 1.018 770 288 250 131 28.120 Extremos retirados para clculo da mdia Extremo Produo Significativa

Produo no significativa

Extremo

Fonte: Ceasa-Minas Tabela 2 Produo de Couve na Regio Metropolitana de Belo Horizonte em 2011
Municpios SAO JOAQUIM DE BICAS IGARAPE SARZEDO MARIO CAMPOS JUATUBA CONTAGEM BETIM BRUMADINHO ESMERALDAS RIO MANSO IBIRITE JABOTICATUBAS MATEUS LEME Mdia sem extremos Quantidades - Kg 156.781 29.971 16.694 12.603 10.518 9.536 9.249 3.642 764 662 68 34 7 10.404 Extremos retirados para clculo da mdia Extremo Produo Significativa

Produo no significativa Extremo

Fonte: Ceasa-Minas

Tabela 3 Pruduo de Repolho na Regio Metropolitana de Belo Horizonte em 2011


Municpios RIO MANSO IGARAPE SAO JOAQUIM DE BICAS BETIM MATEUS LEME ITATIAIUCU CARMOPOLIS DE MINAS IBIRITE PEDRO LEOPOLDO BRUMADINHO JABOTICATUBAS BALDIM FLORESTAL TAQUARACU DE MINAS Mdia sem extremos Quantidades - Kg 321.318 302.885 54.875 39.232 32.552 17.297 13.750 12.125 10.490 8.358 4.750 4.250 3.125 575 18.255 Extremos retirados para clculo da mdia Extremo Extremo

Produo Significativa

Produo no significativa

Extremo

Fonte: Ceasa-Minas

Tabela 4 - Matriz de Equivalncia da Produo de Alface, Couve e Repolho na Regio Metropolitana de Belo Horizonte em 2011
Municpio Baldim Belo Horizonte Betim Brumadinho Caet Capim Branco Confins Contagem Esmeraldas Florestal Ibirit Igarap Itaguara Itatiaiauu Jaboticatubas Juatuba Lagoa Santa Mario Campos Mateus Leme Matozinhos Nova Lima Nova Unio Pedro Leopoldo Raposos Ribeiro das Neves Rio Acima Rio Manso Sabar Santa Luzia So Joaquim de Bicas So Jos da Lapa Sarzedo Taquarau de Minas Vespasiano Alface 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 Couve 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 Repolho Escore Cdigo 0 0 0 0 0 0 1 2 5 0 1 4 0 1 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 0 0 0 0 2 6 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 1 3 7 0 0 0 0 1 2 0 0 0 0 0 0

Tabela 5 - Matriz de Semelhana da Produo de Alface, Couve e Repolho na Regio Metropolitana de Belo Horizonte, 2011
Baldim Baldim Belo Horizonte Betim Brumadinho Caet Capim Branco Confins Contagem Esmeraldas Florestal Ibirit Igarap Itaguara Itatiaiauu Jaboticatubas Juatuba Lagoa Santa Mario Campos Mateus Leme Matozinhos Nova Lima Nova Unio Pedro Leopoldo Raposos Ribeiro das Neves Rio Acima Rio Manso Sabar Santa Luzia So Joaquim de Bicas So Jos da Lapa Sarzedo Taquarau de Minas Vespasiano Soma: 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Belo Horizonte 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Betim 1 1 3 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 0 1 1 39 Brumadinho 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 0 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 63 Caet 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 0 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1 2 2 63 Capim Branco 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Confins 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Contagem 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Esmeraldas 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Florestal 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Ibirit 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Igarap 1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 2 1 1 39 Itaguara 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Itatiaiauu 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Jaboticatubas 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Juatuba 2 2 0 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 3 2 2 63 Lagoa Santa 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Mario Campos 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 3 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 2 1 2 1 1 39 Mateus Leme 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 0 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 1 2 1 2 2 63 Matozinhos 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Nova Lima 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Nova Unio 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Pedro Leopoldo 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Raposos 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Ribeiro das Neves 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Rio Acima 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Rio Manso 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 0 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 1 2 1 2 2 63 Sabar 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Santa Luzia 3 3 1 1 1 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 85 So Jos da Lapa So Joaquim de Bicas 0 0 2 2 2 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 1 0 2 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 3 0 1 0 0 17 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Sarzedo 2 2 0 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 3 2 2 63 Taquarau de Minas 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 Vespasiano 3 3 1 2 2 3 3 3 3 3 3 1 3 3 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 0 3 2 3 3 87 SOMA 87 87 39 63 63 87 87 87 87 87 87 39 87 87 87 63 87 39 63 87 87 87 87 87 87 87 63 87 85 17 87 63 87 87

ANLISE REGIONAL DA PRODUO DE ALFACE, COUVE E REPOLHO NA REGIO METROPOLITANA DE BELO HORIZONTE

A anlise regional, empreendida neste estudo, toma por base o Mapa com a Regionalizao da Produo de Alface, Couve e Repolho da Regio Metropolitana de Belo Horizonte. So tomados como instrumento de anlise complementar os mapas do Plano Diretor de Desenvolvimento Integrado da Regio Metropolitana de Belo Horizonte, dispostos no anexo. Como foram analisados os produtos de Alface, Couve e Repolho, o foco da anlise estar embasado na aptido locacional para hortifrutigranjeiros folhosos. Os municpios produtores identificados no mapa foram Betim, Mateus Leme, Juatuba, Igarap, Mrio Campos, So Joaquim de Bicas, Sarzedo, Brumadinho, Rio Manso e Caet. Desses municpios, todos so localizados no chamado Cinturo Verde da regio metropolitana, menos Caet. O municpio de Betim, apesar de ter sua maior expressividade urbana, tambm possui uma regio rural integrada ao cinturo verde. O cinturo verde da RMBH situa-se nas proximidades da Ceasa-Contagem, circulando-a em suas adjacncias de sul a sudoeste. Essa proximidade facilita a agilidade no escoamento da produo, o que uma das variveis mais importantes para locao produtiva nos modelos de anlise regional. Conforme o mapa de vias de circulao, trata-se de uma rea com uma grande densidade da malha viria, seja pavimentada ou no pavimentada, auxiliando no escoamento dos hortifrutigranjeiros, que normalmente so cultivados em pequenas propriedades. As principais vias de transito rpido no cinturo verde so as BR-381 e 262, alm das MG-040 e 050. As distncias e o tempo de deslocamento dos municpios at o CeasaMinas de Contagem encontram-se na tabela a seguir:

Tabela 6 Distncia do centro municipal ao Ceasa-Minas em Contagem


Distncia Tempo (km) (hh:mm) 33,7 00:32 43,9 00:38 40,2 00:41 49,2 00:43 48,1 00:45 54,2 00:49 53,1 00:49 60,2 00:55 67,7 01:07 81,6 01:17

Municpio Betim So Joaquim de Bicas Sarzedo Igarap Mario Campos Brumadinho Juatuba Mateus Leme Caet Rio Manso

Fonte: Google Maps, acesso em novembro de 2012 O cinturo verde tambm apresenta certas caractersticas ambientais que permitem uma maior produtividade em hortifrutigranjeiros. Trata-se de uma regio com maior potencial para hortifrutigranjeiros do que as reas do quadriltero ferrfero a sudeste da regio metropolitana, pois estas ltimas so declivosas com afloramentos rochosos e domnio de litossolos e cambissolos. O cinturo verde tambm mais apto para hortifrutigranjeiros do que os latossolos da regio plana de cerrado no noroeste da regio metropolitana, as quais tm alto teor de alumnio, elevada escassez hdrica no perodo chuvoso e se prestariam mais agricultura mecanizada de larga escala com uso intensivo de corretivos de solo. A regio do Cinturo Verde localiza-se em uma rea de relevo ondulado com alta densidade de drenagem (diversas nascentes e cursos de gua). A matriz de vegetao original de floresta atlntica, a qual um indicador de disponibilidade de gua estvel nos aquferos freticos e tambm indicador de solos sem grandes limitaes de fertilidade. Para os hortifrutigranjeiros, essa situao favorvel, pois normalmente so cultivados nos terraos fluviais adjacentes aos cursos de gua. Esses terraos garantem uma boa fertilidade e uma umidade mais estvel ao longo do ano em um solo de textura mais argilosa. Alm disso, a proximidade dos cursos de gua e de nascentes, de preferncia com baixa contaminao da gua, fator essencial para a captao de gua para irrigao dessas culturas. Essa condio de densidade de drenagem oposta ao que ocorre no sudoeste (Rio Acima), sudoeste (Esmeraldas) e norte (oeste do municpio de Jaboticatubas) da regio metropolitana, onde a menor

densidade de drenagem levaria ocorrncia mais restrita de reas aptas o cultivo de hortifrutigranjeiros. O municpio de Caet apresenta-se em uma rea de alta densidade de drenagem, com argissolos podzlicos, que seriam mais aptos aos hortifrutigranjeiros do que os latossolos, cambissolos e litossolos de outras reas da regio metropolitana. O relevo do municpio heterogneo, com reas de alta declividade e rea mais onduladas, sendo que essas ltimas, tal como no cinturo verde, seriam teoricamente mais propcias para os hortifrutigranjeiros. A principal via de escoamento de Caet para o Ceasa Minas de Contagem a BR-381. Em relao ocupao, podemos inferir que a rea conurbada de Belo Horizonte (incluindo os municpios adjacentes), bem como seu eixo norte, apresentam elevada concentrao urbana, inclusive de indstrias. Tal ocupao dificulta a coexistncia do cultivo de hortifrutigranjeiros, tanto pelo aumento do preo da terra, quanto pela poluio do ar e das guas. Um exemplo seria a poluio atmosfrica das cimenteiras do eixo norte, que tornam invivel a produo de hortifrutigranjeiros em seu entorno. Os indicadores de urbanizao da conurbao de Belo Horizonte e do Eixo Norte tambm so correlacionados espacialmente a diversos ndices sociais, formando um padro especfico e contraposto s reas rurais. Nessas reas urbanizadas e industriais h maior densidade populacional, grau de alfabetizao e rendimento mensal mdio, alm de menor porcentagem de pobres em relao populao total. Todavia, as reas do cinturo verde apresentam uma melhor qualidade nesses indicadores do que reas mais longnquas e que esto menos integradas ao circuito econmico, tais como o extremo norte (Jaboticatubas, Baldim e Taquarau), extremo leste (Esmeraldas e Florestal) e o extremo sudeste (Itaguara, Itatiaiuu e Rio Manso). Em relao antropizao do uso do solo e ao percentual de mata nativa, o padro correlato, com uma maior alterao nas reas urbanas e no cinturo verde, e reas mais preservadas nos municpios distantes e tambm nas reas de serra do quadriltero ferrfero. Portanto, podemos propor a hiptese de que os municpios pesquisados, no entorno do cinturo verde, vm desenvolvendo a produo dessas culturas agrcolas em razo da favorabilidade de seus elementos externos, tais como clima, relevo, solo,

cultura social e produtiva, mo de obra disponvel no mbito familiar ou cooperativista, mercado de consumo prximo a localidade prximo a localidade, apoio pblico local, logstica de escoamento da produo e financiamentos. Esses fatores so explorados e potencializados em razo dos elementos internos desses sistemas agrcolas, tais como adubao do solo, irrigao, sistema de plantio, armazenamento e coleta. A interao entre esses fatores internos e externos faz com que os produtos cheguem ao mercado consumidor de forma racionalmente mais econmica, proporcionando rentabilidade vivel ao produtor e produtos a preo aceitvel para o consumidor.

ANEXOS MAPAS

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