Afogado de Chocolate (bolo de Chocolate)

Bolo de chocolate com recheio repleto de calda cremosa

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ingredientes

2 xcaras (ch) de gua 2 xcaras (ch) de acar 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p 100 g de manteiga em temperatura ambiente 1 xcara (ch) de acar 3 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p peneiradas

1 colher (sopa bem cheia) de fermento em p 400 ml de leite manteiga para untar bem a frma

modo de preparo
1 - Numa panela, misture a gua, o acar e o chocolate em p. Leve a panela para o fogo mdio por uns 5 minutos (ou at que ferva). Desligue o fogo e reserve esta calda quente. 2 - Numa batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o acar e bata at se transformar em um creme (aproximadamente 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 3 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em p peneiradas, o fermento em p e o leite. 3 - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por aproximadamente 3 minutos. 4 - Distribua a massa numa frma para pudim grande (26 cm de dimetro X 7 cm de altura), fartamente untada com manteiga. Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que est na frma. Dica: banhe totalmente a massa crua. 5 - Leve a frma para o forno pr-aquecido a 170 C e asse por uns 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio em um prato de servir mais fundo. OBS: Cuidado na hora de desenformar o bolo assado, pois dentro da frma haver bastante calda. Se no tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.