ESCUELA NACIONAL CENTRAL DE AGRICULTURA BARCENA, VILLA NUEVA BOTANICA GENERAL PLANTAS FORRAJERAS EN MAGNOLIOPSIDAS 8 DE NOVIEMBRE DE 2007 NDICE

Plantas Forrajeras en las Magnoliopsidas Pg. Vicia sativa L _______________________________________ 1 Lens esculenta ______________________________________ 5 Erythrina fusca Lour. ___________________________________________ 11 Hedysarum coronarium L.: zulla ________________________ 12 Lotus corniculatus Lam.: cuernecillo _____________________ 14 Lupinus luteus L.: altramuz ___________________________ 16 Medicago arborea L.: alfalfa arbrea _____________________ 19 Medicago polymorpha L.: carretn ______________________ 20 Medicago sativa L.: alfalfa, mielga ______________________ 23 Onobrychis viciifolia Scop.: esparceta ____________________ 26 Pisum sativum L.: guisante ____________________________ 28 Trifolium alexandrinum L.: bersn ________________________ 30 Trifolium fragiferum L.: trbol fresa ______________________ 31 Trifolium hirtum All.: trbol ____________________________ 33 Trifolium incarnatum L.: trbol encarnado _________________ 35 Trifolium pratense L.: trbol violeta ______________________ 37 Trifolium repens L.: trbol blanco _______________________ 39 Trifolium resupinatum L.: trbol de juncal ________________ 41 Trifolium subterraneum L.: trbol subterrneo ______________ 43 Vicia faba: haba _____________________________________ 45 Atriplex halimus L.: orgaza _____________________________ 47 Vicia villosa Roth: veza vellosa __________________________ 49 Helianthus annuus L.: girasol _____________________________ 51 Beta vulgaris L.: remolacha ____________________________ 53 INTRODUCCION El siguiente trabajo trata sobre plantas forrajeras en magnoliopsidas ya sean herbceas, trepadoras, arbreas o arbustivas, anuales o perennes estas poseen hojas muy variadas, simples o compuestas; estas ltimas trifoliadas, pinnadas o digitadas. En ocasiones reducidas a zarcillos, transformadas en espinas o ausentes. Con frecuencia presentan estipulas. Son de distribucin cosmopolita en la cual su gran mayora son de la familia Leguminosae (Fabaceae), la cual es una de las familias ms numerosas de las plantas con flores, con unos 440 gneros y unas 12.000 especies; tienen gran importancia agrcola ya que entre sus usos destaca su empleo en alimentacin humana (alubias: Phaseolus sp. pl.; lentejas: Lens culinaris, etc.), alimentacin animal (alfalfa: Medicago sativa; trboles: Trifolium sp. pl.), tambin como 1

oleaginosas (soja: Glycine max; y como ornamentales (Spartium junceum, Robinia pseudacacia, etc.), las cuales estan descritas a continuacin. Objetivo General Dar a conocer la importancia de las plantas forrajeras en magnoliopsidas y su gran utilidad en la agricultura la cual se utiliza para el engorde de ganado al ser de gran importancia y tener una gran diversidad por ser una de las familias ms numerosas de las plantas con flores, con unos 440 gneros y unas 12.000 especies; tienen gran importancia agrcola y tambin como componentes importantes de comunidades vegetales como aliagares, matorrales de otabera o piornales. Objetivos Especficos Que el lector conozca mas sobre las plantas forrajeras en las magnoliopsidas y su importancia en las utilidades que ejerce en la agricultura. Dar a conocer informacin acerca de estas a que es escasa y rebuscada. Dar a conocer algunas familias y especies las cuales son importantes sobre todo para su reconocimiento a nivel de campo el cual es indispensable para el agrnomo. Hacer nfasis en la parte economica ya que es de gran importancia al ser alimento de ganado. Plantas Forrajeras en las Magnoliopsidas Vicia sativa L. Introduccin Esta planta forrajera domesticada es cultivada ocasionalmente en las partes altas de Mxico y se asilvestra como arvense. Puede persistir durante muchos aos. 1. Nombres

Sinnimos Cronquist et al. (1994) mencionan como sinnimos a Vicia sativa var. angustifolia L., V. sativa var. nigra L. y V. angustifolia L. ex Reichard

Otros nombre comunes usados en espaol Martnez (1979) menciona los nombres de algarrobilla, janamargo y veza comn.

Nombres comunes en ingls Common vetch, spring vetch, tare, garden vetch. 2

Categoras taxonmicas superiores Reino: Plantae; Subreino: Traqueobionta (plantas vasculares); Superdivisin: Spermatophyta (plantas con semillas); Divisin: Magnoliophyta (plantas con flor); Clase: Magnoliopsida (dicotiledneas); Subclase: Rosidae; Orden: Fabales.

Origen y distribucin geogrfica

rea de origen Nativa de Europa, el norte de frica y el oeste de Asia.

Distribucin secundaria Naturalizada en otras partes templadas del mundo.

Distribucin en Mxico Se ha registrado en Chiapas, Coahuila, Distrito Federal, Hidalgo, Estado de Mxico, Quertaro, Tlaxcala, Veracruz (Villaseor y Espinosa, 1998).

Estatus migratorio en Mxico Extica.

Forma de migracin a larga distancia/asistido por seres humanos Migra por ser planta forrajera cultivada.

3. Identificacin y descripcin Descripcin tcnica Basada en Correa, 1984; Correl y Johnston, 1970; Cronquist et al., 1994; Gleason y Cronquist, 1991; Isely, 1990; Rzedowski y Rzedowski, 2001 y observaciones propias (A. Hanan).

Hbito y forma de vida: Planta herbcea, erecta o trepadora, de vida corta, a veces con pelillos. Tamao: De 0.3 a 1 m de alto. Tallo: Grueso, angulado. Hojas: En la base de las hojas sobre el tallo se presenta un par de hojillas (llamadas estpulas) con el margen lobado y a veces tambin denticulado, con nectarios a modo de una mancha; las hojas son alternas, compuestas con 6 a 14 hojitas (llamadas fololos) anchamente oblongas, de hasta 3.5 cm de largo, pice redondeado y a veces ligeramente dividido, con una prolongacin de la vena media, con pelillos en la cara inferior; en la punta de la hoja el raquis termina en un zarcillo simple o ramificado. Inflorescencia: De 1 a 4 flores grandes y vistosas, sobre cortos pedicelos, saliendo de un mismo punto, ubicadas en las axilas de las hojas. Flores: Las flores de ms de 2 cm de largo; el cliz es un tubo angostamente campanulado, ligeramente asimtrico en la base, que hacia el pice se divide en 5 lbulos tan largos como el tubo o ms cortos, algunos de ellos a veces con nectarios a modo de una mancha; la corola de color rosaprpura, morado a blancuzco (a veces las alas de un color distinto), 5 ptalos desiguales, el ms externo es el ms ancho y vistoso, llamado estandarte, en seguida se ubica un par de ptalos laterales similares entre s, las alas y por ltimo los dos ms internos, tambin similares entre s y generalmente fusionados forman la quilla que envuelve a los estambres y al ovario; estambres 10, los filamentos de 9 de ellos estn unidos y 1 generalmente libre; ovario angosto, con 1 estilo largo y delgado, terminado en un estigma pequeo. Frutos y semillas: Legumbres comprimidas, de hasta 3.5 cm de largo, color castao opaco y con la superficie algo ondulada. Semillas varias, globosas, negruzcas. Caractersticas especiales: 2n= (10), 12, 14.

Hbitat Generalmente arvense.

Distribucin por tipo de zonas bioclimticas Bosque de pinoencino.

Distribucin altitudinal En el Valle de Mxico de los 2250 a los 3000 m.

5.Biologa y ecologa 4

Ciclo de vida Planta anual.

Fenologa Florece de mayo a septiembre.

Enlaces a sitios con informacin sobre biologa y ecologa Informacin sobre las caractersticas de las semillas en ePic del Jardn Botnico Real de Kew.

6. Impacto e importancia

Cultivos afectados y efectos sobre los cultivos Villaseor y Espinosa (1998) la reportan en cebada, frjol y maz .

Usos Se siembra como forraje y ocasionalmente se encuentra como escapada de cultivo. Tambin se utiliza para ensilaje.

Estatus de naturalizacin de exticas Estatus incierto Lens esculenta Nombre Comn: Lenteja. Nombre cientfico: Lens esculenta Clase: Magnoliopsida. Familia: Fabaceae o Papilonaceae. Gnero: Lens. Especies: Lens culinaris y Lens nigricans. La lenteja es una planta de cultivo anual y de porte erecto.

Tallo. Su tallo es delgado y erecto. Llega a alcanzar una altura aproximada de 20 a 50 cm y en algunas ocasiones 5

algo ms alto pero nunca sobrepasa los 70 cm.

Races Las plantas de lenteja que posean semillas pequeas, su sistema radicular es superficial y se adapta al terreno, en cambio aquellas plantas con semillas grandes el sistema radicular es ms profundo y se adapta a suelos pesados.

Hojas. Las hojas estn formadas por un raquis de 50 mm de longitud en donde se insertan ms de 15 foliolos. Son hojas paripinnadas con presencia de zarcillos en las hojas superiores. Los foliolos son ovalados y aplanados.

Flores. Las flores se encuentran insertadas en unos pednculos florales en un nmero de una a tres. Las flores son de pequeos tamao con dos tipos de coloraciones blanca o azul.

Frutos. Los frutos son de forma romboidea, con un tamao de 7 a 20 mm donde se encuentra en el interior la semilla o semillas (como mximo dos).

Semillas. Hay dos formas de semillas dependiendo del tamao del fruto, las del fruto grande y las de fruto pequeo: Fruto grande: El fruto presenta un tamao de 15 a 20 mm y sus semillas de 7 a 8 mm. Las caractersticas de la planta son tpicas de una herbcea y alcanza una altura de 25 a 75 cm pertenece a la raza con macrosperma. Las flores que provienen de este tipo de planta tienen coloraciones blancas. Fruto pequeo: El fruto alcanza un tamao inferior al fruto anterior de 7 a 15 mm y sus semillas tambin son ms pequeas de 3 a 7 mm y tienen forma aplanada. El tamao de la planta alcanza una altura de 35 cm como mximo y sus flores son de color azulado. Estas plantas son de tipo raza microsperma. Nombres de tipo de semillas: 1. Armua. Es de color verde clarillo con un tamao de 8 a 10 mm en dimetro. 2. Pardina. De color pardo y tamao de 4 a 6 mm. 3. Verdina. De color verde a verde amarillento y con puntaciones color negro. 4. Lentejn. Pertenece al gnero de plantas con raza macrosperma, de color verde amarillento y con algunas tonalidades descoloradas de tamao grande entre a 7 y 9 mm. La germinacin de la semilla de lenteja es hipogea, en la que los cotiledones no emergen de la superficie del terreno de cultivo, por lo que en la mayora de los casos ocurre que las plantas mueran por congelacin al producirse heladas, por aplicaciones de insecticidas, etc. Para su germinacin necesita una temperatura de 15 a 21C. El cultivo de la lenteja se considera como uno de los ms antiguos con unos 8.000 a 9.000 aos de antigedad. Sus orgenes se centran en Irak donde se extendi a los pases limtrofes como Grecia, Bulgaria etc. Ms tarde fue introducida en Europa donde se difundi al resto de los pases y como cultivo reciente en Amrica. Se piensa que en Egipto all por el ao 2.200 a.C se utilizaba ya la lenteja como cultivo y tambin su uso para preparaciones alimenticias. En definitiva Egipto fue el foco de expansin para el resto de los pases. 6

Las lentejas son leguminosas, fijadoras de nitrgeno a travs de la simbiosis de unas bacterias del gnero Rhizobium leguminosarum. 3. VALOR NUTRICIONAL. El cultivo de las lentejas va destinado sobre todo para alimentacin humana aunque tambin se utiliza como planta forrajera para alimentacin de ganado. El consumo de la lenteja aumenta cada vez ms en el mundo de ah viene el incremento de su tasa alimenticia de 2.8 3.5 Kg/persona. La lenteja se consume bsicamente por su alto contenido proteico. En el mercado la lenteja se puede clasificar en tres tipos dependiendo de su calidad. . Calidad superior: Extra. . Buena calidad:I . Calidad comercial: II En cuanto a la composicin nutritiva de la semilla de lenteja se presenta en el siguiente recuadro las caractersticas de sus aportes nutricionales por cada 100 gramos de materia seca. Hidratos de carbono Grasas (triglicridos) Vitaminas Riboflamina Tiamina Niacina Protenas Globulinas Glutenas Albminas 65% 0.8 mg/Kg 0.33 mg 0.46 mg 1.3 mg 70% 1020% 1020%

4. MEJORA GENTICA DEL CULTIVO. La lenteja es utilizada solo para consumo humano y debido a su calidad nutritiva es bastante buena pero no su mezcla de genoma que hace que las semillas de lenteja adopten formas y tamaos diferentes. Por lo tanto se pretende uniformalizar la semilla de lenteja con un cierto color, tamao y cualidades tanto organolpticas como culinarias. Se pretenden realizar una serie de mejoras en cuanto a la calidad de la semilla tras recombinaciones genticas. Una de ellas es: Mejora por mutacin. Con este procedimiento se crea nuevas alternativas para un gen como resistencias a ciertas enfermedades ya existentes o a nuevas enfermedades. Las mutaciones para los genes hacen pensar que son una verdadera arma de batalla contra ciertas enfermedades. Propagacin clonal. La propagacin clonal de la lenteja se efecta a partir de regeneracin " in vitro" que se obtiene a partir de cualquier parte de la planta que contenga clulas del hipocotilo o epicotilo.

 Cultivo de embriones. Se emplean esta tcnica para la obtencin de hbridos que son de mayor calidad y as de este modo, obtener un mayor nmero de variedades para el mercado. 5. EXIGENCIAS EDAFOCLIMTICAS. Exigencias en clima. El cultivo de la lenteja se adapta a diversidad de clima debido a la variabilidad gentica existente en la planta de lenteja. Es un cultivo de invierno y se adapta bien a climas frescos. Normalmente su siembra se realiza a finales de otoo o en otros lugares a finales de invierno, pero siempre aprovechando el periodo de lluvias. El terreno conviene que est lo ms hmedo posible para efectuar las siembras. Se realizan dos tipos de siembras durante la poca de otoo que corresponden a la lenteja de tipo macrosperma y otra en invierno y corresponden a las de tipo microsperma. La lenteja es un cultivo que se adapta bien a las diferentes condiciones agroclimticas. Requiere una temperatura que oscile entre los 6 a 28C y unas precipitaciones anuales de 260 a 850 mm. Se adaptan muy bien a las diferentes altitudes desde zonas que comprenden los 100 metros a las de 3.100 metros. Le perjudica bastante las nieves y los rocos. Exigencias en suelo. El cultivo de la lenteja requiere un suelo con un pH comprendido entre 5.5 a 9. Es un cultivo muy sensible a la salinidad, por ello suelos con presencia de sal puede ser un obstculo para el rendimiento en la produccin de lenteja. Tolera la sequa bastante y no los suelos encharcadizos y mal drenados. Requiere suelos profundos, frescos, ricos en materia orgnica y sueltos. En suelos arcillosos el cultivo de lenteja se hace ms manejable para la recoleccin mecanizada. Los suelos pedregosos y profundos facilitan la infiltracin del agua en el suelo. Erythrina fusca Lour. Familia: FABACEAE (PAPILIONOIDEAE) Sinnimos: Nombres Comunes: Palo de bobo, palo santo, pito, gallito Descripcin: rbol de 10 a 20 m de altura y de 20 a 60 cm de dimetro. Copa redondeada a umbelada. Tronco con espinas cnicas, a veces son anchas y aplanadas. Corteza exterior blanca o griscea. Ramitas terminales verdes y con espinas en forma de aguijn. Hojas trifolioladas y alternas, con el fololo terminal grande y los otros dos ms pequeos, verdes en el haz y verde grisceos en el envs. Fololos de 5 a 15 cm de largo y de 3 a 9 cm de ancho, ovados a oblongos, con pice obtuso a redondeado, bordes enteros y base redondeada o ligeramente cordada. Pecolos de 8 a 18 cm de largo, pulvinados en la base y con dos glndulas en el punto de unin de los dos fololos basales. Flores anaranjadas y con un ptalo grande y colgante. Frutos en legumbres de 19 a 30 cm de largo y con constricciones entre las semillas, verdes, tornndose rojizos y dehiscentes al madurar. Semillas con sarcotesta roja. fotos: hojaflor... glandula... flor... espina... hoja... hoja... flor... dibujos: hojaflor... 8

Datos Ecolgicos: La especie crece a bajas elevaciones, en climas secos o hmedos. Comn en reas abiertas y pantanosas, tambin en margnes de ros y riachuelos. Deja caer sus hojas durante la estacin seca, pero las repone a inicios de la estacin lluviosa. Florece y fructifica de noviembre a mayo. Las flores son visitadas por insectos, colibres y otras aves. Las semillas son dispersadas por el agua y los animales. Especies Parecidas: Por el parecido de las hojas se puede confundir con Erythrina costaricensis , pero E. costaricensis tiene flores rojas y tubulares, adems es un rbolito pequeo que crece asociado a las pendientes dentro del bosque. Usos: Se emplea como planta forrajera y para postes de cercas vivas. En el pasado se utiliz como barbasco en la captura de peces. Tambin es plantado como rbol de sombra en plantaciones de caf y cacao. Se puede usar como planta ornamental por el hermoso color de sus flores. Hedysarum coronarium L.: zulla Nombres vulgares: esparceta roja, pipirigallo, zulla; astorki Identificacin: planta perenne de hasta 60(100) cm, pelosa. Hojas compuestas, imparipinnadas, con 35 pares de fololos, el terminal mayor que los laterales. Fololos de obovados a elpticos, obtusos o emarginados, con el haz glabro y el envs peloso. Inflorescencia en racimo con numerosas flores densamente dispuestas. Corola roja, ms o menos oscura, con el estandarte emarginado y mucho ms largo que la quilla. Fruto en legumbre lomentcea aplanada y recta, con varios segmentos suborbiculares, con las caras cubiertas de espinas. Forma biolgica: hemicriptfito floracin: IIIVI. Requerimientos ambientales: adaptada a zonas de climas suaves y prximas al mar. No soporta el fro. Habita sobre suelos profundos, eutrofos y arcillosos. No tolera los suelos cidos o salinos. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de la Cuenca Mediterrnea occidental. Como cultivo se ha extendido a pases como Australia, India y Brasil. En la Pennsula Ibrica se cultiva en algunas reas del sur (Cdiz, Mlaga, Huelva) y en las Islas Baleares. Tipo de cultivo: en secanos frescos o en regados se cultiva sola o asociada a una gramnea (como Phalaris aquatica). A veces se siembra mezclada con otras leguminosas o con cereales (al ser recolectado ste, queda instalado el zullar en el terreno uno o dos aos ms). Implantacin y persistencia: rpida implantacin en campo. Dosis de siembra: 20 Kg./ha de semilla descascarada. La regeneracin de los zullares en otoo depende de la nascencia de plntulas provenientes de semillas producidas el mismo ao, la nascencia de plntulas provenientes de semillas duras de aos anteriores y de rebrotes de plantas ya establecidas (reproduccin vegetativa). Aunque la vida productiva de la zulla es de 23 aos, en zonas de climatologa adversa puede comportarse como anual. Inters forrajero: muy productiva, 12 t ms/ha o ms. Su produccin se concentra en invierno y primavera. La calidad del forraje y su apetecibilidad es alta, aunque puede producir meteorismo en rumiantes si se consume en exceso. Formas de aprovechamiento: se aprovecha preferentemente mediante siega y se aporta en verde (tras una ligera desecacin para evitar el meteorismo) o se conserva mediante henificacin. Tambin soporta el 9

pastoreo, siendo ms adecuada para ganado mayor, dada la talla de la planta. Se aconsejan prcticas de pastoreo diferido si se desea asegurar la regeneracin del zullar a partir de semilla. Variedades: Aigaion, Bellante, Carmen, Comuna, Corona, Mara y Omero, entre otras Lotus corniculatus Lam.: cuernecillo Nombres vulgares: cuernecillo; mendiko usobelarra Identificacin: planta perenne de 550 cm, ms o menos pelosa, con el tallo macizo. Hojas imparipinnadas con 5 fololos, los 3 superiores obovados y los 2 inferiores ovales, semejantes a unas estpulas, nervios poco visibles. Flores amarillas, en ocasiones con coloracin rojiza, agrupadas en glomrulo umbeliforme de pocas flores en el extremo de un pednculo mayor que la hoja sobre la que nace. Legumbre recta y cilndrica, de hasta 4 cm. Especies prximas: especie muy polimorfa, con numerosas subespecies. Forma biolgica: hemicriptfito floracin: (IV)VVIII(IX). Requerimientos ambientales: adaptada a condiciones ambientales muy diversas. Tolera el fro y el calor y, de forma moderada, la sequa estival. Se desarrolla mejor en climas fros y hmedos. Se adapta a suelos de distinto pH (5,57,5). Tolera la salinidad pero no soporta el encharcamiento ni los suelos arenosos. Persiste bien en condiciones de baja fertilidad. Distribucin y zonas de cultivo: nativa de Europa, donde se inici su cultivo como pratense. Actualmente su uso de ha extendido a pases como EEUU, Australia, Argentina y Chile. En la Pennsula Ibrica se encuentra espontneamente en buena parte de su territorio aunque su uso como cultivo no es frecuente. Tipo de cultivo: se cultiva generalmente en mezcla, para establecer praderas permanentes en secanos templadofros con especies como el fleo o la Festuca rubra. Implantacin y persistencia: difcil y lenta implantacin en campo, aunque una vez instaurada, presenta una larga persistencia. Dosis de siembra: en cultivo puro 1012 kg/ha, en mezcla 48 kg/ha. Inters forrajero: es una pratense poco productiva y de lento crecimiento pero muy palatable y equilibrada desde el punto de vista nutricional. A diferencia de otras leguminosas, debido a su elevado contenido en taninos condensados no produce meteorismo en rumiantes y permite una mayor proporcin de protena bypass. Formas de aprovechamiento: puede pastarse o segarse. No tolera pastoreos precoces o muy intensos dado que el rebrote se produce a partir de las yemas axilares situadas sobre los tallos. Variedades: Agrosan trueno, Albena, Baco, Bekesi, Bull, Hoki, Oberhaunstadter, entre otras. Comentarios: su cultivo actual, marginal, se limita a reas templadofras donde las caractersticas edficas no permiten el cultivo de otras leguminosas. Sin embargo, su valor nutritivo y su elevado contenido en taninos condensados estn aumentando el inters por la obtencin de cultivares agronmicamente superiores. Lupinus luteus L.: altramuz

10

Nombres vulgares: altramuz amarillo, haba de lobo; eskuhori Identificacin: planta anual de hasta 100 cm, pelosa, con tallos erectos. Hojas palmaticompuestas, digitadas, con pecolo largo y 59 fololos obovados, mucronados, pelosos por el haz y el envs. Flores aromticas, con corola amarilla. Inflorescencia en racimo erecto con verticilos de 5 flores cada uno. Fruto en legumbre pelosa, de hasta 6 cm de larga y 1 cm de anchura; semillas de color variado aunque generalmente blanquecinas. Especies prximas: Lupinus albus y L. angustifolius tienen las flores dispersas por toda la inflorescencia, no en verticilos. L. albus tiene fololos anchos y corola de azulada a violcea y L. angustifolius fololos lineares y corola blanca, rosa o azul. Forma biolgica: terfito floracin: IIIVIII. Requerimientos ambientales: climas mediterrneos con pluviometra superior a los 250 mm anuales. Cierta tolerancia a las heladas y a la sequa. Precisa terrenos profundos, preferiblemente arenosos o francos, con pH neutro o cido. No soporta los suelos calizos. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de la cuenca del mediterrneo occidental. Cultivada en Europa y en Australia para forraje. Sus superficies de cultivo en el sudoeste de la Pennsula se han visto muy reducidas en las ltimas dcadas. Tipo de cultivo: cultivo monfito de secano, bien formando parte de rotaciones cerealistas, bien constituyendo un pasto de autoresiembra. Dosis de siembra: para el establecimiento de 4550 plantas/m2. A veces se siembra a baja densidad para favorecer la entrada de especies espontneas. Tambin se establece como cultivo bfito, en mezcla con cereal o con una gramnea pratense. Implantacin y persistencia: buen establecimiento en siembras superficiales. Cultivo anual o de autoresiembra. Inters forrajero: se trata de la especie de altramuz con mayor inters forrajero dada su capacidad para desarrollar tallos a partir de las yemas axilares y por su tarda lignificacin. Las producciones de forraje son extremadamente variables, oscilando entre las 419 t ms/ha. Su valor nutritivo radica en su alto contenido proteico (en planta entera alrededor del 20%; en grano, superior al 35%). El grano seco tambin se utiliza como suplemento proteico en alimentacin animal. Los altramuces contienen alcaloides (lupininas, entre otros, en proporcin del 12%), compuestos antinutritivos que confieren un sabor amargo a la planta y reducen su valor forrajero. A travs de la mejora gentica se han obtenido variedades dulces, con contenidos de alcaloides menores a 0,05%, ms adecuadas para alimentacin animal. Formas de aprovechamiento: en siega o en pastoreo para alimentacin de rumiantes. En primavera no es aconsejable su aprovechamiento dada su escasa capacidad de rebrote y su baja apetecibilidad (sabor amargo). El amargor desaparece cuando la planta madura, en verano. Ello, junto con la posibilidad de tener un forraje rico en protena durante una poca en la que el resto de recursos disponibles son de baja calidad, aconseja el pastoreo estival de la planta seca en pie (o del rastrojo si se cosecha el grano). Henifica mal. Finalmente, debe evitarse el consumo de los restos de altramuz tras las lluvias otoales dado que puede desarrollarse un hongo saprfito (Phomosis leptostromiformis) que produce micotoxinas causantes de lupinosis, enfermedad mortal en ovino. Variedades: Alburquerque, Javato, Vega, Acos, Barpine, Bornal, Cardiga, Juno, Kroton, Markiz

11

Comentarios: la utilizacin del altramuz como abono verde y el consumo del grano en alimentacin humana son prcticas habituales. Existen tambin otras especies de altramuz cultivadas: L. albus y L. angustifolius, de origen mediterrneo, y L. mutabilis de origen sudamericano. Medicago arborea L.: alfalfa arbrea Nombres vulgares: alfalfa arbrea, mielga real Identificacin: planta perenne de hasta 2 m, arbustiva. Ramas jvenes blanquecinas, pubescentes. Hojas trifolioladas, con fololos obovados, alargados, dentados en su extremo y serceos en el envs. Flores con corola de color amarillo anaranjado. Inflorescencia en racimos densos, con pednculo mayor que la hoja adyacente. Fruto en legumbre espiralada, con 1 espira que deja un hueco central. Forma biolgica: camfito (Fanrofito) floracin: IIIV (VII). Requerimientos ambientales: ambientes mediterrneos semiridos. Soporta la sequa, aunque ello puede implicar una importante prdida de biomasa foliar. Presenta moderada o baja tolerancia al fro. Medra bien en terrenos secos y pedregosos. Distribucin y zonas de cultivo: arbusto procedente del Mediterrneo Oriental y naturalizado en casi toda la Europa mediterrnea. Tradicionalmente se ha cultivado como arbusto forrajero en reas ridas y semiridas de la Cuenca Mediterrnea. Tipo de cultivo: plantaciones en secano. Implantacin y persistencia: se siembra, o se establece a partir de esquejes. Su establecimiento es lento. Su larga persistencia puede verse afectada negativamente por los frecuentes ataques de plagas y roedores. Inters forrajero: su actividad vegetativa se concentra principalmente a finales de invierno y en primavera aunque es capaz de mantenerse productiva durante buena parte del ao, exceptuando los periodos ms secos (esto). La produccin forrajera, formada por hojas de alto contenido proteico y por tallos poco lignificados, resulta una reserva de alimento invernal muy apreciada. Formas de aprovechamiento: el aprovechamiento se inicia a partir del segundo o tercer ao siguiente al establecimiento. Las hojas y brotes de este arbusto se consumen mediante ramoneo.El aprovechamiento se inicia a partir del segundo o tercer ao siguiente al establecimiento. Las hojas y brotes de este arbusto se consumen mediante ramoneo. Variedades: . Comentarios: el uso forrajero de las especies leosas del gnero Medicago se ha limitado hasta la fecha al cultivo de M. arborea. Sin embargo, existen otras especies prximas de prometedor valor forrajero. Entre ellas Medicago citrina, un arbusto poliploide capaz de mantener una biomasa foliar ms sostenida a lo largo del ao. Medicago polymorpha L.: carretn Sinnimos: Medicago hispida Gaertn., Medicago polycarpa Godron. Nombres vulgares: carretn, alfalfa de secano 12

Identificacin: planta anual de 1050 cm, glabra o con pelos simples. Hojas trifoliadas, fololos obovados, de truncados a retusos en el pice, con margen aserrado; estpulas laciniadas. Flores en racimos con 38 flores, con pednculo de longitud variable. Corola amarilla. Fruto espiralado, de cilndrico a discoideo, con aguijones laterales ms o menos ganchudos y un surco en su base; 1,5 a 4 espiras, la apical ms ancha que las restantes Forma biolgica: terfito floracin: IVVII. Requerimientos ambientales: climas mediterrneos. Especie muy adaptada al calor y a la sequa pero poco tolerante a las bajas temperaturas y a las heladas. Prefiere los terrenos calizos. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de la Cuenca Mediterrnea. El cultivo de carretones est extendido en diversos pases con climas mediterrneos como Australia, Chile y EEUU. Su cultivo es interesante para las reas de clima rido y semirido de la Pennsula Ibrica. Tipo de cultivo: cultivo de secano puro o en mezcla con gramneas como Lolium rigidum. Implantacin y persistencia: es una especie anual de autoresiembra. El banco de semillas, formado por un elevado nmero de semillas duras, germina escalonadamente en el curso de los aos. Las dosis de siembra oscilan entre 1020 kg/ha. Debido a la dureza seminal puede ser conveniente realizar un tratamiento previo de las semillas antes de la siembra. En aos sucesivos a la implantacin del cultivo puede ser suficiente realizar un ligero escarificado para enterrar la semilla en verano. Inters forrajero: el pasto es poco productivo (0,53,5 t ms/ha) y de dinmica muy variable, dependiendo estrechamente del rgimen hdrico y trmico. El ciclo de la especie es corto, ocurriendo la germinacin en otoo y producindose la floracin y semillacin a comienzos de la primavera. El contenido proteico del pasto es alto aunque puede provocar meteorismo si los rumiantes lo consumen sin ningn otro aporte en la dieta. Formas de aprovechamiento: aportan pasto a bajo coste para ser aprovechado mediante pastoreo directo de ovino. A pesar de ello esta especie no soporta demasiado bien el pisoteo del ganado. Es conveniente adems realizar prcticas de pastoreo diferido para asegurar la posterior auto resiembra, evitando el pastoreo durante la poca de floracin y pastando el rastrojo a inicios del verano para favorecer el enterrado de la semilla. Variedades: Circle Valley, Serena, Santiago CombarbalINIA, CauquenesINIA, entre otras. Comentarios: los carretones, que engloban tambin otras especies pertenecientes al mismo gnero, suponen una alternativa para los secanos cerealistas de bajo rendimiento, en lugares donde el establecimiento de otras leguminosas es difcil. Dado su carcter mejorante (aportan nitrgeno y materia orgnica) tambin se emplean como abonos verdes. Medicago sativa L.: alfalfa, mielga Nombres vulgares: alfalfa, mielga; alpaca Identificacin: planta perenne de 1080 cm, herbcea, de pilosidad variable. Hojas trifoliadas, fololos obovados, ms o menos estrechos, con el margen aserrado en su extremo, el central peciolulado, estpulas subenteras. Flores con corola de violeta a prpura o amarilla. Inflorescencia con numerosas flores en racimos densos terminales, con pednculo ms largo que la hoja adyacente. Legumbre de espiralada (23 espiras abiertas) a falcada.

13

Especies prximas: incluye dos subespecies, M. sativa subsp. sativa, con legumbre espiralada y flores violetas; M. sativa subsp. falcata (L.) Arcang. (la amelca) tiene las flores amarillas, con estras pardas, y la legumbre falciforme. Entre ambas, tratadas tambin como especies independientes, existe una gradacin continua, incluyndose los ejemplares intermedios en la subsp. x varia Martyn, de origen hibridgeno. Forma biolgica: hemicriptfito floracin: IXII. Requerimientos ambientales: amplio rango climtico. Tolera el calor y es bastante resistente a la sequa. Puede soportar bajas temperaturas (subsp. falcata). Necesita terrenos profundos y permeables, de reaccin neutra o bsica (pH ptimo de 7,5). Tolera la salinidad pero no el encharcamiento. Distribucin y zonas de cultivo: endmica de Asia Menor y la cuenca mediterrnea (Medicago sativa subsp. sativa) y del norte de Eurasia (M. sativa subsp. falcata). Cultivada mundialmente. En la Pennsula Ibrica existen importantes superficies cultivadas en el valle del Ebro y en el valle del Duero. Tipo de cultivo: se establece en regado como cultivo monfito, y en secano sola o mezclada con una gramnea (avena, cebada, dactilo,...). En la Pennsula, las mayores superficies de regado se siembra con alfalfa de ecotipo Aragn (poblacin natural de alfalfa erecta adaptada por seleccin natural al medio climtico y edfico del Valle medio del Ebro). Existen otros ecotipos como Tierra de Campos y Ampurdn, ms adecuados para secanos frescos. Implantacin y persistencia: rpida germinacin e implantacin. Dosis de siembra: 2025 kg/ha. El establecimiento puede ser problemtico por invasin de vegetacin espontnea en los terrenos ms frtiles (resulta til la aplicacin de herbicidas en esta primera fase o la realizacin de una siega precoz al final del invierno si la invasin es importante). En regiones de inviernos muy fros pueden hacerse siembras primaverales. La vida productiva media de un alfalfar es de 45 aos. No se conocen con precisin las causas del decaimiento productivo tras estos aos de cultivo aunque se barajan diferentes hiptesis (infestaciones de nemtodos del suelo, fenmenos autotxicos, etc). Inters forrajero: en regado es una planta muy productiva y de crecimiento sostenido a lo largo del verano. La produccin anual oscila entre 1528 t ms/ha. En secano sus producciones son menores y dependen en buena parte del rgimen pluviomtrico y de las caractersticas texturales del suelo. Su valor nutritivo es excelente debido a su alto contenido proteico (hasta 22% PB) y su elevada digestibilidad. Presenta el inconveniente de provocar meteorismo si no se pasta con precaucin. Formas de aprovechamiento: la principal forma de aprovechamiento de la alfalfa erecta es la siega. En regado, permite la realizacin de 56 cortes cada 2535 das. El primer y ltimo corte son los de mayor calidad, debido a que hay un menor nmero de individuos en flor. El forraje puede consumirse en verde o conservarse mediante henificado o deshidratado (la alfalfa deshidratada representa el 10% del total de alfalfa producida). Las alfalfas de porte semierecto o postrado suelen aprovecharse de forma mixta o mediante pastoreo. Variedades: pueden dividirse en tres grandes grupos. 1) Africanas: Poco tolerantes al fro, adecuadas para zonas de inviernos suaves (sur peninsular) y con produccin sostenida a lo largo del ao (Baraka). 2) Intermedias: Adaptadas a climas secos e inviernos ms fros, provenientes de ecotipos nacionales como Aragn (Aragn, San Isidro, Capitana, Campera y Sprinter) ,Tierra de Campos (Tierra de Campos) y Ampurdn (Ampurdn). 3)Flamencas: muy tolerantes al fro y con produccin concentrada en primavera e inicio de verano, presentando una larga parada estival (Verdal, Europe, con flores variegadas). Comentarios: es un complejo de hibridacin entre distintas subspecies en las que domina la subsp. sativa 14

(flor violeta) y, en menor proporcin la subsp. falcata (flor amarilla). Los hbridos de ambas se reconocen por sus flores variegadas. Adems, en la Pennsula Ibrica existe un grupo de alfalfas rastreras silvestres denominadas mielgas. Probablemente las mielgas pertenecen a poblaciones naturales de la subsp. sativa, con flujo gentico de material cultivado. Estas alfalfas emiten tallos subterrneos y son ms tolerantes al pastoreo. Soportan sequas y bajas temperaturas pero son menos productivas y presentan prolongadas latencias estivales e invernales Onobrychis viciifolia Scop.: esparceta Sinnimos: Onobrychis sativa Lam. Hedysarum onobrychis L. Nombres vulgares: esparceta, pipirigallo; astorkia Identificacin: planta perenne, sufruticosa, de 1580 cm, con tallos de ms de 2,5 mm de dimetro. Hojas imparipinnadas con 1035 fololos elpticos, a veces pelosos en el nervio medio. Flores con corola roscea y nerviaciones ms oscuras marcadas, cliz con pelos largos patentes. Inflorescencia en racimo espiciforme, pedunculado, con numerosas flores. Fruto en nuez indehiscente, pelosa, con el borde dentado. Forma biolgica: camfito floracin: IIIVIII. Requerimientos ambientales: climas mediterrneos fros, subhmedos o semiridos. Aguanta bien los fros intensos y las sequas cortas. No soporta bien el calor. Precisa suelos calizos y aireados. No soporta el encharcamiento ni los suelos excesivamente compactos. Tolera la salinidad. Distribucin y zonas de cultivo: procedente del sureste europeo y del oeste de Asia y ampliamente distribuida por todo el centro y sur de Europa y el Oriente Medio. En la Pennsula Ibrica es un cultivo en regresin y se siembra en reas prepirenaicas y en el Sistema Ibrico, en altitudes superiores a los 600 m. Se cultiva en zonas de altitud como sustituto de la alfalfa. Tipo de cultivo: cultivo mayoritariamente de secano. Puede sembrarse monfito o asociado a una gramnea (pratense o cereal) que ejerce de cultivo protector. Implantacin y persistencia: se implanta con cierta facilidad y presenta un buen desarrollo inicial. Las siembras primaverales son ms habituales que las otoales y estn especialmente indicadas en las reas ms fras. Dosis de siembra: 100125 kg/ha. La vida productiva es de 35 aos. Algunos ganaderos recolectan la semilla en verano, tras el primer corte si el ao es hmedo, o bien destinan el ltimo ao de cultivo a la obtencin de semilla para la siembra de una nueva pradera. Inters forrajero: las producciones oscilan entre 36 t ms/ha. El pasto es de excelente calidad nutritiva, rico en azcares y equilibrado. En plena floracin los contenidos de protena bruta pueden alcanzar valores cercanos al 20%. Presenta la ventaja frente a la alfalfa de no producir meteorismo, aunque es menos productiva que sta y rentabiliza peor en suelos frtiles. Formas de aprovechamiento: es habitual realizar una siega primaveral para heno, en plena floracin, y un corte o pastoreo del rebrote en otoo o en invierno (dado que la planta se mantiene verde y crece a bajas temperaturas). En pastoreo es delicada porque la corona est elevada y los animales de boca pequea, como el ovino, pueden comer las yemas responsables del rebrote. Henifica rpido. Variedades: Arinoa y Reina.

15

Comentarios: en rotaciones cerealistas tambin se emplea la esparceta como abono verde. Pisum sativum L.: guisante Nombres vulgares: guisante; ilarra Identificacin: planta anual, de 50200 cm, trepadora, glauca. Hojas paripinnadas, con 13 pares de fololos de elpticos a suborbiculares, zarcillo terminal ramificado y estpulas semiamplexicaules, grandes, mayores que los fololos. Flores con el estandarte y la quilla concoloras (blancas, rosadas, lilas...) y alas de prpura a blanquecinas. Flores solitarias o en inflorescencias pedunculadas de hasta 3 flores. Fruto en legumbre alargada. Forma biolgica: terfito floracin: IVVII. Requerimientos ambientales: climas frescos aunque no excesivamente lluviosos. Bastante resistencia a las heladas y poca tolerancia a la sequa. Prefiere los terrenos neutros (pH>6), sueltos y aireados. Las texturas pesadas y los suelos mal drenados dificultan su desarrollo. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de Eurasia y de las regiones mediterrneas orientales. Se cultiva como forrajera en los secanos semiridos y templados de la Pennsula Ibrica. Tipo de cultivo: de secano y, en menor proporcin, de regado. Se aconseja la siembra del guisante forrajero con gramneas como la avena o el triticale, que ejercen de tutor y equilibran la calidad nutricional de forraje. Habitualmente es un cultivo de invierno, sembrndose en otoo y prolongndose su ciclo hasta mayojunio. En regiones de inviernos muy fros puede sembrarse cultivares de primavera en enerofebrero, alargndose su ciclo hasta el inicio del verano. Implantacin y persistencia: anual de ciclo corto. Fcil establecimiento. Dosis de siembra: 100200 kg/ha. En mezcla con triticale: 150 kg/ha guisante y 120 kg/ha triticale. Inters forrajero: las producciones de forraje oscilan entre 811 t ms/ha en cultivos bfitos con triticale. El forraje obtenido tiene una buena digestibilidad y un elevado contenido proteico (1418% PB en cultivos bfitos). Formas de aprovechamiento: se aprovecha mediante siega, cuando las vainas estn llenas, pero sin llegar a la madurez del grano. Es habitual su henificacin aunque debe realizarse con cuidado por la fragilidad de las hojas y del fruto. Su ensilabilidad en cultivo puro es baja pero puede obtenerse un ensilado de aceptable calidad si interviene en la mezcla un cereal. Variedades: Apache, Azur, Cartouche, Cosmos, Elegant, Forrimax, Gracia, Grande, Isard.... Comentarios: en los ltimos aos estn apareciendo en el mercado variedades de grano con mayor resistencia al las bajas temperaturas. Existe tambin un notable riesgo al encamado en esta especie, que depende de la variedad y de las condiciones climticas del ao. Trifolium alexandrinum L.: bersn Nombres vulgares: bersn, trbol de Alejandra; hirsuta Identificacin: planta anual de 2050 cm. Hojas trifoliadas con estpulas ciliadas, las superiores opuestas o 16

subopuestas, fololos lanceolados a oblongos, pelosos, dentados en su extremo. Flores con la corola de color crema, el doble de larga que el cliz; cliz con 10 nervios en el tubo y dientes lineares. Inflorescencia en cabezuelas ovoides, pedunculadas, con las flores sentadas. Forma biolgica: terfito floracin: VVIII. Requerimientos ambientales: mediterrnea, apta para regiones de inviernos suaves. Prefiere los terrenos bien drenados. Tolera la alcalinidad y la salinidad edfica. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de la regin oriental del Mediterrneo, donde se cultiva habitualmente (Egipto, Israel, pases del Magreb,...). Su cultivo en la Pennsula Ibrica es escaso, limitado a los regados templados de Levante y Andaluca (en terrenos desalados de las marismas del Guadalquivir). Tipo de cultivo: uso habitual como cultivo invernal de regado aunque tambin puede establecerse en secanos frescos. Implantacin y persistencia: se siembra a principios de otoo y logra una rpida implantacin. Dosis de siembra: 30 kg/ha. Persistencia anual. Inters forrajero: es muy productiva y presenta una gran capacidad de rebrote. Produce entre los meses de octubre y junio, no interrumpiendo su crecimiento si el invierno es suave. Permite realizar en regado un total de 67 cortes, con una produccin total de hasta 26 t ms/ha. El forraje es de buena calidad, rico en protena (>15% PB), y muy apetecible por el ganado. Formas de aprovechamiento: se aprovecha para siega y alimentacin en verde de vacas lecheras. Dada su buena capacidad de rebrote, permite la realizacin de varias siegas durante la campaa. No se presta bien al pastoreo. Tampoco es adecuada para la henificacin pues los tallos, suculentos, presentan un elevado contenido acuoso que ralentiza su secado. Variedades: Belem, Carmel, Fahl, Israel, Khadrawi, Miscari y Tavor, entre otras. Comentarios: puede utilizarse como abono verde para mejorar las caractersticas nutricionales del suelo Trifolium fragiferum L.: trbol fresa Nombres vulgares: trbol fresa; hirsuta Identificacin: planta perenne de 520 cm. Tallos decumbentes, que enraizan en los nudos. Hojas trifoliadas con foliolos de obovados a elpticos, con estpulas acuminadas. Cliz peloso, con 10 nervios, dientes lineares y una callosidad en la garganta. Flores rosadas con una brctea en su base. Inflorescencia en cabezuela globosa, con brcteas soldadas en su base, pedunculada. El cliz se hincha en su madurez, lo que le da un aspecto globoso muy caracterstico a la inflorescencia. Forma biolgica: hemicriptfito Floracin: VX. Requerimientos ambientales: adaptada a climas mediterrneos. Se caracteriza por tolerar muy bien los terrenos con elevada humedad edfica y las inundaciones prolongadas. Vegeta cmodamente en terrenos salinos, cidos, alcalinos y en terrenos compactados por el pastoreo. No tolera el sombreo. 17

Distribucin y zonas de cultivo: originaria del rea mediterrnea. En la Pennsula Ibrica se encuentra espontneamente en gran parte de su territorio. Se cultiva en diferentes reas del planeta, preferentemente en ambientes templadoclidos, sobre terrenos de elevada humedad. Tipo de cultivo: se siembra en secanos frescos, en regados y, en general, en terrenos mal drenados, formando praderas polfitas de larga duracin con especies como Festuca arundinacea y Dactylis glomerata. Implantacin y persistencia: es un trbol de difcil implantacin, aunque una vez instalado es muy resistente al pastoreo y al pisoteo del ganado. Dosis de siembra: 36 kg/ha. Presenta un elevado nmero de semillas duras por lo que conviene escarificarlas si se desea obtener una germinacin inicial homognea. Su persistencia es elevada. Inters forrajero: produce un pasto escaso, cuya produccin se concentra a finales de primaverainicio de verano. Es un pasto muy palatable y de buena calidad nutritiva, rico en protena. Pastado con avidez ocasiona meteorismo. Formas de aprovechamiento: existen en el mercado variedades de porte rastrero que se utilizan preferentemente para pastoreo de ovino. Las variedades de porte semierecto y erecto se utilizan para pastoreo de vacuno y tambin para siega y conservacin. Variedades: Palestine, O'Connors, Salina, Grasslands Upward. Comentarios: su eficaz crecimiento a partir de estolones es el principal garante de su resistencia al pisoteo del ganado y al encharcamiento prolongado. Trifolium hirtum All.: trbol Nombres vulgares: trbol; hirsuta Identificacin: planta anual, de 760 cm, pelosa. Hojas trifoliadas, con estpulas lanceoladas y acuminadas, pecolos largos, fololos obovados a oblanceolados, obtusos o emarginados, denticulados en su extremo. Flores con la corola roja, ms larga que el cliz, que tiene 20 nervios y es piloso. Inflorescencia en cabezuelas ovoides, sentadas y envueltas por las estpulas de las dos hojas superiores . Forma biolgica: terfito Floracin: (II) IVVIII (X). Requerimientos ambientales: climas mediterrneos. Presenta una mayor rusticidad que el trbol subterrneo. Gran resistencia a la sequa y cierta tolerancia a las bajas temperaturas. Se desarrolla bien en suelos p obres y cidos. No tolera el encharcamiento ni la salinidad. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de la Cuenca Mediterrnea y de Asia Menor. Se ha extendido a todos los pases con climas mediterrneos. En la Pennsula Ibrica su cultivo es poco frecuente, limitado a las reas de dehesa del sudoeste. Tipo de cultivo: cultivo de secano. Es frecuente sembrarlo en mezcla con otras leguminosas como el trbol encarnado o el trbol subterrneo. Implantacin y persistencia: se trata de una especie anual con capacidad de autoresiembra, aunque menor 18

que la del trbol subterrneo. Presenta un escaso vigor de establecimiento y un alto porcentaje de semillas duras que pueden mantenerse viables en el banco de semillas del suelo durante varios aos. Dosis de siembra: 515 kg/ha. Inters forrajero: los rendimientos productivos son bajos (<1 t ms/ha) y muy variables. El pasto es rico en protena y presenta una buena apetecibilidad (aunque menor que la del trbol subterrneo). El riesgo de producir meteorismo en rumiantes es bajo. Formas de aprovechamiento: es apto para pastoreo de ovino aunque con ciertas limitaciones. As, responde mal a las defoliaciones intensas y es conviene realizar prcticas de pastoreo diferido para asegurar suficiente produccin de semilla que regenere el pasto. Es comn pastar la planta seca, una vez ha desprendido la semilla. Variedades: Sirint, Troodos, Hykon, Kondinin, entre otras Trifolium incarnatum L.: trbol encarnado Nombres vulgares: trbol encarnado, trbol rojo, farrucha; pagotas Identificacin: planta anual de 2050 cm, pelosa. Hojas trifoliadas, con fololos de obovales a obcordados, estpulas ovadas. Flores con la corola roja, ms larga que el cliz; cliz con 10 nervios y dientes triangulares ms largos que el tubo. Inflorescencia cilndrica en la fructificacin, pedunculada. Forma biolgica: terfito floracin: IVVIII. Requerimientos ambientales: ambientes templados y climas subtropicales. Baja resistencia a temperaturas extremas de fro y de calor y escasa resistencia a la sequa. No tolera el sombreo. Se desarrolla en distintos tipos de suelos aunque prefiere los sustratos neutros o ligeramente cidos (pH 67). Distribucin y zonas de cultivo: nativa de Europa. Como cultivo forrajero se ha extendido a los dems continentes. Las principales superficies de cultivo en el oeste de la Pennsula Ibrica. Tipo de cultivo: forma pastos monfitos (cultivo forrajero) o praderas bfitas (con raigrs italiano) o polfitas. Se establece en secano y en regado. En los climas ms frescos se emplea como especie anual de verano, y en los ms clidos, como especie anual de invierno, en rotacin con forrajeras de verano como el maz (reas litorales de Galicia). Implantacin y persistencia: implantacin lenta pero su crecimiento inicial bueno. Su duracin es anual. La resiembra natural no suele ser suficiente para asegurar la persistencia del pasto dada la escasa proporcin de semillas duras. Dosis de siembra: 2540 kg/ha Inters forrajero: tiene inters como cultivo anual invernal, para aportar forraje de buena calidad a la salida del invierno. En Galicia, se han conseguido producciones forrajeras invernales altas, entre las 46 t ms/ha segn la climatologa y el momento de la cosecha. En el sudoeste peninsular se consideran ms productivos y persistentes otros trboles. Su calidad nutricional es buena debido a su alto contenido proteico, sin embargo, puede provocar meteorismo si se consume con avidez. Formas de aprovechamiento: dado su porte erecto, la siega al inicio de la floracin es la mejor forma de aprovechamiento de esta especie, aportndose en verde o conservndose mediate henificacin (preferentemente) o ensilado. En pastoreo, los animales tienden a consumir las vistosas inflorescencias rojas, 19

reduciendo la produccin de semillas. No es aconsejable su aprovechamiento en fases tardas pues la especie embastece con facilidad y las inflorescencias presentan vellosidad rgida que puede daar la boca de los animales. Variedades: Auburn, Autauga, Dixie, Cardinal, Caprera, Contea, Inta, Pier, Viterbo, entre otras. Comentarios: se emplea tambin como abono verde, enterrando la biomasa vegetal en plena floracin para mejorar la calidad nutricional de los suelos pobres. Aunque ha sido un cultivo en regresin, al igual que otras leguminosas forrajeras, la implantacin de prcticas agronmicas sostenibles estn favoreciendo la recuperacin de esta especie. Trifolium pratense L.: trbol violeta Nombres vulgares: trbol violeta; hirusta gorria Identificacin: planta perenne de 1060 cm de pilosidad variable. Tallos erectos o ascendentes. Hojas trifoliadas con foliolos ovales, con estpulas estrechadas en arista. Flores con corolas rosadas o purpreas, membranosas en la fructificacin. Cliz peloso, con 10 nervios, dientes lineares y una callosidad en la garganta. Flores agrupadas en cabezuelas globosas, ssiles, cubiertas en su base por las estpulas de las hojas superiores. Forma biolgica: hemicriptfito Floracin: IXII. Requerimientos ambientales: climas templados. Resiste el fro pero tolera relativamente mal la sequa. Acepta bien el sombreo. Vegeta en todo tipo de suelos, aunque prefiere los profundos y con buen nivel de bases. Es exigente en humedad edfica pero no soporta los encharcamientos prolongados. Distribucin y zonas de cultivo: originaria del sudeste de Europa. Aparece de forma espontnea en casi toda la Pennsula Ibrica. Su cultivo como forrajera se inici en el norte de Europa y actualmente se ha extendido a todo el planeta. En la Pennsula es la leguminosa de siega ms utilizada en las reas de clima templado. Tipo de cultivo: praderas de siega de corta o media duracin. Se implanta asociado a una gramnea pratense, habitualmente raigrs italiano no alternativo. Tambin forma parte de praderas polfitas de larga duracin, aportando forraje durante los primeros aos. Implantacin y persistencia: se implanta con facilidad y su vida productiva es de 24 aos. Dosis de siembra en cultivo puro: 20 kg/ha. En mezcla: <10kg/ha. Inters forrajero: es un trbol muy productivo, incluso en verano si recibe suficientes aportes hdricos. La produccin anual puede alcanzar las 1215 t ms/ha. Buen valor nutritivo. Aunque tiene un menor contenido proteico que la alfalfa, presenta una elevada proporcin de glcidos y una mayor digestibilidad. Si se pasta sola puede producir meteorismo, por ello se recomienda asociarla a una gramnea. Formas de aprovechamiento: su aprovechamiento principal es mediante siega. Una vez segado, puede darse en verde o conservarse mediante ensilado o henificado. Tambin puede pastarse aunque el pisoteo del ganado daa la corona del trbol y afecta su persistencia. Se recomienda el pastoreo rotacional por ganado mayor. Variedades: existe un amplio abanico de variedades segn su porte (alto, ms adaptado a la siega, y bajo, ms adaptado al pastoreo), grado de ploida (2n y 4n), y precocidad de entrada en produccin. Algunas variedades son: Alpilles, Pales, Deben, Temara, Violetta, Astra, Barfiola, Viola, Pawera, Golum, Krano y Palna. 20

Comentarios: uno de los principales problemas de esta especie es su escasa resistencia a enfermedades. Trifolium repens L.: trbol blanco Nombres vulgares: trbol blanco; hiruzusta zuria Identificacin: planta perenne de 1050 cm. Tallos rastreros y enraizantes. Hojas trifoliadas, foliolos obovados, denticulados, a menudo con una mancha blanca en el haz. Estpulas brscamente estrechadas en el pice. Flores con corola blanca o rosada, membranosa en la fructificacin; presentan una pequea brctea en su base. Cliz con 10 nervios. Flores agrupadas en cabezuelas globosas, pedunculadas. Forma biolgica: hemicriptfito Floracin: IIIX. Requerimientos ambientales: se adapta a diversidad de climas, suelos y altitudes. Su ptimo de crecimiento se encuentra en climas templadohmedos con escasa sequa estival. No tolera el sombreo. Para ser productivo requiere humedad y buenos niveles de fsforo y potasio en el suelo. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de Europa. Actualmente es la leguminosa pratense perenne ms cultivada en el planeta. Se encuentra presente en toda la Pennsula Ibrica. Tipo de cultivo: establecimiento de praderas bfitas de larga duracin con raigrs ingls y de praderas polfitas. Cultivado en secano en reas templadas y en regado en reas ms secas. Implantacin y persistencia: se implanta sin dificultad aunque las siembras deben ser muy superficiales dado el pequeo tamao de la semilla. Persiste largo tiempo siempre que no se den factores que limiten su desarrollo (fuertes sequas estivales, exceso de abonado nitrogenado, sombreos prolongados, intervalos amplios entre cortes,....). Dosis de siembra: 1,53 kg/ha en praderas mixtas (en las mezclas se recomienda que la proporcin de trbol blanco establecido no supere el 30%). Inters forrajero: en praderas bfitas con raigrs ingls las producciones medias oscilan entre 913 t ms/ha. El alimento que proporciona es de gran calidad, rico en protena y con una digestibilidad elevada y sostenida a lo largo de su ciclo. La ingesta nica de trbol blanco puede provocar meteorismo (aunque en menor medida que el trbol violeta). Formas de aprovechamiento: la mejor forma de aprovechamiento es mediante pastoreo. Resiste muy bien el pisoteo y, dado que las defoliaciones slo afectan a las hojas y a los pednculos florales, el rebrote es rpido porque no quedan daados los puntos de crecimiento. Ocasionalmente se siega y se henifica. Variedades: Dependiendo del tamao de la hoja se distinguen [1] trboles blancos de hoja pequea o enanos (p.ej. Aberystwyth S 184, Rivendel) empleados para pastoreo de ovino y en jardinera, [2] trboles de hoja intermedia (p.ej. Huia, Lirepa y Milka) y [3] trboles de hoja grande o ladinos (p.ej. California, Regal, Tamar y Olwen), ms productivos y utilizados para siega o para pastoreo de ganado vacuno. Comentarios: presenta eficientes mecanismos de propagacin vegetativa (estolones) que contribuyen en gran manera a su expansin en el pasto. Trifolium resupinatum L.: trbol de juncal Nombres vulgares: trbol de juncal; hirsuta

21

Identificacin: planta anual de 1050 cm, glandulosa. Hojas trifoliadas, con fololos obovados, las inferiores pecioladas y las superiores subssiles. Flores con la corola retorcida, de color rosado, con brcteas en la base; cliz hinchado en la fructificacin, pubescente, con los dientes visibles. Inflorescencia en cabezuelas blanquecinas en la fructificacin, con numerosas flores y pednculo igual o mayor que la hoja adyacente. Forma biolgica: terfito floracin: IIIVII IX. Requerimientos ambientales: climas mediterrneos con humedad climtica o/y edfica. Tolera bien las heladas intensas aunque se desarrolla muy lentamente a bajas temperaturas. Crece en distintos tipos de suelos, a intervalos de pH entre 5,5 y 9. Tolera el encharcamiento edfico y la salinidad. Responde muy bien a las fertilizaciones fosfopotsicas. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de Asia Menor y espontnea en el rea mediterrnea. Es un cultivo habitual en reas fras de Irn, Afganistn y Pakistan (subsp. resupinatum). Se cultiva menos frecuentemente, aunque parece de inters, en pases de climas mediterrneos (subsp. resupinatum: sur de Europa, Australia) y en pases ms septentrionales (subsp. majus: Suecia, Canada,...) Tipo de cultivo: se siembran principalmente dos subespecies de trbol persa, subsp. majus y subsp. resupinatum. La subsp. majus se siembra en regados o en secanos frescos (>600 mm anuales) como cultivo monfito o bfito (con avena). La subsp. resupinatum se siembra en secanos (>450 mm anuales), formado parte de praderas polfitas autoresembrables. Puede utilizarse como cultivo de ciclo invernal en pases meridionales o como cultivo de verano en reas ms septentrionales o de mayor altitud. Implantacin y persistencia: anual o bianual de autoresiembra. Dosis de siembra: 5 10 kg/ha. Siembra delicada dado el pequeo tamao de la semilla. El pretratamiento de las semillas (a remojo) permite aumentar los porcentajes de germinacin Inters forrajero: el crecimiento invernal es lento pero en primavera es muy productiva. Las variedades de la ssp. majus son ms productivas El pasto/forraje presenta una elevada digestibilidad y altos contenidos en protena bruta (1628%). La especie es muy palatable pero puede causar meteorismo. Formas de aprovechamiento: la subsp. majus se utiliza preferentemente para la obtencin de forraje, realizndose las primera siegas en primavera. Su rebrote es rpido y permite la realizacin de 23 siegas ms (segn condiciones climticas y edficas). El forraje se puede henificar o dar en fresco. En el segundo caso se aconseja su mezcla con paja o heno de gramneas. La subsp. resupinatum se utiliza en pastoreo. Se aconsejan prcticas de pastoreo diferido para permitir la produccin de semillas y asegurar la autoresiembra. Tambin, en verano, se pastorea la planta seca en pie. Variedades: de subsp. majus, Maral, Resal, Lightning, Laser. De subsp. resupinatum: Persian Prolific, Kyambro, Nitro Plus. Comentarios: en algunos pases asiticos los brotes tiernos se utilizan para consumo humano. Trifolium subterraneum L.: trbol subterrneo Nombres vulgares: trbol subterrneo; hirsuta Identificacin: planta anual de 2030 cm, pelosa, con pelos largos. Tallos tendidos. Hojas trifoliadas con foliolos obcordados. Flores con corolas blanquecinas, agrupadas en cabezuelas con pocas flores de dos tipos, frtiles (26) y varias estriles en su parte apical, reducidas al cliz. Cliz con dientes filiformes. La 22

infrutescencia queda sobre el suelo o enterrada. Especies prximas: incluye tres subespecies, subsp. subterraneum, subsp. oxaloides Nyman (= T. subterraneum subsp. brachycalycinum Katzn. & Morley y subsp. yanninicum Katzn. & Morley, tratadas en ocasiones como especies distintas y la ltima tambin como variedad (var. yanninicum (Katzn. & Morley) Zohary). Forma biolgica: terfito Floracin: IIIVII IX. Requerimientos ambientales: reas mediterrneas. Se desarrolla en climas de invierno suave y pluviometra de 350750 mm anuales. No tolera el fro intenso. Crece adecuadamente en terrenos arenosos, oligotrofos y de reaccin cida o neutra. No tolera el encharcamiento. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de la Cuenca Mediterrnea. Su cultivo se ha extendido a otros pases con regiones de clima mediterrneo como Nueva Zelanda, Australia, Argentina y EEUU. Presente en toda la Pennsula Ibrica aunque en mayor proporcin en el sudoeste, donde se considera la leguminosa pratense ms importante. Tipo de cultivo: cultivo monfito o polfito de secano. En la Pennsula forma praderas polfitas y se utiliza en la resiembra de pastizales naturales en reas de dehesa. En climas fros se aconseja su siembra con un cultivo protector (como el centeno, aprovechando ste ltimo a diente a finales de invierno). Implantacin y persistencia: se implanta con cierta dificultad y su crecimiento otoal es escaso. Dosis de siembra: 20 kg/ha. (es habitual sembrarlo solo, esperando que otras pratenses espontneas lleguen al pasto y se implanten en l). Se aconseja el uso de semilla peletizada con Rhizobium y aportes localizados de abonado fosfrico para favorecer su implantacin. Presenta una buena capacidad de autoresiembra (enterramiento de la semilla, alto porcentaje de dureza seminal que evita germinaciones precoces,...). Sin embargo, existe una importante variabilidad anual en la cantidad y calidad de semilla producida que depende de la humedad disponible desde el comienzo de la floracin. Inters forrajero: producciones muy variables, oscilan entre 212 t ms/ha (aos medios: 34 t ms/ha). En climas suaves produce gran cantidad de alimento en invierno. Es un pasto muy palatable y de buena calidad dado su alto contenido proteico. Aunque se agoste pronto en primavera, mantiene una elevada calidad nutritiva y es consumido con avidez por el ganado. Si se pasta en cultivo puro o abusivamente puede originar meteorismo y problemas reproductivos (infertilidad y abortos, debido a su contenido en isoflavonas). Formas de aprovechamiento: pasto de oveja excelente. Acepta bien los pastoreos intensos. La produccin de semilla no se ve afectada gravemente por los pastoreos de otoo e inicio del invierno. Sin embargo, el pastoreo en la iniciacin floral retrasa la floracin y puede disminuir la produccin posterior de semilla por falta de humedad. Variedades: se emplean variedades de ciclo corto y floracin precoz en regiones de escasa pluviometra para que la especie acabe su ciclo tempranamente y se asegure su persistencia en el pasto. En zonas con pluviometra superior a 400 mm/ao y/o con suelos con mayor capacidad de retencin hdrica se utilizan variedades de ciclo largo, capaces de producir durante ms tiempo. La mayor parte de las variedades registradas disponibles proceden de Australia, aunque en la Pennsula hay excelentes cultivares seleccionados. Variedades de T. subterraneum subsp. subterraneum Daliak, Dalkeith, Esperance, Goulburn, Junee, Karridale, Seaton; T. subterraneum subsp. oxaloides: Antas, Clare, Rosedale; T. subterraneum subsp. yanninicum: Gosse, Riverina. 23

Comentarios: la subsp. yanninicum, adaptada a suelos neutros, y la subsp. oxaloides, de elevada produccin pero de escasa tolerancia al fro, son menos utilizadas. Vicia faba: haba Nombres vulgares: haba, haba de mayo, haboncillo, faba; baba Identificacin: planta anual de 30100 cm, algo carnosa y glauca. Hojas paripinnadas, con 13 pares de fololos, en ocasiones con un apndice terminal muy reducido, de ms de 1 cm de anchura. Flores con la corola blanca, salvo las alas, que son negras; cliz truncado oblicuamente en su extremo, con dientes de tamao desigual. Inflorescencias pedunculadas con pocas flores (15). Fruto en legumbre carnosa, alargada, glabra o con cortos pelos. Forma biolgica: terfito Floracin: IVIX. Requerimientos ambientales: zonas templadas. Tolera mal las temperaturas extremas y prefiere los climas martimos a los continentales. Es sensible a la falta de agua, especialmente desde la floracin hasta el llenado de las vainas. Presenta pocas exigencias edficas, aunque prefiere suelos de pH neutro, profundos, frescos y bien drenados. Soporta cierta salinidad. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de Oriente Prximo. Su cultivo est extendido por todo el planeta. Tipo de cultivo: cultivo de invierno y, en climas fros, de primavera. Se siembra en regados o en secanos frescos, bien en cultivo puro (dado que no precisa de tutor), bien mezclado con una gramnea (avena, triticale). Implantacin y persistencia: cultivo anual. Buena implantacin. Gran variabilidad en el tamao de la semilla dependiendo de la variedad. La dosis recomendada para el cultivo puro es de 50 semillas/m2 Inters forrajero: las producciones alcanzan las 8 t ms/ha. Presenta un alto contenido en azcares solubles y en protena (19% PB). Respecto al guisante forrajero, el haboncillo puede resultar menos productivo pero, en contrapartida, no encama y presenta un mayor contenido en azcares solubles, factores que facilitan su recoleccin y posterior ensilado. Formas de aprovechamiento: se realiza un nico aprovechamiento en estado de formacin de vainas (en cultivo invernal la recoleccin se produce entre abril y mayo). Se puede aportar en verde o conservar mediante henificado o ensilado. Ensila adecuadamente incluso en cultivo puro pero precisa prehenificacin. Variedades: los ejemplares cultivados para forraje pertenecen a las variedades botnicas minor y equina. Las semillas de estas variedades son de menor tamao que las utilizadas para consumo humano (var. major). Algunas variedades forrajeras comercializadas son: Alameda, Brocal, Econa, Palacio, Prothabat 69, Rutabon y Vitabon. Comentarios: en los ltimos aos se est recomendando esta especie, junto con otras leguminosas forrajeras, para sustituir al raigrs italiano como cultivo invernal en rotaciones intensivas en reas templadas. Con ello se pretende frenar los aportes de fertilizantes nitrogenados, disminuir el nmero de aprovechamientos a uno nico, y cubrir el dficit proteico en la alimentacin de rumiantes familia Chenopodiaceae, Atriplex halimus L.: orgaza

24

Nombres vulgares: orgaza, armuelle; zuthezikia Identificacin: planta anual de 13 m, arbustiva. Ramificada desde la base y de aspecto grisceo. Hojas alternas de ovales a rmbicas, a veces hastadas, algo carnosas. La planta es monoica y presenta inflorescencias en panculas terminales, con flores poco vistosas. Las masculinas tienen 5 tpalos y las femeninas 2 bracteolas de ovadas a reniformes, libres al menos en el tercio superior y que crecen al formarse el fruto. Especies prximas: Atriplex nummularia es dioico y presenta las hojas dentadas. Forma biolgica: fanerfito perennifolio floracin: IXX. Requerimientos ambientales: muy rstica, soporta intensas sequas y tolera heladas de hasta "12C. Crece en terrenos desrticos, halfilos o yesosos. Distribucin y zonas de cultivo: distribucin mediterrnea, comn en los saladares de la Pennsula Ibrica. Se cultiva como arbusto forrajero en reas ridas y semiridas. Tipo de cultivo: plantaciones en secano. Implantacin y persistencia: implantacin por trasplante de plantones obtenidos en semillero o en macetas de plstico especiales para trasplante. Siembras primaverales y trasplantes otoales. El marco de plantacin a emplear ser mayor cuanto mayor sea la pluviometra anual del lugar. Elevada persistencia, superior a los 20 aos. Inters forrajero: dispone de hoja durante todo el ao, y la produccin esperada de biomasa ramoneable oscila entre 15 t ms/ha, dependiendo de las precipitaciones y de la fertilidad del suelo. El valor nutritivo de la fraccin ramoneable es bajo y vara estacionalmente, dndose la mxima digestibilidad y el mayor contenido proteico en primavera. La concentracin en sales del forraje es elevada (hasta un 26% ms), siendo los minerales ms abundantes el sodio y el cloro. Este alto contenido mineral obliga a los animales a realizar un mayor consumo de agua para eliminar los minerales en la orina. Formas de aprovechamiento: el aprovechamiento se inicia a partir del segundo o tercer ao siguiente al establecimiento. Las hojas, brotes y tallos finos son consumidos mediante ramoneo. Se aconseja limitar el nmero de aprovechamientos a dos anuales (verano e invierno) para no daar excesivamente la planta. Variedades: FAO INRF 7100, INRA70100. Comentarios: el aprovechamiento forrajero de esta especie es bastante reciente y, aunque se han realizado bastantes ensayos, sigue sin ser muy empleado. Suele acumular nitratos, aspecto ste que debe tenerse en cuenta en las analticas proticas (el porcentaje de N no protico es elevado) y ante eventuales fertilizaciones nitrogenadas. Vicia villosa Roth: veza vellosa Sinnimos: Cracca villosa (Roth) Godron & Gren. Nombres vulgares: veza vellosa, arvejilla vellosa

25

Identificacin: planta anual (en ocasiones perenne), de hasta 120 cm, trepadora y pelosa. Hojas paripinnadas, acabadas en un zarcillo ramificado, con 58 pares de fololos estrechamente elpticos. Flores de azuladas o violceas a prpuras, con cliz giboso en su base. Inflorescencia en racimo con numerosas flores (722); pednculo de longitud igual o mayor que la hoja adyacente. Fruto en legumbre ms o menos elptica. Especies prximas: son muy semejantes Vicia dasycarpa y V. eriocarpa; tienen todos los dientes del cliz ms cortos que el tubo, mientras que V. villosa tiene al menos uno (el inferior) igual o mayor. Forma biolgica: terfito (hemicriptfito) Floracin: IIIVIII. Requerimientos ambientales: ms resistente y rstica que Vicia sativa. Su lmite pluviomtrico anual se sita entorno a los 450 mm. Presenta buena resistencia a las heladas. Se adapta bien a distintos tipos de suelos incluso los salinos, aunque no tolera los suelos encharcados. Distribucin y zonas de cultivo: espontnea en el centro y sur de Europa, suroeste de Asia y Cucaso. En la Pennsula Ibrica se cultiva en el norte y centro peninsular, aunque en menor proporcin que su congnere. Tipo de cultivo: es un cultivo de secano. Se siembra asociada con una gramnea que ejerce de tutor en la mezcla. Aunque pueden realizarse diferentes ciclos de cultivo, lo ms habitual son las siembras otoales. Su ciclo es ms largo que el de la veza comn. Implantacin y persistencia: fcil establecimiento y rpido crecimiento. Anual o bienal. Si se le permite, autorresiembra con facilidad. Dosis de siembra variable, 30 60 kg/ha, dependiendo de la proporcin veza/tutor que se desea conseguir. Se aconseja que la proporcin de la gramnea vare entre el 2530% del peso de la veza. Asimismo se recomienda el uso de semilla inoculada en caso de que se siembre por primera vez. Inters forrajero: es ms hojosa y permanece verde durante ms tiempo que la veza comn, sin embargo, su palatabilidad es inferior debido a su elevada vellosidad. Su calidad nutritiva es buena, con elevados contenidos proteicos (1220% PB). Formas de aprovechamiento: se aprovecha habitualmente mediante una nica siega para henificado en estado de legumbres inmaduras. Dado su largo ciclo, su momento de corte coincide generalmente con pocas secas (inicios del verano), lo que favorece una correcta henificacin. Tambin se ha descrito su aprovechamiento en estados previos mediante pastoreo o en verde aunque stos afectan al rendimiento final de la cosecha y pueden ser problemticos en variedades muy vellosas. Variedades: Goliat, Latigo, Villana, Casal, Namoi, Haymaker. Comentarios: al igual que otras especies del mismo gnero, la veza vellosa presenta compuestos antinutricionales, habindose aislado en sus semillas el compuesto canavanina. La veza vellosa se cultiva tambin como cubierta verde, para mejorar la composicin nutricional del suelo, evitar procesos erosivos y controlar la vegetacin adventicia. Helianthus annuus L.: girasol Nombres vulgares: girasol; ekilore Identificacin: planta anual de hasta 2,5 m, generalmente no ramosa. Tallo hspido. Hojas alternas, grandes, ovadas y ms o menos cordadas, con el margen aserrado. Inflorescencia en captulo terminal de gran tamao, 26

con flores liguladas amarillas, situadas en el exterior y flosculosas negruzcas o pardas en el disco, estas ltimas con una escama en su base. Fruto en aquenio grisceo generalmente con bandas negras. Forma biolgica: terfito Floracin: VIIX. Requerimientos ambientales: muy rstica, se adapta a diversos climas (templados, tropicales, mediterrneos). Necesita temperaturas ligeramente elevadas para desarrollarse bien. Resiste moderadamente la sequa y las bajas temperaturas. Prospera tanto en terrenos cidos como en bsicos pero es poco tolerante al encharcamiento y a la salinidad. Distribucin y zonas de cultivo: originaria de las regiones templadas de Amrica del Norte aunque como cultivo se ha extendido mundialmente. En la Pennsula Ibrica se cultiva en todas las regiones salvo en la Cornisa Cantbrica y en el Levante. Tipo de cultivo: cultivo monfito de verano, frecuentemente sembrado en secano. En las reas templadas de verano ms seco de la Pennsula Ibrica sustituye al maz forrajero, creciendo en menos tiempo y con menores aportes hdricos. Implantacin y persistencia: se implanta bien. Su siembra, en primavera, se realiza en lneas a dosis de 2540 kg/ha. Ciclo corto. Inters forrajero: en climas templados su produccin rebasa las 7 t ms/ha. La riqueza energtica del ensilado de girasol (0,60,7 UF/kg ms) equivale a un 8595% la del maz, pero supera ampliamente a ste en valor nitrogenado y en contenido mineral. Su grado de ingestin es menor que el del maz. Formas de aprovechamiento: se siega y se aprovecha en verde o ensilado, previo picado del forraje. Para ensilar se cosecha en estado lechosopastoso. Variedades: existen mltiples variedades que se distinguen segn su aptitud forrajera u oleaginosa. Las variedades forrajeras son ms hojosas y de tallos delgados de lenta lignificacin. Algunas variedades registradas son: Almonte, Ariadna, Candela, Coseno, Garysol, Ibrico, Ikono, Jake, Kafetal, Leila, Mr, Premium, Takoma, Tecleado, Tronik y Zahara. Comentarios: en la industria del girasol para la produccin de aceite se obtiene como residuo la torta de girasol. Es un subproducto rico en protena (4045%), empleado como ingrediente en la elaboracin de raciones para rumiantes. Beta vulgaris L.: remolacha Nombres vulgares: remolacha; zerba, erremolatxa, betarraga Identificacin: planta generalmente bienal, de 20200 cm, monoica. Tallos angulosos, canaliculados. Hojas bsales grandes, ovales, con la base cordada y borde ondulado, las superiores menores. Flores poco vistosas, verdosas, con cinco tpalos, acrescentes en las flores femeninas. Las flores se agrupan en glomrulos que se disponen en panculas muy ramificadas. Raz engrosada y carnosa. Especies prximas: se distinguen dos grandes grupos de variedades, las que tienen races poco engrosadas y muy desarrolladas el nervio medio, las acelgas, y las que presentan la raz muy engrosada (>3 cm de dimetro), las remolachas.

27

Forma biolgica: hemicriptfito (terfito) Floracin: VX. Requerimientos ambientales: climas templados y frescos. No resiste las heladas intensas pero se adapta bien a los periodos de sequa. Sin requerimientos edficos especficos. Distribucin y zonas de cultivo: nativa del continente asitico. Como cultivo forrajero se ha extendido a regiones de clima templadofro de Europa y Asia. En Espaa se cultivan pocas superficies, concentradas en Galicia y, en menor medida, CastillaLen, Pas Vasco y Andaluca. Tipo de cultivo: cultivo monfito de verano, de secano o de regado. Implantacin y persistencia: la siembra es primaveral (principios de abril) y el arranque se realiza en verano o ms tardamente si no se perjudica el cultivo siguiente (la remolacha sigue formando azcares en otoo). Inters forrajero: se cultiva por su raz y el aprovechamiento de la hoja es secundario. Los rendimientos son elevados, entre 1215 t ms/ha. Es un alimento muy energtico debido a su alto contenido en azcares, pero es pobre en protena, en fibra y en oligoelementos. Es un lactgeno excelente, muy adecuado para alimentacin de vacuno lechero. Es muy apetecido por el ganado y muy refrescante, aunque su alto contenido acuoso puede ocasionar diarreas, por lo que se debe almacenar la raz durante algn tiempo para que se seque o se debe suministrar mezclada con algn alimento seco (paja, heno de leguminosa,..). Las hojas de la remolacha pueden acumular oxalatos que, en altas concentraciones (0,30,9% de oxalato referido al peso fresco) pueden ocasionar cistitis y clculos renales (precipitacin de oxalato clcico). El problema se evita eliminando las hojas o dejndolas marchitar en el almacenamiento. Formas de aprovechamiento: la raz se aprovecha durante el primer ao, antes de que llegue al entallado. Dado que emerge mucho del suelo su extraccin puede hacerse manualmente y debe suministrarse troceada para que los animales puedan deglutirla. Puede utilizarse tanto para alimentacin estival, como otoal e invernal. La raz se conserva fcilmente en invierno si est al abrigo de heladas intensas (por ejemplo, en el mismo suelo o en montones cubiertos de paja). Cuanto ms alto es el contenido en materia seca de la raz, mejor es su conservacin y su resistencia al fro. Variedades: las variedades cultivadas para alimentacin animal se dividen en tres grupos segn su contenido en materia seca: forrajeras, entre 7,511% de ms (Amarilla de Puiseux, Gigante de Vauriac, Roja de Eckendorf y Peragis); forrajerasazucareras, entre 1117% de ms (Red Otofte, Gul Otofte, Gul Daeno y Grovingia) y azucarerasforrajeras, con ms del 17% de ms (Pajberg Rex, Hunsballe y Friso, aunque sus altas riquezas en azcares desaconsejan su uso para rumiantes). Comentarios: de la industria de la remolacha azucarera se obtiene un subproducto de inters ganadero, la pulpa. Se trata del residuo que queda despus de la extraccin del azcar de la raz y, dado que en fresco se conserva mal, es comn conservarla ensilada. Conclusiones Al realizar este trabajo llegamos a la conclusin de que las plantas forrajeras en magnoliopsidas son de gran importancia tanto econmica como ganadera Se tiene informacin muy rebuscada de este tema que es de gran importancia antes mencionado Las plantas forrajeras en magnoliopsidas abarcan una gran diversidad de plantas entre las cuales estn 28

las de la familia Leguminosae (Fabaceae), que es una de las mas grandes dentro de la comunidad vegetal RECOMENDACIONES Tomar en cuenta que los temas a buscar no sean tan rebuscados ya que pone al alumno en estrs y esto dificulta el aprendizaje. Que los temas puedan ser elegidos por el alumno a modo de que sea factible para el, por supuesto con relacin al curso No descartar la idea que el trabajo se realice en grupos el cual facilitara el trabajo donde el aprendizaje seria activo en el cual habran debates entre los integrantes del grupo con el fin de llegar a conclusiones LITERATURA CONSULTADA Bibliografa: Aizpuru et al. (1999), Benito et al. (2000), Buenda (2000), Canals (2002), Delgado (2000), Delgado et al. (2002), Duthil (1989), Muslera & Ratera (1991), USDANRCS (2007), Valds (2000). Bibliografa: Aizpuru et al. (1999), Canals (2002), Duthil (1989), FAO (2007), MAPA (2007), Muslera & Ratera (1991), Muoz Rodrguez et al. (2000), SnchezMonge (1991), USDANRCS (2007). Bibliografa: Bols et al. (1993), Flores et al. (2003), INFOAGRO (2007), Lauber & Wagner (2000), Pieiro et al. (2004), Romero Zarco (2000). http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/ciclos_p.htm http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Hedy_coro_p.htm http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Lotu_corn_p.htm http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Lupi_lute_p.htm http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Medi_arbo_p.htm http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Medi_poly_p.htm http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Medi_sati_p.htm http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Onob_vici_p.htm http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Pisu_sati_p.htm http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Trif_alex_p.htm

29