Rosca de pizza

Tempo 1h30 (+30min de

descanso)

Rendimento 13 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes

4 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga 200ml de leite morno 50ml de leo de girassol 30g de fermento biolgico fresco 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de acar 650g de farinha de trigo Farinha de trigo para enfarinhar Margarina para untar 2 gemas batidas com 3 colheres (sopa) gua para pincelar 50g de parmeso ralado grosso para polvilhar

Recheio:
400g de presunto ralado 400g de queijo mussarela ralado 3 tomates sem pele e sem semente picado em cubos 1/2 xcara (ch) de manjerico picado

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo. Em um recipiente junte o lquido batido com a farinha e misture at ficar homogneo. Sove a massa em uma superfcie enfarinhada por 10 minutos, deixando a massa elstica e macia. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Divida a massa em duas pores. Abra cada massa com o auxlio de um rolo em uma superfcie enfarinhada, formando um retngulo. Deixe a massa com 0,5cm de espessura. Divida as fatias de presunto entre as duas massas, espalhando por toda a massa, o queijo, o tomate e o manjerico. Enrole a massa como um rocambole, deixando o recheio todo por dentro. Junte as duas pontas do po, formando uma rosca. Coloque as roscas em uma frma untada, e com uma faca faa cortes na diagonal em uma profundidade que aparea a primeira camada de recheio. Pincele com as gemas e polvilhe com o parmeso ralado. Leve ao forno mdio, preaquecido, por 45 minutos, ou at dourar.