1- UNIDADE 1 1- Aula inaugural, dinmica dos bales. 2- Apresentao e Explicao do curso Alimentao.

3- Aula dialogada sobre o preparo e higienizao de gneros alimentcios. 4- Debate sobre o tema, quem o manipulador de alimentos. 5- Aula dialogada sobre os cuidados devem ser tomados com os gneros alimentcios. 6- Apresentao de trabalhos dos alunos Sobre cuidados com a higienizao dos alimentcios. 7- Como preparar os alimentos. 8- Exerccio dentro da sala de aula 9- Aula dialogada sobre a conservao dos alimentos. 10- Aula dialogada sobre armazenamento da matria-prima. 11- Continuao da aula sobre armazenamento despensa seca e fria. 12- Debate com a turma sobre cozinha industrial. 13- Atividade (Elaborar um texto sobre a importncia da higienizao em uma VAN). 14- Aula dialogada sobre a importncia da organizao do refeitrio.

15- Exerccio sobre a importncia do manipulador de alimentos. 16- Promover um Debate sobre a conscientizao da economia de energia e gua. 17- Construo de uma historia esquadrinho sobre a economia da agua e energia. 18- Continuao da aula (Construo de uma historia esquadrinho sobre a economia da agua e energia) e leitura das historinhas. 19- Reviso da prova de alimentao 20- Prova de alimentao 21- Correo da prova e entrega das notas.