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BENDITO QUINDIM

1 kg de acar 500 de cco fresco 120 grs de manteiga derretida 36 gemas ou 640 de gemas pasteurizada 1 clara 1 colher de ch de baunilha 400 g de glucose + de xcara de gua Mistura o cco, o acar, a manteiga e deixa descansar por 6 horas , Depois adiciona as gemas e a baunilha Coloca na forma com a glucose Assar em forno baixo Coloca para assar no banho maria com a agua j fervendo Desenforma numa forma com agua morna

Assar 50 min a 1 hora

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