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Essa uma salada de rabanete tpica do norte da ndia...

Mooli Lachha (salada indiana de rabanete)

Ingredientes 400g rabanete (mooli) ralado 1 tomate picado 1 limo pequeno (a gosto) 1/2 xcara coentro fresco picado Rcula picada sal a gosto Modo de Preparo Misture todos os vegetais e tempere com o limo, o gengibre e o sal. Essa salada tem um sabor marcante, muito saborosa e tem boa durabilidade depois de pronta!

H tempos eu queria fazer uma salada com rabanete e neste final de semana, achei no supermercadorabanetes orgnicos lindos. Alis, ultimamente, ando comprando muita coisa orgnica. aquela sensao de que voc t comendo uma coisa muita boa e saudvel. Essa mistura a ficou muito refrescante. Ah, eu preciso comprar uma panela para cozimento a vapor, porque eu no tenho. Mas uma vez, minha me me ensinou a fazer o brcolis no microondas, ela aprendeu isso num curso que ela fez no SENAC. Voc coloca o brcolis devidamente higienizado num saquinho plstico, estes de guardar alimentos e leva ao microondas por 1 1/2 minuto. Ele vai ficar no ponto e com uma cor incrvel.

Ingredientes para salada de rabanete e brcolis



rabanetes brcolis folhas grandes de salsinha tomate cereja pepino japons sal, limo e azeite

Preparo
Higienize bem todos os ingredientes. Cozinhe o brcolis no microondas (como ensinei acima) e pique em rodelas o tomate cereja, o pepino e os rabanetes. Deixe as folhas de salsinha inteiras. Tempero tudo com sal, azeite e limo.