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MATERIAL DIDCTICO

Anorexia y Bulimia

Sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria

Anorexia y Bulimia

MATERIAL DIDACTICO

Sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria

EDITA:FEDERACIN DE ASOCIACIONES DE SCOUTS DE ESPAA SERVICIO FEDERAL DE PROGRAMAS EDUCATIVOS RED DE TRABAJO DE EDUCACIN PARA LA SALUD Y EDUCACIN VIAL DEPARTAMENTO TCNICO DE PROGRAMAS COLABORA: MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIALES COORDINACIN: ngela Caballero Gonzlez (Departamento Tcnico de Programas - ASDE) DISEO DE PORTADA: Reyes Snchez- Cuenca Fernndez (Departamento de administracin-ASDE) COLABORADORES: Raquel Aragn Rodrigo (Departamento -Tcnico de Programas - ASDE) David de Miguel Martnez (Departamento tcnico de Programas - ASDE) Pilar Cols Alcaine (Departamento tcnico de Programas - ASDE) Pilar Garcs (Scouts de Aragn) Virginia Martn Calvo (Scouts de Aragn) Miguel ngel Garca Fernndez (Scouts de Castilla- la Mancha) Elisabeth Arnaldo ( Scouts de Catalunya) Pablo Rodrguez Pereeo (Scouts de Galicia) Tanis Villar Bermejo (Scouts de Galicia) Beatriz Navarro Llorens (Exploradores de Madrid) Ignacio Fernndez Mejas (Exploradores de Madrid) Toms Gil Muoz (Exploradores de Madrid) Ana M Asensio Hernndez. (Exploradores de Murcia)

ISBN: DEPSITO LEGAL: Federacin de Asociaciones de Scouts de Espaa-ASDE

NDICE

Presentacin de la gua

Qu podemos hacer como educadores?

Marco terico: Qu son los trastornos del comportamiento alimentario? Clasificacin o tipologa.

Ejemplo de modelo de actuacin

Fichas didcticas por secciones educativas

Glosario

Recursos por Comunidades Autnomas

Bibliografa.

PRESENTACIN
"No tiene ningn sentido abrasarse el alma con lechugas para recuperar la belleza si uno
despus no est a la altura del placer cuando llega."

La gua que tienes entre manos pretende ser un acercamiento al tema de los trastornos del comportamiento alimentario, partiendo de una introduccin, (algo terica, que hemos considerado necesaria) nos centraremos en la prctica, desarrollada a travs de distintas fichas didcticas. Estas fichas se clasifican por secciones educativas ya que creemos idneo adaptar el contenido y objetivos de las mismas a cada grupo de edad. Los trastornos de la alimentacin, como muchos mbitos de la educacin para la Salud, no pueden tratarse nicamente desde lo especfico, sino haciendo una prevencin desde el grupo de iguales, y la formacin integral de la persona , sin necesidad de nombrar los peligros de la enfermedad y huyendo de mensajes negativos que puedan resultar contraproducentes. El trabajo preventivo en este tipo de trastornos de la alimentacin se enmarca en la labor educativa integral que persigue el escultismo, concretndose en la Educacin para la Salud, que viene recogida en nuestro Programa Educativo como un mbito a desarrollar. Las fichas didcticas no pretenden ser un "recetario mgico" que se pueda aplicar a cualquier grupo y en cualquier momento, sino ofrecer herramientas para construir aquello que las circunstancias y el grupo demanden. Las dinmicas y actividades son para adaptarlas, encontrando en cada momento la ms apropiada. Como ya hemos sealado ninguno de nosotros somos especialistas y no podemos pretender dar soluciones cuando estos trastornos estn manifiestos, sino prevenirlos y en el caso de detectarlos, apoyar e intentar facilitar informacin derivando hacia un centro de tratamiento especfico por profesionales. Al final de este manual cuentas tambin con una bibliografa y algunos recursos y asociaciones sobre el tema que pueden solucionar alguna de tus dudas, y ofrecerte otras perspectivas sobre el tema.

NOTA: Este material ha sido elaborado por hombres y mujeres y va destinado a educadores y educadoras. Para redactar los textos hemos utilizado el masculino genrico, intentando hacer un uso del lenguaje sencillo que deseamos implique un rechazo del sexismo en la informacin.

QU PODEMOS HACER COMO EDUCADORES/AS?


"El amor es la nica razn que logra hacer soportable una dieta de adelgazamiento". "La primera riqueza es la salud." Ralph W. Emerson.

El Programa Educativo de ASDE incluye la Educacin para la Salud como un mbito educativo a desarrollar. Entendemos que nuestro cuerpo es el soporte imprescindible para el desarrollo completo de nuestras capacidades. Depende de su cuidado y uso que podamos potenciar estas capacidades intelectuales y fsicas al mximo. Para ello debemos aprender su funcionamiento y cmo conservarlo en las mejores condiciones. As comprenderemos mejor su proceso de cambio y adquiriremos una actitud de respeto a los dems y sobre todo a nosotros mismos. Se hace fundamental conocer y aceptar nuestras propias posibilidades y limitaciones, as como los cambios fsicos y psquicos como algo natural, tomando conciencia de los cambios continuos y considerando el grado de equilibrio necesario que favorezca un desarrollo integral. Desde el escultismo se presentan valores alternativos a lo externo, belleza exterior, apostando por una valoracin integral de la persona. Nuestro trabajo debe incluir la aceptacin de diversas formas corporales, los cambios en el cuerpo durante la adolescencia, aprender lo que es una nutricin adecuada, los efectos negativos de dietas incontroladas y de ejercicio fsico excesivo, ser enseados a interpretar los mensajes publicitarios y a criticar los estereotipos sociales. En prevencin se hace fundamental implicar a la familia, los educadores y compaeros del grupo, de ah la importancia de potenciar la educacin entre iguales: formar a personas que trabajen con jvenes que presentan algn conflicto personal y que actan como educadores, coincidiendo en hbitos de vida y en lenguaje. Nuestro papel como educadores est en la prevencin apoyndonos en actividades y dinmicas que hagan actuar y pensar a los jvenes y nios desde actividades que potencian los estilos de vida saludable, dando alternativas desde el tiempo libre y apostando por una formacin y valoracin integral de la persona, sin olvidar la sensibilizacin e informacin. Posibles reas de trabajo de estas actividades: * Educacin en nutricin: alimentacin sana y equilibrada y desarrollo de hbitos alimenticios saludables. * Hbitos de vida saludable * Evaluaciones personales globales, no slo basadas en aspectos fsicos. * Adolescencia: ser mujer / hombre.

* Reforzar y trabajar la autoestima, imagen y seguridad personal. * Entrenamiento en habilidades sociales, incluyendo de afrontamiento al estrs y la ansiedad. * Presin social y de grupo. * Influencia sociocultural de medios de comunicacin social y publicidad, cambios en los patrones estticos y estereotipos de belleza. Como educadores no olvidar: Algunas reflexiones: * La realidad es que se ha producido un desplazamiento de algunos valores sociales por otros, establecidos desde la cultura de masas y del consumismo, destacando: La cultura del xito como bien supremo que se identifica con la felicidad y al que se debe aspirar a cualquier precio. La exaltacin del culto al cuerpo vinculada a la cultura unisex, ha creado el estereotipo de la extrema delgadez, asociada a la belleza y xito, y en el caso de la mujer, a la negacin de lo femenino, originando una imagen de mujer andrgina. La juventud como valor al que rendir culto. La floreciente y poderosa industria de la belleza, la moda, cosmticos, dietas, ciruga esttica, gimnasios, incluso algunos juguetes ejercen una enorme influencia al definir, legitimar y propagar, a travs de los medios de comunicacin, un modelo corporal de belleza que glorifica la eterna apariencia de juventud. * Existe una cesin de la funcin educadora de la familia a favor de la escuela. En ella no siempre se pueden dar respuesta a todos los conflictos que afectan a los adolescentes y jvenes. Se observa que gran parte de ellos no han aprendido a asumir responsabilidades, ni a afrontar contrariedades, generndose situaciones de baja autoestima, falta de identidad y de no-aceptacin de s mismos, crendose una dependencia en cuanto a lderes de grupo que encarnan falsos mensajes procedentes del cine, la TV... * La publicidad debe pretender informar al pblico de un determinado mensaje comercial, pero abusa de la figura de un estereotipo de mujer y hombre como reclamo publicitario. * Frente a la normalidad nos encontramos con prototipos idealizados, cuya delgadez se identifica errneamente como actividad y suficiencia. En el mundo laboral existe un rechazo hacia las personas, y especialmente las mujeres, con medidas y peso superiores a los modelos estticos impuestos. * Consultar y contactar con centros de salud y asociaciones especficas como recursos para ayudar a encauzar el problema a enfermos y familias, derivndolo en cada caso a los centros oportunos. Pautas metodolgicas: * Orientar a nuestros educandos y a nosotros mismos que en el caso de querer adelgazar se debe consultar con un mdico, no dejndose llevar por dietas milagrosas que invitan a adelgazar y a rendir culto al cuerpo aparecidas en revistas y anuncios publicitarios

* Ensear a los educandos a llevar una vida saludable, a travs de hbitos de alimentacin sanos y actividades fsicas adecuadas a sus facultades y posibilidades. * Ayudarles con nuestra comprensin y confianza a conocer su propia realidad biolgica y psquica, sus capacidades y limitaciones, infundiendo seguridad de forma que puedan sentirse a gusto consigo mismos y se acepten como realmente son. * Adoptar una actitud decidida para hablar con ellos y con las personas de su confianza. * Evitar metas estticas, deportivas y acadmicas inalcanzables, trabajando cada uno en relacin con sus capacidades mentales y constitucin fsica. * Propiciar valores fundamentales que fomenten una visin integral de la persona, radicando en sus cualidades, actitudes y comportamientos y no basada nicamente en su aspecto fsico. * En muchos casos aportar informacin concreta sobre los sntomas, cambios, y otros detalles sobre la anorexia y bulimia nerviosas, puede ser contraproducente al fin que se pretende conseguir, ya que se aumentan los efectos positivos a corto plazo: control de la ingesta alimentaria, mantenimiento de peso socialmente deseable, minimizando los efectos a largo plazo. * No basta con impartir contenidos de conocimientos, es precisa una metodologa activa que responda a procedimientos y actitudes. Dar una informacin pertinente sobre estas enfermedades, puede acabar siendo un modo de aprender cmo hacer para finalmente terminar padecindolas. Es el riesgo de dar slo informacin sin modificar actitudes, sin emplear tcnicas de implicacin. * Uno de los riesgos es alertar tanto que se produzca el efecto de pnico: terminar viendo el problema en todas partes, aun con conductas triviales o pasajeras, propias de una determinada edad, o poca personal, y exentas de toda gravedad. Ninguno de nosotros somos expertos en el tema, pero con el conocimiento de nuestros jvenes y adolescentes, y el acercamiento al tema de los trastornos de la conducta alimentaria podremos conocer si alguno de nuestros educandos est en situacin de riesgo, hablar con l y derivarlo al centro de salud o al tratamiento por un especialista.

MARCO TERICO
Ser un cuerpo o tener un cuerpo?

Aunque los trastornos del comportamiento alimentario, y en particular la anorexia y la bulimia, han estado presentes a lo largo de la historia, en los ltimos tiempos ha aumentado su incidencia, afectando a todas las edades, tanto a hombres como a mujeres, teniendo ms incidencia entre las mujeres jvenes. Adems reciben una especial atencin por parte de los medios de comunicacin. Se trata de enfermedades conductuales producidas por mltiples factores interviniendo tanto variables biolgicas como psicolgicas y sociales. Estos trastornos aparecen como reflejo de los lujos de las sociedades opulentas y la influencia de los medios de comunicacin social en las conductas y las relaciones sociales. El cuerpo es visto como objeto de placer, convirtindose el culto al cuerpo en religin social. Los patrones estticos cambian con los tiempos; ahora la delgadez, unida al ideal de juventud eterna, se alza como condicin del xito social y belleza. A esta presin social por la delgadez hay que aadir el rechazo social del sobrepeso . Un momento de especial riesgo es la adolescencia, ya que en ella se viven importantes cambios personales. Se producen transformaciones corporales que han de ser aceptadas , aparecen nuevos intereses y deseos, intensificndose algunos como los sexuales. Se plantea como etapa vital en la cual se han de adquirir una serie de patrones comportamentales, cognitivos y emocionales, propios de un entorno cultural y social, buscando los propios valores. Los factores implicados en esta etapa se relacionan con la creacin de la propia identidad, tarea nada sencilla: el proceso de diferenciarnos, saber quines somos, qu queremos hacer... La identidad se va construyendo en funcin de la imagen que uno tiene de s mismo, producto de las experiencias de xito y fracaso, rendimiento personal, familiar, escolar, individual y social. Poder compartir, seguir y adoptar los valores y conductas del grupo de iguales afianza la autoestima y vala personal.

TIPOLOGA DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA


"Haba pactado con el diablo para mantener su talla 38. Consrvame nia y yo a cambio dejar de comer".

No es cuestin de hacer aqu un inventario mdico de los distintos trastornos del comportamiento alimentario, ya que nuestra funcin como educadores debe orientarse hacia los aspectos sociales, relacionales y culturales de los mismos. Centrndonos en las modernas clasificaciones, se incluyen dentro de los trastornos de la conducta alimentaria dos especficamente: la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa. (Organizacin Mundial de la Salud 1992; American Psychiatric Association, 1995). La prevalencia media de los trastornos de la conducta alimentaria en general es de 1 caso cada 100.000 personas en poblacin general y de 1 por cada 200 en adolescentes occidentales. Los varones adolescentes son aproximadamente 1 de cada 10 de los afectados por los trastornos del comportamiento alimentario. Las estadsticas arrojan datos escalofriantes, se estima que 1 de cada 100 adolescentes padecen anorexia nerviosa y 4 de cada 100 bulimia nerviosa. La realidad es que ni las estadsticas ni los datos son lo importante, pero s que la preocupacin y en algunos casos obsesin y fobia al peso se ha convertido en un problema creciente entre los jvenes y adolescentes, aunque no sea exclusivo de esas edades. La situacin en Espaa, a travs de diversos estudios realizados a adolescentes se encuentra que unas 17 de cada 100 adolescentes mujeres, y 2 de cada 100 de los adolescentes varones sufren trastornos del comportamiento alimentario. La anorexia y la bulimia no siempre aparecen relacionadas, pueden darse por separado o aparecer conductas de ambos trastornos en distintos momentos, as como combinarse con otros comportamientos especialmente llamativos como la vigorexia y el trastorno alimentario compulsivo (para ms informacin ver glosario). Algunas veces estos trastornos se relacionan con el consumo de algunas sustancias txicas, sobre todo frmacos como anfetaminas u otros que pueden tener efectos reductores del apetito.

ANOREXIA NERVIOSA
Trastorno que afectando a la mente y al cuerpo, tiene orgenes en la psique, caracterizada por una alteracin de la imagen corporal, unido a la prdida significativa de peso autoinducida por medio de: evitar alimentos que engordan o reducir la ingesta de alimentos en general. Suele ir asociada a vmitos, consumo de laxantes, exceso de ejercicio fsico, uso de inhibidores del apetito. Puede presentarse bajo diferentes formas: Afecta aproximadamente a una de cada 100 mujeres comprendidas entre los 16 y 40 aos, dndose la mxima incidencia entre los 12 y 25 aos. En la actualidad se aprecia que va disminuyendo progresivamente la edad en que aparecen las primeras manifestaciones. Los momentos de mayor riesgo van desde los 14 a los 18 aos, coincidiendo el inicio con la adolescencia en la mayora de los casos. Afecta por igual a todos los estratos sociales, apareciendo con ms frecuencia en el medio urbano que en el rural. Actitudes anorxicas y cambios: Fsicas: * Restriccin voluntaria de alimentos de contenido calrico elevado, con la intencin de bajar de peso, extensiva a la mayora de los nutrientes. * Preparacin de los alimentos mediante coccin o a la plancha, evitando todo tipo de grasa, y en cantidades cada vez ms pequeas * Disminucin o ingesta excesiva de agua o lquidos. * Aumento de la actividad fsica para aumentar el gasto energtico, ejercicio compulsivo, al finalizar de comer ponerse en movimiento. * Excesiva atencin al valor calrico de los alimentos. * Uso de laxantes, productos light, diurticos y vmitos autoinducidos. * Distorsin de la imagen corporal, imagen tendente a la delgadez, sintiendo insatisfaccin e incomprensin por los dems. * Al no tener una dieta equilibrada, empieza a notar carencias, fatiga, sensacin de fro (hipotermia), etc. Conductuales: * Disminucin de las horas de sueo y alteraciones del mismo. * Negacin de la enfermedad, considerando que sus conductas y pensamientos no son anmalos. * Preocupacin obsesiva en cuanto al peso les horroriza pesar ms de l la cuenta, se pesan varias veces al da, etc Sociales: * Suelen pasar mucho tiempo estudiando, proponindose ser los mejores de la clase y tener un cuerpo perfecto. Sin embargo el poder de concentracin disminuye, requiriendo cada vez ms esfuerzo y creyendo que le falta tiempo. * Distorsin de la percepcin de los volmenes, incluido el agrandamiento de la propia imagen corporal y la cantidad de la comida.

* Empiezan a apartarse de los dems estando muy susceptibles e irritables, aislndose. Deterioro de las relaciones sociales y familiares. Cambios afectivos y emocionales unidos a estados de ansiedad. Factores de riesgo: Individuales: exceso de peso, autoestima baja, perfeccionismo, obsesividad; familiares: trastornos psiquitricos, conflictos; sociales: ideales de delgadez, ciertas prcticas de deportes o danza. Puede desencadenarse por: sobrepeso en la adolescencia, dietas restrictivas, ejercicio fsico excesivo, insatisfaccin ante su propio cuerpo, y personal, situacin estresante. Se mantiene unida a: desnutricin, aislamiento social, imagen corporal negativa, presin social por la delgadez.

BULIMIA NERVIOSA
Este trastorno de la conducta alimentaria se caracteriza por una preocupacin continua por la comida, con deseos irresistibles de comer, de modo que se termina por sucumbir a estos deseos, comiendo grandes cantidades de comida en periodos cortos de tiempo. La incidencia en pases europeos de este trastorno de la conducta alimentaria se situara en 4 de cada 100 adolescentes. La persona intenta contrarrestar el aumento de peso as producido mediante: vmitos autoprovocados, abuso de laxantes, perodos de ayuno y consumo de frmacos diversos para eliminar lquidos y evacuar, as como de otros para reducir el apetito, p.ej. aumento del ejercicio fsico para propiciar el gasto energtico. La dieta alimentaria de la persona bulmica suele contener alimentos "prohibidos" que no se consumen en las comidas normales y acompaados de atracones (ingestin masiva y de corta duracin). Actitudes bulmicas: * Restriccin diettica en comidas normales y rechazo de las comidas sociales. * Almacenamiento de comida en diversos lugares de la casa. * Ingestin de comidas de otros sin preocupacin aparente, negando la evidencia. * Ingestin de grandes cantidades de agua, leche, cafs y bebidas de cola Light, tabaco, chicles sin azcar para reducir la ansiedad. Suelen aparecer conductas diferenciadas en distintos espacios sociales. Los estudios y trabajo: * Aumento aparente de las horas de actividades tiles y de estudio. * Disminucin del rendimiento escolar o laboral. * Absentismo escolar o laboral. * Trastornos del sueo.

Vida social y familiar: * Irritabilidad y cambios bruscos de humor. Rechazo a compartir la vida familiar, saliendo de casa sin limitacin alguna * Mentira evitativa y tambin innecesaria. * Robo de comidas, dinero y objetos intiles (cleptomana). Factores de riesgo: Suelen estar predispuestas personas con: exceso de peso, ayuno, autoestima baja, perfeccionismo, personalidad catica, conflictos familiares. Desencadenndose frecuentemente por: situaciones estresantes, trastornos emocionales, restriccin alimentaria, anorexia nerviosa, dietas, conductas alimentarias anmalas, imagen corporal negativa, reaparicin de la ansiedad.

PROYECTO MODELO DE INTERVENCIN EN PREVENCIN DE TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO.


Hay que comer para vivir y no vivir para comer. Moliere.

Colectivo de atencin Jvenes y adolescentes de 15 a 30 aos, asociados o no a ASDE , provenientes de entornos sociales desfavorables y/o en situaciones de dificultad social, familiar, o en situaciones consideradas de riesgo para su salud, pertenecientes a AAFF, y/o provenientes de entidades y asociaciones con las que stas colaboran. Descripcin y fines del proyecto Justificacin de la necesidad Aunque los trastornos de alimentacin, y en particular la anorexia y la bulimia, han estado presentes a lo largo de la historia, en nuestros das estn aumentando considerablemente, teniendo una especial atencin por parte de los medios de comunicacin, y principalmente en la poblacin joven. Estos trastornos seran reflejo de los lujos de las sociedades opulentas y de la influencia de los medios de comunicacin social en las conductas y las relaciones sociales. As, los condicionantes culturales aparecen como una amenaza para la salud de los y las jvenes, actuando como factores predisponentes, precipitantes y perpetuadores. Para entender las causas de estos problemas, hay que tener en cuenta la historia personal y familiar, las caractersticas individuales y las presiones socioculturales. Su causa es as biopsicosocial, ya que intervienen tanto factores biolgicos como psicolgicos y sociales. Para su prevencin y tratamiento se han de implicar tanto la familia, los educadores como los y las jvenes compaeros del grupo. Es muy importante potenciar la educacin entre iguales: formar a jvenes que trabajen con otros jvenes que presentan algn conflicto personal y que actan como mediadores/ as juveniles, coincidiendo en hbitos de vida y en el lenguaje. Se hace de vital importancia trabajar en la aceptacin de diversas formas corporales, los cambios evolutivos en el cuerpo durante la adolescencia, aprender lo que es una nutricin adecuada y los efectos negativos de dietas incontroladas y de ejercicio fsico excesivo. La adolescencia se plantea como etapa vital en la cual se han de adquirir una serie de patrones comportamentales, cognitivos y emocionales, propios de un entorno cultural y social. Los factores implicados en esta etapa se relacionan con la creacin de la propia identidad en funcin de la imagen que se tienen de s mismo, producto de sus experiencias de xito y fracaso, rendimiento personal, familiar, escolar, individual y social. Poder compartir, seguir, adoptar los valores y conductas de un grupo de iguales afianza la autoestima y vala personal. Tambin es interesante el trabajo en la interpretacin de los mensajes publicitarios y los estereotipos sociales, ya que el ideal de belleza vigente impone un tipo de cuerpo cada vez ms delgado y la industria basada en la delgadez es cada vez ms fuerte. Dichos modelos ejercen una gran presin en las personas, y ms an en jvenes y adolescentes,

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de lo contrario nos encontraremos con el rechazo social y con el consiguiente deterioro de nuestra autoestima. A esta presin social por la delgadez hay que aadir la estigmatizacin de la obesidad. Ante todo lo anterior, diremos que la prevencin que est en nuestras manos es la primaria, desde actividades que potencien estilos de vida saludable, dando alternativas desde el tiempo libre y apostando por una formacin y valoracin integral de la persona, sin olvidar la sensibilizacin e informacin. Pero hay otro tipo de prevencin que es igualmente importante, que es la secundaria y deteccin temprana. Ninguno de nosotros somos expertos en el tema, pero con la cercana y el conocimiento de nuestros jvenes y adolescentes, y el acercamiento al tema de los trastornos de la alimentacin podremos conocer si alguno de nuestros educandos est en situacin de riesgo, y poder hablar con l y derivarlo al centro de salud o el tratamiento por un especialista. La pregunta a contestar podra ser: Cmo controlar la presin social sobre el ideal de belleza que implica la extrema delgadez para no alejarse del modelo vigente, no sufrir la desaprobacin del grupo, no fracasar en el proyecto de vida y poder autodemostrarse un autocontrol? Relacin del proyecto con el Programa Educativo de la Asociacin/ Grupo El programa educativo de ASDE incluye la Educacin para la salud como un mbito educativo a desarrollar. Entendemos que nuestro cuerpo es el soporte imprescindible para el desarrollo completo de nuestras capacidades. Depende de su cuidado y uso que podamos potenciar estas capacidades intelectuales y fsicas al mximo. Para ello debemos aprender su funcionamiento y cmo conservarlo en las mejores condiciones, y as comprender su proceso de cambio, y adquirir una actitud de respeto a los dems y sobre todo a nosotros/as mismos/as. Se hace fundamental conocer y aceptar nuestras propias posibilidades y limitaciones, as como los cambios fsicos y psquicos como algo natural, tomando conciencia de los cambios continuos y considerando el grado de equilibrio necesario que favorezca un desarrollo integral. Se presentan as valores alternativos a lo externo, banal, belleza exterior. Nuestro trabajo debe incluir la aceptacin de diversas formas corporales, los cambios evolutivos en el cuerpo durante la adolescencia, aprender lo que es una nutricin adecuada y los efectos negativos de dietas incontroladas y de ejercicio fsico excesivo, ser enseados a interpretar los mensajes publicitarios y a criticar los estereotipos sociales, etc Breve descripcin del proyecto Para prevenir este tipo de problemas debemos apoyarnos en actividades que hagan actuar y pensar a los educandos sobre lo importante que es una alimentacin sana y equilibrada, as como el trabajo sobre la seguridad personal, autoestima e imagen personal. Se pretende ofrecer alternativas desde el tiempo libre, apostando por una formacin y valoracin integral de la persona, sin olvidar la sensibilizacin e informacin, modificar las conductas precursoras de enfermedades, como dietas sin motivo justificado, identificar los grupos de riesgo y trabajar especficamente con ellos, actuar sobre los estereotipos culturales.

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Objetivos del proyecto * Potenciar estilos de vida saludable * Presentar valores alternativos a lo externo , banal, belleza exterior * Ayudar a nuestros educandos a construir una personalidad y autoestima fuertes a la presin social y de grupo, apostando por una formacin y valoracin integral de la persona , radicando en sus cualidades, actitudes y comportamiento y no en su aspecto fsico. * Evitar metas estticas, deportivas, acadmicas inalcanzables, trabajando cada uno con arreglo a sus capacidades mentales y constitucin fsica. * Mejorar el conocimiento nutricional y alimentario * Revisar opiniones, estereotipos culturales, mitos y tabes sociales, fomentando la discusin y el anlisis. * Analizar y trabajar en la influencia de los medios de comunicacin y la publicidad en este tipo de problemas * Asumir positivamente los cambios bio-psico-sociales que se viven en la adolescencia * Conocer estrategias para dar respuesta a las necesidades de chicos y chicas. * Conocer los recursos que existen en la comunidad en torno al tema. Contenidos educativos a) Conceptos *Aproximacin terica de los Trastornos del Comportamiento alimentario * Estilos de vida saludable. * Alimentacin saludable. * Nutricin * Imagen corporal. * Sexualidad * Adolescencia: ser mujer/hombre. * Habilidades de afrontamiento al estrs y la ansiedad. * Habilidades sociales. * Autoconcepto. * Autoestima. * Asertividad * Presin social: medios de comunicacin social, influencias socio-culturales, cambios en los estereotipos de belleza. * Crtica del modelo esttico. * Publicidad. b) Habilidades * Interpretacin crtica de la informacin recogida desde los diferentes medios de comunicacin. * Saber utilizar y conocer los recursos de la comunidad en cuanto a la prevencin de los trastornos alimentarios. * Aprender a actuar de manera asertiva ante situaciones de conflicto. c) Actitudes * Seguridad ante la presin de grupo. * Esfuerzo por tener un criterio y opinin propios. * Expresar sentimientos con respeto y sinceridad * Comunicar y compartir * Responsabilidad y respeto hacia el propio cuerpo

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Posibles actividades. * Reuniones de Planificacin y organizacin de las actividades * Charla -coloquio sobre alimentacin saludable y nutricin * Cuestionario sobre alimentacin en pequeos grupos * Taller sobre esquema corporal, autoconcepto y autoestima * Dibujo de figura humana "ideal". * Juego de roles. * Anlisis crtico de publicidad. * Dramatizacin de anuncios. * Taller de caricias y masajes. * Dinmica de expresin de emociones. * Dinmicas para trabajar la presin de grupo * Taller sobre comunicacin: verbal y no verbal. * Video-frum: La mujer en la publicidad ( video del Instituto de la Mujer), American Beauty... * Actividad de acercamiento , recopilacin y conocimiento de recursos y asociaciones que trabajen el tema. * Dinmicas de evaluacin. Perfil socieconmico de los/as destinatarios/as Jvenes y nios de entre 6 y 30 aos pertenecientes a ASDE o no , que se encuentren en situacin de riesgo para su salud o con dificultades de acceso a la informacin y recursos. Metodologa * El programa educativo de ASDE se desarrolla a travs de una Metodologa propia que es el mtodo scout. Definindose como un sistema de autoeducacin progresiva , se basa en: o La educacin en valores: promesa y ley scouts. o La educacin por la accin y la propia experiencia. o La vida en pequeos grupos: organizacin de la seccin, organizando la decisin y la gestin. o Programas progresivos y atrayentes basados en los centros de inters de los participantes. o Aprendizaje a travs del servicio. o La vida en la naturaleza. Mediante una frmula activa, dinmica y participativa, se ponen en prctica programas de actividades atrayantes y progresivas segn la edad e inters de los protagonistas. Contando con la ayuda personal de scouts adultos voluntarios cuya funcin como educadores es coordinar y animar el desarrollo. Se propone un acercamiento a los colectivos de atencin como a las asociaciones que los representan o con quienes ya estn trabajando, pudiendo contar con apoyo tcnico especfico, segn el tipo de actividades que se realicen. La metodologa ser variada, fundamentada en la participacin-accin y en el aprendizaje vivencial. A la vez se irn ejecutando actividades que permitan el diagnstico, desarrollo y evaluacin de los contenidos y objetivos.

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Presupuesto total del proyecto, desglosado por concepto de gastos CONCEPTOS / GASTOS CORRIENTES Material didctico Material de oficina Material diverso Comunicaciones (correo, telfono, ...) Arrendamiento de bienes muebles Alquiler de locales Gastos de publicidad y difusin Transportes de mercancas Colaboraciones espordicas Formacin de voluntarios/as Transportes de destinatarios/as directos/as Alojamiento y manutencin de participantes Seguro de accidentes a favor de los/as participantes TOTAL SOLICITADO

Personal Voluntario Cualificacin/experiencia/formacin Monitores de tiempo libre Coordinadores de tiempo libre Animadores socioculturales Trabajadores sociales Educadores sociales Profesionales del mbito de la salud Voluntarios de apoyo Otros TOTAL N voluntarios/as

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Colaboracin interasociativa en la ejecucin del proyecto Entendiendo que desarrollamos nuestras intervenciones educativas dentro de una comunidad, se considera de inters conocer la realidad de la colectividad en que vivimos y estar abierto a colaboraciones con: Administraciones, organizaciones, asociaciones, movimientos sociales, juveniles, locales, u otro tipo de entidades que desarrollan su trabajo. Con el enriquecimiento mutuo que dichas colaboraciones conllevan. Se pueden nombrar las asociaciones con las que colabora. * En el material didctico tienes un listado de recursos que pueden darte pistas de asociaciones que trabajan el tema en tu Comunidad Autnoma y localidad. Proceso de Evaluacin Realizar un programa y no evaluarlo no tiene sentido alguno. Las acciones de intervencin social, no son aisladas y espordicas, se trata de dar una continuidad, si no, no habra esa. "Accin Transformadora" que queremos. Evaluar consiste en revisar todo el proceso desde el principio hasta el fin. no slo si las actividades han salido bien o mal, que tambin es importante, sino si la programacin se ha hecho correctamente, si han existido desviaciones entre lo previsto y lo realmente ocurrido, si todo el mundo ha participado en la elaboracin de los fines del proyecto, y sobre todo si los objetivos de la accin han sido cumplidos, que por ello, stos deben ser medibles. Podemos realizar distintas formas de evaluacin, contestando a las siguientes preguntas: * CUNDO: TEMPORALIZACIN DE LA EVALUACIN. No podemos olvidar que el proceso de evaluacin es continuado, teniendo en cuenta el momento en que se realiza la evaluacin distinguimos: o Evaluacin antes, a priori o inicial: Encaminada a estudiar la pertinencia, viabilidad y eficacia potencial del proyecto. Se debe tener en cuenta: la coherencia entre las soluciones que se proponen y la realidad, qu se quiere modificar; y la coherencia entre medios/recursos y objetivos, y entre el diagnstico y las propuestas. Se pretende conocer el punto de partida de los participantes para que permita disear la intervencin. o Evaluacin durante: evaluacin de la gestin o evaluacin continua, durante la ejecucin del proyecto, se pretende conocer la efectividad , permitiendo hacer mejoras en el mismo durante la intervencin. o Evaluacin final: a evaluar los resultados efectivos y el impacto final del proyecto, constatando los logros de la aplicacin de la intervencin. * QUINES: AGENTES DE EVALUACIN. Se puede evaluar desde dentro: evaluacin interna, realizada por los monitores, y participantes del proyecto; o desde fuera: evaluacin externa, y tambin usando evaluadores mixtos. La auto evaluacin resulta interesante, dirigida a aquellos que estn implicados directamente en la realizacin del proyecto. * CMO: INSTRUMENTOS DE EVALUACIN. Se utilizarn instrumentos de recogida de datos: observacin directa y sistemtica de las actividades, entrevista, anlisis de documentos, test, cuestionario u otras estandarizadas, as como dinmicas de grupo, debates y actividades ldicas evaluativas.

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* QU: INDICADORES DE EVALUACIN: o Observacin de actitudes a priori y al finalizar el proyecto o Grado de satisfaccin de los participantes. o Variedad de los grupos participantes. o Nmero de participantes. o Nmero de educadores/voluntarios que participan. o N actividades de sensibilizacin realizadas. o Material editado: n ejemplares, calidad del material. o Adecuacin de los objetivos a la realidad en la que se trabaja. o Grado de consecucin de los objetivos. o Comprobacin de las habilidades desarrolladas tras el desarrollo del proyecto. o Grado de profundizacin de los temas trabajados. INSTRUMENTOS DE SEGUIMIENTO Y EVALUACIN DEL PROYECTO * Ficha de registro de actividades realizadas * Reuniones de trabajo * Reuniones de informacin y coordinacin * Visitas de seguimiento * Materiales didcticos y de sensibilizacin elaborados. * Evaluacin de los participantes en los cursos, actividades y encuentros.

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...Y LA PRCTICA...?

FICHAS DIDCTICAS

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INTRODUCCIN GENERAL A LA PARTE PRCTICA: FICHAS DIDCTICAS.


La teora y las reflexiones estn muy bien, pero necesitamos llevarlas a la prctica, con una metodologa adecuada para trasmitir los mensajes que queremos. A continuacin recogemos una serie de dinmicas que no pretenden ser ningn recetario mgico que se pueda aplicar a cualquier grupo y en cualquier momento, sino ofrecer herramientas para construir aquello que las circunstancias, el grupo y las caractersticas concretas de los chavales y chavalas demanden. Las dinmicas, actividades y tcnicas son para aplicarlas, usarlas, experimentar con ellas y modificarlas encontrando la que en cada momento sea la ms apropiada. Son pistas por donde trabajar, no debemos quedarnos en una intervencin puntual sobre un tema especfico sino englobarlo dentro de un proceso educativo transversal. Tampoco debemos olvidar la importancia de la evaluacin que nos permite conocer si el trabajo que estamos haciendo se enmarca dentro de las necesidades del colectivo al que nos dirigimos y responde a los objetivos planteados. Antes de evaluar tenemos que tener en cuenta los datos que ms nos interesa saber, para as utilizar una tcnica que se adecue a nuestras necesidades.

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NDICE DE LAS FICHAS DIDCTICAS


CASTORES: * LIMPINDOLE LOS DIENTES A MI ESPEJO: autoimagen, higiene. * CARICIAS VERBALES: AUTOESTIMA, autoconcepto. * EL TOUR DE LA COMIDA: alimentacin. * CUNDO ME LO COMO? hbitos alimenticios. * COMER/COMER: alimentacin saludable. LOBATOS: * ESPEJITO, ESPEJITO MGICO: autoestima. * TALLER DE CONTRAPUBLICIDAD: publicidad y modelos estticos. * DEBEMOS COMER. Alimentacin saludable. * SALUD, SALUD. Educacin para la salud. * EL CORRO DE LA TARDE: autoestima y cohesin grupal SCOUTS: * COMEMOS RICO/COMEMOS SANO: alimentacin saludable. * DELGADEZ Y PUBLICIDAD: publicidad y modelos estticos , estereotipos sociales. * A POR TIZAS VOY: presin de grupo. * SILUETAS: autoestima. ESCULTAS/PIONEROS: * DE TODO UN POCO: alimentacin saludable y publicidad. * YO SOY AS: autoestima, identidad. * EL EPITAFIO: autoestima, identidad. * IMGENES DE PUBLICIDAD CON CRTICA: estereotipos y publicidad. ROVERS/COMPAEROS: * CONOCEMOS LO QUE COMEMOS? Alimentacin sana. * ELABORAMOS NUESTROS MENS. Alimentacin sana. * CREAMOS PUBLICIDAD. Anlisis de publicidad, estereotipos. * AGUANTAR EL MURO: presin de grupo. *AFIRMACIONES EN GRUPO: autoestima, cohesin de grupo, comunicacin.

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CASTORES LIMPINDOLE LOS DIENTES A "MI ESPEJO" DURACIN:


1 hora

DESTINATARIOS/AS:
Nios/as de 6 a 8 aos.

DESCRIPCIN:
En este taller pretendemos que cada participante sea capaz de practicar los movimientos de limpieza buco-dental con el sistema del "compaero espejo".

OBJETIVOS:
* Aprender a realizar un adecuado lavado de dientes. * Descubrir la importancia de la higiene dental para nuestra salud. * Adquirir el hbito diario de lavarse los dientes. * Hacer de la higiene dental un momento ldico y divertido. * Trabajar el tema de la autoimagen a travs del reflejo en otros. * Fomentar las relaciones personales entre los miembros del grupo.

CONTENIDOS:
* Higiene dental. * Relacin interpersonal. * Auto-imagen. * Creacin de hbitos.

DESARROLLO:
* Breve explicacin de los pasos a seguir en un adecuado lavado de dientes. * Se dividirn los participantes por parejas. * Colocados frente a frente, con su pasta y cepillo personales en la mano, cada participante los entregar a su compaero espejo, que extender el dentfrico por el cepillo y proceder a lavarle cuidadosamente los dientes. Una vez que finalice se cambiarn los papeles. * Divididos en equipos de 5-6 miembros, cada participante introducir su cepillo y dentfrico en una bolsa transparente a la que adherir una etiqueta con su nombre y se cerrar con un nudo. Una vez cerradas todas, se colocarn por equipos, haciendo un montn, a una distancia de 15-20 metros de los participantes. Estos se colocarn, tambin por equipos, formando una hilera. Los educadores situados al inicio de cada hilera y con un vaso por participante y una botella de agua, darn la salida al primero de los miembros de cada equipo, que correr hasta el montn, buscar la bolsa del segundo de la hilera, la coger y volver donde sta est. Una vez all, romper la bolsa, extraer la pasta y cepillo y lavar los dientes a su compaero/a. ste, ya con los dientes limpios, repetir el recorrido del primero, buscando l a bolsa del tercero... y as sucesivamente hasta que todos tengan los dientes limpios. Gana el equipo que haya limpiado mejor los dientes y en menos tiempo.

PREPARACIN: Adquirir los materiales necesarios. MATERIALES:


* 1 cepillo y tubo de pasta dentfrica por participante. * 1 bolsa y etiqueta por participante. * 2 vasos por participante.

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En lugar de pasta dentfrica habitual puede utilizarse una elaborada por ellos, segn vemos en el anexo "Fabrica tu propio dentfrico". Pueden darse variantes a este juego: - Realizar la primera actividad de una forma ms divertida si, en vez de por parejas, los colocamos por tros de forma que uno es el que limpia los dientes, otro al que se los limpian y un tercero que acta como lazarillo. Evidentemente, el que limpia los dientes lleva los ojos vendados y todos pasan por los tres puestos. - Si se desea acabar antes la segunda actividad, cada equipo se colocar en fila, paralelos a la lnea de meta, con lo que cada uno de los participantes coger una bolsa cualquiera, siempre que no sea la suya, y correr hacia su dueo para limpiarle los dientes, y as sucesivamente hasta terminar. - Se puede realizar una variante sobre la segunda actividad, colocndose los educadores junto a los cepillos de dientes de los y las participantes, y stos en fila, a unos 15-20 metros de ellos. Se utiliza como testigo un tubo de pasta dentfrica de forma que el primero de la fila saldr corriendo, con el tubo de pasta de la mano, hacia su monitor. Una vez all coger su cepillo, se lavar los dientes y volver a su equipo, entregado la pasta al segundo relevista, hasta que todo el equipo se haya lavado los dientes y est en la lnea de meta. EVALUACIN: * Nivel de implicacin y participacin de los chavales. * Resultados obtenidos en los diferentes lavados. * Relacin de la imagen personal con la salud en general y sentirnos bien con nosotros mismos. * Cmo se han sentido. Ana M Asensio y G. Desiderio Navarro. "28 talleres de Educacin para la Salud". G.S. Severo Montalvo. guilas. ASDE- Scouts de Espaa. 1999. ANEXO: FABRICA TU PROPIO DENTFRICO Tener en cuenta que para la elaboracin de estos preparados es preciso seguir al pie de la letra las siguientes recomendaciones: - Los productos que los componen deben ser muy finos o machacarse en un mortero hasta que consigamos reducirlos a polvo. - Para mezclar bien todos los productos de la frmula se deber utilizar un mortero para machacar a conciencia el preparado. - Los productos se mezclarn sumndolos a los que ya se encuentren en el mortero, en el orden previsto en la frmula. - Los polvos resultantes se guardarn en frascos y se preservarn de la luz y la humedad.
FRMULA A:

SUGERENCIAS:

FUENTE:

- 100 gramos de carbonato de cal. - 10 gramos de magnesia. - Una pizca de carmn. - 30 gotas de esencia de menta. Se deber mezclar el carmn con los polvos antes de aadir la esencia de menta.
FRMULA B:

- 100 gramos de carbonato de cal. - 20 gramos de magnesia. - 20 gramos de polvo de iris. - Una pizca de carmn. - 30 gotas de esencia de menta.
FRMULA C:

- 100 gramos de carbonato de cal. - 10 gramos de magnesia calcinada. - 10 gramos de alcanfor puro. - Una pizca de carmn.

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CASTORES DURACIN:
1 hora

EL TOUR DE LA COMIDA DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 6 a 8 aos. Colonia de 15.

DESCRIPCIN:
A travs de una carrera de chapas, a modo de circuito, los castores irn pasando por distintas pruebas por equipos, trabajando sobre higiene y alimentacin.

OBJETIVOS:
* Conocer las normas de higiene bsicas antes y despus de las comidas. * Identificar alimentos y bebidas que por su abuso pueden perjudicar nuestra salud. * Importancia de la higiene y la limpieza en relacin con la salud.

CONTENIDOS:
* Higiene. * Limpieza. * Alimentacin sana. * Creacin de hbitos saludables.

DESARROLLO:
Consiste en una carrera de chapas. La colonia se divide en 3 grupos : cada grupo juega con su chapa correspondiente. En el circuito se pondrn 5 metas volantes lo suficientemente grandes para que caigan en ellas todos los equipos. Ganar el que consiga llegar al final, procurando que sean los 3 equipos. Cuando finalizan cada prueba se tendrn que lavar las manos como si fueran a empezar a comer. Meta volante 1: Limpieza. Por relevos el equipo debe llenar con agua una jarra utilizando vasos de plstico. Meta volante 2: Chucheras y bollos. Peligro, las caries nos persiguen por haber consumido tantas chucheras y bollos! Debis volver a la salida para que no lo consigan! Meta volante 3: Comida. En una cartulina con nombres de distintos alimentos: macarrones, pescado, pltano, agua, pan, debern pegar las fotos correspondientes a los mismos, de entre un montn de fotos de distintos productos. Meta volante 4. Bebidas con gas. Habis bebido tantas burbujas que tenis la tripa llena!, os quedis un turno sin tirar. Meta volante 5: Cepillado de dientes. Los cepillos limpian toda la suciedad de los dientes, nos limpiamos los dientes con los cepillos, sealando la importancia de la higiene dental. Meta volante 6: Limpieza. Ahora que conocemos la importancia de la higiene personal, nos dedicaremos a que nuestro entorno est tambin limpio. Tenis que recoger todos los papeles que hay tirados alrededor vuestro y meterlos en una bolsa.

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PREPARACIN:

Construir el circuito para el juego de chapas.

MATERIALES:
Chapas, vasos de plstico, jarra, cartulina, fotos, bolsas de plstico, cepillos de dientes, pasta dentfrica, jabn, tizas para pintar el circuito, papel continuo, toalla.

EVALUACIN:
* Nivel de implicacin y participacin de los chavales. * Cmo se han sentido. * Se han divertido? * Qu han aprendido?

ASDE- Scouts de Espaa.

FUENTE:

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CASTORES DURACIN:
30-45 min.

CARICIAS VERBALES DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 6 a 8 aos.

DESCRIPCIN:
En esta dinmica se trata de aumentar la autoestima y el autoconcepto, adems de fomentar la confianza en el grupo, a base caricias verbales y comunicacin no verbal.

OBJETIVOS:
* Dar y recibir aprecio. * Entender cmo habla el cuerpo sin palabras. * Fomentar la confianza en el grupo.

CONTENIDOS:
* Autoestima. * Autoconcepto. * Comunicacin no verbal. * Asertividad. * Empata. * Retroalimentacin. * Emociones y sentimientos.

DESARROLLO:
Se forman pequeos grupos de 4 participantes. Cada participante tiene que expresar a los dems por lo menos una cosa que le guste de cada uno (cualidades, fsico, actitudes). Completada la rueda cada uno tiene que expresar en lenguaje no verbal lo mismo que dijo verbalmente a la persona. Se da luego un tiempo para que por parejas o tros puedan expresar a cualquiera de sus compaeros lo que no fue capaz de decirle anteriormente. Despus pasaremos al grupo grande, y realizaremos una rueda de opiniones: sentimientos, pensamientos, etc Es muy importante que a todos los chavales les digan algo positivo, por lo que el educador habr de estar atento sobre todo en relacin a chavales que puedan tener problemas para expresarse, o que no sean muy "populares". El monitor les ir recordando las caractersticas positivas que cada uno ha recibido, para que se las auto-repitan a menudo. Podemos acabar realizando una danza o baile en el que se fomente el contacto personal, y as estrechar los lazos del grupo tambin fsicamente. Otra variante de la dinmica puede ser por escrito o dibujando algo bonito que nos sugiera esa persona, asegurndonos que todos los chavales reciban su nota. Puede incluirse esa dinmica en un campamento o salida, realizndolo durante toda la actividad.

SUGERENCIAS:
Si los chavales se cortan podemos empezar los monitores mismos, a expresar sentimientos en alto. Al ser chavales de corta edad se puede crear ambiente cantando algo que les motive, o contando alguna historia en el que tenga gran importancia la personalidad y el autoconcepto: El patito feo, Juan Sin miedo, Pulgarcito...

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EVALUACIN:
-Cmo se han sentido? -Es agradable que te digan cosas bonitas? -Y decirlas? -Es distinto lo que pensamos de nosotros mismos que lo que los dems opinan sobre nosotros? -Profundidad de los sentimientos y opiniones expresadas.

ASDE- Scouts de Espaa.

FUENTE:

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CASTORES DURACIN:
30 min.

CUNDO ME LO COMO? DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 6 a 8 aos. Colonia de 15.

DESCRIPCIN:
A travs de un juego de bases, trataremos de aprender en qu momento del da es adecuado comer cada tipo de alimento.

OBJETIVOS:
* Conocer diferentes comidas cercanas a ellos. * Distinguir dependiendo del tipo de comida, el momento adecuado para su toma. * Divertirnos y movernos teniendo como excusa la alimentacin.

CONTENIDOS:
* Alimentacin sana y variada. * Distintos momentos de la alimentacin diaria.

DESARROLLO:
Establecer 4 bases, no muy separadas, pueden simular un cuadrado. Las bases sern: desayuno, comida, merienda y cena. La colonia de castores se sita en el centro y un gran castor dice una comida, p.ej. macarrones. Los castores tendrn que correr a la base: Desayuno, comida, merienda o cena, donde piensen que se come esa comida. Habr que ir explicando y aclarando sus elecciones errneas a medida que avanza el juego.

MATERIALES:
Lista de comidas habituales y cercanas para los castores, crculo de cartulina de distintos colores y con el nombre correspondiente a cada una de los momentos de la alimentacin diaria, que se situarn en cada una de las bases.

EVALUACIN:
-Cmo se han sentido? -Qu han aprendido? -Se han divertido?

FUENTE:
ASDE-Scouts de Espaa.

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CASTORES DURACIN:
1h. 30 min.

COMER, COMER DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 6 a 8 aos.

DESCRIPCIN:

A travs de un concurso de preguntas y respuestas que puede basarse en las distintos preguntas que se adjuntan, intentaremos aproximarnos al tipo de dieta que llevan nuestros chavales, intentando mostrar un tipo de dieta equilibrada.

OBJETIVOS:

* Conocer la dieta habitual de los participantes. * Desarrollar hbitos alimenticios saludables en los chavales. * Conocer la importancia de una alimentacin equilibrada y completa. * Desarrollar hbitos adecuados en las comidas: sin prisas, masticando, manteniendo horarios fijos, sentados... * Alimentacin saludable. * Tipos de alimentos: principios inmediatos: hidratos de carbono, protenas, etc. * Hbitos alimenticios sanos. * Comida basura. * Comida y bebida saludables. Dependiendo del nivel de lectura de los chavales, podemos aplicar las preguntas como si fuera un concurso, poniendo en un panel gigante las preguntas y viendo qu equipo da las respuestas ms adecuadas. Dividiremos al grupo en pequeos equipos de 4 5 participantes, eligiendo a un portavoz que dir la respuesta en alto. El juego consiste en que el monitor-presentador que conduce el concurso, dir la pregunta en alto y se pondr un tiempo para que los equipos respondan a la misma, llegando a un acuerdo entre los miembros. No se trata de primar las respuestas ms rpidas, sino que lleguen a un consenso y se pongan de acuerdo. Iremos poniendo las respuestas correctas en un panel y ver qu equipo ha acertado ms. Posteriormente suscitaremos un debate en el que incluyamos los contenidos adecuados de una alimentacin sana y hbitos saludables. Podemos incluir las preguntas que ms conflicto hayan suscitado: bebidas refrescantes, pizzas y otra comida basura, chucheras... Podemos terminar con un pequeo festn, de productos naturales a ser posible elaborados por los propios nios: zumo de naranja natural, patatas fritas, bocatas, macedonia de frutas, batido de cacao... Podemos adaptar la dinmica a edades mayores, aplicando los cuestionarios de forma individual e intentando consensuar qu respuestas sern ms correctas en la lnea de una alimentacin saludable.

CONTENIDOS:

DESARROLLO:

SUGERENCIAS:

EVALUACIN:

-Cmo se han sentido?Qu han aprendido? -Es su dieta habitual saludable y equilibrada? En qu la cambiaran para que se acercara a una alimentacin sana? ASDE- Scouts de Espaa.

FUENTE:

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1.- Cuntas comidas deben hacerse al da?


-

ANEXO I PREGUNTAS SOBRE CONOCIMIENTOS EN NUTRICIN.

2.- Qu tipo de principios inmediatos (alimentos) es el que hay que comer ms?
Hidratos de carbono: arroz, patatas, pan, cereales, pastas. Protenas: carne, pescado, huevos Grasas: aceite, mantequilla, manteca. Vitaminas: frutas y verduras. Ninguna de las anteriores. Hidratos de carbono: arroz, patatas, pan, cereales, pastas. Protenas: carne, pescado, huevos. Grasas: aceite, mantequilla, manteca. Alcohol, aceites y dulces (chucheras). Ninguna de las anteriores. Carne magra, pescado, pollo... Huevo. Aceites y mantequilla. Pan, patatas, pasta, cereales. Ninguna de las anteriores.

Cinco: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Tres: desayuno, comida y cena. Con hacer una comida principal es suficiente. Dos: comida y cena. Ninguna de las anteriores.

3.- Qu tipo de alimentos es el que hay que comer menos o evitar?

4.- Los hidratos de carbono estn en.....

5.- A la semana hay que comer....

6.- El desayuno debe consistir en...

Con frecuencia refrescos de naranja, limn, cola... Huevo todos los das. Hay que tomar pocas legumbres. Cuatro veces huevo y cuatro veces pescado. Ninguna de las anteriores. Leche, pan, galletas, cereales o fruta. No hace falta hacerlo. Es slo para mayores. Basta con un vaso de leche al levantarse. Una pieza de fruta. Son perjudiciales para la salud. Engordan. Son vegetales. Van mal para los huesos. Son de consumo diario.

7.- Los productos lcteos ( leche, yogur, queso...)

8.- Las frutas y verduras han de tomarse...


- Con poca frecuencia. - Lo menos posible, pues son de mal sabor. - Sin lavar. - Varias veces al da. - Con cuidado porque pueden ser peligrosas

9.- El agua ha de tomarse...


Antes de las comidas. Despus de las comidas. Durante las comidas. Poca porque engorda. A cualquier hora.

10.- El pan ha de tomarse...


Poco porque engorda. Todos los das. Blanco. De molde. Ninguna de las anteriores.

Soluciones: 1-a, 2-a,3-c, 4-c,5-c,6-a,7-c,8-c,9-d,10-b.

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1.- Cuntas comidas haces al da?


- Desayuno. - Comida. - Cena.

MS PREGUNTAS SOBRE ALIMENTACIN MS PREGUNTAS SOBRE ALIMENTACIN


- Almuerzo. - Merienda. - 1 veces. - Slo los das de fiesta.

2.- Cuntas veces al da comes algo fuera de las comidas (entrehoras)?


- Nunca. - Muchas veces. 1 2 3 4 5

3.- Cules son tus alimentos favoritos?

4.- Qu alimentos te gustan menos?


1 2 3 4 5

5.- Te obligan a comer estas comidas que no te gustan?


- Siempre. - Nunca. - Alguna vez.

6.- Seala entre estos alimentos los que tomas habitualmente:


Ensaladas. Legumbres. Macarrones, espaguetis, canelones. Huevos. Carne de cerdo. Carne de cordero. Fruta. Leche y derivados. Cereales. -

Verduras. Arroz. Sopas. Pollo. Salchichas, hamburguesas. Pescado. Postres dulces. Frutos secos.

7.- Tomas las mismas comidas que las personas adultas de tu familia?
- Siempre. - Nunca. Desayuno: Comida: Cena: - A veces.

8.- Seala la hora aproximada de las principales comidas que haces:


Almuerzo: Merienda:

9.- En casa, Comis todos a la misma hora?


- Siempre. - Nunca.

- A veces.

10.- Cmo son tus principales comidas?


Desayuno: Almuerzo: Comida: - Dos platos y postre. - Plato nico y postre. Merienda: Cena: - Dos platos y postre. - Plato nico y postre. - Agua. - Vino. - Cerveza.

11.- Qu bebida tomas habitualmente con las comidas?


- Refrescos. - Gaseosa. - Leche. - Zumos. -

12.- Cules son tus chucheras favoritas?

1.2.3.4.No hay soluciones cerradas a estas preguntas, se trata de que consensuen lo que consideren ms saludable para su alimentacin.

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LOBATOS DURACIN:
30 min.

EL CORRO DE LOS AMIGOS DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 8 a 11 aos.

DESCRIPCIN:
Se trata de reconocer cualidades positivas de las personas del grupo, de uno misma y del grupo como tal.

OBJETIVOS:
* Favorecer la autoestima y la cohesin grupal. * Aprender a pensar en positivo.

CONTENIDOS:
* Autoestima. * Cohesin grupal. * Pensamiento positivo.

DESARROLLO:
Sentados en crculo el monitor explica lo que cada persona del grupo tiene que decir. A modo de ejemplo: * Decir la flor, animal o el rbol que te recuerda la persona que est a tu lado, y por qu. * Decir una cualidad de la persona situada a tu izquierda y ofrecer una de tus cualidades positivas a la de tu derecha. * Decir una palabra, dos o tres, que expresen tus sentimientos agradables al estar en el grupo.

MATERIALES:
Rotuladores, papel continuo, rotafolios, etc.

SUGERENCIA:
Se pueden anotar en un papel continuo o cartulina los sentimientos agradables de pertenecer al grupo, exponindolos en un sitio visible del local y revisarlos cada cierto tiempo.

EVALUACIN:
Te fue fcil decir cualidades positivas? y escuchar las tuyas?qu opinas ahora de ti mismo? ha cambiado tu opinin sobre alguno de tus compaeros? y sobre el grupo en general?

FUENTE:
La alternativa del juego II. Juegos y dinmicas de educacin para la paz. A.P.D.H. Los libros de la catarata. 1994.

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LOBATOS DURACIN:
1 hora

ESPEJITO, ESPEJITO MGICO... DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 8 a 11 aos.

DESCRIPCIN:

A travs de varias dinmicas se pretende introducir el concepto y tema de la autoestima de forma ldica, as como apreciar que todos tenemos cualidades positivas y que hemos conseguido y podemos llegar a conseguir las metas que nos propongamos.

OBJETIVOS:

* Mejorar el auto-concepto y la autovaloracin de los participantes. * Aprender a reconocer las propias cualidades a travs de la reflexin y los mensajes de los dems. * Tomar conciencia de las cualidades y logros personales de los que cada uno puede sentirse orgulloso. * Autoestima. * Autoconcepto. * Asertividad. * Comunicacin. * Cualidades propias. * Reflexividad. * Logros y xitos.

CONTENIDOS:

DESARROLLO:

El grupo se pone de pie en crculo y se va pasando un espejo imaginario, explicndoles que es de Blancanieves y que si se contemplan en l les responde a la siguiente pregunta: Espejito mgico qu es lo que ms te gusta de m? Los chavales van respondiendo en voz alta con una cualidad fsica, psquica o afectiva de ellos mismos: "lo que ms me gusta de ti es..." y pasa el espejo imaginario al compaero de grupo de su derecha. Si no le salen las palabras se le anima hasta que le salgan "Es un espejo mgico y siempre responde". Despus se hace una puesta en comn para ver cmo se han sentido.. Podemos continuar con otro juego: el rbol de mi autoestima. En esta dinmica se dividen en subgrupos, se entrega una hoja en blanco a cada participante y se les indica que la divida en dos columnas verticales de igual tamao. En una de las columnas deben colocar logros o xitos, metas alcanzadas, xitos de mayor a menor importancia en la escuela, familia, amigos... En la otra sus cualidades fsicas, psquicas o espirituales. Al acabar cada chaval dibujar un rbol para que escriban su nombre encima y los logros en los frutos, poniendo las cualidades en las races. Es importante que despus contemplen al rbol de su Autoestima durante unos minutos individualmente y escuchen lo que les trasmite.

MATERIALES: SUGERENCIA:

Folios, rotuladores. Puede hacerse con un espejo real, pero los chavales suelen bloquearse ms. * Cmo se han sentido? * Profundidad de las percepciones. * Posible retroalimentacin para los chavales que ms les haya costado encontrar sus cualidades o logros. * Pueden escribir un mensaje debajo del rbol de su autoestima. Gua prctica de prevencin de los trastornos de la conducta alimentaria. Consejo de la Juventud de Aragn. 1999. Zaragoza.

EVALUACIN:

FUENTE:

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LOBATOS DURACIN:
45 minutos

DEBEMOS COMER... DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 8 a 11 aos.

DESCRIPCIN:
A travs de un collage con fotos llegaremos a clasificar los distintos alimentos, para obtener una alimentacin saludable, suscitando un debate.

OBJETIVOS:
* Distinguir los alimentos necesarios para el desarrollo, separndolos de aquellos que podemos evitar. * Concienciar sobre la importancia de una alimentacin saludable. * Conocer los distintos tipos de nutrientes y aprender que hay que comer de todo.

CONTENIDOS:
* Hbitos de vida saludable. * Dieta completa y equilibrada. * Alimentos vacos. * Distintos tipos de nutrientes: hidratos de carbono, protenas, frutas y verduras, grasas...

DESARROLLO:
Se reparten revistas o folletos a los lobatos y recortamos fotos de alimentos. En papel continuo dividimos el papel en 2 partes: "Debemos comer" y "Comemos de vez en cuando". Cada lobato pegar las fotos en el bloque que crea conveniente. Todos juntos revisaremos el resultado y daremos nuestra opinin, propiciando un pequeo debate sobre qu alimentos son ms saludables y debemos consumir con ms frecuencia que otros.

MATERIALES:
Papel continuo, revistas, folletos, tijeras, pegamento,

EVALUACIN:
-Cmo se han sentido? -Qu han aprendido? -Riqueza del debate suscitado. -Consecucin de objetivos. -Adecuacin y cobertura de los contenidos a travs de la actividad.

FUENTE:
ASDE- Scouts de Espaa.

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LOBATOS DURACIN:
1 hora

SALUD, SALUD! DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 8 a 11 aos.

DESCRIPCIN: OBJETIVOS:

Se trata de un juego de pruebas en el que se abordarn contenidos de educacin para la salud, apostando por la creacin de hbitos saludables.

* Potenciar hbitos de higiene antes, durante y despus de las comidas. * Reconocer tipos de alimentos. * Conocer el problema de la caries. * Acercarnos al tema de la alimentacin sana y hbitos de higiene de una forma ldica y creativa. * Educacin para la Salud. * Hbitos de vida saludables. * Higiene dental. * Alimentacin saludable.

CONTENIDOS:

DESARROLLO:

Habr distintas pruebas que las jugarn por seisenas. Al finalizar cada prueba tendrn que lavarse las manos y pasar a la prueba siguiente.
1.- Caries/Chucheras.

El viejo lobo pondr un cubo debajo de un grifo (poco abierto) y los lobatos tendrn que "achicar" el agua con las manos: la realidad resultar imposible. El monitor les har caer en la cuenta que el grifo seran las chuches, se queda en los dientes y se forma la caries: cubo de agua, si comemos muchas, por mucho que nos limpiemos los dientes, las caries siguen ganando.
2.- Juego de Kim.

- Olfato y gusto: presenta diferentes alimentos, en el kim de gusto poner mucha sal, azcar, vinagre en los alimentos. - Vista: con los ojos vendados dar de comer bizcochos al compaero.
3.- Construir con fotos la pirmide de los alimentos:

La pirmide estara expuesta en cartulina se tratara de pegar las fotos de alimentos en el escaln adecuado: hidratos de carbono, verduras y hortalizas, frutas, lcteos, grasas, carnes y pescados.
4.- Dramatizacin. 5.- Cancin.

Representar una comida en familia: cmo se pone la mesa, forma de comportarse, platos que se deben comer, orden de los platos. Contra la caries, tendr que cantarse una cancin con gestos, sobre el tema.

MATERIALES:

Pirmide de alimentos, fotos variadas de alimentos, cubo, agua, vasos de plstico, alimentos varios para el juego de kim: azcar, sal, vinagre, bizcochos, pegamento. Elaborar la pirmide de los alimentos en blanco, para que se complete con las fotos adecuada a cada grupo de alimentos. -Cmo se han sentido? -Qu han aprendido? -Se han divertido? -Consecucin de objetivos. -Grado de interiorizacin de los contenidos. -Creatividad de las canciones y dramatizaciones. ASDE- Scouts de Espaa.

PREPARACIN: EVALUACIN:

FUENTE:

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LOBATOS DURACIN:
2 horas

TALLER DE CONTRAPUBLICIDAD DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 8 a 11 aos.

DESCRIPCIN:
Trabajar en el tema de la imagen personal, el culto al cuerpo y los estereotipos publicitarios. Es fundamental el trabajo con la publicidad en los grupos, pero cmo?. Es importante hacerlo de una forma divertida, sencilla y natural.

OBJETIVOS:
* Relacionar la influencia de los estereotipos sociales y la publicidad en relacin a nuestra imagen corporal y nuestros modelos estticos. * Incitar a la reflexin sobre la influencia de la publicidad en nuestra vida, en clave de humor. * Aprender a desarrollar un sentido crtico hacia los mensajes que lanzan los medios de comunicacin y la publicidad. * Rechazar el canon de belleza impuesto por la moda. * Reflexionar sobre los modelos estticos que se nos venden. * Promover actividades que potencien la expresin corporal y el teatro como medio de expresin.

CONTENIDOS:
* El culto al cuerpo. * Los medios de comunicacin. * Presin social. * Contrapublicidad. * Publicidad.

DESARROLLO:
Comenzaremos la actividad pasando a los chavales revistas en las que aparezcan anuncios de productos que a ellos les puedan parecer sugerentes: juguetes, refrescos, ropa, videos, alimentos varios, as como catlogos de productos variados. A continuacin el monitor lanzar las siguientes preguntas para iniciar un debate: - Comentar en el grupo grande si alguna vez se han sentido desilusionados con algn producto que en la televisin pareca ms grande, bonito y til.... -Reflexionar sobre cmo son las personas que aparecen en los anuncios publicitarios, se parecen a nosotros, nuestras madres, familiares o amigos? -Se vendera lo mismo ese producto si quin lo vendiera no tuviera esa imagen? - En qu nos fijamos a la hora de elegir un producto?Nos acordamos del anuncio o de las propiedades del producto? - A continuacin haremos grupos de 4 a 6 personas y elegirn el anuncio de la televisin que ms les guste. - Mediante una representacin intentar reproducir el anuncio lo ms fielmente posible. - Actividad de contrapublicidad televisiva, quitndole lo superfluo, ridiculizando algunos elementos del anuncio... - Si optamos por la contrapublicidad sobre publicidad escrita, podemos preparar murales por grupos pequeos: los chavales harn el nuevo anuncio, o que recorten, pinten o modifiquen partes de alguno extrado de los medios de comunicacin escritos. - Se pueden comentar las estrategias publicitarias ms usadas que quedan muy claras al realizar la contrapublicidad.

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Algunas ideas para realizar contra publicidad en anuncios: * Cambiar de lugar algn elemento del anuncio. * Aumentar o disminuir el tamao a uno o ms elementos. * Sobreponer otros colores, formas, lneas, collages. * Sustituir objetos o personajes por otros parecidos o muy distintos. * Hacer un collage con otros anuncios. * Cambiar el aspecto de los personajes, incluso ridiculizando. * Cambiar el texto y dejar la misma imagen o cambiar la imagen y dejar el mismo texto. * Cambiar el texto por otro al azar. * Crear un nuevo anuncio aprovechando partes del original, etc.

MATERIALES:
Material para elaborar disfraces, cassette, cartulinas, rotuladores, papel continuo, anuncios, revistas varias, pegamento, lpices, tijeras...

PREPARACIN:
Recopilacin de anuncios publicitarios aparecidos en prensa que el scouter vea interesante para el tema, incidiendo en aquellos en los que aparezcan figuras humanas, con apariencias delgadas o determinados estereotipos estticos.

SUGERENCIAS:
Es importante que se disfracen y que preparen el "contra- anuncio" de la manera ms completa posible: divertirse aprendiendo. Los anuncios a elegir podrn ser sobre moda, bebidas, productos adelgazantes, etc

EVALUACIN:
- Cmo se han sentido?Qu necesidades reales tenemos? Qu necesidades hemos descubierto que se nos crean? Estrategias de publicidad descubiertas en la contrapublicidad y su influencia. Realizacin de las actividades planteadas. - Grado de participacin en el taller. - Reflexin grupal e individual. - Respuesta a los contenidos. Creatividad.

ASDE- Scouts de Espaa.

FUENTE:

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SCOUTS DURACIN:
1 hora.

SILUETAS DESTINATARIOS/AS:
Nios/as de 11 a 14 aos.

DESCRIPCIN:
Consiste en que cada participante dibuje su propia silueta para luego ser valorada positivamente.

OBJETIVOS:
* Mejorar el auto-concepto y la autovaloracin de los participantes. * Aprender a reconocer las propias cualidades a travs de la reflexin y los mensajes de los dems. * Desarrollar la creatividad. * Estimular la actitud de valoracin positiva ante otras personas. * Identificarse con su cuerpo.

CONTENIDOS:
* Autoestima. * Autoconcepto. * Asertividad. * Comunicacin. * Cualidades propias.

DESARROLLO:
Se coloca el papel continuo sobre la pared para que los participantes dibujen sus siluetas. Por parejas un participante se apoya y el otro marca su silueta. Despus se recortan y se pintan, colocndose en la pared para que sean rellenadas con frases afirmativas por las dems personas del grupo.

MATERIALES:
Papel, rotuladores y otros elementos para dibujar.

SUGERENCIAS:
Se pueden hacer siluetas de una sola persona cada semana, " el chico o la chica de la semana", hasta completar el grupo. O bien en un momento dado la de alguna persona que necesita ser afirmada.

EVALUACIN:
-Cmo se han sentido? -Profundidad de las frases y valoraciones. -Posible retroalimentacin para los chavales que ms les haya costado encontrar sus cualidades.

FUENTE:
La alternativa del juego II. Juegos y dinmicas de educacin para la paz. A.P.D.H. Los libros de la catarata. 1994.

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SCOUTS DURACIN:
1 hora.

COMEMOS RICO/ COMEMOS SANO DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 11 a 14 aos.

DESCRIPCIN: OBJETIVOS:

Analizar lo que comemos, comprendiendo la importancia que tiene una alimentacin saludable para nuestra vida.

* Resaltar la importancia de obtener hbitos alimenticios saludables para conseguir una salud global. * Relacionar la alimentacin con otros aspectos de la vida cotidiana: colegio, actividades deportivas y culturales, equilibrio personal, juego. * Desarrollar actitudes positivas sobre la importancia de comer sano. * Conceptos de nutricin y alimentacin. * Alimentacin y la moda. * Alimentos perjudiciales. * Alimentos sanos. En una rueda gigante, a modo de panel que se cuelga en la pared y que aparece en el primer momento vaca, se van colocando rtulos. Segn cdigos de colores llevan el nombre de un alimento habitual que cada miembro del grupo escribe. Verde: alimentos sanos. Rojo: alimentos vacos (no nutren). Amarillo: alimentos perjudiciales. Se trata de que cada miembro ponga un nombre en cada tarjeta de color y lo pegue en el crculo. A ser posible habrn de ser nombres de alimentos diferentes. En un segundo momento cada persona pondr en una tarjeta qu aporta cada tipo de alimento dentro de las reas de color. P.ej. manzana: colocada en el espacio verde, aporta vitaminas, limpia los dientes, aporta fibra, favorece la digestin. Despus suscitaremos un debate en el cual comentar lo positivo y negativo de cada alimento, en qu basamos nuestra dieta, qu componentes debera tener una dieta equilibrada, etc. Panel de cartn, crculo pintado en el panel, cartulinas de colores: verde, rojo y amarillo, rotuladores. Fabricar en el panel la rueda gigante, para colgarla en la pared y preparar las tarjetas de colores. Preparar actividades de informacin respecto a qu es una dieta equilibrada y principios generales de nutricin saludables. Contrastar en qu medida la clasificacin de alimentos realizada por el grupo coincide con los principios generales de una alimentacin sana y equilibrada para una poblacin de su edad. ASDE-Scouts de Espaa

CONTENIDOS:

DESARROLLO:

MATERIALES:

PREPARACIN:

SUGERENCIAS:

EVALUACIN:

FUENTE:

37

SCOUTS DURACIN:
2 horas.

DELGADEZ Y PUBLICIDAD DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 11 a 14 aos.

DESCRIPCIN: OBJETIVOS:

Para trabajar sobre la presin que ejercen los medios de comunicacin y la publicidad fomentando el mito de que delgadez es igual a xito y felicidad.

* Reflexionar y tomar conciencia de los estereotipos y presin que la publicidad genera, especialmente en la poblacin femenina, en relacin con la delgadez. * Desarrollar la capacidad crtica ante los mensajes publicitarios. * Aprender a utilizar las tcnicas de expresin y de comunicacin verbal y no verbal. * Generar actitudes positivas ante uno mismo. * Publicidad. * Estereotipos sociales. * Esttica y modelos estticos. * Moda y Salud. * Capacidad crtica. * Se distribuye a los participantes en parejas, entregando a cada uno de ellos un folio y un anuncio publicitario. El monitor solicita a cada pareja el anlisis del anuncio, viendo cul es el mensaje e idea que se transmite. * Puesta en comn de los anlisis realizados: las parejas contarn por turno al resto de los compaeros de qu hablaba su mensaje. Se anotarn en una pizarra , papel continuo, rotafolios, etc. las ideas que vayan surgiendo. * El monitor expondr en voz alta lo que se haya recogido y se abrir un debate con el grupo, pudiendo girar en torno a las siguientes cuestiones: - Proporciona realmente la "delgadez" la "felicidad" que los medios de comunicacin nos venden? - Hasta qu punto el ideal que nos venden se corresponde con la realidad? - De qu otras formas se promociona el estar delgado? - Hay algn tipo de publicidad que est dirigido principalmente a jvenes y adolescentes? - Qu consecuencias creen que tiene la publicidad en el fomento de la delgadez como valor social y personal? * Evaluacin y conclusiones. * Anuncios que fomenten el mito de la delgadez unido al xito. * Folios y bolgrafos para los participantes. * Pizarra, rotafolios, papel continuo, etc. * Realizacin de las actividades planteadas. * Grado de participacin en el taller. * Reflexin grupal e individual. * Respuesta a los contenidos. * Implicacin en el debate. "La salud en una buena opcin". Actividades para el trabajo grupal. Cruz Roja Juventud.

CONTENIDOS:

DESARROLLO:

MATERIALES:

EVALUACIN:

FUENTE:

38

SCOUTS DURACIN:
20 minutos.

A POR TIZAS VOY!!! DESTINATARIOS/AS:


Nios/as de 11 a 14 aos.

DESCRIPCIN: OBJETIVOS:

Trabajar sobre la importancia de la presin de grupo, aplicada al tema de los trastornos del comportamiento alimentario as como la prevencin de drogodependencias.

* Analizar cmo somos de vulnerables ante la presin de grupo. * Desarrollar una actitud crtica ante la misma. * La presin de grupo. * Desarrollo de habilidades paracontrastar crticamente los diferentes puntos de vista sobre la realidad.

CONTENIDOS:

DESARROLLO:
De forma aleatoria se invita, a travs de una excusa ( ir a por folios, tizas...) a salir del la sala o el local, a una persona. Mientras esta persona est fuera se da al grupo la consigna de que cuando la persona que coordina el grupo diga la palabra "Tipo", el gran grupo se levanta tranquilamente, se aproxima hacia ella y se queda a su alrededor. A continuacin comienza el desarrollo de una actividad propia. El monitor, durante el desarrollo de la misma ir diciendo la palabra tipo, y el resto del grupo realiza la consigna. Al ver el resto del grupo levantarse y ponerse alrededor del coordinador, la persona que se march a por tizas podr levantarse e ir con el resto del grupo o no hacerlo. Posteriormente se comentar el hecho.

SUGERENCIAS:
Esta actividad puede servir para introducir un debate o actividad sobre la presin que ejerce el grupo.

EVALUACIN:

-Cmo se ha sentido el que se march a por tizas? -Por qu ha realizado la consigna? - Debate sobre la importancia de la presin del grupo.

FUENTE:
"Las respuestas estn entre nosotros y nosotras. No esperes que caigan del cielo." Gua de prevencin de drogodependencias. Consejo de la Juventud de Espaa.

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ESCULTAS PIONEROS DURACIN:


3 horas, puede dividirse en varias sesiones

DE TODO UN POCO... DESTINATARIOS/AS:


Jvenes de 14 a 17 aos.

DESCRIPCIN:

Observar las diferencias entre los distintos tipos de comida. Importancia de una buena compra. Trabajar el tema de la imagen personal, el culto al cuerpo y los estereotipos publicitarios.

OBJETIVOS:
* Descubrir la importancia de la alimentacin para llevar una vida sana, independientemente de nuestro aspecto exterior. * Aprender a distinguir los tipos de nutrientes y qu alimentos son ricos en cada uno de ellos. * Saber hacer una compra de alimentos, teniendo en cuenta la composicin de los distintos productos. * Conocer las necesidades nutritivas de las personas de su edad, y confeccionar una dieta en funcin de la actividad a realizar. * Relacionar la influencia de los estereotipos sociales y la publicidad en relacin a nuestra imagen corporal y nuestros modelos estticos.

CONTENIDOS:
* Diferentes tipos de comida: basura, sana. * Qu compras? Qu comes? * Cmo seleccionar la comida? * Dietas y mens. * El culto al cuerpo. * Publicidad.

DESARROLLO:
1. Lluvia de ideas sobre lo que comemos y no: una vez se han puesto de manifiesto los alimentos que ms y menos se consumen se explica el ejercicio prctico sobre la dieta. Elegir un da cualquiera de la semana y con ayuda de la ficha anotar todos los alimentos consumidos desde el desayuno hasta la cena. Se reparte la ficha de anlisis de la dieta (anexo 1 ) y las hojas en las que aparecen la cantidad de nutrientes de cada alimento, para que pueda ser completada (anexo 2) 2. Explicacin de conceptos bsicos: se expone la tabla de los siete grupos de alimentos y se pide que comprueben si han consumido alimentos de todos los grupos en cada comida. A continuacin repartimos la tabla de nutrientes recomendados por sexo y edad para que puedan comparar su dieta con la recomendada por los especialistas. Se explica brevemente la funcin y propiedades de los principales nutrientes de alimentos, (anexo 3) 3. Distribucin del grupo en equipos de 5 6 personas con los que trabajar sobre la publicidad. Repartimos entre los grupos distintos anuncios e imgenes de publicidad en prensa, como ejemplos y referentes para el debate. Pudiendo comentar: inquietudes y actitudes sobre los mensajes que la publicidad transmite sobre la imagen, los productos alimenticios, de belleza, esttica, alcohol y tabaco. 4. Exposicin en plenario: reunir a los participantes y exponer las ideas ms representativas que hayan salido de los grupos pequeos. De ah motivaremos un debate y se intentar obtener unas conclusiones.

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PREPARACIN:
Recopilacin de anuncios publicitarios aparecidos en prensa que el scouter vea interesantes para el tema.

MATERIALES:
Carteles, papel continuo, rotuladores, folios, calculadoras, anuncios de prensa, fichas de trabajo.

SUGERENCIAS:
Podemos extender esta dinmica a una salida, campamento, acampadas, excursiones, proponiendo que sean los chavales los que elaboren un men adecuado y equilibrado, acorde a las necesidades del grupo. Sera tambin muy interesante que los chavales se encargaran de realizar la compra, acompaados de un educador.

EVALUACIN:
* Realizacin de las actividades planteadas. * Grado de participacin en el taller. * Reflexin grupal e individual. * Respuesta a los contenidos. * Valoracin continuada de cmo los contenidos se han interiorizado al trasladarla a la elaboracin de mens y compras en las salidas y acampadas siguientes.

FUENTE:
ASDE- Scouts de Espaa

ANEXO 1.ANEXO 1.TABLA PARA EL CLCULO DEL VALOR NUTRITIVO TABLA PARA EL CLCULO DEL VALOR NUTRITIVO DE LA DIETA DE UN DA POR RACIONES. DE LA DIETA DE UN DA POR RACIONES.
Alimentos Raciones Caloras Protenas Calcio Hierro Vitaminas

totales Relacin de los alimentos consumidos de cada grupo. Indicar si se ha consumido de todos los grupos. En caso negativo indicar los grupos que faltan en la dieta para que sea equilibrada y variada.

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ANEXO 2.ANEXO 2.VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS. VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS.
Grupo Alimentos
Leche entera Yogur Queso manchego Queso de Burgos Helados Batidos

Kilocaloras
82 162 123 84 174 204 245

Protenas
8 8 7 6 15 4 9

Calcio
325 302 270 240 186 150 297

Hierro
0.2 0.2 0.1 0.1 0.3 0.2 1.1

Vitaminas
B AB AB AB AB A A

Lcteos Leche desnatada

Carnes, pescados y huevos Cerdo magro


Conejo Albndigas Cordero Chorizo Fiambres Foie-gras Hamburguesas Jamn serrano Jamn de York Pollo Salchichas Vacuno magro Vacuno semigraso Huevo de gallina Almejas Atn Atn en aceite Besugo Merluza Mariscos Sardina Boquern

232 133 450 253 222 324 272 400 98 211 175 177 197 364 75 47 376 228 95 165 83 210 180

30 23 20 19 13 12 8 23 18 13 21 8 31 24 6 11 43 19 19 28 20 24 24

12 22 36 8 12 30 14 34 21 8 13 8 12 10 25 128 71 32 33 50 220 58 42

2.2 1.1 3.1 1.8 1.4 1.3 1.3 3.7 1.1 1.1 1.1 1.3 3.1 2.7 1.1 24.1 2.4 1.1 0.9 1.4 1.9 1.5 1.4

BP PB AB P P P A P P P P P P P AB AP AD AD PA PB AP AB AD

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Patatas, Legumbres, frutos Alubias secos


Garbanzos Lentejas Patatas Patatas fritas Nueces Cacahuetes

200 230 220 106 136 602 581

13 14 17 3 2 14 27

90 101 40 12 7 77 61

4.7 4.7 5.1 0,8 0,6 2.3 2.1

P AP A C C P P

Verduras y hortalizas Acelgas


Esprragos Espinacas Judas Verdes Lechuga Pepino Tomates Zanahoria

20 9 14 27 8 9 17 27 40 58 47 22 40 85 83 15

1 2 2 2 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

79 13 73 36 24 13 10 34 39 7 10 13 40 23 9 5

2.1 0.6 3.2 0.9 0.3 0.2 0.5 0.6 0.3 0.5 0.5 0.3 0.3 0.5 0.6 0.2

AC AC AC AC AC C AC A AC CA AC AC CA C AC CA

Frutas

Mandarina Manzana Malocotn Meln Naranja Uvas Pltano Sanda

Pan, pastas, arroz, azcar

Azcar Arroz Macarrones Pan Bollera Bommbones Chocolate Galletas Mermeladas Miel

223 253 261 230 230 91 181 261 263 177

0 5 9 8 4 1 3 4 0 0

2 7 15 19 24 24 14 12 25 3

0 0.3 0.9 1.7 0.6 0.3 0.7 1.2 0.4 0.4 B AC B B B B AD

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Grasas: aceites, mantequilla, Mantequilla tocino


Margarina Aceitunas

225 224 224 351 73 64 77 97

0 0 1 14 1 1 0 0

4 2 75 360 30 14 9 10

0 0 1.8 1.6 0.7 0.2 0.7 0

AD A A C B P

Otros:

Pizza Sopa de sobre Cerveza Vino Refrescos

Nota: la energa est medida en kilocaloras, las protenas en gramos, el calcio y el hierro en miligramos. Todas las cantidades se refieren a una racin.

ANEXO 3.ANEXO 3.ANLISIS COMPARATIVO ANLISIS COMPARATIVO DE LA DIETA Y FORMA DE EQUILIBRARLA: DE LA DIETA Y FORMA DE EQUILIBRARLA:
Caloras Protenas Calcio Hierro Vitaminas 1.- Total de cada nutriente consumido 2.- Cantidad recomendada para tu edad Diferencia Si hay diferencias considerables entre las cantidades 1 y 2 debemos buscar la forma de equilibrarlas. * Caloras: se equilibran comiendo ms o menos de... * Protenas: se equilibran comiendo ms o menos de... * Calcio: se equilibran comiendo ms o menos de... * Hierro: se equilibran comiendo ms o menos de... * Vitaminas: se equilibran comiendo ms o menos de...

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De 6 a 10 aos(chicos y chicas)
Energa (kcal): 2000. Protenas (gr.) 36. Calcio( mg.) 650. Hierro (mg.) 9. Vitamina A (mg.) 400. Vitamina B1 (mg.) 0.8. Vitamina B2 (mg.) 1.2. Vitamina PP (mg) 13. Vitamina C (mg.) 55. Vitamina D (mcg) 2.5.

- Hay que tener en cuenta que las ingestas recomendadas son orientativas y no deben tomarse al pie de la letra. Al evaluar la dieta podemos marcar un margen de un 10% por encima y por debajo. - Para determinar las necesidades de energa de cada individuo tambin hay que tener en cuenta el tipo de actividad que realiza, pudiendo darse diferencias notables: ligera, activa o muy activa

RECOMENDACIN DE NUTRIENTES POR EDADES.

De 10 a 13 aos (chicos)
Energa (kcal): 2450. Protenas (gr.) 43. Calcio( mg.) 800. Hierro (mg.) 12. Vitamina A (mg.) 575. Vitamina B1 (mg.) 1. Vitamina B2 (mg.) 1.5. Vitamina PP (mg) 16. Vitamina C (mg.) 60. Vitamina D (mcg) 2.5.

De 10 a 13 aos(chicas)
Energa (kcal): 2300. Protenas (gr.) 41. Calcio( mg.) 800. Hierro (mg.) 18. Vitamina A (mg.) 575. Vitamina B1 (mg.) 0.9. Vitamina B2 (mg.) 1.4. Vitamina PP (mg) 15. Vitamina C (mg.) 60. Vitamina D (mcg) 2.5.

De 13 a 16 aos (chicos)
Energa (kcal): 2750. Protenas (gr.) 54. Calcio( mg.) 850. Hierro (mg.) 15. Vitamina A (mg.) 725. Vitamina B1 (mg.) 1.1. Vitamina B2 (mg.) 1.7. Vitamina PP (mg) 18. Vitamina C (mg.) 60. Vitamina D (mcg) 2.5.

De 13 a 16 aos(chicas)
Energa (kcal): 2500. Protenas (gr.) 45. Calcio( mg.) 800. Hierro (mg.) 18. Vitamina A (mg.) 725. Vitamina B1 (mg.) 1.0. Vitamina B2 (mg.) 1.5. Vitamina PP (mg) 17. Vitamina C (mg.) 60. Vitamina D (mcg) 2.5.

De 16 a 20 aos (chicos)
Energa (kcal): 3000. Protenas (gr.) 56. Calcio( mg.) 850. Hierro (mg.) 15. Vitamina A (mg.) 725. Vitamina B1 (mg.) 1.2. Vitamina B2 (mg.) 1.8. Vitamina PP (mg) 20. Vitamina C (mg.) 60. Vitamina D (mcg) 2.5.

De 16 a 20 aos(chicas)
Energa (kcal): 2300. Protenas (gr.) 43. Calcio( mg.) 850. Hierro (mg.) 18. Vitamina A (mg.) 750. Vitamina B1 (mg.) 0.9. Vitamina B2 (mg.) 1.4. Vitamina PP (mg) 15. Vitamina C (mg.) 60. Vitamina D (mcg) 2.5.

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ESCULTAS PIONEROS DURACIN:


1 hora

YO SOY AS!!!! DESTINATARIOS/AS:


Jvenes de 14 a 17 aos.

DESCRIPCIN:

Se pretende trabajar sobre la importancia de la autoestima en nuestra vida en grupo y la creacin de nuestra identidad. sta es esencial para nuestra supervivencia. Todos tenemos la capacidad de definir cmo somos y decidir si nos gusta esa identidad. El problema de la autoestima est en la capacidad de juicio; la forma en que uno se percibe a s mismo puede cambiar.

OBJETIVOS:
* Reflexionar sobre los aspectos positivos que tiene cada persona. * Poner de manifiesto los aspectos negativos de una baja autoestima. * Sentirse bien, aceptando los propios defectos y virtudes.

CONTENIDOS:
* La autoestima: factores que la potencian y los que no. * Crtica constructiva y su formulacin. * Aceptacin y valoracin de las crticas constructivas para la construccin de la identidad y la convivencia con los dems.

DESARROLLO:
Actividad Cada persona del grupo recibe un folio. El monitor pide que cada persona escriba todas aquellas caractersticas que a su juicio le definen, teniendo en cuenta los siguientes aspectos: 1.- Aspecto fsico: incluye descripciones de su altura, aspecto facial, pelo, indumentaria, etc. 2.- Relacin con los dems: incluye descripciones de sus dotes y debilidades en las relaciones ntimas y en las relaciones con los amigos, la familia, extraos, etc 3.- Personalidad: rasgos positivos y negativos de su personalidad. 4.- Cmo le ven los dems. 5.- Rendimiento en la escuela/instituto. 6.- Ejecucin de tareas cotidianas: higiene, salud, etc 7.- Formas de razonar: capacidad para resolver problemas y capacidades de aprendizaje Sealar con signo positivo o con negativo cada una de las caractersticas, en funcin de si le gusta o no. Establecer parejas, realizando cada uno del otro una lista de descripciones. Realizar una puesta en comn. Realizar una nueva descripcin de s mismo incluyendo los sentimientos y sensaciones tenidos. Cada uno de los miembros del grupo lee en voz alta la descripcin resultada. Tiempo

15 min

5 min 10 min 10 min 10 min 10 min

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MATERIALES:

Un folio y un bolgrafo para cada participante.

SUGERENCIAS:
Buscar el momento y el lugar adecuado para realizar esta actividad, pudiendo ser este momento en una excursin de unidad. El educador har una introduccin sobre la importancia de la autoestima, expresar sentimientos, emociones.

EVALUACIN:
Sern indicadores de evaluacin: el grado de participacin, as como el grado de profundizacin al que se llegue.

FUENTE:
"La salud en una buena opcin". Actividades para el trabajo grupal. Cruz Roja Juventud.

47

ESCULTAS PIONEROS DURACIN:


30 min.

IMGENES DE PUBLICIDAD CON CRTICA DESTINATARIOS/AS:


Jvenes de 14 a 17 aos.

DESCRIPCIN:

A travs de imgenes visuales de revistas reflexionaremos sobre los modelos estticos que nos venden , intentando analizar crticamente dichos anuncios.

OBJETIVOS:
* Proporcionar un modelo esttico corporal ms adecuado frente al culto a la delgadez. * Aprender a aceptar las diferencias tambin en el caso de la imagen corporal, la figura. * Concienciar de la necesidad de ser crticos frente a la publicidad y las influencias socioculturales. * Aumentar la aceptacin de la propia imagen corporal.

CONTENIDOS:
* Modelos estticos. * Publicidad. * Estereotipos sociales. * Moda y Salud.

DESARROLLO:
Se muestran imgenes visuales de revistas sobre belleza, modelos excesivamente delgados, empleo del cuerpo con fines comerciales, con crtica de la cultura del cuerpo que vive nuestra sociedad. Podemos emplear fotografas de modelos y publicidad as como elaborar diapositivas o collages que nos den pie al debate sobre las siguientes cuestiones o temticas. 1. En nuestra cultura, en la sociedad actual, nos imponen mujeres delgadas y hombres musculosos y delgados como modelo de cuerpos atractivos. 2. Los chicos se llevan "cachas", han de preocuparse por ser atlticos y eficaces. 3. Cuntos tienen un cuerpo como el de este modelo?Slo los que lo tengan pueden estar a gusto consigo mismos? 4. Las chicas se llevan tan delgadas que parecen enfermas o lo estn. 5. Piernas de alambre, cuerpos sin formas apenas. 6. Como un tubo con brazos, cuntos somos as? 7. La publicidad nos impone cuerpos irreales de tan delgados. Sobre todo en el caso de las mujeres. 8. Los "top models", unos pocos con tallas pequeas, entre millones de personas con tallas normales. 9. Quin de vosotras cabe en un vestido como ste?

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10. Las dietas sin control no son saludables y la mayora de la gente no precisa hacerlas, esclavizarse por ellas. 11. Los kilos de ms, no son un problema de salud sino slo de belleza, esttica, de moda. Otra cuestin es la obesidad. 12. Por qu hay que dar tanta importancia a la lnea? Si no tomamos este producto nos pondremos como luchadores de sumo? 13. El culto al cuerpo se olvida de que somos bastante ms. 14. Revistas que tienen tirada mensual alta y van dirigida de modo sexista a las mujeres. Fijmonos en sus mensajes: lo importante de un medicamento es que cure o que engorde? 15. La chica de la portada dice que "necesito el deporte como el comer". Si uno no come qu pasa? y si uno no hace deporte? Mirad sus brazos, como marca los huesos, su poco pecho. Y quiere ser un modelo de mujer. 16. Es preciso tener unas piernas tan largas para estar a gusto? 17. Las chicas tienen que tener un poco de tripa no tenerla plana como una tabla, salvo que la estn metiendo todo el rato. 18. O tenemos estas medidas mgicas o no hay belleza? 19. No hay que estar esqueltica para estar atractiva. Marilyn Monroe con la moda de hoy estara gordita con muchas caderas, con curvas. Y sigue siendo un smbolo de atractivo sexual para muchos hombres. 20. Por qu tienen que tener complejos los gordos si hay muchos millones de gente obesa en el mundo tan vlidos como cualquier otro? 21. Cualquier persona puede ser guapa con cualquier figura o tipo. Es slo cuestin de modas y de pocas. Se trata de aceptarnos todos como somos. Otra posibilidad es el reparto por subgrupos de las revistas y que ellos sean los que elijan y analicen primero las fotografas, para que posteriormente lo expongan en el grupo. Se suscita un debate en el que abordar las cuestiones que ms nos hayan llamado la atencin de los anuncios como de lo que nuestros compaeros hayan comentado, pudiendo recoger algunas conclusiones a modo de declogo para exponerlo en el local y tener alguna referencia constante de este tema.

MATERIALES:

Anuncios de publicidad aparecidos en revistas, peridicos, catlogos, as como fotos de modelos, papel continuo, folios, rotuladores, bolgrafos.

EVALUACIN:

Cmo se han sentido?Qu han aprendido? Realizacin de las actividades planteadas. Grado de participacin en el taller. Reflexin grupal e individual. Respuesta a los contenidos. Implicacin en el debate

FUENTE:
Gua prctica de prevencin de los trastornos de la conducta alimentaria: anorexia y bulimia. Consejo de la Juventud de Aragn. 1999. Zaragoza.

49

ESCULTAS PIONEROS DURACIN:


1 hora.

EL EPITAFIO DESTINATARIOS/AS:
Jvenes de 14 a 17 aos.

DESCRIPCIN:

Reconocer la importancia que la autoestima y la identidad tienen para nuestra vida, a travs de la comunicacin verbal y no verbal.

OBJETIVOS:

* Construir la identidad y la autoestima que permitan tener una capacidad crtica ante el grupo. * Poner de manifiesto los aspectos negativos de una baja autoestima. * Sentirse bien, aceptando los propios defectos y virtudes.

CONTENIDOS:
* La identidad como elemento imprescindible para la vida. * La autoestima: factores que la potencian y los que no. * Desarrollar la capacidad para razonar sobre el punto de vista de los dems interlocutores con nimo de entendimiento. * Utilizacin de tcnicas de expresin y de comunicacin verbal y no verbal.

DESARROLLO:

* Cada persona escribe en una hoja una frase: el epitafio, que mejor represente el recuerdo que quieren dejar de su paso por el mundo. Despus se entregar al monitor. * Se rene todo el grupo y el monitor lee un epitafio sin decir el nombre del autor, iniciando as una ronda de intervenciones cortas en la que cada joven da su opinin sobre quin es el autor, explicando el por qu. Se toma nota de las intervenciones de cada uno; al acabar la vuelta se lee el siguiente epitafio hasta leerlos todos. * Una vez acabada la vuelta se lee otra vez el primer epitafio, dando la palabra al autor del mismo para que explique las razones que le han llevado a escribir esta frase. Posteriormente se inicia un anlisis entre todos en el cual se contrastan las opiniones que anteriormente haban dado sobre este epitafio permitiendo as la comparacin entre la visin que cada uno tiene de uno mismo y cmo lo ven el resto. * Al acabar, destacar los aspectos positivos que no se han mencionado en las intervenciones y se suavizan las opiniones muy negativas o muy duras. * Concluir destacando el valor del apoyo crtico del grupo para la obtencin de los proyectos personales de vida.

MATERIALES:
Folios, bolgrafos y una caja o similar para depositar los epitafios.

SUGERENCIAS:
Importante saber reconducir las crticas duras y opiniones negativas, sin permitir que se pueda llegar a la ofensa personal. El ambiente a crear es fundamental , debe fomentar la reflexin y el trabajo.

EVALUACIN:
Sern indicadores de evaluacin: el grado de participacin de los asistentes, el tipo de epitafios: teniendo en cuenta la madurez, sinceridad, seriedad y reflexividad de los mismos.

FUENTE:

ASDE- Scouts de Espaa.

50

ROVERS COMPAEROS DURACIN:


2 h y 30 min.

CONOCEMOS LO QUE COMEMOS?

DESTINATARIOS/AS:
Jvenes de 17 a 21 aos.

DESCRIPCIN:

Proponer la recogida de etiquetas de alimentos y analizar los aditivos de los mismos, realizando el experimento de aadir aditivos a un yogurt.

OBJETIVOS:

* Conocer los aditivos de los alimentos. * Descubrir las diferencias entre la comida "basura" y la comida sana. * Aditivos. * Comida basura. * Alimentos frescos y envasados. * Salud.

CONTENIDOS: DESARROLLO:

Se divide a la rama en pequeos subgrupos. Se les entregan las etiquetas de los alimentos que ellos habrn recogido en su casa y una copia de la tabla de aditivos, (ANEXO I), para que analicen de qu se compone cada aditivo. Despus cada subgrupo expondr en un mural los distintos alimentos con sus respectivos aditivos y los efectos nocivos que estos componentes causan en nuestro organismo. Para darle un toque de realidad y ver los cambios que se producen en los alimentos al aadirle aditivos, se les entregar a los subgrupos yogures naturales, aromatizante, colorante, etc.... que aadirn a los yogures, invitndoles a que los prueben tras la operacin. El grupo debatir sobre lo expuesto en los murales y los resultados sobre el experimento realizado. El scouter podr lanzar preguntas abiertas para incentivar el debate. Ejemplo mural: ADITIVOS
E 900. Conocido vulgarmente como silicona. Se encuentra especialmente en zumos de frutas, sobre todo en el de pia.

ALIMENTO
Zumo en brik

EFECTOS NOCIVOS
Sin estudios fiables, no se le considera txico pero se le considera no muy recomendable.

MATERIALES:

Cartulinas grandes, rotuladores, etiquetas de alimentos, celo o chinchetas, yogures naturales, aditivos, cucharillas, fotocopias del ANEXO I.

PREPARACIN:

Fotocopiar el ANEXO I para cada participante del subgrupo. Es importante avisar con antelacin a los jvenes que durante los das previos a la realizacin de la actividad, guarden las etiquetas de los envases de alimentos que se consuman a diario en su casa. Profundizar en la idea de que la comida manufacturada contiene una serie de aditivos que alteran las cualidades iniciales. Analizaremos las diferencias entre la comida "basura" y la comida preparada en casa. ASDE- Scouts de Espaa.

SUGERENCIAS:

EVALUACIN:

FUENTE: 51

ANEXO 1.LISTADO DE ADITIVOS COLORANTES, CONSERVANTES Y ANTIOXIDANTES, Y SUS EFECTOS SOBRE LA SALUD
Efectos conocidos sobre la salud 200 veces ms edulzante que el azcar moreno. El organismo lo desdobla en cido asparagnico, fenilalanina y metanol. Se sospecha que puede ser negativo sobre los centros nerviosos que regulan el apetito y la sociedad. No es txica. Puede desencadenar alergias.

Cdigo

Sustancia Aspartan

Procedencia y productos en que aparece Sinttica. Bebidas refrescantes light, chicles sin azcar, bebidas y productos lcteos con bajas caloras y postres preparados.

E 100

Curcumina

Obtenido de raz de crcuma, o de forma sinttica. Presente en la mostaza, curry, quesos, leche, t y pastelera.

E 102

Tartracina

E 103

Crisclina

Amarillo sinttico. Grupo de colorantes azoicos. Se encuentra en cremas, golosinas, jaleas, helados, chicles y refrescos. Amarillo sinttico. Productos de pastelera.

52

E 104

Amarillo sinttico. Productos en las golosinas.

Prohibido en 1978 en todos los pases miembros de la UE. Problemas de crecimiento en los nios. Puede desencadenar alergias. Se le cataloga como peligroso. Puede desencadenar alergias. Prohibido en 1978 en todos los pases miembros de la UE. Problemas de crecimiento en los nios. Muy peligroso. Puede desencadenar alergias. Prohibido en los EEUU. Y antigua Unin Sovitica. Suele provocar alergias. Los animales alimentados con comida que lo contenga aumentan de tamao y de actividad hormonal. Bajo la accin solar puede producir escemas. Puede desencadenar alergias.

E 107 E 110

Amarillo de quinolena Amarillo 2 G Amarillo naranja S

E 111

Naranja GGN

Colorante azoico, sin informacin definitiva. Anaranjado sinttico del grupo de colorantes azoicos. En sopas en crema, cliches, golosinas, miel artificial y conservas de fruta. Colorantes azoico.

E 120

E 123

Cochinilla o cido carmnico. Amaranto

Rojo extrado de un chinche, luego modificado qumicamente. Presente en bebidas alcohlicas. Rojo sinttico del grupo de los azoicos. En confituras, golosinas, conservas de fruta y bebidas refrescantes.

E 127

Eritrosina

Rosa artificial contiene yodo. Golosinas, postres preparados, chicles y caviar.

E 131

Azul patentado V

Azul artificial. En golosinas, jaleas y membrillo.

E 152 Prohibido en la UE desde 1978, muy peligroso. Puede desencadenar alergias. No son txicos. No se le conoce toxicidad alguna.

Negro 7984

En pastelera.

E 160 b

E 161

Bixina, Norbixina,Roc ounato, Orlen Xantofilas

Especialmente en mantequillas y quesos, ketchup, mahonesas, sintticos.

E 170

Carbonato de clcio.

E 173

Aluminio

E 181

Tierra sombra quemada

En principio no es txico, pero no recomendable para enfermos de Alzeimer. Se sospecha que puede producir alergias. El organismo los metaboliza y elimina como si fueran cidos grasos naturales, pero pueden desencadenar alergias. Suele penetrar en el fruto, pero su impacto sobre la salud no ha sido suficientemente estudiado. No suficientemente estudiado, supuestamente txico, prohibido en algunos pases, pero no en la UE.

53

E 200

Acido srbico

Anaranjados naturales, a base de los carotenoides que existen en las plantas. Se encuentran en la carne o huevos de los animales Blanco de origen mineral: tiza, cal. Permitido slo para la superficie de frutas escarchadas, golosinas y mazapanes. Mineral plateado insoluble. Autorizado igual que E 170. Mezcla de quemar hierro, magneso, calcio y aluminio. Conservantes naturales y sintticos. En mayonesas y salsas preparadas, zumos, conservas, leches fermentadas y yogures.

E 233

Tiabendazol o 2 benzidmidazol

Se emplea como conservante de ctricos sobre su superficie, y tambin en pltanos.

E 236

Acido frmico

En productos elaborados de pescado y zumos de elaboracin industrial, golosinas y encurtidos.

E 240

Acido brico Formaldehilo

Conservante antisptico.

E 241

Tetraborato de sodio

Conservante antisptico.

Los iones bricos impiden la sntesis de la glutamina en el cerebro. La OMS lo ha declarado inaceptable como aditivo para la alimentacin humana. En los lactantes peligroso. Puede provocar alergias. Combinado con otras sustancias puede resultar cancergeno.

E 250

Nitrito sdico

Empleado esencialmente para conservar y salar jamones, salchichas, morcillas y otros embutidos as como conservas de pescado y quesos.

E 251

Nitrato sdico

Empleado como el E 250

En el organismo el nitrato pasa a nitrito y combinado puede resultar cancergeno. En principio se elimina como los cidos grasos comunes. No obstante las personas con migraas deben evitarlo. Aparentemente inocuo, pero no recomendable ya que se deposita en parte de las clulas dificultando su metabolismo. Imitacin sinttica de la vitamina C. Las ltimas investigaciones apuntan que es txico.

E 280

Acido propinico

En pan, repostera, tartas, pasteles, galletas y magdalenas.

E 290

E 300

Anhdrico carbnico Dixido de carbono Acido ascrvico

Gas que suele aadirse a las aguas minerales.

E 310

Gelato de propilo

54

Sustancias semi-sintticas. En salsas, conservas y bebidas. Variante artificial del cido galico natural. En sopas preparadas, chicles, chocolates con frutos secos, salsas, mazapanes, derivados de la patata, repostera de aperitivos. Desencadena alergias. Puede producir alergias.

E 320

Butilhidroxianisol

E 414

Goma arbiga

E 420

Sorbitol

Sinttico. En sopas y cremas preparadas, chocolates, chicles, purs de patatas y golosinas. Goma desecada de acacias africanas. Espesente para productos lcteos, aderezos, pastas de queso y conservas. Alcohol de azcar, permitido en diettica. En caramelo, golosinas, chicles y champagne para diabticos.

A partir de 50 gramos al da puede producir diarreas. En grandes cantidades puede provocar diarreas. En exceso de fsforo en los alimentos, juntos con el dficit de calcio, puede descalificar el esqueleto, por ello los compuestos de fsforo han de considerarse con grandes reservas. En nios que sufran alguna alteracin en la metabolizacin de los encimas, pueden producir agitacin, falta de concentracin e hiperactividad.

E 421

Manitol

Alcohol de azcar, autorizado en vinos espumosos para diabticos, y productos de rgimen.

E 450 a

Pirofosfato cido de sodio o difosfato disdico

Gasificante. Sales procedentes de cidos no orgnicos, usada en quesos grasos, leche condensada, embutidos, flanes y mermeladas.

E 620

Acido Iglutmico

Aminocido natural y sus sales naturales y artificiales. Potencian el sabor salado de la carne y las verduras, estando autorizados. En salsas, aderezos, productos crnicos y productos congelados de comida preparada.

Existen personas sensibles que antes de alcanzar la dosis mxima olerable reaccionan con escalofros en la espalda, jaquecas, espasmos musculares en la cara y pecho y palpitaciones. En enfermos de asma, en algunos casos se desencadenan ataques. El organismo los incorpora. Quien sufra gota o reuma no debera ingerirlos, dificultan la eliminacin de las purinas. Sin estudios fiables, no se le considera txico, pero desconfiar.

E 627

Guanilato sdico

Productos sintticos y que tambin se encuentran en estado natural. Potencian el sabor de la carne. Autorizado sin grandes restricciones.

E 900

Dimetil polixilosano

Antiespumante. Se le conoce vulgarmente como silicona. Se encuentra en zumos de frutas, especialmente en el de pia.

55

ROVERS COMPAEROS DURACIN:


VARIAS SESIONES

ELABORAMOS NUESTROS MENS

DESTINATARIOS/AS:
Jvenes de 17 a 21 aos.

DESCRIPCIN:
Ofrecer nociones de alimentacin. Elaborar mens variados y equilibrados.

OBJETIVOS:
* Conocer la diferencia entre alimentacin y nutricin. * Conocer los tipos de nutrientes para poder elaborar mens equilibrados y los diferentes alimentos para mens variados. * Conocer los aportes de caloras que necesita el cuerpo en funcin de las caractersticas individuales y factores externos. * Concienciar de la importancia de seguir unos horarios estables en las comidas.

CONTENIDOS:
* Nutricin. * Alimentacin. * Tipos de nutrientes. * Ingesta de caloras.

DESARROLLO:
Primera parte: El scouter ir exponiendo los contenidos de los Anexos, procurando que la exposicin sea lo ms amena posible, incentivando en todo momento la participacin de los chavales. Segunda parte: Despus de haber comentado los contenidos de los distintos anexos, el clan elaborar un men adecuado, propio para un campamento de varios das que pondrn en prctica al elaborar el mismo. El scouter como pauta de elaboracin del men puede informar tal y como se indica en la ficha de apoyo los nutrientes orientativos, es importante recalcar que son orientativos, dependiendo de distintos factores: edad, esfuerzo, etc.

MATERIALES:

Anexos I, II y III fotocopias en transparencia, fotocopias tablas de elaboracin mens, retroproyector, hojas de transparencias, folios, bolgrafos...

PREPARACIN:
Preparar fotocopias de las tablas para la elaboracin de los mens. Fotocopiar los anexos en hojas de transparencias. Los contenidos de las mismas debern ser elaborados cuidadosamente por el Scouter de antemano, en el anexo IV hay una breve explicacin que deberis completar consultando ms informacin en otros libros.

SUGERENCIAS:
Realizar la actividad en una sala donde se puedan proyectar las transparencias. En el caso de no tener retroproyector podis explicarlo con fotocopias ampliadas o plasmar los contenidos en pizarra o papel continuo. Programar la actividad con la suficiente antelacin a la realizacin del campamento, para que el scouter pueda revisar los mens. Hacer los materiales lo suficientemente atractivos para captar la atencin de los rovers/compaeros durante su proyeccin.

56

EVALUACIN:
Analizar si los mens han sido adecuados en cuanto a variedad de alimentos y equilibrio de nutrientes. Iniciar un contraste de opiniones para ver si seguimos hbitos sanos en cuanto a aporte de caloras, horarios estables de comidas... - Preguntas finales a lanzar por el scouter: Cmo es vuestra dieta diaria? Solis comer en casa o fuera? Si alguna vez hemos hecho dieta adelgazante: Ha sido realmente sana y equilibrada? Ha sido llevada bajo control mdico? Otras...

* ANEXOS:
El scouter podr realizar diferentes transparencias/materiales combinados con textos y dibujos cuyos temas podrn ser: * Diferencia entre alimentacin y nutricin: anexo I. * Diferentes nutrientes: anexo II. * Distintos tipos de dieta: anexo III. * Breve explicacin para los animadores: anexo IV.

FUENTE:
ASDE- Scouts de Espaa.

ANEXO I: ALIMENTACIN Y NUTRICIN


ALIMENTACIN Proporcionar alimentos al organismo COMER

NUTRICIN Recibir, transformar y utilizar los nutrientes de los alimentos.

57

ANEXO II: LOS NUTRIENTES


Hidratos de carbono: proporcionan energa

De rpida absorcin

De lenta absorcin Grasas o lpidos: proporcionan energa

De origen animal

De origen vegetal Protenas: presentes en rganos y msculos

Vegetales

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Animales

Vitaminas y minerales: Se encuentran presentes en concentraciones muy bajas en todos los alimentos. Aqu tenemos algunos ejemplos: CA (Calcio) FE (Hierro) I (Yodo) Vitamina B1 (Tiamina) Vitamina Bq (cido flico) Vitamina A Presente en leche y derivados lcteos La fuente ms rica y utilizable es la carne animal Su principal fuente est en pescados, marisco y sal marina. Se encuentra en cereales, leguminosas y carne Se encuentra en el hgado de los animales y vegetales con hojas. En grasas alimenticias, (leche, mantequilla,...) zanahorias, hortalizas. Necesaria para normal funcionamiento del Sistema nervioso central Para el correcto metabolismo de las protenas. Necesario para la visin y crecimiento entre otras. Necesario para la correcta mineralizacin sea. Necesario para la formacin de hemoglobina

Agua: nuestro organismo est formado en un 70% por agua

ANEXO III: Pirmide dieta mediterrnea


Si analizramos nuestra dieta, encontraramos un bajo consumo de frutas, verduras y pescado y un alto consumo de carne y bollera industrial (esta principalmente en desayunos y merienda, sustituyendo a frutas y productos ms naturales). Nos estamos dejando imponer la moda de la comida basura originada en EEUU. Debemos remontarnos a nuestros orgenes y llevar una dieta ms "mediterrnea" rica en frutas, verduras, pasta, cereales y pescado, con menor consumo de carnes, grasas, azucares. Entre las ventajas de la dieta mediterrnea estn: prevencin contra alteraciones cardiovasculares, metbolicas, drmicas, digestivas, disminuye la incidencia de algunos tipos de cncer...,es ms barata y tambin ms sabrosa. A modo de resumen y como pauta para la elaboracin de un men, siempre orientativo, pues depender de diferentes factores tales como la edad, ejercicio fsico realizado, etc.., es necesario aumentar el consumo de verduras (una dos veces al da), frutas (dos tres piezas diarias), pescado (tres o cuatro veces semana), leche (medio litro diario) y disminuir consumo de bollera, carne (tres o cuatro veces semana), huevos (dos veces semana), pasta y legumbres (dos veces semana).

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ANEXO IV:
Hoja explicativa a anexos I, II, III: (De apoyo al scouter)

Anexo I: Alimentacin y nutricin

Podemos definir la nutricin como "el conjunto de procesos merced a los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias qumicas contenidas en los alimentos, que constituyen los materiales necesarios y esenciales para el mantenimiento de la vida". Comienza una vez que el alimento ha sido deglutido con la absorcin, transporte, metabolizacin uso o almacenamiento de los diferentes nutrientes,no es pues un proceso consciente ni voluntario. Y la alimentacin es tan "slo la forma y manera de proporcionar al cuerpo humano esos alimentos que le son indispensables". Es un proceso consciente y voluntario, fruto de las disponibilidades y aprendizaje de cada individuo. Tambin conviene distinguir entre alimento, que va a ser cualquier sustancia ingerida por el individuo y cuyo nmero es ilimitado, y nutriente (cuyo nmero es de unos 50) que son los componentes ms elementales de los alimentos, que no pueden ser sintetizados por el organismo.

Anexo II: Los nutrientes

Distinguiremos entre hidratos de carbono, grasas, protenas, vitaminas, minerales y agua. * Hidratos de carbono: funcin energtica. Distinguimos entre los de r*pida absorcin(frutas, dulces) y los de lenta absorcin (verduras, pastas, cereales...). * Grasas: Sus principales funciones son de reserva energtica y elementos estructurales (membranas, piel..) * Protenas: Son el principal componente celular, de ah que su principal funcin sea estructural (formar y reparar estructuras corporales). * Vitaminas y minerales: Slo se precisan en pequeas cantidades. Mltiples funciones metablicas (mineralizacin sea, formacin hemoglobina, cicatrizacin heridas...). * Agua: El componente ms importante del cuerpo humano.

60

ROVERS COMPAEROS DURACIN:


Un da

CREAMOS PUBLICIDAD

DESTINATARIOS/AS:
Jvenes de 17 a 21 aos.

DESCRIPCIN: OBJETIVOS:

Analizar anuncios de publicidad y realizacin de una campaa publicitaria engaosa.

* Conocer la existencia de publicidad engaosa. * Romper con los cnones de belleza y perfeccin de la publicidad. * Ser conscientes de la influencia de la publicidad en la posibilidad de eleccin.

CONTENIDOS:

* Publicidad. * Publicidad engaosa. * Estereotipos de belleza.

* Creatividad. * Trabajo en grupo.

DESARROLLO:
Primera parte. El clan/comunidad visualizar la cinta de video con diferentes anuncios de moda, comida, ropa, previamente grabados por el scouter. A continuacin por subgrupos se realizar un anlisis de los anuncios e irn anotando en una hoja aquellas cosas que les haya l lamado la atencin. El scouter les orientar para que observen con ms detenimiento colores, imgenes de fondo, msica que condicionan la eleccin de un producto u otro, etc... Segunda parte. Por subgrupos elaborarn de la forma ms creativa un spot publicitario alternativo a los vistos anteriormente y que puedan ofrecer el mismo resultado. Pueden utilizar cmara de video, hacer teatro, etc... Por ltimo lo expondrn al resto del clan/comunidad, y se comentarn las diferencias que han encontrado entre ambas formas de ofrecer el anuncio.

MATERIALES:

Primera parte: cinta de vdeo con anuncio previamente grabados por el scouter, vdeo y t.v. Existe la alternativa de hacerlo con anuncios extrados de prensa, en cuyo caso slo necesitaremos peridicos y revistas. Papel y bolgrafo para trabajar los subgrupos. Segunda parte: El material derivar del tipo de spot que realicen los chavales: cartulinas, disfraces, medios audiovisuales, etc.

PREPARACIN:

Previamente a la actividad el scouter grabar diversos anuncios: de moda, esttica, comida basura, etc..., es aconsejable consultar varios libros de publicidad subliminal.. Se aconseja consultar los siguientes libros: "La comunicacin publicitaria": Enrique Ortega. Ed. Pirmide. "Manual prctico para iniciarse como creativo publicitario". J. Most. Ed. Cims. "El libro rojo de la publicidad". Luis Bassat. Ed. Espasa. Se anotarn las conclusiones obtenidas y se expondrn. Se valorar tambin la objetividad con la que se ha llevado a cabo el spot que ellos han elaborado. ASDE- Scouts de Espaa.

SUGERENCIAS:

EVALUACIN:

FUENTE:

61

ROVERS COMPAEROS DURACIN:


30-45 min.

AGUANTAR EL MURO

DESTINATARIOS/AS:
Jvenes de 17 a 21 aos.

DESCRIPCIN: OBJETIVOS:

Se trata de aguantar un muro con la mirada entre todas las personas participantes.

* Favorecer la resistencia a la manipulacin. * Desarrollar la capacidad colectiva de resolver conflictos y tomar decisiones.

CONTENIDOS:

* Presin de grupo. * Manipulacin. * Toma de decisiones. * Conflicto.

DESARROLLO:
El monitor plantea que vamos a tratar el tema de la desobediencia. No dar ms explicaciones de las precisas. Una vez planteada la actividad es el grupo quien tiene que decidir su solucin y cuando termina el juego. Esto puede conducir a que dure poco o que se haga realmente largo. Eludir la tentacin de que sea el monitor el que le d trmino. Se invita a todo el grupo a colocarse frente a un muro o pared a corta distancia. Se les indica que el muro se aguanta gracias a su fuerza y que si apartan la vista del muro, ste se caer. Una persona queda fuera del grupo e intentar convencer a los dems para que dejen de mirar el muro. Los que vayan dejndolo pueden ayudarle. El juego terminar cuando todos dejen de mirar el muro y estn de acuerdo en terminar el juego.

MATERIALES:
Un muro.

SUGERENCIAS:

Es bueno meter algunos elementos externos que dificulten la permanencia en el muro: hacerlo bajo el sol en verano, o lluvia en invierno, en un espacio breve, justo un rato antes de algo que interese al grupo. Hay que tener cuidado con que el juego no se vaya de las manos. Normalmente hay un punto en el juego en el que el muro pierde su significado como tal y se convierte en una idea, una lucha... algo que ha cobrado significado propio. A partir de este momento cobra su mximo inters. Pero si llegara a una tensin excesiva, sin vas de solucin (darles tiempo para intentarlo), entrar en un proceso de relajacin- distanciamiento y pasar a la evaluacin despus de un rato. Se puede comenzar planteando una discusin sobre el concepto de obedienciadesobediencia. Cmo os habis sentido? Qu significaba el muro para quienes han quedado hasta el final? A quin hay que desobedecer o a quin obedecer? Por qu? Qu dificultades entraa mantener esta postura en la vida real?

EVALUACIN:

FUENTE:
La alternativa del juego II. Juegos y dinmicas de educacin para la paz. A.P.D.H. Los libros de la catarata. 1994.

62

ROVERS COMPAEROS DURACIN:


45 min.

AFIRMACIONES EN GRUPO

DESTINATARIOS/AS:
Jvenes de 17 a 21 aos.

DESCRIPCIN:

Se trata de conocer los puntos de acuerdo y desacuerdo sobre distintos temas susceptibles de opinin, reconociendo la validez que pueden tener todos ellos. Todos tenemos algo interesante que decir.

OBJETIVOS:
* * * * Conocer las distintas valoraciones de los participantes del grupo. Aprender a respetar las posturas de los dems. Fomentar la comunicacin, el dilogo y la escucha. Ser conscientes de que todos podemos aportar algo interesante al grupo y que merecemos ser escuchados.

CONTENIDOS:
* Comunicacin. * Dilogo. * Acuerdo y desacuerdo. * Consenso. * Participacin. * Respeto. * Escucha.

DESARROLLO:
Se elige un tema concreto para opinar sobre l. Cada participante escribe en una tarjeta sus ideas. Posteriormente se hace una puesta en comn, escribiendo en la pizarra, papel continuo o rotafolio, las afirmaciones sobre las que hay acuerdo y en las que hay desacuerdo. Luego se entabla el debate. Es importante que no se monopolice la palabra y que todo el grupo participe. Para fomentar la participacin, se puede entregar a cada participante al principio del debate 3 cerillas. Cada vez que alguien quiere hablar, tendr que poner una cerilla en el centro, no pudiendo hablar ms cuando se le acaben.

MATERIALES:
Cerillas, papel, cartulina, tiles para escribir, pizarra, papel continuo.

EVALUACIN:
En qu estriban las diferencias?Cmo se acta cuando hay desacuerdos? Se respeta la opinin de los compaeros? Nos damos cuenta de que todos tenemos algo interesante que decir y que aportar al grupo?

FUENTE:
La alternativa del juego II. Juegos y dinmicas de educacin para la paz. A.P.D.H. Los libros de la catarata. 1994.

63

GLOSARIO
La belleza, como el dolor, hace sufrir. Tomas Mann

Alimentacin: manera de proporcionar al cuerpo humano esos alimentos que le son indispensables. Se trata de un proceso consciente y voluntario, fruto de las disponibilidades y aprendizaje de cada individuo. Andrgino: se aplica a la persona cuyo aspecto fsico no responde claramente a ninguno de los dos sexos. Autoestima: consideracin y aprecio que tiene una persona por s misma. Hipotermia: tener el cuerpo de alguien menos temperatura de la normal: frialdad. Laxante: producto que hace que se produzcan evacuaciones intestinales frecuentes o no duras. Nutricin: conjunto de procesos a travs de los que el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias qumicas contenidas en los alimentos, que constituyen los materiales necesarios y esenciales para el mantenimiento de la vida ( nutrientes). Trastorno alimentario compulsivo: Trastorno que se caracteriza por presentar episodios recurrentes de compulsin alimentaria (atracones), unido a una profunda angustia con relacin a la conducta alimentaria, pudiendo o no asociarse a los episodios de anorexia nerviosa y bulimia. Vigorexia: este trastorno surge unido a la moda creciente del deporte y a cultivar el cuerpo en los gimnasios, asociando el estar en forma como sinnimo de delgadez. El deporte, practicado de manera compulsiva, y unido a dietas restrictivas, puede ser problemtico, apareciendo unido a los trastornos alimentarios. Se produce una destacada obsesin por los msculos unida a la distorsin de la imagen corporal.

64

RECURSOS Y ASOCIACIONES QUE TRABAJAN EN TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA


ANDALUCA * ADANER Almera. Apdo. Correos 318. 04080 Almera. Tel. 950 23 68 54. 950 25 86 36. * ADANER Crdoba. Apdo. correos: 927. Tel. 957 48 06 03. * ADANER Granada. Apdo. correos: 3136. Tel. 958 52 35 23. * ADANER Huelva. Apdo. correos: 348. Tel. 959 24 67 56. * ADANER Jan. Tel. 953 23 50 56. * ADANER Mlaga. Apdo. correos 155. Tel. 952 31 37 51 Juan Sebastin el Cano. 70. 3F. 29017 Mlaga. Tel. 952 29 63 47 * ADANER Sevilla. Apdo. correos 4328. Tel. 95 463 64 01 C/ Lpez de Gomara, 41, 4 5 41010 Sevilla. Tel. 954 45 03 41 * ASACAB (Asociacin Almeriense contra la Anorexia y la Bulimia) C/ Padre Luque, 11. 2 planta. 04001 Almera. 950 23 55 00. * Hosp. Gral. Reina Sofa Tel. 957 21 70 00. ARAGN * ARBADA (Asoc. Aragonesa de familiares de Enfermos con Trastornos de la Conducta Alimentaria) Paseo. Sagasta, 51, 5 izda. 50007 Zaragoza Tel. 976 38 95 75. * Hosp. Clnico Univ. Unidad de Psiquiatra Infanto-juvenil 976 55 64 00 65
Mente sana en cuerpo sano. Juvenal

* Hosp. Miguel Servet. 976 76 55 00 ASTURIAS * ADANER Asturias. Apdo. correos 1875. Tel. 985 27 73 95. C/Policarpo Herrero. S/N. 33080 Oviedo BALEARES * ACABB (Asociacin Balear contra la Anorexia y Bulimia Balear) C/ Ricardo Ortega, 48-B. 07006 Palma de Mallorca. Tel. 908 53 51 15/971 46 90 00 * ASAB: Menorca Tel. 971 36 48 97 CANARIAS * ALABENTE (Asoc. para la liberacin de la anorexia y la bulimia en Tenerife) Gpo 120 Viv. Cno. del Hierro, Blq. 5, local 3. 38009 Sta. Cruz de Tfe. Tel. 922 64 12 06. * Instituto Canario para la Investigacin de los trastornos de la conducta alimentaria. Tel. 928 22 82 37/Fax: 928 38 33 96. Las Palmas de Gran Canaria. * Asoc. Gull Lasege. Tel. 928 38 00 63. CANTABRIA * ADANER Cantabria. Santander. Tel. 942 23 14 43/ 942 24 74 36/942 39 23 36.

CASTILLA Y LEN * ADEFAB Burgos. C/ San Francisco, 157, 1 D. 09005 Burgos. 947 22 01 37. 947 48 03 70. * ASTRA. Pza Libertad, 1. 4. 37002 Salamanca. 923 21 39 01. * CETRAS. Avda. Valle Esgueva, 6. 47011 Valladolid. Tel. 983 31 02 85 / 983 31 03 17. Fax: 983 31 03 00. CASTILLA-LA MANCHA * ADANER Albacete. Apdo. correos: 932. Tel. 967 24 74 31. * ADANER Ciudad Real. Tel. 926 25 53 77/55 / 926 25 07 80. * ADANER Cuenca. Tel. 967 24 74 31. * ADANER Toledo. Tel. 607 18 51 85. CATALUNYA * AETCA. Asociacin de estudios de los trastornos del comportamiento alimentario. www.aetca.es * Asociacin de lucha contra la Anorexia y bulimia de Barcelona. 93 415 77 33. * Centro ABB.Anorexia y Bulimia de Barcelona. Girona, 22. Principal 2. 08010 Barcelona. 93/ 265 82 65. * Centro ALBA. Gran Va. 613, 8. 08007 Barcelona. Tfno: 93/ 412 05 50. Fax: 93/ 412 27 79. * Instituto de Trastornos alimentarios de Catalunya. Quatre Camins, 12. 08348 Cabrils (Barcelona.) Tel. 93 753 00 62/ Fax: 93 753 32 88. www.itacat.com 66

* ACAB. Asociacin contra la Anorexia y la Bulimia. Barcelona: Av. Prncipe de Asturias, 5, 5, 1. 08012 Barcelona. 902 11 69 86.Tel/Fax: 93 415 70 97. 93 415 77 33. Girona: Tel. 972 24 11 28. Tarragona: Tel. 636 95 37 06. Lleida: Tel. 973 23 74 90. * Centro de Atencin Primaria Lleida Tel. 973 26 72 21/22 EXTREMADURA * ADETAEX. C/ Doctor Fleming, 7. 3. 10001 Cceres Tel. 927 21 07 50 Badajoz Tel. 924 23 56 67 GALICIA * ABAC. . C/ Cantn Grande, 16-17. 4 F y G. 15003 A Corua. Tel. 981 22 3792/630 415 588 * ASPANES Galicia. C/ Alegre, 6. Bajo. 15401 Ferrol. A Corua. Tel. 981 35 95 33 * ABAP. Asociacin Bulimia y Anorexia de Pontevedra. C/ Canovas del Castillo, 10. 8 G y H. 36202 Vigo. 986 43 65 41. LA RIOJA * ACAB C/ Guindalera, 1. Bajo. 26300 Njera. La Rioja. Tel. 941 36 16 61. MADRID * ADANER (Asociacin Nacional de la Anorexia Nerviosa y de los trastornos alimentarios) General Pardias, 3. 1 A. 28001 Madrid. Tel. 91 577 02 61. * ADANER Alcal de Henares: Apdo. 1137 Madrid. Tel. 91 880 69 75

* A.M.C.A.B Asociacin Mujeres contra la Anorexia y la Bulimia- Getafe Tel. 91 683 70 70. * Asociacin Norte- Madrid Anorexia y Bulimia Casa de la Mujer Alcobendas. C/ Mlaga, 50. 28100 Alcobendas Tel. 91 653 02 69/ 91 654 31 99. 91 651 97 41. Casa de la Mujer S.S. de los Reyes. Avda Bautanal, s/n. 28700 S.S. de los Reyes. 91 654 23 34. * ASMAB-ANTARES (Asociacin Sur Madrid Anorexia y Bulimia) Centro Cvico Entidades Ciudadanas. Gran Capitn, 2224 Posterior. 28933 Mstoles. Madrid. 91 617 55 15/91 618 34 05/ 91 646 23 69. * Hosp. Ramn y Cajal Tel. 91 336 80 00 * Hosp. La Paz. Tel. 91 358 26 00 * Hosp. Univ. Getafe. Tel. 91 683 93 60 * Hosp. Nio Jess. Tel. 91 503 59 00/ 91 574 60 00 MURCIA * ADANER Murcia. Tel. 968 21 32 33 * Hosp. Cruz Roja Univ. Serv. Psiquiatra. Tel. 968 25 69 00. NAVARRA * ABAN Pamplona. C/Tudela,7.31002 Pamplona. 948 26 44 28. 948 22 18 22.

PAS VASCO * Asociacin ALDAKUNTZA. Bilbao Tel. 944 26 39 86 Pgina web: aldakuntza. * ACABE lava. Pintor Vicente Abreu, 7, oficina 2. 01008 lava. Vitoria- Gastiz. Tel. 945 24 25 78 * ACABE Guipzcoa. P Zarategui, 100 Edif. Txara 1 20015 Donostia - San Sebastin Tel. 943 48 26 09/ 943 34 24 47. * ACABE Vizcaya. Grupo Inmaculada, 2-3. 48015 San Ignacio. Bilbao. 944 75 66 42. Apdo Correos 1625. * ADANER Vizcaya. 944 63 06 05. * EMACUME. Hospital de Galdcano. 943 29 03 30. VALENCIA * AVALCAB Valencia. Parroquia Ntra Sra. del Sgdo. Corazn. Santiago Rusiol, 28. 46019 Valencia. 963 84 35 04. S. Vicente de Pal. 4. 7. 46019 Valencia. 963 65 79 84. * ACABA Alicante. Avda Eusebio Sempere, 11-23. 030003 Alicante. 965 12 13 72. * AVALCAB Alicante. Tel. 965 23 94 60. * Hosp. Univ. La F. Tel. 963 86 27 00

En INTERNET:
www.acab.org www.arrakis.es/

www.itacat.com Centro Alba

ANEXO:

www.aetca.es IPAS Programa de Bulimia y Anorexia Noah Centro A.B.B.

Los centros de Salud son espacios sociosanitarios a los que podemos acudir, all realizarn la valoracin e importancia del caso y decidirn si es necesario el tratamiento por Psiquiatra o Salud Mental. Las Unidades de Salud Mental Infanto-Juveniles o de Adultos son el mejor sitio para el tratamiento. En la mayora de los casos el tratamiento es ambulatorio, es decir en consultas.

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BIBLIOGRAFA
El mejor cosmtico para la belleza es la felicidad. Condesa de Blessington.

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EVALUACIN DE MATERIALES DIDCTICOS PUBLICADOS POR ASDE-SCOUTS DE ESPAA


NO TE VAYAS TODAVA!! Estamos muy interesados en conocer tu opinin para poder mejorar y enriquecernos con vuestras aportaciones!!
ASOCIACIN FEDERADA GRUPO SCOUT CIUDAD

- Qu te ha parecido en general la publicacin?

- Dinos algunas palabras sobre los contenidos del documento

- Comntanos algo sobre el diseo y maquetacin.

- Te ha aportado algo como educador?

- Crees que lo podrs utilizar de manera prctica en tus actividades con las distintas secciones?

- 3 aspectos positivos que resaltaras.

- 3 aspectos que mejoraras.

Muchas gracias y hasta pronto!!! Ahora slo tienes que enviar esta hojita a: ASDE. C/ Embajadores, 106-108. Casa 1. Bajo dcha. 28012 MADRID 71

Red de Trabajo de Educacin para la Salud y Educacin Vial ASDE-Scouts de Espaa


MINISTERIO DE TRABAJO Y ASUNTOS SOCIALES
Por Solidaridad

O TROS F INES D E I NTERES S OCIAL

Federacin de Asociaciones de Scouts de Espaa

ASDE