Agroturismul din sudul Transilvaniei- cheia succesului

n zona rural din Trnava Mare- Transilvania, o mn de oameni persevereni ne arat c i n ara noastr se pot face lucruri minunate pentru comunitate i pentru meninerea tradiiilor de sute de ani, acestea fiind suficiente pentru a atrage zeci de mii de turiti anual pentru a admira privelitea i activitile stenilor. Satele sseti Viscri i Saschiz cu bisericile lor fortificate de sute de ani fac parte din cele apte aezri rurale- situri UNESCO, promovate de Fundaia Adept pentru biodiversitatea, agricultura neintensiv, produsele i turismul local n unul dintre puinele peisaje medievale din Europa. Biserica fortificat de la Viscri- anul 1225

Biserica evanghelic fortificat de la Viscri are o vechime de 800 de ani i este cea mai veche biseric din Transilvania n care nc se mai slujete, dup cum spune tanti Sara, o btrn de 76 de ani, ghidul lcaului de cult. Vrstnica este printre puinii sai care au mai rmas n sat dup Revoluia din `89 , cnd majoritatea a plecat n Germania, lsnd Viscri aproape pustiu.

n ultimii ani ns, satul i-a recptat culoarea de dinainte, casele sseti, cu o arhitectur unic au fost restaurate, exterior i interior, pstrndu-se autenticitatea, i pot fi vizitate i locuite de turiti din toate colurile lumii. Prinul Charles- ndrgostit de Viscri Motenitorul coroanei britanice a vizitat n 2009 satul Viscri din judeul Braov, unde a cumprat un conac ssesc, ce a fost ulterior restaurat i mobilat n stil vechi, ssesc. Astzi, turitii pot nnopta n camerele de la Viscri ale prinului. Mncarea tradiional i brnzeturile- o ncntare pentru turiti Cei care viziteaz satul se pot bucura de preparatele tradiionale ardeleneti i sseti din ingrediente ecologice din gospodriile stenilor. Unic se poate dovedi i vizita la stn, pe dealurile Transilvaniei, unde baciul Stelic i ajutoarele sale au n paz peste 1000 de oi urcane, din al cror lapte se face urd, telemea i alte specialiti lactate, din toate putndu-se gusta. n deprtare se pot admira Munii Fgra din lanul Carpailor Meridionali. n Viscri, se afl i un centru de colectare a laptelui nfiinat de Fundaia Adept cu ajutorul sponsorilor, care vine n ajutorul localnicilor ce-i pot negocia la alt nivel preul unui litru de lapte.

n aceeai zon, n pdurile din satul Mesendorf se poate face vntoare de trufe toamna, dar i ciclism pe un traseu de 7,5 Km ntre satele Cri-Mesendorf, inaugurat n 2011 cu ajutorul voluntarilor Orange Romnia i a unor fonduri norvegiene. Biodiversitate unic n Europa Protejarea biodiversitii din zona satelor steti este unul dintre obiectivele celor de la Fundaia Adept Transilvania i ale sponsorilor si. Fneele i punile din Trnava Mare constituie cteva dintre ultimele pajiti tradiionale cu ecologie intact din Europa. Agricultura neintensiv, neutilizarea ngrmintelor i punatul raional au permis supravieuirea unei diversitii extraordinare de flor spontan i faun slbatic n una din ultimele zone cu nalt Valoare Natural din Europa. Am reuit s achiziionm dou cositoare Bleimer cu ajutorul crora fermierii pot cura pajitile, deoarece o pajite mai curat nseamn iarb mai bun, mai puine rni provocate animalelor i o mbunatire a calitii laptelui, a precizat Cristi Gherghiceanu, director Fundaia Adept. Saschiz- comuna celor 7 biserici

Situat n zona Sighioara- Trnava Mare, cu un peisaj cultural i ecologic rar ntlnit n Europa, Saschizul, dar i satele nconjurtoare au fost incluse n reeaua Natura 2000, instrumentul principal al Uniunii Europene pentru conservarea naturii. Centru modern i autorizat de prelucrare a fructelor

Fundaia Adept a nfiinat la Saschiz, n judeul Mure, un centru cu aparatur modern de prelucrare a fructelor i legumelor, unde localnicii sunt ncurajai s vin pentru a-i prepara gemurile i dulceurile, pe care le pot vinde apoi cu certificate, fiind produse n unitate autorizat de Inspecia Sanitar. De la Centrul de Informare Turistic Adept din Saschiz, turitii pot achiziiona produse rarntlnite n alte pri, cum ar fi dulceaa de lapte, gemul de rubarbr, miere cu anason stelat sau chimen, siropuri de coacze, ctin, ceaiuri de petale de trandafiri i alte produse ecologice ale localnicilor din zona Trnava Mare. Din centrul comunei Saschiz, de lng turnul bisericii evanghelice din secolul al XIV-lea, se poate vedea pe deal, n deprtare, Cetatea rneasc, o ruin imens ce dateaz din anii 1300,

fiind fortificat de locuitorii satelor dimprejur pentru a putea s se adposteasc n caz de nevoie. Ruinele acestei ceti pot fi vizitate de turiti. Transilvania se auto-promoveaz Zona rural din Trnava Mare este dovada vie c n Romnia se poate face agroturism, c se poate colabora cu autoritile i cu localnicii pentru mbuntirea calitii vieii acestora, dar i pentru promovarea unor locuri pitoreti, sate sseti, unde nc se vede amprenta medieval i viaa autentic de la ar. O excursie n Trnava Mare este ca o ntoarcere n timp, turitii sunt impresionai de ce gsesc n satele sseti i majoritatea pleac cu gnd de revenire. (Elena Ciucu)