Le Miracle des Algues Bleu-Vert Aphanizomenon Flos Aquae (AFA) du lac Klamath

3.5 milliards d'annes aprs que la terre se soit refroidie au point que les pluies commencent tomber, la premire forme de vie est apparue sur notre plante : les organismes unicellulaires. Ils taient si parfaits que jusqu' nos jours ils se sont adapts tous les changements plantaires qui se sont produits, l'instar de toutes les autres formes de vie qui ont suivi. Ces organismes unicellulaires sont aujourd'hui plus connus sous le nom d'algues bleu-vert ou Aphanizomenon Flos Aquae. A 1000m d'altitude au milieu d'anciennes chanes de montagnes volcaniques, protg au sud par le Mont Shasta, et au nord par le Mont Mazama, le lac Klamath s'tend sur 250 km2, berceau de l'algue bleu-vert. Ce lac en est la seule source connue et accessible. Il nous fournit de ces algues en abondance, plus nous la rcoltons et plus elle s'y dveloppe. Ce lac rceptionne des milliers de cascades naturelles claires comme le cristal, il est extrmement riche en minraux et connat 300 jours de soleil par an, il est la fondation de ce miracle de la nature.

Pourquoi en consommer
Trois facteurs font de l'algue bleu-vert un aliment des plus riches : 1. Leur connexion avec toutes les autres formes existantes de vie : Comme les plantes, elles transforment la lumire du soleil en chlorophylle, bien que leurs parois cellulaires ne soient pas faites de cellulose. Comme les hommes et les animaux, leurs parois cellulaires sont faites de protines. Comme les bactries, leur information gntique est distribue dans l'entier de chaque cellule, et pas uniquement dans le noyau. Cela leur permet de s'adapter rapidement tous les changements extrieurs.

2. La richesse en nutriments vitaux contenus dans un seul gramme (4 glules) : - L'incroyable nombre de 300 millions de molcules d'acides amins, y compris tous ceux qui sont essentiels pour l'tre humain. Ces acides amins sont importants pour la production d'hormones et d'enzymes. Ils sont galement importants pour la cration des synapses entre les neurones, essentiels au fonctionnement du cerveau. - Un grand nombre de vitamines, y compris de grandes quantits de bta-carotne qui nous protge des radiations et autres impurets de l'atmosphre qui affectent notre sant. - Prsence d'une grande varit de substances minrales et d'lments en quantits parfaitement quilibres, provenant des cendres volcaniques dissoutes dans l'eau du lac. - Beaucoup de pigments, enzymes, acides gras, et trs grande quantit de chlorophylle de haute qualit, ce qui augment la quantit d'oxygne dans le sang et les organes, les purifiant et amliorant le processus digestif. De plus, cette chlorophylle de haute qualit stimule le mtabolisme et le systme enzymatique, et amliore le flux sanguin, rduisant ainsi les problmes d'hypertension. Cela normalise le fonctionnement des glandes pituitaire et pancratique, ce qui est important pour la rgulation de l'obsit et les problmes d'assimilation. 3. La nourriture en tant que vibration. Comme tout dans l'existence a une vibration, la nourriture a la sienne. Quand nous mangeons un aliment, nous prenons galement sa vibration. L'algue bleu-vert contient la vibration primordiale qui a dmarr la vie sur notre plante. Elle ne peut pas tre manipule gntiquement ni cultive. Elle rsiste aux radiations dans une mesure 100 fois plus forte que d'autres produits similaires. Leur schma vibratoire est trangement similaire celui des neurones, transporteurs de l'information dans notre systme nerveux. Cette algue semble nous transmettre une information qui amliore notre quilibre, notre rsistance, notre vitalit. Beaucoup de personnes prenant rgulirement de l'algue bleu-vert rapportent : - Rduction et soulagement du stress, des apprhensions, des dpressions - Soulagement des symptmes d'puisement, de lthargie et d'anxit - Amlioration de la mmoire, mental plus clair, meilleure capacit de concentration, amlioration de l'intuition - Augmentation gnrale de la vitalit Ce cadeau de la nature travaille harmonieusement sur tout ce qui est en dsquilibre dans l'organisme humain. La diffrence nergtique peut aussi se voir en comparant avec les autres micro-algues, cultivables elles, comme la spiruline et la chlorella. Ce qui ne se remarque pas l'oeil nu se remarque ici :

Algue bleu-vert

Neurone

Chlorella

Spiruline

SOLSTICE
Septembre 1986

G Perspectives sur la sant et l'environnement G

Vol.1, No 4

NUTRITION
LE PHENOMENE APHANIZOMENON
par John David Mann Juste au nord de la petite ville forestire de Klamath Falls, en Orgon, Daryl J. Kollman se tenait sur la rive du Lac Upper Klamath et regardait tout tonn la riche couverture d'algues bleues-vertes la surface du lac. Le Lac Klamath, entour par les magnifiques montagnes Cascades, avec une vue saisissante de ses pics enneigs, est loign des influences polluantes des villes, des gouts et des activits industrielles, et constitue un lieu des plus primitifs et des plus riches en nutriments naturels au monde. C'tait une scne d'une beaut couper le souffle; mais Daryl Kollman n'tait pas l en randonne. Il tait sur le point de rvolutionner le monde de la sant et de l'alimentation. Motiv par une combinaison inusite d'esprit humanitaire, d'ingniosit scientifique et de vision sociale, M. Kollman s'est mis chercher une faon de rendre cette nourriture unique la porte de tous, sans menacer l'quilibre dlicat de l'cologie du Lac Klamath. En quelques annes, il allait faire de cette vision une ralit.

allait rsoudre les deux problmes d'un seul coup. En effet, la membrane cellulaire de l'Aphanizornenon est compose d'une substance presque identique au glycogne, la rendant assimilable 95 %; et cette algue pousse naturellement dans une "trappe nutriments" des plus riches au monde, sans ingrence d'lments artificiels.

"En 1976, Daryl Kollman devint l'un des premiers aux Etats-Unis faire pousser de la chlorelle et de la spiruline ... mais cela ne le satisfaisait pas.
Six ans plus tard, Daryl Kollman avait russi mettre au point une mthode qui permettait de rcolter et de traiter les algues, tout en prservant leur valeur nutritive, de mme que l'intgrit de lcologie du lac. C'est alors que Daryl Kollman fonde, en 1982, une compagnie exclusivement consacre la rcolte, au traitement et la distribution de lAphanizomenon flos-aqua.

Que sont les algues bleu-vert ?

Comptant parmi les plus anciens organismes de la Terre, les algues bleues-vertes ressemblent beaucoup aux bactries, sauf qu'elles ont des proprits photosynthtiques comme les vgtaux. Les algues bleuvert sont en fait les organismes les plus concentrs sur la plante en pigments de chlorophylle. Le taux de chlorophylle de l'Aphanizomenon, par exemple, est trois fois plus lev que celui de la luzerne, source commune de chlorophylle dans notre alimentation.

A la recherche d'algues sauvages

La dcouverte du phnomne Aphanizomenon par Daryl Kollman n'est pas le fruit du hasard; c'est le rsultat d'une recherche mthodique de ce qu'il appelle "un aliment entier". Enseignant et administrateur, M. Kollman a fait son apprentissage en Italie selon la mthode Montessori. Au cours de ses douze ans d'enseignement auprs de jeunes enfants, il a remarqu un accroissement rgulier de problmes qu'on qualifie normalement de "difficults d'apprentissage", et il a associ cette tendance une diminution de la qualit de leur alimentation. Sa nouvelle orientation se dessinait dj : "Je savais que la concentration est un pr-requis l'apprentissage et que les enfants en manquaient de plus en plus. Si je voulais russir avec ma classe, il fallait faire quelque chose pour amliorer l'alimentation des enfants". C'est ici que son bagage scientifique entre en jeu. (Il s'est d'ailleurs mrit plusieurs bourses prestigieuses de la National Science Foundation, dont une l'a conduit Harvard o il a obtenu sa matrise en enseignement des sciences.) Grce l'informatique, il effectue alors une lecture exhaustive de publications qui lui rvlent qu'au Japon et dans d'autres pays d'Extrme-Orient, on se sert des micro-algues pour remdier aux faibles rendements acadmiques des enfants. En 1976, M. Kollman et un associ devinrent les premiers chercheurs aux Etats-Unis faire pousser de la chlorelle et de la spiruline, de mme qu' exprimenter systmatiquement sur leurs proprits. Aujourd'hui, dix ans plus tard, ces deux espces de micro-algues sont sur toutes les tablettes et utilises profusion. Malgr cela, Kollman tait loin d'tre satisfait. Il n'acceptait pas l'ide d'tre oblig de faire pousser les algues dans des bassins artificiels et il savait, de plus, que la cellulose constituant la membrane cellulaire de la chlorelle la rend difficile assimiler. Ainsi, la dcouverte des algues du Lac Klamath

Algues, carotne bta et cancer

En 1985, le National Cancer Institute (NCI; E.-U.) a commenc s'intresser srieusement aux algues bleuesvertes dans ses recherches sur les facteurs dittiques anticancreux. Le document NCI-CM-5740-16 nonce : "Les organismes [algues bleues-vertes} seront valus comme source potentielle d'agents antinoplastiques, avec pour but ultime la dcouverte de composs de types structuraux nouveaux qui puissent permettre le traitement slectif du cancer chez l'humain."

"L'institut national du cancer a commenc s'intresser srieusement aux algues bleues vertes dans ses recherches sur les facteurs anticancreux."
La raison premire de cette initiative est la carotne bta. Dans son livre qui fait autorit, Cancer and Nutrition (McGraw-Hill, 1983), le Dr Charles Simone dclare : ''Si je devais recommander un nutriment parmi tout autre pour accompagner une dite faible en gras, leve en fibres, afin de rduire le risque de cancer, je choisirais la carotne bta. C'est le neutralisant libre le plus puissant ... connu aujourd'hui. [Elle] semble bloquer le processus par lequel une cellule normale peut devenir maligne." Selon Jack Williams, du Copley News Service, des 19 recherches prsentement effectues par le NCI, 14 portent sur la carotne bta. Tous savent par la publicit que les carottes et tous les autres lgumes oranges, jaunes ou verts foncs sont riches

en bta-carotne. Malheureusement, de nos jours, cause des conditions de culture et de traitement, le "contenu nutritif" qu'on peut lire sur divers tableaux pourrait bien reprsenter davantage des idaux que la ralit. On retrouve dans le carottes crue par exemple, une grande diversit de taux de carotne bta, partant de 18 500 UI (ce qui est peu prs ce qu'elles "devraient" contenir) et descendant aussi bas que 70 UI, selon la carotte choisie !

diverses traditions alimentaires. Par exemple, le peuple Kanembu, dans la rgion du Lac Tchad, en Afrique, rcolte et prpare les algues du lac selon un procd semblable celui des Aztques pour la spiruline du Lac Texcoco. Toutefois, les mthodes traditionnelles de schage utilisaient habituellement le soleil ou la cuisson dont les tempratures leves en diminuaient considrablement les valeurs nutritives, sensibles la chaleur. La plupart des algues vendues et consommes aujourd'hui sont, elles aussi, soumises des tempratures leves (autant que 500 6009F) lors du schage. En optant pour la qualit au lieu de la facilit, M. Kollman a choisi des procds plus dispendieux, comme la lyophilisation (schage froid), afin de prserver l'quilibre dlicat des protines, des vitamines, des enzymes et des autres nutriments contenus dans les algues.

"Beaucoup d'aliments qui devraient normalement nous nourrir et nous protger des maladies ne sont plus que l'ombre d'eux-mmes."
Nombre d'aliments qui devraient normalement nous nourrir et nous protger des maladies ne sont apparemment plus que l'ombre d'eux-mmes tellement nous les avons affaiblis en appauvrissant l'environnement dans lequel ils croissent. (Un autre exemple, de la USDA cette fois, rvle que le bl daujourdhui contient souvent moins de 20% des protines qu'il contenait autrefois.) Un gramme d'algues bleues-vertes contient environ 1 400 microgrammes de bta-carotne (en gnral, les mordus des algues bleu-vert en consomment environ 1 2 grammes par jour). Pour obtenir autant de bta-carotne, nous devrions consommer 14 grammes de foie, 70 grammes de carottes, 14 oeufs ou encore 5 pintes de lait.

L'cologie du Lac Klamath

Sir Arthur Conan Doyle, dans un classique de la science-fiction, The Lost World, a invent un milieu isol sur un plateau lev, servant de machine temporelle biologique destine prserver les plantes prhistoriques et les dinosaures (qui n'attendent qu' tre dcouverts par le hros du roman). La ralit gologique du Lac Klamath ressemble un peu au monde imaginaire de Doyle.

Le fond de l'histoire
C'est bien beau tout a, mais qu'en est-il ressorti ? La plupart des recherches cliniques relatives aux bienfaits des algues sur la sant ont t ralises au Japon et publies dans des revues japonaises et, par consquent, les rsultats sont pour ainsi dire passs inaperus auprs des chercheurs occidentaux. C'est pour cette raison qu'on trouve peut-tre prmatur, en Occident, de vanter leurs mrites sur la sant. Nanmoins, certaines des recherches mdicales effectues jusqu'ici dmontrent que la consommation quotidienne de 2 ou 3 grammes d'algues entrane les rsultats suivants :

"La ralit gologique du Lac Klamath ressemble un peu au monde imaginaire du roman de Sir Arthur Conan Doyle, The Lost World."
Aliment par un mlange de sources d'eau chaude, de ruisseaux froids issus des montagnes volcaniques et par deux rivires principales, le Lac Upper Klamath est en fait une trappe naturelle pour le sol volcanique environnant riche en minraux, et ce, probablement depuis la dernire glaciation. Cet ensemble cologique remarquable a produit 200 000 000 de livres d'Aphanizomenon Flos-Aquae chaque t depuis les 10 000 dernires annes ou plus [100 000tonnes/an x 10 000 ans = un milliard de tonnes]; et la plupart de ces algues sont restes dans le lac, crant ainsi une riche couche de sdiments qui en recouvre le fond sur une paisseur de 35 pieds (~12 m). On a calcul que mme si on arrtait tout apport de nutriments nouveaux dans le lac, un pouce de sdiments contient suffisamment de nutriments pour subvenir la croissance massive des algues, tous les ans, pour les 60 prochaines annes. Voil ce qu'est lAphanizomenon : un aliment aux proprits nutritives plutt tonnantes dont les bienfaits sur la sant humaine ont t dmontrs.

l'limination de symptmes comme les maux d'estomac, le gonflement, la pyrosis et d'autres problmes chez des patients souffrant d'ulcres gastriques ou duodnaux ou de gastrite chronique ; une rduction des nauses et un accroissement du niveau d'nergie chez les patients cancreux qui relvent de chirurgie et sont traits par radiothrapie ; un retour acclr la normale du nombre de cellules blanches chez les patients en traitement contre le cancer ; la normalisation rapide du mtabolisme des hydrates de carbone ; une habilet accrue liminer les mtaux lourds toxiques ; un amoindrissement des allergies saisonnires dues au pollen.

Profil nutritif de l'Aphanizomenon

Les minraux. Profitant de l'alimentation qu'elles reoivent des sources gothermiques et des ruisseaux de montagnes volcaniques, les algues du Lac Klamath contiennent une grande varit de minraux chlats (composs organiques), y compris les suivants : bore, calcium, chrome, cobalt, cuivre, fer, magnsium, manganse, potassium, phosphore, slnium, sodium, soufre, titane, vanadium et zinc. En moyenne, le volume en minraux des algues se situe environ entre celui de la luzerne et celui des algues de mer. Les vitamines et co-vitamines. Le profil des co-facteurs vitaminiques des algues est inhabituellement vari et complet pour un seul aliment. Les algues sont particulirement riches en vitamines B, y compris la B12, et en carotne bta (prcurseur de la vitamine A). (Nous reparlerons du carotne bta plus loin).

En tant qu'aliment, les algues qu'on connat le mieux sont les algues de mer. Ce sont des algues gantes qui ressemblent des plantes et qui peuvent mesurer des centaines de pieds de long. Cependant, mme ces grosses algues de mer ne sont pas vraiment des plantes : elles n'ont pas besoin de systme circulatoire, de racines ou d'autres systmes de transport, car chaque cellule est autosuffisante.

"La plupart des algues sur le march sont soumises des tempratures leves..."
Mises part les algues de mer, il existe toute une varit d'algues d'eau douce qui ont jou un rle vital dans

"Le profil en acides amins de l'Aphanizomenon est l'une de ses caractristiques les plus importantes."
Les protines. L'Aphanizomenon contient 60 % de protines assimilables de premire qualit, ce qui constitue probablement sa caractristique nutritive la plus importante. Bien que le fait de consommer 1 ou 2 grammes d'algues par jour ne constitue videmment pas un volume substantiel de protines en soi. Ce qui emballe les chercheurs est la qualit des protines qu'on retrouve dans les algues. Tels que l'indiquent les chiffres ci-dessous, le profil en acides amins de nos algues se rapproche d'une faon marquante du profil parfait (y compris celui des acides amins dits "essentiels", i.e. ceux que nous ne pouvons pas synthtiser nous-mmes). C'est pour cela que les algues bleues-vertes peuvent amliorer l'assimilation et l'utilisation des autres protines que nous consommons, particulirement pour ceux qui ont une dite vgtarienne, ou compose d'aliments crus ou encore macrobiotique.
Profil en acides amins

"Au tout dbut, je pensais aux algues pour aider les enfants apprendre - mais depuis les huit dernires annes, j'en suis venu croire que l'Aphanizomenon est la source naturelle la plus importante de nutriments au monde, de nos jours." Aujourd'hui, le Lac Klamath fournit ses acides amins, ses minraux et ses vitamines des milliers de personnes. Toutefois, il estime que le lac a la capacit de fournir ses algues bleues-vertes des millions, sans pour autant perturber son cologie naturelle - et c'est exactement ce qu'il envisage pour l'avenir. Selon ses accomplissements des dix dernires annes, il ne faudrait pas se surprendre qu'il soit encore ici pour voir son rve se raliser.
Les glules vgtales sont doses 250 mg
(sans additif ni conservateur)

Dose moyenne journalire recommande : Algue Klamath :1 g / jour (4 glules) Enzytonic : 1 glule avant chaque repas Dmarrage en douceur :

Parfait

Aphanizomenon 3,6 11,1 19,1 6,1 22,1 9,3 5,7 13,0

1re semaine 2
me

1 glule / jour 2 glules / jour 3 glules / jour 4 glules / jour

Histidine Isoleucine Leucine Mthionine (plus cystine) Phnylalanine (plus tyrosine) Thronine Tryptophane Valine

4,5 11,3 18,7 7,0 19,6 9,4 3,0 12,8

3me 4
me

TARIFS ALGUE KLAMATH Flacon de 360 glules vgtales (3 mois de consommation) : 85 Flacon de 120 glules vgtales (1 mois de consommation) : 35 Boite de 60 gr paillettes (2 mois de consommation) : 42 Boite de 60 gr en poudre (2 mois de consommation) : 42 Boite de 120 gr en poudre (4 mois de consommation) : 72 ENZYTONIC
(enzymes digestifs vgtaux + algue Klamath)

% du total dtermin par le Food & Nutrition Board et le National Research Council (E.-U.)

Ce n'est que tout rcemment que l'Aphanizomenon flosaqua a t prsente au public, et mise sur le march sous le nom d'Algues Super Blue Green. Nanmoins, l'impact est d'ores et dj considrable. Mises part les tudes cliniques, des rapports enthousiastes provenant de consommateur ont attribu aux algues bleues-vertes des bienfaits apparents sur la sant, tels le contrle de l'apptit, de meilleurs succs avec la perte de poids, l'amlioration presque immdiate de l'hypoglycmie et des allergies, une nergie et une rsistance physiques et mentales accrues, une plus grande clart mentale et plus cde vitalit.

Flacon de 360 glules vgtales : 68 Flacon de 120 glules vgtales : 29 Crme aux algues : Pot de 30 ml : 23
(ajouter le frais de port tarif colissimo de la poste) Chque lordre de Vie Alternative

"Daryl Kollman estime que le Lac Klamath pourrait fournir ses algues bleues-vertes des millions - sans pour autant perturber son cologie naturelle."
Daryl Kollman dclare: "L'accroissement insidieux des problmes physiologiques et neurologiques aux Etats-Unis pointe directement vers la nourriture que nous consommons. A cause de l'rosion, des pluies acides, de la surproduction, des herbicides, des pesticides et de la faible prsence minrale dans nos sols, non seulement la nourriture que nous mangeons aujourd'hui manque-t-elle de nutriments, mais elle peut aussi contenir des substances dangereuses. Les algues [du Lac Klamath] fournissent ce "quelque chose" qui nous permet de conserver ou de retrouver notre bonne sant et notre nergie et d'quilibrer notre corps sur le plan biochimique.
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