2 t< HARINA 2 CDTA POLVO DE HORNEAR 1/2 CDTA SAL 1/4 TZ CANOLA OIL ( CUALQUIER ACEITE VEGETAL FUNCIONA)

4 OZ PASTA PURA DE CACAO 2 TZ AZUCAR 4 U, HUEVOOS 2 CDTA VAINILLA 1 TZ DE AZUCAR EN POLVO COMBINAR HARINA, POLVO DE HORNEAR Y SAL, RESERVAR DERRETIR EL CHOCOLATE, Y MEZCLAR EN BOWL CON CUCHARA DE PALO EL AZCAR GRANULADA, ACEITE Y CHOCOLATE, AGREGAR LOS HUEVOS 1 A 1, SEGUIR MEZCLANDO AGREGAR LA MEZCLA DE HARINA POCO A POCO Y MEZCLAR BIEN ENVOLVER EN FILM Y REFRIGERAR MINIMO 2 HORAS O TODA LA NOCHE HACER BOLITAS Y PASAR POR AZUCAR EN POLVO HORNEAR A 350 HORNEAR PO 10 MINUTOS APROX PARA GALLETAS SUAVES Y CHEWY Y SI LAS QUIERES CROCANTES HORNEAR POR 12 MINUTOS Para las papas : 1 k de papas canchan 300 g de cebolla blanca 40 g de mantequilla para la cebolla 20 g para el plato 1,2 de caldo Sal y pimienta Tomillo Finas hierbas Picar en mirepoix las verduras y cortar los huesos. Lanzar el caldo de pollo con todos los ingredientes y cocinar 45 minutos a una hora. Picar la cebolla en juliana y freirla en 40 g de mantequilla a fuego medio durante 20 minutos. Pelar la papa y cortarla en rodajas no muy gruesas. Enmantequillar con lo queda de mantequilla una fuente que vaya al horno y colocar un primer piso de papa , luego uno cebolla. Repetir dos veces hasta terminar con la papa. Salpimentar y echar las hierbas en cada piso. Terminar echando el cado. Cocerlo durante una hora a 150 grados. Ir picando con un cuchillo para verificar la coccin.

ngredientes:

2 tazas de harina de trigo 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de sal 2 barras de mantequilla o margarina a temperatura ambiente de taza de azcar granulada

de taza de azcar morena 1 cucharadita de vainilla (extracto de vainilla) 2 tazas de chispas de chocolate 2 huevos

Preparacin: Pre-calienta el horno a 350 F. En un recipiente revuelve la harina, el bicarbonato y la sal. En otro recipiente mezcla la mantequilla o margarina, con el azcar granulada y morena y la vainilla, hasta que tenga una textura cremosa. Luego a la mezcla anterior adele los huevos uno a uno, cuando todo este ya bien batido aade de a poco la mezcla de la harina y continua batiendo. Una vez bien mezclados los ingredientes aade de a poco las chispas de chocolate y btelas con una cuchara hasta que estn bien incorporadas. Luego coloca bolitas de harina en un molde previamente engrasado, un poco separadas, mtelas al horno por 20 a 25 minutos. Luego scales, djalas enfriar y listo! A disfrutar deliciosas galletas con chispas de chocolates hechas en casa.