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Administração da Produção e Operações I

Tipos de Projeto de Processos

ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES Norman Gaither & Greg Frazier Editora Thomson Pioneira, 2004

TIPOS DE PROJETO DE PROCESSOS

o

PROCESSO (OU FUNCIONAL OU JOB SHOP)

o

POR PRODUTO (OU EM LINHA OU FLOW SHOP)

o

CELULAR

o

POSIÇÃO FIXA

2
2

Tipos básicos de layout no que diz respeito ao nível de habilidade de seus operadores, custo unitário de produção e utilização dos equipamentos.

diz respeito ao nível de habilidade de seus operadores, custo unitário de produção e utilização dos

Layout para Processo Focalizado no Processo

A expressão focalizado no processo é usada

para descrever uma forma de produção na qual as operações de produção são agrupadas de acordo com o tipo de processo.

produção são agrupadas de acordo com o tipo de processo. Layout para Processo Focalizado no Processo

Layout para Processo Focalizado no Processo

Em outras palavras, todas as operações de produção que têm processos tecnológicos similares são agrupadas para formar um departamento de produção.

Por exemplo, todas as operações de produção

de uma fábrica que envolvem pintura são

agrupada num lugar para formar um departamento de pintura.

Layout para Processo Focalizado no Processo

Os sistemas focalizados no processo são às vezes chamados de sistemas de produção intermitente, porque a

produção é executada nos produtos de

maneira intermitente, ou seja, em base start-and-stop (iniciar e parar).

Layout para Processo Focalizado no Processo

Os sistemas focalizados no processo são também chamados job shops (oficinas),

porque os produtos se movem de

departamento em departamento em lotes (tarefas) que comumente são determinados conforme os pedidos dos clientes.

Usinagem Fresagem Perfuração D D L L M M D D L L M M
Usinagem
Fresagem
Perfuração
D
D
L
L
M
M
D
D
L
L
M
M
Retífica
L
L
M
M
G
G
Montagem
L
L
G
G
A A
Recebimento
A A
G
G
e embarque

Layout para Processo Focalizado no Processo

L M M G G Montagem L L G G A A Recebimento A A G

Como vemos na Figura anterior nas job shops os produtos seguem roteiros altamente irregulares, do tipo stop-and-go e ziguezague, com desvios e recuos.

Nessa figura, Tarefa X e Tarefa Y representam dois projetos de produto distintos.

Devido a seus diferentes projetos, eles requerem diferentes operações de produção e devem ser encaminhados através de departamentos de produção diversos e em diferentes seqüências.

Note que, às vezes tanto Tarefa X como Tarefa Y devem ser processados através do mesmo departamento; por exemplo, de montagem. Digamos que o departamento de montagem não tenha capacidade de produção suficiente para trabalhar em ambas as tarefas simultaneamente. Isso significa que uma das tarefas deve esperar sua vez.

Essa é a natureza fundamental das job shops. As tarefas consomem a maior parte de seu tempo esperando para ser processadas nos departamentos de produção.

Layout Focalizado no Produto

A expressão focalizado no produto é usada para descrever um tipo de organização de processamento da produção em que os departamentos de produção são

organizados de acordo com o

produto/serviço produzido.

da produção em que os departamentos de produção são organizados de acordo com o produto/serviço produzido.

Layout Focalizado no Produto

A produção focalizada no produto é as vezes chamada de linha de produção, ou produção contínua ou linha de montagem.

Ambos esses termos descrevem a natureza dos roteiros que os produtos seguem ao longo da produção.

Na produção contínua, os produtos/serviços tendem a avançar ao longo da produção sem sofrer interrupção.

A figura a seguir, ilustra os caminhos lineares e contínuos bastante diretos que as matérias-primas, componentes, submontagens, montagens e produtos acabados seguem na produção focalizada no produto.

matérias-primas, componentes, submontagens, montagens e produtos acabados seguem na produção focalizada no produto. 8

A organização focalizada no produto é aplicada a duas formas gerais de produção:

manufatura discreta; e

manufatura por processo.

Manufatura discreta significa a

manufatura de produtos distintos ou

separados, como, por exemplo, automóveis

ou lavadoras de louça.

Esses produtos podem ser produzidos em lotes, o que exige que o sistema seja modificado para outros produtos entre os lotes.

Ou o sistema pode ser dedicado somente a um produto, e nesse caso ele quase nunca é modificado para outros produtos.

Na manufatura discreta, a expressão focalizado no produto às vezes também é usada como sinônimo da expressão linha de produção, ou linha de montagem, como no caso das áreas de montagem de automóveis.

MANUFATURA POR PROCESSO FOCALIZADA NO PRODUTO

Na manufatura por processo, os fluxos de materiais se movem entre operações de produção, como, por exemplo, peneiramento, moagem, cozimento, mistura, separação, mesclagem, quebra, fermentação, evaporação, redução e destilação.

Essa forma de produção é comum nas indústrias de alimentos, produtos químicos, refino de petróleo, produtos petroquímicos, plásticos, papel e cimento,

bem como nas cervejarias.

Como na manufatura discreta, a produção focalizada no produto na manufatura por

processo também pode ser chamada

produção contínua.

Ela é chamada produção contínua porque os materiais tendem a se mover ao longo da produção de forma linear, sem muita interrupção.

Layout Celular

A manufatura celular consiste em arranjar em um só local (célula) máquinas diferentes que possam fabricar o produto inteiro.

O material se desloca dentro da célula buscando os processos necessários.

que possam fabricar o produto inteiro. O material se desloca dentro da célula buscando os processos

Sua principal característica é a relativa

flexibilidade quanto ao tamanho de lotes por produto. Isso permite elevado nível de qualidade e de produtividade, apesar de sua especificidade para uma família de produtos.

Diminui também o transporte do material e os estoques.

A responsabilidade sobre o produto fabricado é centralizada e enseja satisfação no trabalho.

material e os estoques. A responsabilidade sobre o produto fabricado é centralizada e enseja satisfação no

Duas características fundamentais diferenciam as ilhas de manufatura

celular da job shop circunjacente mais

ampla:

há um grau maior de similaridade entre as peças dentro das células, e

o fluxo das peças dentro das células tende a ser mais parecido com os sistemas focalizados no produto.

As vantagens da manufatura celular sobre as job shops são muitas.

Uma vez que as peças dentro de uma célula exigem as mesmas máquinas com ferramentaria similar e exigem operações de produção similares:

1.

As mudanças de máquinas entre lotes de peças são simplificadas, reduzindo assim os custos das mudanças e aumentando a capacidade de produção.

2. A variabilidade de tarefas é reduzida, e os períodos de treinamento para trabalhadores são abreviados.

3. Há mais roteiros diretos ao longo da produção, permitindo que as peças sejam feitas mais rapida-mente e embarcadas mais rápido.

4. As peças despendem menos tempo esperando, e os níveis de estoques cm processo são reduzidos.

5. Uma vez que as peças são feitas sob condições de menor variabilidade de projeto de peças por trabalhadores que são mais especificamente treinados para as peças, o controle da qualidade é melhorado.

6. Com roteiros mais curtos e mais diretos ao longo da produção, e com redução dos custos de manuseio de materiais, o planejamento e o controle da produção são mais simples.

7. Em conseqüência da reduzida variedade de peças e similaridade de ferramentaria e máquinas dentro das células, a automação das células é muito simplificada. Portanto a formação de células pode ser vista como uma etapa intermediária na automação de job shops.

Layout por posição fixa

No layout por posição fixa, o material permanece fixo em

uma determinada posição e as máquinas se deslocam

até o local executando as operações necessárias.

Por exemplos:

Construção de uma rodovia produto muito grande para ser movido; Navio produto muito grande para mover-se.

de uma rodovia – produto muito grande para ser movido; • Navio – produto muito grande