PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA

ESCUELA DE GESTIN EN EMPRESAS TURSTICAS Y HOTELERAS

COMERCIALIZACIN
CARRERA: HOTELERA Y TURISMO

LAS DELICIAS DEL DURAZNO

INTEGRANTES: KATHERINE CASTRO LISETH LPEZ DOLORES PALLO

ASESOR: MSC. FLANKLIN MIRANDA

IBARRA-2013

1.) NOMBRE DEL PROYECTO:Las Delicias del Durazno

2.) MISION

La Empresa Las Delicias del Durazno busca proporcionar a la poblacin de Ibarra productos a base de durazno, con las mejores opciones nutritivas y con los ms altos estndares de calidad, brindando a nios y a jvenes un atractivo y delicioso postre

3.) VISIN

La Empresa Las Delicias del Durazno busca ser reconocida en la Regin Administrativa N-1 (la misma que est integrada por las provincias de Sucumbios, Esmeraldas, Carchi e Imbabura) como empresa lder en el rea de repostera a travs de la introduccin de frutas como el durazno, cubriendo con todas las necesidades del consumidor con respecto a la nutricin y sabor, siendo responsables con la sociedad y el medio ambiente.

4.) MACROLOCALIZACIN.- Latinoamrica, Ecuador, Imbabura, Ibarra

5.) MICROLOCALIZACIN.- Av. Jorge Guzmn Rueda y Av. Aurelio Espinosa Plit. ciudadela "La Victoria".

6.) LOGO

7.) ESLOGAN Un sabor diferente a tu paladar 8.) TIPO DE MERCADO

Mayorista.- Los postres a base de durazno sern distribuidos a pequeas tiendas, mini-mercados, supermercados y empresas de banquetes; puesto que nuestro tipo de mercado es mayorista, no tendremos contacto directo con los consumidores. Regional.- Los productos de la Empresa Las Delicias del Durazno sern distribuidos en la Regin Administrativa N1.

9.) INVESTIGACIN DE MERCADO

DEFINICIN DEL PROBLEMA A INVESTIGAR Hemos notado que los postres ms comercializados en la regin no poseen propiedades nutritivas e incorporan altos grados de azcar adems de endulzantes artificiales que no brindan beneficio alguno a la salud del consumidor, sin tomar en cuenta que los postres se han venido elaborando de la misma forma durante mucho tiempo.

SELECCIN DELTIPO DE INVESTIGACIN Se utilizar como tipo de investigacin a la Investigacin Descriptiva ya que a travs de ella se podr detallar los gustos y preferencias del consumidor actual permitindonos obtener informacin real sobre las nuevas tendencias del mercado adems de conocer si el proyecto es factible.

TIPO DE INFORMACIN La informacin utilizada es primaria ya que los datos han sido obtenidos directamente del consumidor a travs de la aplicacin de una encuesta, la misma que ha sido realizada a los habitantes de la poblacin de Ibarra con el fin de obtener datos sobre preferencias, gustos y apreciacin de los consumidores respecto a los postres de durazno, adems de obtener informacin sobre medios de publicidad y comercializacin con mayor aceptacin dentro de la poblacin.

POBLACIN Y MUESTRA

(Objetivo)

Universo o Poblacin: Habitantes de la Ciudad de Ibarra Muestra:rea urbana del cantn Ibarra n= N. d .Z (N-1) E + d Z
Donde: N= Universo 18175 d= Varianza de la poblacin 0,25 Z= Coeficiente de confianza 1.96 E= Error muestral (1-9%)

n= 181175.0,25.1,96/ (181174.0,05)+ (0,251,96) n= 43500,12 / 453,18 n= 96

MTODOS TCNICAS MTODO: Mtodo Inductivo. A travs de herramientas como: observacin y encuestas se podr determinar los gustos, preferencias, necesidades y la aceptacin del producto en los clientes potenciales. Mtodo Deductivo. Realizadas las respectivas tabulaciones se podr

evaluar el riesgo que se corre, las posibilidades de xito que se tendr con la venta de los postres, el segmento de mercado al cual nos vamos a dirigir, precio, distribucin, etc.

TCNICA: Observacin directa la cual nos permitir conocer necesidades y gustos de los clientes. Encuesta Con la elaboracin de las encuestas se pretende obtener

informacin sobre el consumo de los clientes respecto a postres adems de conocer si nuestros productos a base de durazno tendrn aceptacin en el mercado as como precio y la frecuencia de compra.

ANLISIS DE INFORMACIN MODELO DE ENCUESTA

PONTIFICIA UNIVERDISAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA Escuela de Gestin en Empresas Tursticas y Hoteleras Las Delicias del Durazno Marque con una X su respuesta: (Seleccione una de las opciones) Qu edad tiene? a.) De 8 a 15 b) De 16 a 22 c) + de 22 Qu fruta es de su preferencia? a.) Manzana b.) Pltano Le gustan los postres? a.) Si b) No Con qu frecuencia usted consume postres? a.) Diariamente b.) Semanalmente En dnde suele comprar sus postres? a.) Tiendas b.) Supermercados

1.

2.

c.) Durazno

d.) Naranja

3.

4.

c.) Mensualmente

5.

c.) Pasteleras

6.

Le gustara que en sus postres se incorpore al durazno? a.) Si b.) No Por qu? __________________________________________________________________ ____________________________________________________ 7. En qu producto le gustara consumir el durazno? a.) Galletas d.) Mouss 8. b.) Pasteles e.) Empanada c.) Gelatina

Cunto estara dispuesto a pagar por un postre a base de durazno? a.) De 0.30 a 0.50 b.) De 0.60 a 1.00 c.) Ms de 1,00 9. Qu medios de comunicacin llaman su atencin? a.) Radio b.) TV. c.) Prensa escrita. d.) Internet

10.) De su medio de comunicacin seleccionado elija: Radio La Mega Satlite La Bruja TVN Teleamazonas Ecuavisa TV Prensa Escrita El Norte El Comercio La Hora Internet Facebook Twitter Blog

GRACIAS POR SU COLABORACIN

Tabulacin de Datos: Las Delicias del Durazno

1.)

Qu edad tiene? PREGUNTA NENCUESTADOS PORCENTAJE 8-15 16-22 +22 Total 3 9 13 25 15% 35% 50% 100%

GRFICO ESTADSTICO

2.)

Qu fruta es de su preferencia?

PREGUNTA Manzana Pltano Durazno Naranja TOTAL

NENCUESTADOS 6 0 18 1 25

PORCENTAJE 25% 0% 70% 5% 100%

GRFICO ESTADSTICO

3.)

Le gustan los postres? PREGUNTA Si No Total NENCUESTADOS 18 7 25 PORCENTAJE 72% 28% 100%

GRFICO ESTADSTICO

PREFERENCIA
SI NO

28% 72%

4.)

Con qu frecuencia usted consume postres? PREGUNTA Diariamente Semanalmente Mensualmente Total NENCUESTADOS 4 11 9 25 PORCENTAJE 20% 45% 35% 100%

GRFICO ESTADSTICO

5.)

En donde suele comprar sus postres?

PREGUNTA Tiendas Supermercados Pasteleras Total

NENCUESTADOS 6 6 13 25

PORCENTAJE 25% 25% 50% 100%

GRFICO ESTADSTICO

6.)

Le gustara que en sus postres se incorpore al durazno?

NENCUESTADOS Si No Total 18 7 25

PORCENTAJE 72% 28% 100%

GRFICO ETADSTICO

POSTRES CON DURAZNO

SI NO

28%

72%

7.)

En qu producto le gustara consumir el durazno?

PREGUNTA Galletas Pasteles Gelatinas Mouss Empanada Total

NENCUESTADOS 4 11 1 3 6 25

PORCENTAJE 15% 45% 5% 10% 25% 100%

GRFICO ESTADSTICO

8.)

Cunto estara dispuesto a pagar por un postre a base de durazno?

PREGUNTA De 0.30 a 0.50 De 0.60 a 1.00 + de 1.00 Total

NENCUESTADOS 3 16 6 25

PORCENTAJE 10% 65% 25% 100%

GRFICO ESTADSTICO

9.)

Qu medios de comunicacin llaman su atencin?

PREGUNTA Radio T.V Prensa Escrita Internet Total

NENCUESTADOS 3 5 1

PORCENTAJE 10% 20% 5%

16 25

65% 100%

GRFICO ESTADSTICO

10.)

De su medio de comunicacin elija? Radio La Mega Satelite La Bruja Television TVN Teleamazonas Ecuavisa Prensa Escrita El Norte Comercio La Hora Internet Facebook Twiter Blog Total 11 2 2 25 40% 10% 5% 100% 4 15% 0% 0% 2 2 0% 10% 10% 2 10% 0% 0%

GRFICO ESTADSTICO

SEGMENTACIN DEL MERCADO Variables Geogrficas.- Nos hemos enfocado en satisfacer a la demanda de la provincia de Imbabura, puesto que es el lugar donde se localiza la empresa.

Variables Demogrficas.- Los postres de durazno estn dirigidos a jvenes de 16 hasta 25 aos, ya que consideramos que son quienes ms gustan del consumo de postres.

10.) PUBLICIDAD Y PROMOCIN PUBLICIDAD: Segn las encuestas realizadas se ha determinado que un 40% de la poblacin prefiere como medio de publicidad al internet. El Internet hoy en da representa una de las herramientas ms viables que utilizan las empresas para dar promocin y publicidad a sus productos; as que la Empresa Las Delicias del Durazno ha determinado que su medio de marketing ser el Internet a travs de Blogs y redes sociales como: Facebook ya que a travs de estos mecanismos lograremos ventajas significativas como: mayor comunicacin con nuestros clientes. PROMOCIN Degustacin Degustacin del producto en principales supermercados como: Gran Aki Supermaxi Comisariato Municipal

Ofertas: Por la compra de dos pasteles grandes gratis una pastel pequeo. Por la compra de un pastel grande o median gratis una funda de galletas. En fechas especiales por tu primera compra la segunda es gratuita.

Premios: Por la acumulacin de puntos se le obsequiara al cliente productos can fiables.

Descuentos: Por la compra de tres pasteles grandes reciba el 20% de descuento en su tercera compra. 15% de descuento a los cumpleaeros en todas sus compras. Cada 50 clientes habr un descuento del 50% en sus compras.

11.) CANALES DE COMERCIALIZACIN Considerando que la empresa Las Delicias del Durazno, es una nueva empresa en el mercado de produccin y comercializacin de postres, se ha determinado que el canal de distribucin a utilizarse ser el canal detallista, es decir nuestros postres sern comercializados en tiendas, mini mercados, supermarkets y empresas de banquetes dentro de la regin administrativa N-1.

12.) BIBLIOGRAFA LINKS Scribd. http://es.scribd.com/Deliciasdurazno Slide share. http://www.slideshare.net/DeliciasDurazno