Produccin Agroecolgica

y control natural de plagas en la finca

Produccin Agroecolgica
y control natural de plagas en la finca

CrDITOs Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) / Direccin de Extensin Agraria (DEAg) Abog. Enzo Cardozo Jimnez Ministro Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) Direccin de Extensin Agraria (DEAg) Ruta Mcal. Estigarribia Km 10.5. San Lorenzo Tel: (+595 28) 587 572 e-mail: deag@mag.gov.py http://www.mag.gov.py Ing. Agr. Nicanor Invernizzi Viceministro de Agricultura Ing. E.H. Juan Garca Mir Director de Extensin Agraria (DEAg) Ing. Agr. Juan Carlos Yegros Coordinador de Programa y Proyectos (DEAg) Fundacin Accin contra el Hambre (ACH) Paraguay Luca Oliveira Directora Pas AECID Paraguay Oficina Tcnica de Cooperacin Calle Venezuela N 141 c/ Avda. Mcal. Lpez. Asuncin Tel: (+595 21) 446 636 Fax: (+595 21) 447 314 http://www.aecid.es Mirtha Ramrez Coordinadora Tcnica Guido Cubilla Montalbetti Coordinador Seguridad Alimentaria Alba Mara Gaona Fernndez Responsable de Comunicacin y Part. Social Diseo grfico: Camila Jara Ilustraciones: Andrea Piccardo Noviembre de 2012 Asuncin, Paraguay Fundacin Accin contra el Hambre. Paraguay Oficina en Asuncin: Legin Civil Extranjera y J. Eulogio Estigarribia Edificio Firenze, 3C. Asuncin Tel: (+595 21) 661 779 Oficina en Caazapa: Calle San Juan c/ Pa Faria. San Juan Nepomuceno Tel: (+595 544) 320 528 http://www.accioncontraelhambre.org

Material elaborado por Celso Cubilla, Ingeniero Agranomo.

El contenido de este material es responsabilidad exclusiva del autor y de Accin contra el Hambre (ACH) por lo que puede considerarse que no necesariamente refleja los puntos de vista de la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AECID). Fue elaborado con fines educativos para ser distribuido y/o reproducido lo ms ampliamente posible, en este caso se solicita hacer constar el ttulo y la referencia institucional.

ndice

Presentacin4 1) Qu es la Agroecologa?5
1.1 Principios de la Produccin Agroecolgica6 1.2 Aplicacin prctica de los principios en la finca Agroecolgica7

5) Manejo Ecolgico de Plagas25

5.1 Medidas naturales de prevencin25 5.2 Medidas naturales de control de plagas28 5.3 Control biolgico de plagas32

6) Fertilizacin ecolgica de los cultivos36

6.1 Elaboracin de biofertilizante BIOL36 6.2 Elaboracin de biofertilizante SUPERMAGRO38 6.3 Otros fertilizantes naturales40

2) Bases de la Produccin Agroecolgica11

2.1 El suelo como ser vivo11 2.2 La Biodiversidad en el Agroecosistema14 2.3 Cmo se relaciona el suelo con la planta?15

7) Insumos externos permitidos en Produccin Agroecolgica42

7.1 Para Manejo de Plagas y Enfermedades42 7.2 Correctivo de la fertilidad del suelo43

3) Qu son los agrotxicos y cmo funcionan?16

3.1 Etiquetado de agrotxicos19

Conclusin44 4) La finca campesina Agroecolgica: una visin integral para su manejo20

4.1 4.2 4.3 4.4 Banco de semillas20 La huerta orgnica20 El huerto frutal23 Sistema frutiforestal24

Glosario de trminos45 Bibliografa consultada46

Presentacin
El presente material elaborado por la Fundacin Accin Contra el Hambre (ACH) est destinado a tcnicos-as, productores-as y comunidades de pueblos originarios que trabajan en la Agricultura Familiar con el fin de fortalecer el proceso de formacin en la Produccin Agroecolgica, que posee principios fundamentales para su desarrollo a nivel de fincas y las prcticas deben estar alineadas a esos principios. El punto de partida de la Produccin Agroecolgica es la mirada integral o sistmica de la finca o de un conjunto de ellas, atendiendo no solo al control ecolgico de plagas, sino tambin a las prcticas para mantener un suelo vivo y saludable. Normalmente se incurre en el error de sustituir los insumos: si el productor-a vena utilizando agrotxicos se los cambia por una receta de preparados naturales; como resultado de esto no hay eficacia en la aplicacin del control ecolgico de plagas. En consecuencia, el Manejo Ecolgico de Plagas y Enfermedades (MEPE) requiere acciones en todos los componentes del sistema finca (o agroecosistema como algunos lo llaman). Todo el contenido del material tiene un soporte en la ciencia, y a la vez trata de expresarse en un lenguaje sencillo para mejor comprensin por parte de todas las personas interesadas en su contenido.

1. Qu es la Agroecologa?

Diferencias de la Agroecologa con la Agricultura Extensiva.

La Agroecologa es una disciplina que orienta la agricultura desde una perspectiva ecolgica.

En la Agroecologa Se considera al sistema finca como un todo. Se busca que la produccin global de la finca sea ptima.

En la Agricultura Extensiva Se orienta al monocultivo. Se busca la produccin mxima de un solo rubro.

Para desarrollar la agroecologa se tiene como base:

CONOCIMIENTO CIENTFICO

SABIDURA POPULAR

AGROECOLOGA

Es decir, se combina la sabidura popular de una comunidad sobre la Agroecologa con el conocimiento cientfico, tomando lo mejor de cada uno. De esta manera se desarrolla un conocimiento que es apropiado para aplicar a la realidad del pequeo productor-a.

Cultivos saludables

Animales saludables

1.1 Principios generales de la Produccin Agroecolgica.

La produccin se realiza segn los siguientes principios, que son la base de todo el proceso:

Suelo saludable

Personas saludables

Principio de la salud

La agricultura ecolgica debe sostener y promover la salud de suelo, planta, animal, persona y planeta como un todo indivisible. Debe estar basada en sistemas y ciclos ecolgicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a sostenerlos. Debe estar basada en relaciones que aseguren equidad con respecto al ambiente comn y a las oportunidades de vida. Debe ser gestionada de una manera responsable y con precaucin para proteger la salud y el bienestar de las generaciones presentes y futuras y el ambiente.

Principio de la Ecologa

Principio de la Equidad

Principio de la Precaucin

1.2 Aplicacin prctica de los principios en la finca Agroecolgica.

En la prctica de planificacin y manejo de la finca agroecolgica se recomienda la aplicacin de: a) El reciclaje de nutrientes, aprovechando al mximo los recursos que existen en la misma finca. Se debe reponer los nutrientes que las plantas extraen del suelo para su crecimiento. Los cultivos extraen mucha cantidad para cada cosecha. En el siguiente cuadro se presenta la cantidad de nutrientes necesaria para la produccin de 1.000 kg de granos.

Cuadro 1. Cantidad de nutrientes necesarios para 1.000 Kg de granos.

Cultivo Soja Girasol Trigo Maz Arroz Sorgo

Nitrgeno kg 48.50 21.30 13.10 18.11 15.00 20.00

Fsforo 5.40 6.00 2.64 3.52 3.00 4.00

Potasio kg 16.80 5.00 3.47 3.52 3.00 4.00

Calcio kg 2.60 1.20 0.18 0.37 0.16 0.90

Azufre kg 2.80 2.00 1.22 1.51 1.00 2.00

Boro gramos 7 32 4.4 2 8 2

2.000 kg de granos

Cmo se interpreta este cuadro? Ejemplo: para producir 1.000 kg de granos de maz, el cultivo saca del suelo 18 kilos de Nitrgeno, 3 kilos y medio de Fsforo, y 3 kilos y medio de Potasio. Por lo tanto, esas cantidades de nutrientes son las que se deben devolver al suelo a travs de: uso de abonos verdes, agregando estircol de animales, compost o biofertilizantes. Para producir 2000 kg de maz, extraer 36 kilos de nitrgeno y as sucesivamente. La prctica de reincorporar los rastrojos del cultivo es una forma de aplicar el principio de reciclaje de nutrientes, ya que de esta forma se devuelve al suelo al menos parte de lo extrado por las plantas para su crecimiento.

devolver al suelo los rastrojos Reincorporar cantidad de nutrientes extrados por los granos

nitrgeno 36 kilos

fsforo 7 kilos

potasio 7 kilos

c) El manejo biolgico de plagas y enfermedades. En un monte natural funciona una cadena alimentaria que mantiene en equilibrio las poblaciones de animales, insectos, hongos y bacterias. En la Produccin Agroecolgica se busca fomentar que los mismos insectos o microorganismos se autorregulen y por lo tanto se mantengan en cantidades que no perjudiquen significativamente a la produccin. d) La conservacin del agua y el suelo. El agua y el suelo son componentes muy importantes del agroecosistema. Por el Principio de la Salud se debe mantener sanos a todos los componentes, con un suelo sin maltrato por fertilizantes qumicos o pesticidas, y un agua sin contaminacin. Tambin se deben realizar prcticas de: Conservacin del suelo: Curvas de nivel, uso de coberturas con abonos verdes, rotacin de cultivos, uso de plantas con races profundas (ej. Kumand yvyrai), siembra de leguminosas. Conservacin del agua: Uso de cobertura de suelo para disminuir la evaporacin de la humedad, colecta de aguas de lluvia, uso de tipos de riego que ahorran el uso de agua (riego por goteo), aplicacin de materia orgnica al suelo para aumentar su capacidad de retencin de humedad.

b) La diversificacin de cultivos incorporando especies nativas y la crianza de animales. Esta diversificacin tiene ventajas desde el punto de vista de la prevencin y manejo de plagas y tambin de la nutricin del suelo. Muchas de las plagas y enfermedades son monfagas (se alimentan de una sola especie de planta), por lo tanto al mezclar diferentes tipos de cultivos disminuye la posibilidad del ataque masivo de plagas y enfermedades. Ejemplo: en algunas zonas del pas (eembuc) se usa la prctica del estercolado, que se realiza a travs de piquetes provisorios donde defecan los animales vacunos y luego se habilita como parcela para cultivos.

e) La revaloracin del conocimiento local y el reconocimiento de los saberes de los pueblos originarios. La agricultura se ha desarrollado desde hace ms de 15.000 aos y desde esa poca muchos pueblos originarios generaron valiosos conocimientos ancestrales. La sabidura de estos pueblos, en muchos casos, se fue perdiendo o dejando de aplicar por diferentes motivos, entre ellos, la instalacin de una cultura dominante. La Agroecologa busca rescatar esa sabidura ancestral y conocimiento local para combinarlos con la ciencia y, de esta manera, desarrollar prcticas mejor adaptadas a las condiciones locales de los agricultores-as. Una de las prcticas que se reconoce es la conservacin de semillas criollas o nativas. Esto representa muchas ventajas, como:

No depende del uso de agroqumicos para su produccin. La semilla se adapta a las condiciones locales y no exige el uso de abonos qumicos ni agrotxicos. Las semillas hbridas y transgnicas necesitan de abonos qumicos y pesticidas para una buena produccin.

Ahorro de dinero del pas, porque hay menos importacin de semillas de otros pases. Las frutas y semillas criollas se adaptan mejor a los gustos y necesidades de nuestra poblacin.

6) Cmo almacenar las semillas nativas: Se pueden almacenar semillas de maz, poroto, habilla, arroz secano, trigo y otros tipos. Uno de los mayores enemigos para guardarlas es la humedad, por lo que un buen secado es el primer paso para garantizar la calidad. Lo ideal es que las semillas queden solo con 11 a 13% de humedad. secado: despus de desgranar o trillar las semillas, se pueden secar con el calor del sol. Para eso, colocar una camada fina de semilla en una pista o sobre carpa. Cuidado: no se recomienda la carpa negra (hule) porque sobrecalienta y puede matar la semilla. Luego del secado, dejarlas enfriar y guardarlas inmediatamente, caso contrario vuelve a absorber humedad del aire.

Las semillas criollas estn acostumbradas a nuestros suelos y clima de nuestro pas.

Abarata el costo de siembra, dado que nuestros productores-as pueden producir buena parte de su propia semilla. Las semillas hbridas y transgnicas son caras.

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Cmo se comprueba en la prctica si la semilla est bien seca: Se muerden algunas semillas y si al romperse emiten un sonido seco, es seal de que ya est en su punto ptimo para guardarla.

Cmo guardar: La semilla chupa la humedad cuando el tiempo est hmedo, por lo tanto hay que evitar el contacto con el aire. Las altas temperaturas son enemigas de las semillas, y peor si tambin hay humedad. Con altas temperaturas se favorece la multiplicacin de tgua (gorgojo). Las bolsas de tela, de papel o plstico fino (perer) no sirven para guardar las semillas. Pueden guardarse en botellas recicladas u otro tipo de recipientes. Despus de llenar la botella o tambor se debe sacar el aire que queda atrapado adentro. Esto se puede hacer calentando al sol las botellas llenas de semillas, y luego lacrar con vela o cera de abeja. De esta forma no se deja oxgeno dentro del recipiente y por tanto el tguaa (gorgojo) no puede sobrevivir. Luego de abrir la botella o el tambor, se debe volver a lacrar. El lugar para guardar debe estar fresco y sin humedad.

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2. Bases de la Produccin Agroecolgica

2.1 El suelo como ser vivo:
Se sabe que el suelo se comporta como un ser vivo, y en una tierra frtil se encuentran millones de bacterias, hongos microscpicos, miles de lombrices, insectos y otros.

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Cuadro 2. Cantidad de seres vivos en 1 hectrea de suelo frtil Tipo de seres vivos Bacterias Hongos Lombrices y otros insectos Nemtodos* Otros microorganismos Cantidad aproximada 700 kilogramos 1500 kilogramos 800 kilogramos 25 kilogramos 1300 kilogramos

Estos organismos cumplen funciones muy importantes para mantener un suelo frtil y de esta manera la planta puede alimentarse adecuadamente. Por considerarse un ser vivo, el suelo necesita alimentarse, respirar y protegerse con alguna cobertura natural. La salud del suelo: Cuando se realiza exceso de laboreo (aradas, rastroneadas) el suelo es perjudicado y se produce la compactacin (suelo aplastado).

Deficiencia de agua Baja resistencia a plagas y enfermedades Deficiencias de Zn, Cu, B, Mo

Toxidez de Mn, Fe, Al Falta de hormonas del crecimiento, por ej.: citoquinina, giberina, cido indolactico

Prdida de nitrgeno Acumulacin de CO2

Planta tiene menos energa (menos ATP)

Deficiencia de K, N, P, Mg, Ca

* Los nemtodos viven en el suelo y son parecidos a las lombrices pero no se pueden ver a simple vista. Algunos nemtodos son perjudiciales y causan tap rosario en algunas plantas y otros son benficos.

Reduccin de compuestos minerales

Excreciones radiculares: aminocidos, etanol, azcares, cidos orgnicos diversos

Menos absorcin de agua

Efectos de la compactacin sobre la salud de la planta y el suelo. (Primavesi, 1997)

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La falta de alimentos en el suelo favorece el ataque de plagas y enfermedades Est demostrado que la falta de alimentos en el suelo expone a la planta al ataque de plagas y enfermedades:

Falta de

Cultivos Tomate Frutilla Uva Habilla Maz Sanda Maz

Enfermedad o plaga que ataca ms: Tev h Pudricin Cochinilla et morot Cogollero (hua ras) Togu tanimb Ys alambre

Calcio

Boro

Zinc

Cobre

Arroz

Brusone (espiga rasy)

Falta de Calcio en frutas de tomate.

El gusano cogollero ataca ms cuando falta boro.

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2.2 La Biodiversidad en el Agroecosistema

Imitar al bosque natural: En la Produccin Agroecolgica se busca copiar el funcionamiento de un bosque natural. La Biodiversidad: En un monte natural conviven en forma equilibrada muchas especies de rboles, plantas de porte bajo, animales, insectos, bacterias y hongos microscpicos. En el monte natural todos los seres vivos (plantas y animales) estn conectados de una forma que mantiene en armona todo el sistema.
Bosque natural

El Agroecosistema es un modelo de cultivo y cra de animales que busca imitar al funcionamiento de un monte natural. All se pueden combinar rboles, frutales, cultivos agrcolas, hortalizas y plantas medicinales. Para la cra de animales se utilizan pastos que estn adaptados a la zona en que se encuentra la finca y se asocian con forrajeras leguminosas (plantas con frutas tipo vaina, hopva).

Modelo de cultivo. Combinacin de frutales y leguminosas.

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2.3 Cmo se relaciona el suelo con la planta?

La forma en que la planta se alimenta en produccin ecolgica es muy diferente a la forma en una produccin con agroqumicos. En la Agricultura Industrial con uso de agroqumicos, al suelo se lo considera como simple soporte fsico de la planta al que hay que alimentar artificialmente con abonos qumicos y atacar todos los insectos, hongos y bacterias con utilizacin de agrotxicos. En esta produccin con agroqumicos las plantas absorben directamente sales minerales diluidas en agua. Ejemplo: el abono qumico que se incorpora al suelo se diluye con la humedad y la planta alza como si fuera una salmuera. Sin embargo, en la produccin agroecolgica la alimentacin de la planta es indirecta: como primer paso se alimenta al suelo vivo, ste lo procesa y lo vuelve disponibles los alimentos para que la planta pueda alzar y nutrirse. La planta solamente ser atacada por insectos-plaga: araitas, hongos nemtodos perjudiciales (parecidos a lombrices pero microscpicos, que producen hap rosario) si en su savia contiene las sustancias simples de las que ellos se alimentan. Es decir, las plagas y mbir huelen que la planta tiene aminocidos sueltos y por eso la ataca en busca de comida.

Es as que en la produccin convencional con agroqumicos la savia de la planta contiene sustancias simples que se llaman aminocidos y estn sueltas a causa del maltrato por el uso de abonos qumicos y pulverizacin con agrotxicos. En cambio, en la Produccin Agroecolgica la planta est bien alimentada y contiene sustancias llamadas protenas en su savia. Las protenas son ms complejas y no pueden ser fcilmente digeridas por las plagas, hongos y bacterias.

Conclusin: Un cultivo agroecolgico est bien alimentado y difcilmente sera atacado por plagas y enfermedades.

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3. Qu son los agrotxicos y cmo funcionan?

Los agrotxicos son tambin conocidos como agroqumicos o defensivos agrcolas. Son sustancias elaboradas artificialmente para combatir insectos indeseables, hongos que causan enfermedades, plantas y malezas durante el proceso de produccin de un cultivo o cra de un animal. Ejemplos: insecticidas, fungicidas, herbicidas, acaricidas. Su uso inapropiado y por largo tiempo puede afectar la salud de las personas que pulverizan los cultivos o consumen alimentos con residuos de los agrotxicos.

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Historia de los Agrotxicos: La historia del uso de agrotxicos presenta 3 etapas:

se usan solo productos naturales:

1ra. Etapa (antes de Cristo)

Azufre Jabn Flores de crisantemo

El ser humano crea productos fumigantes:

2da. Etapa

Mezcla de cal y cobre en vid. Bromuro de metilo (es un gas biocida*) Verde de Pars: un insecticida

La industria crea varios agrotxicos sintticos: 1945: 1946: 1947: 1970: Clorados (Aldrn, Endosulfan) Fosforados y piretroides Carbamatos (Carbaril) Glifosato (matatodo)

3ra. Etapa

Varios de estos agrotxicos se siguen usando hasta hoy da.

*Biocida: sustancia que mata todo tipo de vida.

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Cmo funcionan los agrotxicos: Los diferentes grupos de agrotxicos afectan la salud tanto a corto como a largo plazo.

Tipo de Agrotxico Organoclorados (contiene, entre otros: Endosulfn, Aldrn, DDT) Organofosforados (contiene ,entre otros: Acefato, Clorpirifs, Monocrotofs, Metamidods) Carbamatos (contiene, por ejemplo: Carbaril, Sevim) Piretroides (contiene, entre otros Cipermetrina, Ciflutrina, Bifentrina) Avermectinas, Fenil pirazoles y Neonicotinoides (contiene, entre otros Abamectina, Fipronil, Imidacloprid, Tiametoxan) Benzimidazoles (contiene, entre otros Carbendazim, Topsim, Benomil) Ditiocarbamatos (por ejemplo, contiene entre otros Mancozeb)

Como perjudica a la salud: Nuseas, vmitos, temblores, debilidad de msculos, desorientacin mental y convulsiones. Sensacin de hormigueo y quemadura, debilidad de piernas, parlisis de brazos, nuseas, vmitos, sudor, lagrimeo, confusin mental, y en casos ms graves paro respiratorio y muerte. Debilidad, sudor, nuseas y visin borrosa.

Problemas de la piel, temblor, salivacin (hendy syry p), movimientos bruscos y desordenados, hiperexcitabilidad (agitacin).

Problemas nerviosos.

Bloquean la mitosis, matan las lombrices del suelo y predadores de araitas.

Su uso repetido produce bocio (juai).

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3.1 Etiquetado de agrotxicos

Estos agrotxicos se venden bajo diferentes marcas comerciales y en su etiqueta deben llevar el nombre de la droga o ingrediente activo que contiene. Adems debe indicar para qu cultivos est permitido su uso.

El color de las etiquetas indica el grado de toxicidad del producto. Las etiquetas se dividen en cuatro categoras: segn criterios de almacenamiento, manipuleo y aplicacin, recomendaciones de seguridad e higiene y advertencias sobre riesgos ambientales. De acuerdo a estas categoras se le asigna un color que representa diferentes niveles de toxicidad. Todas las etiquetas de los productos deben ir, necesariamente, en uno de estos colores. Muy Txico Producto Sumamente Peligroso Txico Producto Muy Peligroso

Datos que encontraremos en las etiquetas: En el centro: Se ubica la marca, composicin del producto y la fecha de vencimiento, entre otros datos. A la izquierda: Precauciones para el uso, recomendaciones para el almacenamiento, primeros auxilios en caso de accidentes, antdotos, clase toxicolgica, riesgos ambientales, etc. En la parte derecha: Instrucciones y recomendaciones de uso, cultivos a tratar, dosis y momento oportuno de aplicacin.

Nocivo Producto Moderadamente Peligroso Cuidado Producto Poco Peligroso Cuidado Producto que normalmente no ofrece peligro

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4. La finca campesina agroecolgica:

Una visin integral para su manejo
4.1 Banco de semillas
El agricultor-a puede producir su propia semilla y guardarla. Para ello hay pasos a seguir, como: Elegir y marcar las mejores plantas (las ms sanas, las de mejores frutas, las ms resistentes) Dejarlas florecer y fructificar (en el caso de las hortalizas de hojas) Antes de que caiga la semilla, arrancar la planta entera y secar al sol sobre una carpa. Retirar las semillas del resto de la planta. Guardarlas en frascos o recipientes y colocarles un rtulo con el nombre de la variedad y fecha de cosecha. Se debe conservar en lugar fresco y seco. En un comit de agricultores-as se puede realizar luego un intercambio de manera a favorecer el autoabastecimiento de las semillas.

4.2 La huerta orgnica

La huerta orgnica es una forma natural y econmica de producir hortalizas durante todo el ao.
sus principales caractersticas son: Natural Porque imita a la naturaleza. Porque busca la autosuficiencia. Se produce sin productos txicos que peligran la salud de la familia. Con una buena planificacin de una siembra escalonada, se puede cosechar en forma continuada.

Econmica

sana

Todo el ao

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Principios fundamentales de la huerta orgnica

Asociacin de las plantas

Para combinar se debe tener en cuenta que existen plantas que son compaeras, otras que son indiferentes y otras que no se llevan bien.

rotacin adecuada

Debe alternar en un mismo lugar plantas que tienen se cosechan sus races, con hojas y frutas.

Abonos orgnicos

Como el uso de compost, estircol de vaca, humus de lombriz.

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Qu se debe tener en cuenta para instalar la huerta: El lugar debe estar bien soleado.

Se debe contar con agua suficiente cerca para facilitar el riego Cercar la huerta para protegerla de las gallinas, cerdos y otros animales. Que haya abono orgnico suficiente para los tablones.

Construccin y labores en la huerta:

1 2 3

Marcar los tablones. Levantar los tablones y abonar. siembra de las hortalizas: algunas se siembran directamente en el tabln y otras se siembran primero en un almcigo.

4 5 6 7 8 9

Transplante de las hortalizas Riego Desmalezado Tutorado Desbrote Control de plagas y enfermedades

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4.3- El huerto frutal

En la finca Agroecolgica se pueden producir tambin frutas durante todo el ao a travs de la plantacin de diferentes clases de frutales que se podrn cosechar en diferentes pocas, tal como se puede ver en el siguiente calendario: Calendario de cosecha de frutas
Especie frutal E F M A M J J A S O N D

Naranja Ombligo Naranja Paraguay Naranja Mbuyapey Naranja Valencia Naranja Caldern Naranja Togu cha Mandarina Murcott Pomelo Duncan Acerola Mburucuya Pia Mamn
Fuente: Elaboracin propia

X X X

X X X X X

X X X X X X X X X X X

X X X

X X X X X X X X X X X

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4.4 Sistema frutiforestal

El productor-a puede planificar la produccin de rboles, frutas y agrcolas en forma asociada. De esta forma podr obtener una produccin a corto, mediano y largo plazo. Los frutales que se pueden utilizar en este sistema son: naranja, limn, pomelo, banana, pia y mamn. Tambin se puede incluir un cultivo perenne comola yerba mate.
Dibujo de ejemplo (Manual de Agroforestera MAG/GTZ) eucalipto

Las especies de rboles que funcionan bien bajo este sistema son: Peterevy, Yvyra pyt, Cedro, Guatamb, Paraso gigante, Hovenia, Cedro australiano, Yvyra j y Eucalipto. En las melgas de los frutales se pueden sembrar abonos verdes como el Kumand yvyra o Man forrajero. As se ahorran unas carpidas. Para produccin a corto plazo se puede sembrar Zapallo o Anda.

tajy yvyra pyta

paraso gigante

yvyra ju

cedro

peterevy

guatamb

yerba mate

ctricos kumanda yvyrai

banano

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5. Manejo ecolgico de plagas

5.1 Medidas naturales de prevencin
Qu es la prevencin y cmo evitar la invasin de plagas de forma natural En la finca agroecolgica se necesita mantener el equilibrio entre los diferentes componentes del sistema para parecerse lo ms posible a un ecosistema natural que es el monte nativo. Entre las diferentes medidas de prevencin se pueden citar: Control cultural El control cultural no requiere de la aplicacin de ningn producto de pulverizacin porque son medidas preventivas que se deciden utilizar en la planificacin de un cultivo en particular y la finca en general. Las principales formas de control cultural son: Asociacin de cultivos, la rotacin de cultivos, poca de siembra adecuada, uso de semillas naturales resistentes, rompevientos y manejo de malezas. A continuacin vemos brevemente en qu consiste cada una de estas formas. Asociacin de cultivos Se pueden mezclar varias clases de cultivos en una misma parcela. Hay varias formas de asociar los cultivos: Por hileras: por ejemplo 1 lio de maz por cada 5 lios de mandioca. Por franjas: por ejemplo 10 lios de poroto por cada 10 lios de maz. Importancia de la Asociacin de Cultivos: Las asociaciones de cultivos ayudan a disminuir entre un 30 a 60% el ataque de plagas.

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Rotacin de cultivos Las asociaciones recomendadas son: Consiste en cambiar el tipo de cultivos a sembrar en el mismo terreno luego de su cosecha. Es lo contrario de cultivar una mismo planta en la misma parcela ao tras ao. Cmo se realiza una rotacin adecuada? En una rotacin adecuada el cultivo debe repetirse como mnimo 2 aos despus. Por ejemplo, no es rotacin si en una parcela se cultiva soja en verano de 2012, luego se cultiva avena en abril de 2013 y luego se repite soja en octubre de 2013. Una rotacin debe incluir s o s un cultivo de leguminosa (hopva por ejemplo: Poroto, Canavalia, Kumand yvyara, etc) Sembrar en la poca ms adecuada Los cultivos se desarrollan mejor a determinadas temperaturas, cierta cantidad de lluvias y duracin de horas de luz solar por da. As tambin, las plagas tienen un calendario de aparicin en determinados meses del ao. Por lo tanto, al planificar se debe elegir la mejor poca para que el cultivo sea vigoroso y evitar en lo posible el tiempo de aparicin de plagas. En la prctica, los cultivos de siembra tarda tienen ms ataque de plagas y enfermedades. Ejemplo: el algodn tardo es mas atacado por picudo, la soja tarda es mas atacada por la enfermedad de la roya.

Maz + Poroto

Maz + mandioca

Maz + Mandioca + Habilla

Papa + Cebolla + Maz + Habilla

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Uso de variedades resistentes La forma mas barata de evitar el uso de agrotxicos es sembrando semillas que resisten al ataque de plagas y enfermedades. Estas heredaron la resistencia de la planta madre y padre. Ejemplo: semillas de hortalizas que son resistentes a virus.

Cercas vivas, rompevientos Los rompevientos ayudan a evitar la entrada de plagas y enfermedades que se transportan por el viento. Adems los vientos fuertes causan heridas en las plantas que son puerta de entrada a enfermedades. Manejo de malezas Se debe eliminar las plantas hospederas de plagas y enfermedades que se encuentran muy cerca de la parcela. Por ejemplo, la papa silvestre alberga enfermedades que atacan al locote y tomate.

Cerca viva. Caa dulce.

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5.2 Medidas naturales de control de plagas

Recetas de preparados naturales Se llaman tambin PROTECTORES BOTNICOS a las preparaciones con hojas, races, frutas y ramas de plantas que contienen en forma natural algunas sustancias que perjudican a insectos, hongos, araitas, etc. y se usan para combatirlos.

INGREDIENTES

PREPARACIN

PLAGAS QUE COMBATE Pulgones (Ky) Mosca blanca (et Morot) Chinches (Ap n) Araitas (andui)

MODO DE APLICACIN Pulverizado sobre las plantas.

Paraso

Se maceran 40 gramos de frutas de paraso en 5 litros de agua. Se estaciona medio da. Se maceran 3/4 de kilo de cebolla de cabeza (hiva) en 20 litros de agua. Dejar reposar por medio da. Se agregan 10 centmetros cbicos de vinagre en 10 litros de agua. Se machacan 500 gramos de Kyi seco y se agrega 1 litro de agua. Se deja reposar 24 horas. Para utilizar, se cuela y el zumo se utiliza para una mochila de 20 litros de agua. Agregar 1 cucharada de jabn rallado en pan o jabn en polvo.

Cebolla

Pulverizado sobre las plantas. Pulverizado sobre las plantas y el suelo.

Vinagre y agua

Trips (Taheri)

Kyi (Aj picante)

Gusanos Lemb Burrito

Pulverizado sobre las plantas.

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INGREDIENTES

PREPARACIN Machacar 100 gramos de Ajo (3 a 4 cabezas) en medio litro de agua. Se agregan 10 gramos de jabn y 2 cucharadas de aceite mineral. Se tapa y se deja reposar por 24 horas. Para usar se debe colar y agregar agua hasta 20 litros. Machacar 500 gramos de hojas frescas en 1 litro de agua. Mezclar con 5 litros ms de agua y un poco de jabn. Machacar medio kilo de hojas y ramas de Pyno. Poner en 5 litros de agua, estacionar y colar. Se recoge el orn de vacas (mejor si son lecheras). Estacionar al menos 5 das. Se hierven por 5 minutos 2 kg de cenizas en 10 litros de agua. Se agregan 200 gramos de jabn en pan.

PLAGAS QUE COMBATE Pulgn Chinches Nemtodos (Tap rosario) Hongos y bacterias (Mbir)

MODO DE APLICACIN

Ajo

Pulverizando sobre las plantas y el suelo.

Mamn

Hongos (Mbir)

Colar y aplicar directamente el preparado. Agregar agua al zumo hasta alcanzar 20 litros 100 cm3 por tanque

Pyno

Energizante (omombaret la kga) Repelente de insectos y abono foliar Cochinillas Cogollero del maz

Orn de vaca

Caldo de ceniza y jabn

Colar. Aplicar directamente el preparado

Caldo bordels

Sulfato de cobre 100 gramos y cal apagada 100 gramos.

Prevencin y control de Mbir Araitas Cochinillas Hongos (Mbir) Trips (Taheri)

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Caldo sulfoclcico

Azufre 200 gramos, cal apagada 100 gramos.

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Preparacin de protectores botnicos:

Machacar

Hojas de paraso

Macerado (en agua) Estacionar

Colar

Listo para pulverizar

Preparacin y uso de caldo bordels Dosis de caldo bordels a utilizar:

1. Para cultivos de ajo, cebolla, tomate y remolacha: Mezcla de hasta 3 x 1. Es decir, 3 litros de caldo bordels por 1 litro de agua.

2. Para cultivos de tomate, papa, locote: mezcla 2 x 1. Es decir, 2 litros de caldo por 1 litro de agua.

3. Para cultivos de poroto, pepino, zapallo, arveja, habilla: mezcla 1 x 1. Es decir, 1 litro de caldo bordels por 1 litro de agua.

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Preparacin de caldo sulfoclcico Se obtiene hirviendo cal apagada con azufre. Frmula 1 kilo de cal viva 2 kilos de azufre 10 litros de agua Preparacin Paso 1: Calentar el agua hasta hervir en un tambor metlico. Paso 2: Echar el azufre y la cal viva al mismo tiempo en el agua hirviendo. Paso 3: Revolver constantemente por 45 minutos. Si baja el nivel de agua, hay que reponer. Paso 4: Cuando la mezcla tenga el color de un vino tinto, dejar enfriar y cargar en una botella. Se puede guardar hasta 1 ao. Para guardar, agregar aceite a la botella para evitar que se oxide. Dosis a utilizar Para cultivos de cebolla, habilla, poroto: Medio litro de agua por tanque pulverizador de 20 litros. Para cultivos de naranja, pomelo, mandarina: 2 litros por tanque (control de araita) Para cultivos de tomate: 1 litro por tanque pulverizador (control de taheri).

CUIDADO! No aplicar cuando las plantas florecen. No aplicar en sanda, meln, zapallo, pepino, zapallito porque puede quemar las hojas.

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5.3 Control biolgico de plagas

El control biolgico es un fenmeno en que la cantidad de insectos plagas son regulados por sus enemigos naturales. Estos son organismos vivos que controlan naturalmente a las plagas y enfermedades. Organismos para control biolgico de plagas Predadores Son insectos que matan a sus presas para alimentarse de ellas. En general, las hembras predadoras colocan sus huevos cerca de sus posibles presas. Cuando nacen las larvas, se alimentan de sus presas masticndolas o succionando su contenido. Parasitoides Son ms pequeos que las plagas que atacan. Los parasitoides jvenes crecen en los cuerpos de las plagas, matndolas lentamente. Los adultos se alimentan del nctar de las flores. Entomopatgenos Son hongos, bacterias y virus que causan enfermedades en los insectos plagas, causndoles su muerte.

Tipos de entomopatgenos: Bacterias: por ejemplo, se encuentra el Bacillus turingiensis que ataca a los gusanos (que luego se convierten en mariposas). Esta bacteria no es peligrosa para los humanos ni otro tipo de insectos (no afecta a Picudo ni Ap n). Hongos: se encuentran los llamados Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae, Verticillium lecanii, Trichoderma sp, que se pueden adquirir en esos nombres en los comercios del ramo. La Beauveria ataca al gusano cogollero, hormigas cortadoras (yasu y akek), cochinillas, brocas y langostas.

Plaga atacada por el Hongo beauveria.

Larva atacada por el hongo Metarhizium

El Metarhizium anisopliae ataca a: las cigarritas de los pastos, larvas de insectos de suelo, picudos y otros insectos chupadores. Virus: son organismos microscpicos que producen infecciones en las plantas y son ms pequeos que los hongos y bacterias. Existen virus que atacan a las larvas de las mariposas. Ejemplo: el virus que mata el gusano de la Anticarsia en el cultivo de soja.

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Accin del Bacillus turinigiensis

La larva consume la planta tratada con bacillus turinigiensis.

La toxina se une a los receptores especficos de la pared estomacal generando poros y la larva deja de comer.

Las paredes se rompen al cabo de minutos permitiendo que las esporas y las bacterias penetren en el cuerpo.

En 1 o 2 das la larva muere.

Pasos para un control biolgico: Paso 1 Identificacin de insectos benficos: hay que conocer cules son los insectos amigos que nos ayudan a controlar las plagas. Para eso, hay que observarlos y saber reconocerlos.
Los insectos benficos que se
Mariquita: se alimenta de pulgones (Ky) Chinche Orius: se alimenta de Pulgones(Ky), Trips (Taheri), araitas, Mosca blanca (et morot)

alimentan de otras plagas son: Mariquita Se alimenta de pulgones (Ky) Se alimentan de gusanos Se alimenta de Pulgones(Ky), Trips (Taheri), araitas, Mosca blanca (et morot)

Avispas

Avispas: se alimentan de gusanos

Chinche Orius

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Avispita Tricograma Se compra una cartulina de 50 pulgadas cuadradas del que nacen avispitas, y se las libera en el cultivo atacado por plagas.
Crotalaria y manzanilla

Hongo Metarrizium Es un hongo que ataca a varias plagas, como el burrito, gusanos y otras plagas. Se coloca el hongo en polvo en la mochila y se pulverizan las plantas afectadas. Se usan 10 gramos de la presentacin comercial en 10 litros de agua. Hongo Beauveria Hongo para controlar burrito, lemb verde y otras plagas. Se usan 10 gramos de la presentacin comercial en 10 litros de agua. Hongo Trichoderma Es un hongo que se usa en almcigos. Ayuda a evitar el mal del talluelo o mta yk. Se usan 10 gramos de la presentacin comercial en 10 litros de agua. Hongo Verticillium Es un hongo que ataca a pulgones (ky), cochinillas, moscas blancas (eti moroti). Se usan 10 gramos de la presentacin comercial en 10 litros de agua.

Paso 2 Fomentar un hbitat favorable a insectos benficos en la finca. Para atraer a los insectos que nos ayudarn a combatir naturalmente a las plagas, hay que crear las condiciones para que se desarrollen. Algunas medidas que se pueden implementar son: Siembra de plantas con flores: Crotalaria, ssamo, girasol, botn de oro, manzanilla. No aplicar productos agroqumicos, ya que los insectos benficos son muy dbiles a los venenos. Crear un hbitat favorable para la vida de avispas, pjaros que comen insectos (ej. Piririta), sapos y otros enemigos naturales de las plagas. Paso 3 Aplicacin de controladores naturales. La intervencin activa en un proceso de control biolgico se realiza a travs de la liberacin de insectos parasitoides o la aplicacin de entomopatgenos. Los controladores que se pueden utilizar en la prctica son:

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Control ecolgico de malezas Las malezas son un tipo de vegetacin espontnea que sigue un ciclo de vida, es decir: germinan, crecen, florecen, fructifican y mueren. Lo importante es saber en qu poca del ao florecen o fructifican y tambin entender cmo se reproducen. Existen malezas de invierno y de verano. En cuanto a su multiplicacin, algunas lo hacen por semillas, otras por pedazos de races o ramas. 1. Manejar el ciclo de las malezas Para el caso de las malezas que se multiplican por semillas, se debe evitar que florezcan, es decir, cortarlas antes de que produzcan semillas. Ejemplo, el Kapii at o Cadillo completa su maduracin en otoo, y por lo tanto cortando antes de que eche su semilla en el suelo se est evitando que haya semillas para el prximo ciclo de verano. Una forma ptima es rotando el cultivo de verano y sembrar avena en el mes de abril. 2. Cobertura de suelo: abonos verdes Existen plantas que se utilizan para cubrir el suelo (ambo ao la yvy) y tambin para combatir otras malezas. Por qu es importante la cobertura de suelo? Porque al cubrir el suelo con restos de hojas y ramas de las plantas de abono verde no se deja pasar la luz del sol hasta el mismo, as se evita que germinen las malas hierbas.

Cules son las plantas de abono verde que ayudan a disminuir que germinen o broten las malas hierbas? Segn un estudio del Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) y la Agencia Alemana de Cooperacin (GTZ) que se realiz en fincas del Paraguay, se encontr que sembrando:

Lupino

Germinan 50% menos de malas hierbas

Avena negra Nabo forrajero Mezcla de Nabo con Vicia villosa

Germinan 66% menos de malas hierbas

Germinan 85% menos de malas hierbas

Germinan 95% menos de malas hierba

Como conclusin, se puede decir que si se emplean bien los abonos verdes, ya no se necesitara usar herbicidas.

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6. Fertilizacin ecolgica de los cultivos

Los biofertilizantes son abonos lquidos que se deben fermentar sin contacto con el aire, para ello se utiliza estircol nuevo de animales, enriquecido con leche, azcares y minerales. El tiempo de fermentacin vara de 30 hasta 60 das. Aqu veremos la elaboracin de dos: el BIOL y el Supermagro. Por qu es importante usar biofertilizantes? Porque: Contienen muchos alimentos para las plantas y el suelo. En l encuentran las vitaminas, aminocidos, cidos orgnicos y antibiticos que equilibran a la planta y al suelo. Se usan pulverizando sobre las plantas, donde entran por las hojas y las races. Fortalecen y estimulan la proteccin de los cultivos contra el ataque de plagas, insectos y enfermedades.

6.1 Elaboracin de biofertilizante BIOL

a) Ingredientes:

40 a 50 kg de estircol de vaca fresco 4 kg de harina de hueso o ceniza 5 kg de plantas de alto contenido mineral (Pyn, Cola de caballo, Verdolaga, palillos de Kaa he) 5 litros de suero de leche o 3 litros de leche 3,5 litros de melaza o 5 litros de mosto de caa Agua no clorada, agua de lluvia. 20 a 30 litros de Microorganismos Fermentadores (opcional, si no se consigue igual se elabora con los dems ingredientes mencionados)

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b) Materiales: Tambor de plstico o tubo de plstico flexible (material que se usa para invernaderos) Tubo PVC de 100 mm Botella de plstico tipo PET (reciclada) Gomas recicladas de cmara de neumticos para atar.

- Diluir la melaza en un pequeo balde y agregarla a la mezcla. Completar con agua limpia, hasta llenar su capacidad y revolverlo de manera a obtener una mezcla homognea. - Cerrar hermticamente el cilindro (muy importante) y dejar fermentar en condiciones anaerbicas (sin aire) y bajo sombra un mnimo de 30 a 40 das. En lugares muy fros la fermentacin puede llevar hasta 60 das o ms. d) Forma de uso:

c) Procedimiento para elaboracin: Los biofertilizantes tienen como particularidad producir gases durante el proceso de fermentacin. Debemos elaborar un sistema que elimine los gases pero que no permita la entrada de aire en el cilindro. - Colocar el estircol de vaca, los microorganismos lquidos, la leche (o suero), las plantas escogidas, la harina de roca y/o la ceniza.

Colar Pulverizar como abono foliar (nutricin de la planta por sus hojas): 1 litro de Biol + 19 litros de agua

Cuidados importantes: Luego de completar la fermentacin, el biofertilizante no debe tener olor a podrido ni color azul, ya que puede estar mal fermentado por microbios peligrosos para la salud humana (estos microbios se llaman Escherichia coli y Salmonella sp). El suero o la leche aportan microbios buenos para la fermentacin.

estircol - suero - ceniza

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6.2 Elaboracin de biofertilizante supermagro

a) Ingredientes Caseros: estircol nuevo, suero de queso, mosto de caa, hojas y ramas de plantas (misma cantidad para Biol). Ingredientes minerales para 200 litros: Sulfato de Zinc Cal agrcola Brax Sulfato de Magnesio Sulfato de Cobre Sulfato de Manganeso Sulfato de Cobalto Molibdato de sodio 2 kilos 2 kilos 1 kilo 2 kilos 300 gramos 300 gramos 50 gramos 100 gramos b) Materiales: Tambor plstico con tapa. Accesorios para fermentacin anaerbica (sin aire): manguerita de plstico, botellas recicladas.

c) Procedimiento para elaboracin: Primer paso: se colocan inicialmente los ingredientes caseros. segundo paso: se colocan los ingredientes minerales de acuerdo al siguiente calendario.

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Da 1

Agregar Sulfato Zinc 1 kilo

d) Forma de uso El Supermagro tiene un proceso de fermentacin de 30 das. Al trmino se puede utilizar pulverizando las plantas mezclando con agua de acuerdo a las recomendaciones del tcnico o tcnica local. Se utiliza en una cantidad de 80 cc (centmetros cbicos)* por tanque en cultivos mas tiernos (ikyri va) hasta 250 cc (centmetros cbicos) en cultivos mas maduros. Atencin!: No usar durante la floracin.

Sulfato Zinc

1 kilo

Cal agrcola

1 kilo

10

Sulfato de Magnesio

1 kilo

13

Sulfato de Magnesio

1 kilo 300 gramos

16

Sulfato Manganeso

Colocar los ingredientes minerales segn el calendario correspondiente.

19

Cal agrcola 500 gramos 500 gramos 300 gramos

22

Brax

25

Brax

28

Sulfato de cobre Molibdeno + Cobalto (opcional) El Supermagro est listo

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* La aplicacin de Supermagro requiere precisin en la medicin para evitar riesgos de quemaduras. Con la ayuda del tcnico o tcnica local se puede construir un medidor casero con botellas recicladas. 80 cc es igual a 0.08 litros.

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El humus de lombriz tiene la accin parecida a un imn, que estira y ataja gotas de agua y alimentos. Esto ayuda a que el suelo abonado con humus de lombriz mantenga mejor la humedad y los alimentos. Acta como hormona natural, estimulando el crecimiento de las plantas. Favorece tambin su enraizamiento (embohap) y germinacin de semillas (hei porve). Qu cantidad se usa?

6.3 Otros fertilizantes naturales

Adems de los biofertilizantes que se puede elaborar en la finca, existen otras formas naturales de abonar el suelo en forma ecolgica como el uso de humus de lombriz abonos verdes y minerales naturales. Humus de lombriz (Sevoi rekaka) El humus de lombriz se obtiene de la cra de unas lombrices que se especializan en producir abono. La especie se llama lombriz roja de California, atendiendo a su origen. En la cra, estas lombrices se alimentan con estircol de vaca, cerdo, gallina, restos de hojas, y el desecho de su digestin es aprovechado como un excelente abono natural.

Tomate, locote: 50 gramos por mata Lechuga: 1 kg en 10 metros cuadrados Naranja y mburucuy: 1 kilo por planta Algodn y maz: 10 kilos por lio de 100 metros Abonos verdes Los abonos verdes son plantas muy apropiadas para su uso en las fincas agroecolgicas. Se usan en rotacin de cultivos o asociacin. El propsito de su uso es agregar materia orgnica y varios nutrientes al suelo.

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se puede producir sin usar abonos qumicos? Si. Los abonos verdes le aportan al suelo mucho ms que una inyeccin de abono qumico. Por ejemplo, la Mucuna puede dar hasta 192 kg de Nitrgeno, lo que equivale a 8 bolsas de Urea. Si cada

bolsa de este producto cuesta 150.000 Gs, usando Mucuna se ahorra 1.200.000 Gs por hectrea. Tambin le aporta al suelo 10 kg de Fsforo equivalente a 83 kg de abono compuesto. Tambin le da al suelo abono orgnico, con la descomposicin de sus hojas, ramas, races.

La Mucuna Hasta 192 kg de Nitrgeno

8 bolsas de Urea

En la siguiente tabla se presenta la cantidad de abono que deja cada tipo de planta en 1 hectrea: Abono Orgnico Kumand yvyra Cannavalia Mucuna negra Avena negra
Fuente: Derpsch y Florentin 1992. Florentin, 2000

Nitrgeno 240 kg 246 kg 192 kg 48 kg

Fsforo 13 kg 12 kg 10 kg 7 kg

Potasio 240 kg 433 kg 108 kg 84 kg

9.000 kg 7.700 kg 7.500 kg 3.500 kg

Minerales naturales: Son abonos que provienen de rocas minerales o restos del esqueleto de animales. Son minerales simples que no se han elaborado en laboratorios.

Para abonar el suelo con minerales se pueden utilizar: Harina de hueso: contiene calcio y fsforo, y se usa de 50 a 100 kg por hectrea. Cal agrcola: contiene calcio y magnesio, y se usa de 1.000 a 1.500 kg por hectrea.

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7. Insumos externos permitidos en Produccin Agroecolgica

Las normas para certificacin ecolgica disponen de una lista de insumos que provienen del exterior de la finca, es decir, los que son comprados y pueden utilizarse para considerar un cultivo agroecolgico. Se dividen en Productos para Manejo de Plagas y Enfermedades, y Fertilizantes/Acondicionadores de Suelo. tomate). No mata los gusanos hijos de Picudo, Lemb ni Moscas. No es txico para los humanos. Se usan 20 gramos del polvo BT para una mochila pulverizadora de 20 litros. spinosad: Es un insecticida natural para matar gusanos. Se fabrica a partir de un hongo llamado Saccharopolyspora spinosa. Se usan 5 centmetros cbicos en mochila de 20 litros. Cobre: Es un mineral simple que se usa para pulverizar contra enfermedades (Mbir). Se puede conseguir en las agroveterinarias en diferentes marcas. Existe el Oxicloruro de Cobre y el Sulfato de Cobre. 60 gramos de Oxicloruro se usan en una mochila de 20 litros y del Sulfato se usan solo 30 gramos en una mochila.

7.1 para manejo de plagas y enfermedades

Azadiractina: Es un aceite que se obtiene de la planta del Nim (pariente del paraso). Se usa para pulverizar contra mosca blanca, gusanos, pulgones (Ky) y minador de hojas de naranja. Se usan 20 centmetros cbicos por mochila de 20 litros. BT: Se fabrica de los venenos de una bacteria que se llama Bacillus Turinghiensis. Es un insecticida natural que tiene una bacteria que enferma y mata a los gusanos que son hijos de mariposas (Yso kar, Cogollero del maz, Yso del

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Trampas de feromonas: Las feromonas son sustancias que huelen solamente los insectos, no as los seres humanos. Son liberadas por los propios insectos para comunicarse entre ellos (existencia de alimentos, atraccin entre machos y hembras). En la prctica se utilizan feromonas artificiales como trampas para atrapar insectosplaga.

Fosfato Natural Es un abono que se fabrica molinando piedras que contienen el alimento llamado fsforo. Los suelos del departamento de Caazap contienen muy poco fsforo, lo que ocasiona poca produccin de cultivos. Funcin del abono fosfato: El fsforo es importante para el buen arranque de las plantas recin trasplantadas. Ayuda a dar resistencia a las plantas. Los animales son favorecidos por los pastos que contienen ms fsforo.

7.2 Correctivos de la fertilidad del suelo

En la produccin agroecolgica se pueden utilizar los siguientes insumos para mejorar la fertilidad natural de los suelos: Cal agrcola Es un polvo que se fabrica a travs del molinado de piedras que contienen carbonato de calcio. En nuestro pas hay varias caleras que la fabrican en diferentes calidades, en la zona de Caaguaz y Vallem. La cal agrcola se utiliza para remediar suelos cidos. Funcin de la cal agrcola: Contiene calcio y magnesio que son nutrientes de la planta. Corrige un suelo que es cido. Ayuda a la planta para absorber otros nutrientes del suelo.

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Conclusin
La demanda en el mundo por alimentos de calidad, sanos y libres de sustancias perjudiciales para la salud del ser humano va en aumento y en muchos lugares no es suficiente. La sostenibilidad de dicha provisin debe basarse en una produccin agropecuaria que perdure en armona con el medio ambiente y con todos los actores de dicho proceso. Esperamos que este material colabore en forma prctica y sencilla con los conocimientos de la Produccin Agroecolgica y con el manejo ecolgico de las principales plagas que atacan a los cultivos. Creemos que estos mtodos sern los que colaborarn para que se puedan producir los mejores alimentos, especialmente en nuestro pas, tan rico en recursos naturales como humanos.

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Glosario de trminos
Agrotxicos: tambin conocidos como agroqumicos. Son sustancias elaboradas artificialmente en laboratorios y son txicos a los diversos tipos de vida: insectos, araitas, nemtodos, hongos, bacterias, plantas, animales, al suelo y a la salud humana. Agricultura de Conservacin: es un tipo de agricultura que utiliza prcticas como abonos verdes, siembra directa, curvas de nivel, cobertura de suelo, labranza mnima, agroforestera. No permite el arado del suelo que voltea la tierra. Agricultura Extensiva: es un tipo de agricultura que se realiza en grandes superficies, con uso de agrotxicos y maquinarias con tecnologa de punta. Ejemplos: los grandes cultivos de soja, trigo, girasol, maz, algodn, canola, arroz. Aminocidos: son compuestos que contienen Carbono, Nitrgeno, Hidrgeno y Oxgeno. La unin de aminocidos constituye lo que se llaman protenas. Nutrientes: son elementos o ingredientes que requiere la planta para elaborar su alimento, y as poder crecer y reproducirse. Los principales nutrientes son: Nitrgeno Fsforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Boro Zinc Cobre Cobalto Manganeso Hierro

savia: lquido que nutre a las plantas y que circula por sus vasos (son parecidos a los que seran las venas en los seres humanos).

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Bibliografa Consultada
ALBERT, L.A. Plaguicidas. Sociedad Mexicana de toxicologa. Mxico, 1990 ALTIERI, M. Agroecologa. Bases cientficas para una agricultura sustentable. Nordan. Montevideo, 1999. 338 p. BRECHELT, A. Manejo Ecolgico de Plagas y Enfermedades. Fundacin Agricultura y Medio Ambiente (FAMA). Red de Accin en Plaguicidas y sus Alternativas para Amrica Latina (RAP-AL). Santiago de Chile, 2004 CHABOUSSOU, F. Plantas enfermas por el uso de agrotxicos (La teora de la Trofobiosis). L&PM Editores, Porto Alegre, 1987 EMBRAPA. Controle biolgico aplicado e natural de la Lagarta-do-cartucho de milho. MAG. Manual de Agroforestera. Proyecto de Manejo Sostenible de Recursos Naturales. GTZ, Asuncin, 2008 MAG. Abonos verdes para pequeas propiedades. GTZ, Asuncin. 2000 PRIMAVESI, A. Manejo Ecolgico do solo. Brasil, 1997 RAP-AL. Agrotxicos: consecuencias de su uso. Uruguay. Disponible en: http://www.rapaluruguay.org/agrotoxicos/Prensa/Consecuencias_uso.html RED ECOVIDA. Principios de Agroecologa. Brasil, 2010

Produccin Agroecolgica
y control natural de plagas en la finca