PLANIFICACION DE LA HUERTA COMERCIAL. Una buena planeacin es la que nos lleve al xito.

a) Plan de cultivos b) Sistema de cultivos c) Plan de produccin.

a)
Es el que comprende la seleccin de la hortaliza mas viable a cultivarse segn la tierra y clima; as como rentabilidad; puede considerarse: Condiciones climatolgicas. Tipo de suelo. Objetivos de la huerta. Condiciones de operacin.

Las primeras determinan aquello que puede sembrarse. Posteriormente despus de conocer los cultivos mas aptos para mis condiciones se hace una segunda seleccin de acuerdo a lo comercial, rentabilidad. Para huertas familiares esto depender del gusto de la misma. A nivel comercial todo se trata de produccin, oferta y demanda, que sean procesos costeables, y viables ya que hay hortalizas mas frgiles ante procesos industriales. Otro aspecto muy importante antes de elegir es saber si cuento con el equipo, el personal, si tengo la capacidad como empresa y que todo aquello (insumos) que sea necesario est disponible y la diversificacin de cultivos. Un buen plan para tener diversidad de cultivos es con el que se lograra equilibrar la disponibilidad de la gente y la maquinaria, ya que se trabajara por partes, as mismo equilibra aspectos del mercado ofreciendo al productor ingresos en cada temporada. En algunas ocasiones se puede producir una hortaliza fuera de temporada lo que posiblemente aumentar su precio. Lo anterior considerando que tambin el costo de produccin puede ser elevado por la cantidad de cuidados.

b)
La mayora de las huertas de produccin de hortalizas rotan cultivos, con algunas excepciones que desgastan la tierra y la hace propicia a formacin de bacteria y establecimiento de plagas afines al cultivo. Por ello la rotacin y buenos controles sanitarios son primordiales; respetar el tiempo de descanso de la tierra.

Hay estrategias que permiten tener un aprovechamiento de los nutrientes en altos porcentajes, utilizando primero un cultivo exigente y posterior uno ms sencillo. O combinaciones de hortalizas; hoja-raz, enraizamiento profundo-enraizamiento superficial. Aprovechar las ventajas que ofrecen. Adaptar las condiciones, si el cultivo es de corta duracin es recomendable meter pastos altos por un par de aos; los cuales mejoran la estructura, aumentan la cantidad de materia orgnica etc. Asociar cultivos es una opcin para acomodar las siembras y cosechas de modo tal que cuando salga uno pueda entrar otro y as sucesivamente. El objetivo de esta practica es obtener un mejor aprovechamiento del suelo y nutrientes, ofrece buenos volmenes y calidad. Otra tcnica parecida es la de escalonamiento de cultivos que me permite cosechar seguido sin disminuir la produccin. Esto mejora la probabilidad de acomodar la mercanca, y abastecer clientes permanentemente.

c)
En una finca de 5 hectreas se trata de establecer un plan de produccin con base en cuatro distintos cultivos que se consideran factibles de reproducir eficientemente bajo las condiciones prevalentes de la regin, y que sean los mas rentables. Estos cultivos son el apio, la coliflor, la lechuga y la remolacha. Los ms rentables son el apio, y la coliflor, por esto se decide cultivar por lo menos dos veces mas hectreas de apio y coliflor que de remolacha y lechuga. El productor puede ofrecer sus hortalizas todo el ao, y puede cosechar unas mucho antes de pensar en que haya otras listas, deber pensar en rotar los cultivos de parcela a parcela procurando dejarlos descansar solo del mismo cultivo por varios meses Entre cultivo de apio 15 meses Entre cultivo de coliflor 15 meses y para los otro dos de 20 cada uno. ESTABLECIMIENTO DE LA HUERTA Para esto deben considerarse: Ubicacin de la huerta. Diseo de la huerta. Proteccin de la huerta.

a)
Una buena ubicacin considera:

Tener una serie de vas de comunicacin eficientes que permitan recibir y enviar los productos e insumos, esto por ser poco duraderas. Procurar tener cerca todos los espacios donde se distribuir y tener cerca a los distribuidores de insumos. Mantenerse cerca de las instalaciones y procurar que los trabajadores provengan de los alrededores para facilitar el control y supervicion.

b)
Lo primero a considerar antes de iniciar el proyecto de construccin de la planta es la distribucin; imprescindible tener un croquis que muestre los caminos y tablas de cultivos. Tambin es muy importante contar con un plano de instalaciones (hidrulicas sobre todo.) y algunos sealamientos e infraestructura de proteccion. Adems es preciso indicar las construcciones como bodegas, cuartos de maquinas.

Ejemplo de croquis.

c)
es importante buscar contrarrestar todos los factores externos como invasin de animales o corrientes fuertes de vientos, para esto pueden ser tiles cercas y rompe vientos. Los rompe vientos; entre otras cosas mejoran el clima para el cultivo, mejoran la calidad y rendimiento del cultivo. Debe ser eficiente, no ser muy extensa, no ser hogar de plagas y no ser demasiado alta. Estas cortinas pueden ser de materiales, o bien de plantas; rboles como eucaliptos, pinos, ciprs, combinaciones, etc.

La distancia entre las barreras no debe ser mayor de 5 veces la altura de la misma. Esto aplica de igual forma entre cultivos cuando usamos de barrera a los ms fuertes y aptos, para algunos ms dbiles, recordando un poco de la asociacin. La altura de la barrera y su eficiencia estn relacionadas con la distancia de sta a la parcela, ya que alrededor de los 5m esta presenta una verdadera ayuda en la disminucin de la velocidad del viento. Segn el tipo de cortina sern las caractersticas de proteccin, si usamos una barrera que permita el paso del viento pero que logre filtrar para disminuir la velocidad, as tambin encontramos las barreras de tipo transitorio que son inclinadas y permiten que el viento toque cierta parte de la superficie.