Enrolado de frango recheado Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 8 pores Dificuldade: Mdio Ingredientes 1 frango inteiro desossado

o e aberto Sal e pimenta a gosto Suco de 2 limes 2 dentes de alho amassados Recheio 150 g de presunto cortado em fatias 1 cenoura cortada em palitos 1/2 xcara (ch) de azeitonas pretas picadas 200 g de queijo coalho cortado em palitos Tomates e alho para guarnio Modo de preparo Tempere o frango com o sal, pimenta, o sumo de limo e o alho. Cubra, leve geladeira e deixe marinar por 1 hora no mnimo. Sobre o frango aberto, distribua o presunto, a cenoura, a azeitona e o queijo. Enrole como rocambole, besunte com um pouco de margarina e coloque em uma assadeira. Cubra com papel alumnio e leve ao forno preaquecido a 200C e asse por 50 minutos. Retire o papel alumnio e deixe dourar. Sirva em seguida com tomates grelhados e alho assado. Dica: Substitua o queijo coalho por provolone.