MASSA DE ESFIHA PARA FORNO CASEIRO

RENDIMENTO: 35 ESFIHAS

1 KILO DE FARINHA 1 COLHER DE ACAR 1/2 COLHER DE SAL 1 TABLETE DE FERMENTO BIOLGICO(15 GRAMAS) 1 COLHER BEM CHEIA DE MARGARINA 350 ML DE LEITE MORNA 200 ML DE AGU MORNA 150 ML DE LEO

PRIMEIRO COLOQUE O FERMENTO E O ACAR, MISTURE OS DOIS ATE QUE DISSOLVA POR COMPLETO, COLOQUE O LEITE E A AGU, QUE DEVEM ESTAR MORNOS, ACRESCENTE O SAL E MISTURE BEM, COLOQUE A FARINHA E A MARGARINA E MISTURE BEM SEM AMASSAR ATE VIRAR UMA FAROFA, RETIRE UM POUCO DESTA FAROFA E ESFREGUE SOBRE A MESA COMO SE ESTIVESSE SOVANDO ELA. ISSO SERVE PARA SABER SE A MASSA ESTA NO PONTO, A TEXTURA DESSA MASSA UM POUCO MAIS MOLE QUE A MASSA DE PIZZA, CASO ESTE BOLINHO QUE VOC ACABOU DE SOVAR ESTEJA UM POUCO DURO PONHA UM POUCO MAIS DE AGU NETA FAROFA, FEITO ISSO JOGUEA SOBRE A MESA E COMESSE A SOVAR ATE QUE FIQUE UMA MASSA LIZA E BEM HOMOGNEA, CASO SEJA NECESSRIO COLOQUE MAIS 1/2 COLHER DE MARGARINA, E TERMINE DE SOVAR. COLOQUE ESTA MASSA EM UMA VASILHA E CUBRA COM PLSTICO FILME OU UM PANO E DEIXE DESCANSAR POR 1 HORA, RETIRE A MASSA DA VASILHA E FAA BOLINHOS, DO TAMANHO DE UM OVO GRANDE, PASSE FUBA NESTES BOLINHOS ALINHE NA MESA E DEIXE DESCANSAR POR MAIS QUINZE MINUTOS PARA FICAR MAIS FCIL DE ABRIR, COLOQUE FUBA SOBRE O BOLINHO E COM OS DEDOS ABRA DE DENTRO PARA FORA PARA QUE FIQUE BEM FINO NO MEIO E COM A BORDA ALTA, AI E S COLOCAR O RECHEIO DE SUA PREFERENCIA E LEVAR AO FORNO PR AQUECIDO, ATE QUE FIQUE COM AS BORDAS DOURADAS RECHEIO: 400 GRAMAS DE TOMATE PICADO 400 GRAMAS DE CARNE MODA 400 GRAMAS DE CEBOLA 60 ML DE SUCO DE LIMO SAL AGOSTO EM UMA VASILHA, COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES E MISTURE BEM, VOC VAI VER QUE COMEA A SOUTAR MUITO LIQUIDO,GUARDE NA GELADEIRA POR 1 HORA, RETIRE DA GELADEIRA COLOQUE EM UM ESCORREDOR E APERTE PARA QUE SOLTE TODO O LIQUIDO FAA BOLINHOS DO MESMO TAMANHO DOS BOLINHOS DE ESFIHA