Frango Nota 10

Ingredientes - 1 kg de fil de peito de frango

sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho ralados 24 fatias finas de presunto 24 fatias finas de queijo mussarela 500 ml de molho de tomate misturado com 200 ml de gua 1 lata de creme de leite com o soro 1 lata de milho verde escorrida 1 copo de requeijo (240 g) 100g de queijo parmeso ralado na hora salsinha bem picadinha a gosto

Modo de Preparo

1 - Corte o fil de peito de frango no formato de palitinhos que tenham o comprimento da LARGURA da fatia de presunto, e a grossura pouco maior que um dedo. (DICA: O objetivo fazer pequenos CANELONES com as fatias de presunto e queijo, tendo o pedao de frango no meio recheando). Tempere estes palitinhos de frango com o sal, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho ralados.

2 - Faa os canelones da seguinte maneira. Pegue 1 fatia de presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela. Sobre a mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia e enrole no sentido do comprimento. (OBS: O presunto fica por

fora). Faa isso com todas as outras fatias e palitinhos de frango. Reserve.

3 - parte misture o molho de tomate com a gua e coloque metade desta mistura num refratrio retangular alto. Disponha, bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho com gua. Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura de molho com gua para cobrir tudo.

4 - Coloque o refratrio sobre uma assadeira com gua e leve ao forno pr-aquecido a 220 graus para cozinhar em banho-maria (para no queimar por baixo) por +/- 25 minutos.

5 - Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme de leite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o boto PULSAR por 10 segundos. (OBS: o objetivo no fazer um pur homogneo, mas fazer um pur com pedacinhos de milho). Reserve.

6 - Retire o refratrio do forno, deixe o forno ligado e espalhe o creme de milho sobre os canelones e o molho. (OBS: o molho deve ter evaporado um pouco). Por cima do creme de

milho coloque o copo de requeijo s colheradas. (DICA: Pode ser de forma irregular, pois vai derreter e espalhar). Salpique generosamente 100 g de queijo parmeso ralado na hora e meia xcara (ch) de salsinha bem picadinha at gratinar bem. Sirva com arroz branco e depois me diga se no uma delcia!!!

batatata