Torta de Limo com Lemon Curd

Esta receita uma das melhores receitas de torta que conheo, por isso foi chamada para um post especial. atravs dele que tenho aprendido tanto! Por um lado porque me esforo, constantemente, para fazer coisas novas, desafios aos quais nunca me proporia se no fosse o blog. Aprendi tambm porque tenho conhecido algumas bloggers, umas pessoalmente, outras apenas por esta via, mas tenho tambm aprendido com as suas ideias e com as suas sugestes. Quero tambm agradecer aos seguidores assduos e a todos os que me visitam e deixam o seu apreo ou at algumas notas que so sempre importantes! Assim, esta torta vestiu-se a rigor e tambm veio festa!

Ingredientes: Para a torta

8 ovos 500g acar 2 colheres sopa farinha trigo 1 limo (raspa e sumo) 2 colheres sopa margarina de girassol Preparao: Misture o acar com a farinha , junte os ovos, a raspa e o sumo do limo, misture muito bem e adicione a margarina derretida. Leve ao forno, a 200, durante 15 minutos. Confirme se j est cozida (no deve ficar demasiado cozida), e vire-a para cima de um pano polvilhado com acar. Enrole-a.

Para o curd 1 chvena de acar 3 ovos 1 colher sopa margarina 1 limo (raspa e sumo) Preparao: Leve ao lume o acar, os ovos, a margarina e a raspa do limo, mexendo sempre. Quando estiver prestes a comear a ferver, retire do lume, coloque o recipiente em cima de uma superfcie fria e adicione o sumo do limo. Este creme deve cozer sem chegar a ferver. Coei o curd por causa da raspa do limo, aconselhvel. Regue a torta com o curd.

A receita foi retirada da Teleculinria n 238 de 12.10.1981.