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MINISTRIO DA EDUCAO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO DO ESPRITO SANTO CAMPUS ITAPINA

APOSTILA AVICULTURA DE POSTURA

ATUALIZAO: PROF. LAUREANO BARBOSA. ALUNO(A):______________________________________________

2010
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SUMRIO
I - INTRODUO II IMPORTNCIA ECONMICA III HBRIDOS PARA POSTURA ( MARCAS COMERCIAIS) IV CARACTERSTICAS DE AVES DESTINADAS POSTURA V APARELHO REPRODUTOR VI NUTRIO E ALIMENTAO DAS AVES VII INSTALAO DA GRANJA VIII CONSTRUES IX EQUIPAMENTOS X MANEJO DAS PINTINHAS XI MANEJO DAS FRANGAS XII PROGRAMA DE LUZ XIII MANEJO DAS POEDEIRAS XIV - ESTUDO DO OVO - OVOS DEFEITUOSOS XV PROGRAMA DE VACINAO PARA POEDEIRAS XVI PRINCIPAIS DOENAS DAS AVES XVII FICHAS DE CONTROLE E CUSTO DE PRODRUO XVIII BIBLIOGRAFIA.

- A V I C U L T U R A DE P O S T U R A -

I - Introduo
Atravs de pesquisas realizadas em diversos livros sobre Avicultura de Postura, chegamos concluso de que se trata de um assunto de grande importncia para os Tcnicos em Agropecuria e Tcnicos em Zootecnia que aqui se formam, e para os interessados que queiram se aprofundar no assunto. Foi pensando nisto que decidimos elaborar este trabalho, com aspectos variados sobre a criao de aves para produo de ovos. Esperamos que, com este resumido trabalho, possamos ajudar aos iniciantes, nos primeiros passos, para depois aprofundarem seus conhecimentos sobre o assunto. Em alguns pontos no foram tecidos comentrios muito detalhados, por tratarem de fatos que sero mais teis para quem quer se profundar no estudo da criao dessas aves.

II - Importncia Econmica
de grande importncia salientar a utilidade da galinha poedeira, por se tratar da ave que produz um dos trs alimentos bsicos que compem a nossa dieta: o ovo. A produo estimada de ovos no Brasil de 68.333.300 caixas de ovos com 30dz e a produo mineira 7.455.061 caixas. Consumo de ovos no Brasil baixo. O brasileiro consumiu em 2008, 128,8 ovos per capta. O per capta foi estimado considerando a populao brasileira de 2008 projetada de 190,2 milhes de habitantes. O setor avcola de postura no Estado do Esprito Santo possui os seguintes nmeros de representatividade: Participao das atividades a nvel nacional de 13,14%; Nmero de produtores: 150; Alojamento mensal de animais/plantel: 290.000 cabeas; Produo mensal: 395.500 caixas com 30 dz; O setor de postura de ovos comerciais destaca-se por ter no estado o segundo maior municpio produtor de ovos do Brasil Santa Maria de Jetib que produz aproximadamente 9.500 caixas de ovos por dia, isto corresponde a aproximadamente 3.420.000 ovos por dia, ou seja, mais de um ovo por habitante. A produo de ovos por municpio : Santa Maria de Jetib 87,04%; Venda Nova do Imigrante 6,96%; Domingos Martins 4,13%; Cariacica 0,88%; Santa Tereza 0,84%; Marechal Floriano 0,15%; Destino dos ovos de mesa provenientes do setor: Mercado interno: 48%; Rio de janeiro: 29%; Minas Gerais: 14%; Bahia: 9%; Setores beneficiados diretamente com a atividade no estado: horticultura, fruticultura, cafeicultura, reflorestamento e transporte. Mesmo com o baixo consumo, a procura por este alimento muito grande, e isto tem gerado um giro de um volume bem alto de capital que se encontra empregado em atividades como: indstrias de raes, incubatrios, granjas, pesquisas diversas, classificadores de ovos, dentre outras. A nossa produo pode aumentar bastante, pois sabemos que mercado consumidor tem capacidade para receber grandes quantidades deste produto. Afinal, quem no gosta de uma boa fritada de ovos juntamente com um peito de frango frito?

III - Hbridos Para Postura (marcas comerciais)


Para se chegar aos hbridos de hoje, foram necessrio anos de pesquisa e conhecimento das linhagens e variedades. De acordo com a classificao da Amrica Poultry Association Standard of PerfectionEsta classificao foi feita pela primeira vez no ano de 1870, quando reuniu 86 linhagens e 235 variedades. Hoje so classificadas 280 variedades (incluindo galinhas, perus, gansos, patos e marrecos). Estas 280 variedades de aves esto agrupadas em 15 classes. As quatro classes de maior importncia econmica, conforme as origens geogrficas so:
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AMERICANA

MEDITERRNEA

INGLESA

ASITICA

AMERICANA As aves pertencentes a este grupo desenvolveram-se na Amrica do Norte e tm como caractersticas principais a pele amarela, brincos vermelhos, ovos vermelhos, tamanho mdio e pernas desprovidas de penas. Como principais representantes deste grupo esto a New Hampshire, Rhode Island Red, Plymouth Rock e a Wiandotte. INGLESA As linhagens inglesas originrias da Inglaterra possuem a pele branca (com exceo da Cornish) brincos vermelhos, ovos vermelhos (com exceo das Redcaps e Dorkings), tamanho mdio ou grande e com pernas desprovidas de plumas. Pertencem a este grupo a Cornish, Orpington, Australorp, Sussex, Dorking e Redcap. MEDITERRNEA Tm sua origem nos pases mediterrneos, sendo suas caractersticas principais, a pele amarela, brincos de cor branca, ovos brancos, tamanho pequeno e pernas desprovidas de penas. A mais conhecida a Leghorn alm da Ancona, Minorca e Andaluza azul. ASITICA Originrias da sia, com pele amarela (exceo da Langshan), brincos vermelhos, tamanho grande e pernas cobertas por penas. So representantes deste grupo as linhagens Brahma, Cochin e Langshan.

GENTICA E SELEO ATUAL


A finalidade de seleo das aves atravs das aplicaes da gentica primordialmente de melhorar as caractersticas de cada linhagem, a fim de aumentar a produo seja de ovos ou carne e baixar os custos desta produo. Para alcanar isto, temos muitas vezes que eliminar certas caractersticas indesejveis e hereditrias do gentipo e desenvolver aquelas que so benficas. O primeiro geneticista que conseguiu selecionar uma galinha que produziu 300 ovos num ano, foi James Dryden, na Universidade de Oregon, nos princpios do sculo XX. Nos ltimos 20 anos, tm sido utilizados os grupos sangneos como auxiliares na seleo e identificao das aves portadoras de gens desejveis. Hoje so conhecidos 13 grupos sangneos nas galinhas. Ao determinar qual o carter desejado (como por exemplo, alta postura, alta eclodibilidade, espessura da casca, ganho de peso, etc.) associado a um determinado loci de um certo grupo sangneo, podemos ento eliminar as aves indesejveis j no primeiro dia de vida e manter as portadoras de gens procurados. Assim vemos, ento, que os grupos sangneos permitem aos geneticistas uma maior purificao dos gens das linhagens j selecionadas para transmitir caracteres econmicos de produo. Posteriormente, cruzando duas ou mais linhagens que tenham alto poder de combinao entre si, obteremos pintos comerciais de grande vigor hbrido e portadores da soma destas boas qualidades de cada uma das linhagens usadas. So vrias as marcas de galinhas usadas para a produo de ovos. Estas se dividem em duas classes distintas: - Marcas para ovos brancos: leves. - Marcas para ovos vermelhos: pesadas. - Marcas de Ovos Brancos: Arbor Acres, Babcock, Dekalb, Hissex White, Hy-line, Lohmann etc. - Marcas de Ovos Vermelhos: Dekalb, Isa Brown, Lohmann Brown, Hy-line Brown, Hissex Brown, etc.
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As linhagens utilizadas na formao das aves comerciais de alta postura so a Leghorn (ovos brancos) e a Rhode Island Red (ovos vermelhos).
BISAVS AVS MATRIZES FRANGA HBRIDA AxA BxB CxC DxD AxB AB x CD ABCD CxD

IV - Caractersticas De Ave Destinada Postura


. baixa mortalidade. . converso (kg de ovos / kg de rao) baixa. . capacidade para alta postura (acima de 240 ovos por ano). . alta percentagem de ovos grandes. . ovos com casca uniforme e resistente. . capacidade para pigmentar a gema. . resistncia s doenas. . maturidade sexual precoce. . alta qualidade interna dos ovos. . baixa incidncia de manchas de sangue ou carne no interior dos ovos. . baixa ocorrncia de galinhas chocas.

V - Aparelho Reprodutor
a. Da Galinha
B A C D E

A vulo imaturo; B vulo maduro; C folculo rompido; D - infundbulo; E - comeo do mgnum;

F Fim do magnum e comeo do istmo; G Fim do istimo e comeo do tero; F H - fim do tero e comeo da vagina; I - Abertura do oviduto na cloaca

O embrio de uma galinha em desenvolvimento possui dois ovrios, dois obductos, sendo que o ovrio e o oviduto da direita se atrofiam, desenvolvendo apenas o ovrio e o oviduto da
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esquerda. O ovrio formado por vrios vulos (mais de quatro mil) em diversos estgios de desenvolvimento, sendo a maioria deles microscpios. J o oviduto, que tem de 81 cm de comprimento, um canal que se inicia num funil que recebe o vulo amadurecido (gema), e o conduz at a cloaca, passando por vrias fases onde se forma a clara e as membranas. Num oviduto normal so encontradas seis partes definidas que so: infundbulo, magnum, istmo, tero, vagina e cloaca. O vulo em desenvolvimento se prende a um folculo que se rompe quando este amadurece (ovulao), caindo no infundbulo ou funil. A gema permanece no funil por 10 a 20 minutos, quando ocorre a fertilizao por um espermatozide, se a galinha tiver sido coberta. Logo aps, esta gema desce para o magnum, onde se desenvolve 50% da clara, em duas ou trs horas. No istmo, o ovo (vulo j fecundado) permanece entre uma e uma hora e meia, recebendo a as membranas da casca e 10% da clara. Passa a seguir para o tero, onde a casca composta em vinte a vinte e trs horas e os restantes dos 40% da clara so formados. Com a casa j formada, o ovo vai para a vagina, onde permanece por cinco a quinze minutos e recebe a cutcula que veda os poros da casca, impedindo a entrada de microorganismos. A produo de um ovo, da ovulao at a postura, leva em torno de vinte e cinco horas. Segmento Infundbulo Magnum Istmo tero ou cmara calcfera Vagina Cloaca Total Dar passagem ao ovo e lubrificao sada do ovo -05 cm 81 cm rpido 25h,52 12 cm rpido Funo Captar vulos Secreo de albmen Formao membranas Produo da casca 12 cm 20h,40 Medida 09 cm 33 cm 10 cm Tempo 18 2h, 54 1h,40

b. Do Galo
composto de dois testculos, canais deferentes e rgos copulatrios rudimentares ou phalus. Os testculos so de tamanhos diferentes, sendo o esquerdo maior que o direito. Aumentam de volume nos galos em servios de cobertura.

c. Reproduo
O smen dos galos bastante rico em espermatozides, com cerca de 3,5 milhes por milmetro cbico. O volume de smen de 0,5 a 1,1 centmetros cbicos por ejaculao. So necessrios, no mnimo, 100 milhes de espermatozides para uma fertilizao tima. O nmero de coberturas ou ejaculaes por dia afeta o volume de smen ejaculado. Um galo pode cobrir de 20 a 30 galinhas por dia, ou at mais. Um espermatozide mantm-se ativo por at trinta dias dentro de uma galinha.
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VI Nutrio e Alimentao Das Aves


Quando falamos que uma rao rica, estamos nos referindo a raes que tenham um timo balanceamento, principalmente de energia, protenas, minerais. Qualquer deficincia de um destes trs componentes, em uma rao, ser observada na produo. A energia de uma rao, que representa 50% do seu custo, tudo o que a galinha ir utilizar para crescimento, produo de ovos, movimentos musculares, respirao, trabalho do corao, alm de outros. Uma ave no utiliza toda energia de uma rao, sendo parte da energia eliminada pelas fezes e urina. Vrios nutrientes fornecem energia, sendo os principais os carboidratos, as gorduras e as protenas quando ingeridas em excesso. * Rao com Qualidade Uma boa rao dever conter protenas (principal componente das clulas e tecidos), lipdeos (reserva de energia), aminocidos essenciais (componentes da protena), minerais (composio de escamas, ossos, ovos e carne) e vitaminas (facilitadoras da atividade metablica e melhoram a nutrio dos animais). * Considerao das restries de uso dos ingredientes a- ingredientes de rao podem ter seu uso restringido para determinados animais ou categorias de animais em funo de aspectos de diversas naturezas, b- o aspecto econmico um dos fatores de restrio de uso de um ingrediente em uma rao. Deve-se observar o efeito esperado por um ingrediente em uma rao, pode ser conseguido por um outro ingrediente a um custo menor. c- a palatabilidade e a digestibilidade tambm so fatores de restrio do uso de ingredientes. Ingredientes de baixa digestibilidade e pouca palatabilidade sero usados apenas quando muito necessrios, e, ainda assim, em pequenas quantidades, para que no comprometam a qualidade da rao. Deve-se observar, no entanto, que alimentos pouco digestveis ou palatveis para um determinado animal, no o so para outro. d- os fatores antinutricionais so substncias presentes em alguns alimentos e que podem prejudicar o processo digestivo, quando no todo o funcionamento do organismo. Devemos estar atentos, ao nvel de gossipol do farelo de algodo, da aflatoxina do farelo de amendoim, do tanino do sorgo, o teor de fibra do trigo e etc. * Procedimentos para o balanceamento de raes. a- Conhecer as exigncias nutricionais do animal; b- Conhecer a composio qumica nutricional dos ingredientes da rao; c- Observar as restries de uso dos ingredientes: por exemplo. - farinha de peixe para frango de corte (a carne ficar com gosto e cheiro forte de peixe.), - leite em p na rao de aves (restrio econmica - muito caro), - presena de fatores antinutricionais nos ingredientes: soja precisa ser aquecida e triturada antes de ser fornecida aos animais (sorjina), - farelo de amendoim precisa ser aquecido antes, pois tem toxinas que pode provocar cncer, d- Observar a necessidade de incluso de aditivos qumicos: por exemplo. - para evitar fungos utilizar o fungistticos, - para evitar a oxidao das gorduras (gosto ruim, ranoso) usar antioxidante, - para evitar os vermes da coccidiose usar coccidiostticos, e- Caracterizar bem os animais a serem alimentados, em termos de categoria, fase, idade, peso vivo, produo estimada ( leite, ovos, carne, l e etc.).
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f- Verificar a composio qumica dos alimentos a serem trabalhados, as mesmas encontram-se nas tabelas brasileiras de nutrio animal (tabela A). g- Verificar as exigncias nutricionais dos animais em: energia, protena bruta, minerais (Ca, P, Na,), aminocidos essenciais, vitaminas e etc, de acordo com a fase de vida do animal. Essas exigncias encontram-se nas tabelas brasileiras de nutrio animal (tabela B). h- Usar um mtodo matemtico para o balanceamento, como por exemplo: - Tentativa: o clculo feito atravs de tentativa, aumentando ou diminuindo as quantidades dos alimentos, at que as exigncias do animal sejam atendidas. - Quadrado de Pearson: a tcnica mais comumente usada para clculo de uma rao devido sua simplicidade. Calcula a rao levando em considerao o valor relativo (percentual) de um determinado nutriente, que geralmente tem sido a protena. - Processo Algbrico: as propores de ingredientes para se obter uma mistura com certo teor de nutriente (protena bruta, por ex.) podem ser obtidas atravs do estabelecimento de equaes algbricas e resoluo do sistema de equaes. - Computao: a rdua tarefa de escolha dos alimentos e a quantidade exata de cada um, para atender as necessidades dos animais com o mximo de desempenho e com o mnimo custo, grandemente facilitada pela utilizao do computador. Alm disso, o computador permite acompanhar a variao quase diria de preos, pois sua rapidez na soluo das frmulas permite ao tcnico nutricionista mudanas na alimentao mais freqentes.

a. Distribuio De Rao
Geralmente as frangas brancas consomem 07 kg de rao at a 20 semana e as frangas vermelhas consomem entre 08 e 10 kg no mesmo perodo. Para se saber o consumo total de rao por dia, multiplica-se o consumo dirio por ave pelo nmero de aves; este total ser dividido em duas partes, sendo fornecida a metade de manh e a outra metade tarde. O consumo de rao baseado na qualidade da mesma, na iluminao, na temperatura ambiente e na sade das aves.

b. Fases Da Alimentao
Num trabalho detalhado, onde se tenha facilidade de adquirir todos os tipos de rao, a alimentao se divide em cinco fases, que so: Fase Inicial: 1 a 6 semanas; Fase Cria: 7 a 12 semanas; Fase Recria: 13 a 18 semanas; Fase Postura I: 19 a 45 semanas; Fase Postura II: acima de 45 at 80 semanas de idade. Para aves de corte, a rao possui estimulantes ao crescimento, enquanto que, para as aves de postura no h estes ingredientes. dado s aves o tempo normal para se desenvolverem, que em torno de cinco meses (20 semanas). No se devem apressar as aves para uma postura prematura, pois podero ocorrer srios problemas, como por exemplo, o prolapso de oviduto.

c. Tabela De Peso E Alimentao - (Marcas Pesadas)

IDADE (em semanas) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

PESO DAS AVES (em gramas) 75 145 205 300 400 500 600 700 780 860 920 1.010 1.080 1.160 1.210 1.270 1.310 1.360 1.430 1.480 1.550 1.610

TIPO DE CONSUMO DIRIO CONSUMO ACUMULADO RAO (grama/ ave/ dia) (em gramas) I N I C I A L C R E S C I M E N T O 11 18 25 30 35 40 40 48 52 56 59 62 65 68 70 72 74 75 80 90 95 100 77 203 378 588 833 1.113 1.428 1.764 2.128 2.520 2.933 3.397 3.822 4.298 4.788 5.292 5.810 6.335 6.895 7.525 8.190 8.890

A partir da 23 semana, a rao a ser fornecida para as aves est em torno de 105 a 113 gramas/ ave/ dia, constantes at o final da postura (80 semanas). Tabela A. Composio de alguns alimentos mais usados para aves, segundo Rostagno et al. (2005). Alimentos PB(%) EM Ca Pd Na M+C Lis Treo kcal/kg (%) (%) (%) (%) (%) (%) Milho 8,26 3381 0,03 0,08 0,02 0,33 0,21 0,27 Farelo Soja 45,3 2256 0,24 0,18 0,02 1,11 2,55 1,57 Farelo Trigo 15,5 1824 0,14 0,33 0,02 0,43 0,47 0,37 Farelo Canola 37,58 1692 0,56 0,27 0,11 1,50 1,77 1,31 Fari. Car/ossos 44,54 2445 9,55 4,96 0,70 0,77 1,80 1,08 Triticale 12,23 3031 0,04 0,10 0,02 0,41 0,34 0,31 Milheto 13,10 3168 0,03 0,08 0,01 0,43 0,35 0,42 Farelo 48,45 2278 0,17 0,21 0,03 ---Amendoim leo Soja -8790 ------leo Canola -8784 ------leo Milho -8773 ------Soja Integral 37,00 3281 0,23 0,17 0,01 0,90 1,94 1,24 Tostada
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Trip (%) 0,06 0,56 0,18 0,42 0,18 0,12 0,14 ----0,40

Farelo arroz Sorgo BT Far.Pen+Viscer Fosfato biclcico Calcrio calctico Farinha ostras DL - metionina L lisina HCl L - treonina L - triptofano Sal comum Fari. sangue Gordura aves Fari. peixe

13,24 9,23 65,50 ---59,4 85,8 78,1 85,64 -82,80 -54,40

2534 3192 3264 ---4858 3762 3067 5334 -2857 8681 2627

0,11 0,03 2,56 24,5 38,4 36,4 -----0,23 -5,90

0,32 0,09 1,37 18,5 -------0,22 -2,87

0,04 0,02 0,33 -------39,7 0,48 -0,68

0,38 0,27 1,77 ---98,2 ----1,31 -1,99

0,48 0,17 1,91 ----78,8 ---5,80 -2,96

0,35 0,26 2,22 -----96,1 --3,32 -1,98

0,12 0,08 0,46 ------70,0 -1,13 -0,39

Tabela B. Recomendao da composio de rao para frangos de corte macho ou misto e galinha poedeira segundo a fase (por kg de rao). Tabela 1 Exigncias nutricionais de Frangos de Corte, segundo Rostagno et al. (2005). Nutrientes Pr-inicial (1 a 7 Inicial (8 a 21 Engorda (22 a 33 Abate (34 a 43 dias) dias) dias) dias) EM (kcal/kg) 2950 3000 3100 3150 PB (%) 22,04 20,79 19,25 17,86 Clcio (%) 0,939 0,884 0,817 0,756 Pd (%) 0,470 0,442 0,408 0,377 Sdio (%) 0,223 0,214 0,203 0,193 M + C (%) 0,944 0,814 0,773 0,732 Lisina (%) 1,330 1,146 1,073 1,017 Treonina (%) 0,865 0,745 0,697 0,661 Triptofano 0,213 0,183 0,182 0,173 (%) Tabela 2 Exigncias nutricionais de Galinha Poedeira Comercial (marrom), segundo Rostagno et al. (2005). Nutrientes Inicial (1 a 6 Cria (7 a 12 Recria (13 a 17 Post. I (18 a 45 Post. II (46 a 80 semanas) semanas) semanas) semanas) semanas) EM 2900 2900 2900 2900 2800 (kcal/kg) PB (%) 18,00 16,00 14,00 16,02 15,00 Clcio (%) 0,940 0,832 0,800 3,90 3,66 Pd (%) 0,437 0,392 0,310 0,364 0,341 Sdio (%) 0,180 0,160 0,150 0,218 0,205 M + C (%) 0,640 0,497 0,396 0,703 0,602 Lisina (%) 0,876 0,621 0,483 0,773 0,661 Treonina 0,587 0,422 0,333 0,510 0,436 (%) Triptofano 0,158 0,124 0,106 0,178 0,152 (%)
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d. gua
O consumo de gua pode ser afetado por vrios fatores que so: . quantidade e qualidade da rao; . temperatura ambiente; . temperatura da gua; . tamanho da ave; . intensidade de postura. Com a temperatura acima de 24C, o consumo de gua tende a aumentar, dobrando a 32 graus centgrados. A relao entre o consumo de gua e rao , em mdia, de 2,2 1, podendo ir a 5 1 em tempos quentes. Um nmero de 1.000 poedeiras, pesando 1.800 kg, produzindo 80% de ovos, numa temperatura entre 25 e 30 C consome 310 litros de gua por dia. Um nmero de 1.000 frangas, tanto em temperatura normal como em temperatura elevada, 220 litros de gua e com temperatura normal, 175 litros. No devemos esquecer que a qualidade da gua importante. No deve possuir mais que 240 PPM de sulfatos e cloretos e 40 PPM de nitratos. O consumo de gua pelas aves , no mnimo, 2,0 : 1 vezes superior ao de rao. Uma ave na fase adulta consome em mdia 400 ml de gua por dia.

VII - Instalao Da Granja


O levantamento a ser feito para a instalao de uma granja de postura tem muita semelhana com o de uma granja de corte. So aspectos a observar: a. Mercado consumidor; b. Capital disponvel; c. gua e energia eltrica; d. Condies climticas e topogrficas; e. Distribuidor de raes e outros produtos; f- Disponibilidade de mo-de-obra; g. Fornecedor de pintos de um dia. Neste ltimo aspecto, deve-se levar em considerao que a criao se assemelha muito de frango de corte, sendo alguns itens de fundamental importncia. So eles: 1. As linhagens; 2. O programa da luz; 3. A alimentao; 4. Parte do manejo.

VIII - Construes
Tambm se assemelham criao de frangos de corte. Podem ser para aves com postura no cho ou para postura em gaiolas. Estudaremos mais profundamente o sistema de gaiolas, por ser o que ns utilizamos.

a. Sistema De Criao

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Existem vrios sistemas de criao utilizados para a avicultura de postura. Todos apresentam suas vantagens e desvantagens, temos alguns como em baterias de gaiolas, em abrigos ripados, em cama no cho, etc. No sistema de gaiolas so usados dois tipos de construes, um galpo utilizado para acomodar as aves no perodo de um dia de vida at aproximadamente 90-100 dias, quando vo para as gaiolas, sendo acomodadas duas aves/ compartimento, somando um total de oito aves/ gaiola. Neste sistema, o mais usado atualmente, a desvantagem maior ocorre devido ao alto custo inicial da construo e dos equipamentos. Um sistema contrrio a este a criao total no cho que apresenta muitas desvantagens, como sujeira dos ovos, doenas, canibalismo, estresse e etc. As vantagens de sistemas de gaiolas compensam a criao. Eis algumas: ovos limpos, as aves no entram em contato com os ovos, no havendo possibilidade de estrag-los com o calor do corpo, mais facilidade no descarte e no tratamento das aves, etc. A vantagem principal do sistema no cho o menor custo inicial.

b. Orientao E Distncia Dos Galpes


Quanto orientao, a melhor a leste-oeste, como usado para frangos de corte. A distncia segura entre galpes deve ser no mnimo de 50 metros.

c. Disposio Das Gaiolas


As gaiolas podem ser dispostas de vrias maneiras, mas recomenda-se coloc-las da maneira que melhor utilize o espao construdo e fornea conforto s aves. So exemplos de disposio de gaiolas: 1. Galpo com 5,2 m. de largura, com sries duplas de gaiolas escalonadas e com canaletas sobrepostas.

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2. Galpo com 7 metros de largura com 4 sries duplas de gaiolas. _____

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3. Galpo com 2,8 m. de largura com 2 sries duplas escalonadas e com canaletas sobrepostas.

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4. Galpo com 4,20 m. de largura com 6 sries de gaiolas, sendo 2 duplas e 2 simples, escalonadas e com canaletas sobrepostas nas gaiolas do centro.
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IX - Equipamentos
Todos os equipamentos utilizados para a criao de frangos, at uma determinada fase, sero usados em criao de frangas para postura. Assim, so dispensados comentrios mais detalhados sobre equipamentos, como campnulas, crculo de proteo, comedouros, bebedouros, cortina entre outros.

a. Gaiolas
Existem modelos diversos de gaiolas para abrigar uma ou mais aves por compartimento. A mais usada, por ser mais econmica, abriga duas aves por compartimento e estes possuem 25 centmetros de largura nos compartimentos, somando um total de oito aves por gaiola com um metro de comprimento. As dimenses desta so especficas e podero ser compradas prontas ou pode se fazer em pequenas indstrias. Possui um metro de comprimento, dividida em compartimentos de 25 centmetros de largura, 45 centmetros de fundo e altura frontal maior que a altura traseira. Isso ocorre devido inclinao deixada no fundo da gaiola e abertura para permitir o escoamento do ovo. Os bebedouros sempre sero colocados fixos gaiola e abaixo do comedouro, para evitar umedecimento da rao.

b. Relgio De Luz ou TIMER


Equipamento de grande importncia na criao de frangos de corte e ainda mais na criao de aves de postura. Atravs do relgio, pode-se fazer um controle da luminosidade na fase do crescimento das aves, evitando a maturidade sexual precoce e o incio da postura antes do perodo ideal. Existem vrios tipos de relgios no mercado, por isso, quando pensar em adquirir um, devem ser seguidos alguns itens, como: 1. Facilidade do manuseio; 2. Adequao ao programa de luz que voc deseja utilizar; 3. Preo acessvel.

c. Debicador E Debicagem
Essencial no manejo das frangas, quando se deseja evitar alguns problemas causados por aves de bico grande. Consta-se de duas lminas afiadas sobrepostas, podendo ser eltrico ou a gs. A lmina superior ligada a uma bobina que pode ter a temperatura controlada por um termostato. A debicagem, como vai ser falado mais adiante, consiste em segurar a ave de maneira correta, colocar o bico entre as duas lminas, previamente aquecida a superior que mvel, e fazer uma pequena presso no pedal e cortar as duas partes do bico, alternadamente.

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FRANGA 14 semanas de vida

Pintinhas 10 a 15 dias de vida

A DEBICAGEM DAS AVES DEBICAGEM: (objetivo) prevenir e/ou corrigir canibalismo; evitar bicar/ consumo de ovos; evitar seleo de partes de rao; melhorar converso alimentar; reduzir desperdcio de rao. CANIBALISMO: ( provocado por vrios fatores) desconforto causado pela temperatura e/ou densidade alta; deficincia alimentar qualidade e/ou quantidade de protenas e aminocidos; nmero e posio dos equipamentos insuficiente; trocas de penas (provoca coceiras); incio de postura (19 sem.); ventilao insuficiente dentro do galpo. QUANDO E COMO DEVE SER FEITA ? 1 DEBICAGEM: 1 semana de idade = cortar 1/3 ou superior e inferior; 2 DEBICAGEM: 11 semana de idade = cortar superior e 1/3 inferior; 3 DEBICAGEM: se houver necessidade, retocar. QUEM DEBICA E COM QU ? OPERADOR: pessoa treinada (+ou- 1200 aves/dia); DEBICADOR ELTRICO (+ou- 300 C). vermelho-rubro. PROBLEMAS NA DEBICAGEM DEBICADOR MUITO QUENTE: provoca surgimento de calos (neuromas) no bico; DEBICADOR MUITO FRIO: h hemorragia. CUIDADOS A SEREM TOMADOS ANTES, DURANTE E DEPOIS DA DEBICAGEM fazer ao amanhecer ou entardecer ou noite (usar luz azul ou verde no galpo); lmina cortante: afiada e aquecida; operador bem treinado; no debicar aves doentes; no realizar outras atividades ao mesmo tempo (vacinao, transporte, seleo.) manter o comedouro (cocho) cheio para evitar que o bico debicado bata no fundo do comedouro (07 dias aps); rao tipo antiestresse: colocar antibitico na rao ou gua, (2 dias antes e 2 dias depois); colocar vitamina K (anti-hemorrgica) na rao ou na gua. (07 dias antes); confira cuidadosamente a debicagem; durante a debicagem fazer a cauterizao; ** ficar atento a idade das aves.

d. Ninho
Utilizados para as poedeiras criadas no piso fazerem a postura, pois necessitam de um
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local seguro e confortvel. Podem ser de metal e madeira; em linha sim ples ou bateria, sempre colocados nas partes mais tranquilas e escuras do galpo. Possuem vrias dimenses.
1,50m

0,30 0,30m

1,65m

0,40m 0,40

X - Manejo Das Pintinhas

Poucas so as diferenas do manejo de corte. As mais importantes dizem respeito densidade das aves que deve ser de 5 a 7 aves/ m2 durante o perodo que permanecerem nos galpes. A vacinao que ser no final deste estudo; as debicagens feitas uma entre 10 e 15 dias de vida e outra ao se levar para as gaiolas (98 a 100 dias); e controle da quantidade e do tipo de rao e o programa de luz. J quantidade e regulagem dos bebedouros e comedouros seguem o mesmo padro. A limpeza e desinfeco so iguais.

XI - Manejo Das Frangas


As frangas permanecero no galpo denominado pinteiro-frangueiro, at o perodo compreendido entre 100 e 120 dias, podendo ser debicadas e levadas para as gaiolas ou se esperar um pouco mais. Aos 98-100 dias, efetua-se a 2 debicagem, removendo-se 2/3 da parte superior e da parte inferior. So cuidados a se tomar numa debicagem nessa fase: . no debicar aves doentes ou sob tenso; . debicar nas horas mais frescas do dia, at mesmo noite; . administrar um antibitico na gua ou rao dois dias antes e dois dias aps a debicagem; . aps debicagem, por um dia, manter o nvel da rao nos comedouros, mais alto; . sempre debicar arredondando as pontas laterais e no mais que 250 aves/ hora; . no superaquecer a lmina, o que poder provocar bolhas na boca da ave; . deve-se fazer uma limpeza completa do galpo aps a remoo de todas as aves e uma desinfeco idntica a realizada para frangos de corte; . o transporte das aves dever ser noite, para evitar o stress e lmpada de luz azul que no vista pelas aves; . deve-se sempre regular os comedouros e bebedouros de acordo com o crescimento das aves; . obedecer ao programa de alimentao das aves, fornecendo rao de acordo com a idade.

XII - Programa De Luz


Atualmente, quem cria aves de postura com um programa de luz bem feito, pode obter um bom lucro em qualquer ms do ano, o que no acontece com produtores que deixam suas aves com luz constante ou sujeitas variao do fotoperodo. O estmulo luminoso fundamental para a ovulao, pois a luz incidindo sobre o mecanismo de viso, retina e levada via nervo tico-hipotlamo glndula hipfise, que libera hormnios gonatotrficos LH (hormnio luteinizante) e FSH (hormnio folculo estimulante). LH - responsvel pela ovulao. FSH - responsvel pela maturao de folculos e crescimento da gema no ovrio.
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As aves que nascem no perodo de outubro a maro tero, na fase mais crtica, a do crescimento, perodos decrescentes de luminosidade, o que ir retardar a maturidade sexual, impedindo que essa ave comece a produzir antes dos 140 dias (20 semanas). J as aves que nascem na primavera, recebem perodos crescentes de luminosidades na fase de crescimento que ir trazer problemas como: . prolapso de oviduto; . ovos menores no incio da postura; . menor nmero de ovos durante o ciclo de postura. Estes problemas ocorrem devido maturidade sexual precoce. A soluo encontrada para solucionar essa maturidade sexual precoce foi criao do programa de luz com as funes de: . aumentar a produo de 5 a 6% durante o perodo de postura; . aumentar o peso do ovo em 2,5 gramas nos quatro primeiros meses de produo. Mas, para se fazer um programa de luz, existem algumas regras bsicas a seguir: . no aumentar a quantidade de luz durante a fase de crescimento das frangas; . nunca diminuir a luminosidade durante o perodo de postura; . juntamente com o programa de luz, deve-se fazer um programa de alimentao quantitativo e qualitativo, de forma a permitir s aves um bom desenvolvimento. O programa de luz poder ser constante ou decrescente, sendo que no primeiro caso h uma economia maior de energia eltrica.

a. Exemplo De Programa De Luz Constante


Na primeira semana fornecer luz 24 horas por dia. Calcular o fotoperodo no dia em que as aves completarem 140 dias de vida (20 semanas). A esse perodo acrescentar duas horas e trinta minutos de luz artificial que ser o total de luz a ser recebido pelas aves da segunda at a dcima semana. A partir da dcima primeira semana, diminuir quinze minutos semanalmente at a vigsima semana, quando ento, ser aumentada a luz quinze minutos por semana at completar dezessete horas de luz diria, que o mximo para se obter uma boa produo.

b. Exemplo De Programa De Luz Decrescente


Na primeira semana sero fornecidas 24 horas de luz por dia. Calcular o fotoperodo no dia em que as aves completarem 140 dias de vida (20 semanas). A esse fotoperodo acrescentar cinco horas de luz artificial que ser o total a ser fornecido a partir da segunda semana, sendo que, semanalmente, diminui-se quinze minutos at retirar toda a luz artificial, quando ento, comea a aumentar a luz gradativamente, quinze minutos por semana, at somar dezessete horas de luz total por dia.

c. Intensidade Da Luz
A lmpada a ser usada ideal a de 40 watts, colocada a uma altura de 2,10 metros do cho, espaadas em 3 metros da outra. Sempre instalar a luz de forma que a luminosidade recaia em maior intensidade sobre a gua e o alimento. Sero usados refletores com 30 centmetros de dimetro para aumentar a intensidade. Uma lmpada de 40 watts, para produzir uma luminosidade de 5 lux dever estar, com refletor a 2,7 metros de altura e, sem refletor, a 2,0 metros de altura. Luz muito intensa na fase de recria das frangas pode gerar o canibalismo.

d. Determinao Do Nmero De Lmpadas Em Funo Da Intensidade Da Luz


Intensidade de luz medida em:. lux = p-vela = lumens . 5,38 lux = 0,5 p-vela
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Exigncias: . 20 lumens/ m2 ou 2,5 watts/ m2 Tipo e Potncia das Lmpadas:

TIPO
Incandescente

WATTS
15 25 40 50 60 100 15 20 40 75 100

LUMENS (consumo)
125 225 430 655 810 1.600 500- 700 800- 1.000 2.000- 2.500 4.000- 5.000 10.000-12.000

Fluorescente

Fonte: Campos / 1975 Localizao e Distribuio das Lmpadas: . distanciadas em 3 metros da lateral do galpo (igual altura do p-direito); . distncia entre lmpadas: dobro da altura da lmpada ou o dobro da distncia da lmpada lateral; . geralmente altura de 3 metros (p-direito). . OBS.: Cuidado com as lmpadas: - lmpadas sujas reduzem a intensidade da luz em 1/3 a 1/2 da intensidade; - refletores (disco) diminuem em grande parte o consumo de luz.

ALTURA DA LUZ - 1,8 a 2,20 ACIMA DAS AVES


Espao entre Lmpadas (m) 2,40 3,40 3.60 4,80 5,40 Fonte: Campos / 1975 Com Prato Refletor lmpadas 25 watts lmpadas 40 watts lmpadas 40 watts lmpadas 60 watts lmpadas 75 watts Sem Prato Refletor lmpadas 40 watts lmpadas 60 watts lmpadas 60 watts lmpadas 100 watts lmpadas 100 watts

Conceito 1: Os estmulos luminosos captados pela Retina da ave chegam rea Hipotalmica atravs do Nervo tico. A maior quantidade de luz por dia que penetra pelo sistema ocular da ave estimula a Glndula Pituitria a produzir determinados hormnios que so o FOLCULO ESTIMULANTE FSH e HORMNIO LUTEINIZANTE LH. Conceito 2: A luz incide no olho das aves e ativa a glndula Pituitria que, quando ativada, libera hormnios (FSH e LH) para a corrente sangunea, controlando as funes corporais ligadas ao desenvolvimento sexual e ao crescimento. Estas funes so estimuladas por um aumento dirio de luminosidade, e retardadas por uma luminosidade decrescente diria.
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TABELA PERIDICA DE ILUMINAO NATURAL Nordeste/ Norte Sul Sudeste/ Centro Oeste DIA nascer ocaso durao nascer ocaso durao nascer ocaso 1/01 5: 13 17: 48 12: 35 5: 11 18: 42 13: 31 5: 28 19: 29 11/01 5: 18 17: 51 12: 33 5: 18 18: 44 13: 26 5: 36 19: 30 21/01 5: 23 17: 54 12: 31 5: 26 18: 44 13: 18 5: 44 19: 28 1/02 5: 27 17: 54 12: 27 5: 33 18: 40 13: 07 5: 54 19: 23 11/02 5: 29 17: 54 12: 25 5: 39 18: 36 12: 57 6: 03 19: 16 21/02 5: 31 17: 51 12: 20 5: 45 18: 29 12: 44 6: 11 19: 07 1/03 5: 32 17: 48 12: 16 5: 49 18: 22 12: 33 6: 16 18: 50 11/03 5: 32 17: 43 12: 11 5: 53 18: 14 12: 21 6: 23 18: 47 21/03 5: 31 17: 38 12: 07 5: 57 18: 04 12: 07 6: 30 18: 35 1/04 5: 30 17: 32 12: 02 6: 01 17: 53 11: 52 6: 36 18: 22 11/04 5: 30 17: 27 11: 57 6: 04 17: 44 11: 40 6: 43 18: 10 21/04 5: 29 17: 23 11: 54 6: 08 17: 35 11: 27 6: 48 18: 00 1/05 5: 29 17: 19 11: 50 6: 12 17: 28 11: 16 6: 55 17: 49 11//05 5: 30 17: 16 11: 46 6: 16 17: 22 11: 06 7: 00 17: 41 21/05 5: 32 17: 15 11: 43 6: 21 17: 18 10: 57 7: 08 17: 34 1/06 5: 34 17: 14 11: 40 6: 26 17: 15 10: 49 7: 13 17: 30 11/06 5: 37 17: 15 11: 38 6: 30 17: 14 10: 44 7: 19 17: 26 21/06 5: 39 17: 17 11: 36 6: 32 17: 15 10: 42 7: 25 17: 31 1/07 5: 41 17: 19 11: 38 6: 34 17: 18 10: 44 7: 23 17: 34 11/07 5: 42 17: 22 11: 40 6: 34 17: 22 10: 46 7: 21 17: 40 21/07 5: 42 17 :24 11: 42 6: 32 17: 26 10: 54 7: 17 17: 45 1/08 5: 40 17: 26 11: 46 6: 27 17: 31 11: 04 7: 11 17: 51 11/08 5: 38 17: 26 11: 48 6: 21 17: 35 11: 14 7: 03 17: 57 21/08 5: 34 17: 26 11: 52 6: 14 17: 39 11: 25 6: 56 18: 01 1/09 5: 29 17: 25 11: 56 6: 04 17: 43 11: 39 6: 41 18: 09 11/09 5: 23 17: 24 12: 01 5: 54 17: 46 11: 52 6: 30 18: 14 21/09 5: 18 17: 23 12: 05 5: 44 17: 49 12: 05 6: 17 18: 20 1/10 5: 12 17: 22 12: 10 5: 34 17: 52 12: 18 6: 04 18: 25 11/10 5: 06 17: 21 12: 15 5: 25 17: 56 12: 31 5: 52 18: 32 21/10 5: 02 17: 21 12: 19 5: 16 18: 00 12: 44 5: 41 18: 38 1/11 4: 59 17: 22 12: 23 5: 08 18: 05 12: 57 5: 31 18: 46 11/11 4: 57 17: 25 12: 28 5: 03 18: 09 13: 06 5: 24 18: 55 21/11 4: 58 17: 28 12: 30 5: 00 18: 18 13: 18 5: 20 19: 03 1/12 4: 59 17: 33 12: 34 4: 59 18: 25 13: 26 5: 17 19: 11 11/12 5: 03 17: 38 12: 35 5: 01 18: 31 13: 30 5: 18 19: 18 21/12 5: 07 17: 43 12: 37 5: 05 18: 37 13: 32 5: 21 19: 24 31/12 5: 13 17: 48 12: 35 5: 11 18: 41 13: 30 5: 28 19: 29 Fonte: Manual de Produo Hisex Brown.

durao 14: 01 13: 54 13: 44 13: 29 13: 13 12: 56 12: 34 12: 24 12: 05 11: 46 11: 27 11: 12 10: 54 10: 41 10: 26 10: 17 10: 07 10: 05 10: 11 10: 19 10: 28 10: 40 10: 54 11: 05 11: 28 11: 44 12: 03 12: 21 12: 40 12: 57 13: 15 13: 31 13: 43 13: 54 14: 00 14: 03 14: 01

TRANSLAO: movimento que a Terra realiza ao redor do Sol. Esse movimento leva 365 dias. ROTAO: movimento giratrio que a terra realiza ao redor do seu eixo no sentido anti-horrio. Esse movimento leva 24 horas. Dias compridos: 21/ junho a 21/ dezembro, Dias curtos: 22/ dezembro a 20/ junho.

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XIII - Manejo Das Poedeiras


So aves j alojadas, em gaiolas ou piso, nos galpes de postura, aps os 120 dias de vida (17 semanas). So atividades de manejo: . fornecer rao duas vezes ao dia, uma pela manh e outra tarde; . a gua deve correr constantemente nas canaletas ou usar bebedouro tipo nipple que favorece maior economia de gua e higiene; . pulverizar as fezes debaixo das gaiolas com veneno para evitar moscas. Retirar sempre que houver um acmulo de grande quantidade; . se houver a incidncia de piolhos ou pulges nos galpes, dedetizar com qualquer inseticida que no seja fosforado. a. Descarte Das Aves Improdutivas Comea-se o descarte aps os oitavo ms (35 semanas) de idade das aves, que o tempo suficiente para uma ave demonstrar sua capacidade de produzir. Existem alguns mtodos, atravs dos quais, pode-se detectar uma ave que est produzindo e outra que no est. Os mtodos so os seguintes: 1. Crista e Barbelas: Devem ser grandes, elsticas, quentes e de colorao vermelha intensa nas aves produtoras. Nas aves fora de produo, sero pequenas, enrijecidas, secas e de cor clara. 2. Distncia dos Ossos Plvicos Uma ave em produo apresenta a distncia entre os ossos plvicos de dois e meio a trs dedos juntos, o que corresponde ao dimetro de um ovo mdio. Numa ave fora de produo, baixa para menos de dois dedos. 3. Distncia entre os Ossos Plvicos e a Ponta do Externo Numa ave em produo o espao de, no mnimo, trs e meio dedos juntos, o que corresponde ao cumprimento de um ovo mdio. Numa ave fora de produo, esse espao de menos de trs dedos. 4. Cloaca A ave em postura tem a cloaca mida, largada, oval e despigmentada. J a ave fora de produo ter a cloaca seca, estreita, circular e amarela. 5. Gordura Abdominal Diferenciam-se pela elasticidade e pouco acmulo de gordura no abdmen de uma ave em produo e do excesso de gordura e pouca elasticidade do abdmen numa ave fora de produo. 6. Pigmentao do Corpo Quase todo o pigmento amarelo do milho ser depositado na gema do ovo, deixando algumas partes do corpo da ave, como por exemplo, cloaca, anela do olho, coxa, bico, etc., com
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colorao clara numa ave em produo, e coloridos e amarelos numa ave fora de produo. Tambm indicam quanto tempo uma ave est em postura. 7. Peso corporal. Intervalo de + - 10%. Aves em produo: Dentro do padro, com pouca gordura abdominal. Aves a serem descartadas: Pesada, com gordura abdominal e em outras regies do corpo, ou leve com reduzida massa muscular (aves refugos). b. Vida til Da Ave De 01 a 130 dias (18 semanas) as aves so frangas de reproduo e no produzem ovos. Aos 135 dias (19 semanas) comea a fase pinga-ovo. Aos cinco meses (20 semanas) inicia a postura econmica, aumentando gradativamente at atingir o pique aos sete meses (28 semanas), o que se prolonga at aos nove meses de idade (36 semanas). A partir desse perodo, comea a baixar gradativamente, chegando ao limite que se considera postura econmica, aos vinte meses (80 semanas). A postura dura em mdia quinze meses (60 semanas). A mortalidade nesse perodo de 1% ao ms. Fase Inicial: 1 a 6 semanas; Fase Cria: 7 a 12 semanas; Fase Recria: 13 a 18 semanas; Fase Postura I: 19 a 45 semanas; Fase Postura II: acima de 45 at 80 semanas de idade. c. Muda Forada A troca de penas um processo natural no crescimento das aves. Para que ocorra a troca das penas necessrio que a ave utilize todos os ingredientes da rao na formao de novas penas. A conseqncia disso que ocorre uma queda de produo e aumenta a incidncia de ovos quebrados. Se o avicultor permitir que as aves troquem de penas naturalmente, ter um prejuzo elevado, visto que as aves no produzem quase nada, mas continuam comendo. Por isso, necessrio que se acelere a muda para que essa seja feita em, no mximo, 60 dias, voltando s aves a produzir por mais seis meses. Realiza-se a muda forada por alguns motivos, a saber. Tais como: . alto custo da franga de reposio; . elevao do preo do milho; . mercado difcil com preo baixo para aves de descarte. . o valor das aves velhas destinadas ao descarte; . a produo, peso e qualidade dos ovos esperados durante o segundo ciclo de produo; . o custo da muda forada, a taxa de ocupao dos avirios e o cronograma de entrada e sada de lotes na granja. S assim o avicultor saber decidir melhor pela prtica da muda forada. A muda forada oferece ao avicultor algumas vantagens como: . baixo consumo de rao durante a troca de penas; . rapidez na formao de uma ave para produzir por mais seis meses; . ovos de boa qualidade, ou seja, boa casca e bom tamanho aps a muda. 1. poca de Muda Forada So olhados principalmente aspectos ligados a economicidade do processo. Para isso devese olhar o perodo que a oferta de ovos grande e o preo do milho est alto (janeiro). Sob o aspecto idade das aves, recomendada a muda aps os quinze meses do primeiro ciclo de produo (60 semanas). 2. Mtodo de Muda Forada So vrios os mtodos, sendo todos eles eficientes. A seguir apresentamos um exemplo:
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. descartar todas as aves doentes e refugos; . fornecer luz artificial durante toda a noite na semana que antecede muda; . revacinar as aves contra New Castle. . Primeiro ao nono dia: - suspender a rao; - retirar toda a luz artificial; - pesar uma parcela de cinqenta aves no centro do galpo, que perdera 30% do peso inicial ao final do nono dia; - fornecer 40 gramas de farinha de ostra/ave/dia, enquanto houver produo. . Dcimo dia: - fornecer 50 g/ave/dia de rao especial de muda ou rao de crescimento de frangas; - continuar sem luz artificial. . Dcimo primeiro ao dcimo oitavo dia: - fornecer 100g/ave/dia de rao especial de muda, dia sim, dia no; - continuar sem luz artificial. . Dcimo nono ao vigsimo stimo dia: - continuar a rao dia sim, dia no; - sem luz artificial; - ao reiniciar a postura, fornecer 4 gramas de farinha de ostra/ave/dia. . Vigsimo oitavo ao trigsimo quarto dia: - fornecer rao vontade (postura); - fornecer quatorze horas de luz diria. . Trigsimo quinto dia: - fixar a rao em 70g/ave, para aves pesadas; - aumentar a luz trinta minutos por semana at atingir dezessete horas. . Observaes: Caso a produo no baixe a menos de 10% at o sexto dia, cortar a gua por um dia. Toda semana aumenta 5 gramas de rao por ave at completar 60 dias de muda. A MUDA FORADA - Esta prtica objetiva mais um ciclo de produo, aumenta a vida produtiva e otimiza o desempenho da ave. A muda das penas um processo que acontece em todas as espcies de aves e em ambos os sexos. Ocorre como conseqncia de um perodo de descanso em que a ave cessa a produo de ovos e passa por modificaes fisiolgicas (internas e externas). Pode ocorrer de forma natural ou forada. Na muda natural as aves perdem e renovam suas penas antes do incio do inverno, porm a poca da muda varia individualmente e prejudicial ao desempenho produtivo em escala comercial. A muda forada uma prtica que tem sido utilizada principalmente em poedeiras comerciais, objetivando mais um ciclo de produo, aumentando a vida produtiva e otimizando o desempenho da ave. Pode ser realizada em aves selecionadas para a produo de ovos comerciais ou de ovos frteis, onde o plantel forado, ou induzido, ao descanso reprodutivo num perodo de tempo determinado atravs do mtodo escolhido pelo avicultor. Tem como caractersticas a reduo do consumo de alimento, a perda de penas, a regresso acentuada no peso corporal e no trato
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reprodutivo. Essa prtica busca a renovao do aparelho reprodutor por desencadeamento de mecanismos hormonais envolvidos no processo, semelhantes queles associados aos que levam incapacidade reprodutiva, de outra causa qualquer. A produo do hormnio liberador de hormnio luteinizante (LHRH) inibida pelo hipotlamo, levando a reduo da secreo do hormnio luteinizante (LH) pela hipfise. Isso faz com que haja um colapso na hierarquia folicular do ovrio, ocorrendo perda de estmulo do hormnio estrognio que mantm em atividade o oviduto, induzindo por conseqncia sua regresso. Na literatura existem vrios mtodos de muda forada. Na Tabela 1: encontra-se apresentado um mtodo simples e eficiente (adaptado do mtodo Califrnia), que j foi utilizado com sucesso vrias vezes na Embrapa Sunos e Aves. Pode ser executada em qualquer idade da produo. Normalmente realizada no final do primeiro ciclo de postura, em torno de 60 semanas de idade, fazendo com que a ave produza por mais um ciclo de 25 a 30 semanas, podendo atingir novo pico de produo em torno de 85%. Para a realizao da muda forada so necessrias algumas providncias iniciais como: a) o veterinrio ou o tcnico responsvel deve observar o histrico do lote, se sadio, vacinas atualizadas e adequadas; b) realizar uma seleo e retirar as aves refugo; c) informao do peso atravs de uma amostra em torno de 10% do plantel em lotes inferiores a 1.000 aves e 5% se o lote variar de 1.000 a 5.000 aves e 1% em lotes acima de 5.000 aves; d) fazer homogeneizao da lotao por gaiola ou por boxes. O perodo de jejum (sem alimento) no fixo, depende da gordura acumulada pelas aves e da capacidade da linhagem em perder peso. Portanto, deve-se retornar o alimento quando: a) o peso se aproximar daquele do incio da produo (20 semanas de idade); b) ou o lote perder em torno de 25 a 30% do peso em que se iniciou a muda; c) ou as aves atingirem no mximo 12 dias sem alimento; d) ou a mortalidade atingir 2,0 % do lote. Se houver necessidade de prolongar o perodo de descanso do lote, possvel faz-lo mantendo o fornecimento do milho triturado por mais tempo. Nesse caso, necessrio atrasar o estmulo luminoso pelo mesmo perodo. Em lotes demasiadamente gordos, vivel a retirada da gua junto com o alimento e a luz, somente para o primeiro dia. Quando aplicar - A deciso em efetuar um programa de muda forada deve levar em conta a disponibilidade e custo da cria e recria de frangas para reposio comparada ao custo de manuteno das poedeiras por um perodo no produtivo em torno de 10 semanas. Esse tempo necessrio para cair plumagem, o ovrio e o trato reprodutivo regredirem, as penas renascerem e a ave se tornar apta foto estimulao. Havendo vantagens econmicas, o programa de muda forada pode ser utilizado por produtores de ovos comerciais nas seguintes situaes: a) em poca de sobra de ovos no mercado, quando o preo tende a cair; b) em poca de entressafra, quando o preo est alto e quando se disponha de galpo ocioso; c) quando o avicultor no tiver suporte financeiro para a aquisio de um novo plantel e que a muda seja mais econmica em comparao a aquisio de um novo lote. A idade da poedeira fator limitante em relao qualidade da casca, tanto no final do primeiro como do segundo ciclo de produo. Nesse sentido, deve ser dada ateno aos fatores sanitrios, nutricionais e de manejo em geral que possam interferir na qualidade da casca, tais como nveis de clcio nas raes, granulomtrica e solubilidade das fontes de clcio bem como o horrio de fornecimento do alimento. Razo pela qual se recomenda ateno especial ao fornecimento de raes devidamente balanceadas e que atendam s exigncias das aves. Isto porque a correta utilizao do conjunto desses fatores faz com que a muda forada, se bem conduzida, permita uma resposta em quantidade de ovos produzidos e qualidade de casca, tornando a atividade eficiente e economicamente favorvel ao produtor.

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Tabela 1: Proposta de manejo para muda forada em poedeiras comerciais Dias 01- 09 sem alimento retornar o alimento (milho) 10 11-19 20 20 g/ave/dia aumentar 4 g/ave/dia 60 g/ave/dia retornar a rao de postura 21-31 32-40 41-49 50-54 55-56 57-60 61... aumentar 1 g/ave/dia 70 g/ave/dia 75 g/ave/dia 80 g/ave/dia 85 g/ave/dia 90 g/ave/dia rao conforme a produo vontade A partir do 21o dia fornecer 14h de luz (natural + artificial) e manter constante at iniciar a produo. A partir do incio da postura aumentar gradualmente 1h por semana, at atingir 16h30/dia e manter constante at o final da produo vontade luz natural Alimento gua vontade Programa de Luz luz natural

Fonte: EMBRAPA

Ao contrrio do que ocorre com as aves silvestres adultas, em que a troca de plumagem tem pouca relao com o ciclo de postura, nas aves domsticas selecionadas para alta produo de ovos a muda de penas na fase adulta ocorre, em condies normais, apenas aps um longo perodo de produo e a completa troca de penas demora cerca de quatro meses. Este processo pode ser acelerado com um programa que induz a queda de penas, com posterior crescimento das plumas novas e rpido reincio da produo de ovos, a partir de um mecanismo conhecido como "muda forada", que deve durar, no mximo, 6 a 8 semanas. Os mtodos de muda podem ser reunidos em trs grupos: os farmacolgicos, os nutricionais e os de manejo. O primeiro deles adiciona rao determinadas drogas como o 2 amino- 5 nitrotiazol, a progesterona, um anovulatrio (como o acetato de clormadinona) ou outros produtos que induzam as aves a efetuar muda de penas com cessao temporria da produo de ovos. A dificuldade do emprego destes mtodos e a possibilidade de que as substncias utilizadas tenham efeito colateral sobre a sade humana excluram seu uso comercial. Modificar a concentrao diettica de determinados ons com ao especfica sobre a produo de ovos - como o clcio e o fsforo, o sdio e o potssio, o iodo e o zinco a base dos mtodos nutricionais. No incio, receberam pouca ateno, mas, recentemente, aqueles que utilizam zinco so os mais aplicados na prtica, principalmente nos EUA. Neste caso, a reduo da produo de ovos e a induo muda forada se d pelo aumento do nvel de zinco diettico, que de 50 mg/kg para a mxima produo de ovos. Diversas pesquisas j demonstraram que a adio de 15 mil a 25 mil mg/kg de zinco dieta, na forma de xido de zinco, reduz a postura a zero e induz a muda de penas por promover uma intoxicao e tornar o alimento de pssimo paladar. Isso provoca a diminuio em seu consumo: no
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primeiro dia a ave absorve 25 a 30 g e nos dias seguintes de 7 a 15 g - um semi- jejum que induz a ave a paralisao da produo e muda. Na troca das penas pelo manejo, o produtor induz as aves a vrias situaes de estresse, provocando a rpida parada na produo de ovos. Em geral, ocorre reduo do fotoperodo a partir da retirada da iluminao artificial; ou retirada de rao por um perodo no superior a 15 dias; e algumas vezes o resultado obtido com a retirada de gua por um perodo de no mximo trs dias. " o mtodo mais utilizado no Brasil, com grande variao e recomendaes diferentes feitas pelos diversos centros de pesquisas". Perodo pr-muda - Antes de iniciar a muda forada, o produtor deve lembrar que a atividade no segundo ciclo cerca de 7% a 10% menor que a do primeiro ciclo. Alm disso, quanto mais jovem for o lote trabalhado, mais cedo as aves reiniciam a postura e atingem melhores nveis de produo. Segundo a EMBRAPA, a muda deve ser forada antes das 70 semanas de idade do lote, respeitando-se os interesses comerciais e o cronograma de produo estabelecido para a entrada e sada de lotes na granja. Ainda no perodo pr-muda o granjeiro deve pesar e fazer a seleo do lote descartando aves com baixo peso, fora de produo e com estado fsico insatisfatrio. "Se necessrio, deve-se fazer reagrupamento de aves de mesma idade; porm de galpes diferentes a fim de preencher todas as gaiolas dos galpes a sofrerem mudas. J no perodo de muda, a partir do primeiro dia, o produtor deve retirar a iluminao artificial, deixando nos avirios clssicos apenas a iluminao natural e nos avirios de ambiente controlado, o fotoperodo deve ser reduzido para 6 horas dirias. As aves devem ser mantidas em jejum alimentar por um perodo de 10 a 14 dias para ocorrer perda de peso de 25% a 30% do peso vivo. Nesta fase possvel administrar farinha de cascas de ostras por trs a quatro dias no incio do perodo de jejum. Aps o jejum, as aves devem retornar alimentao, com fornecimento de rao de franga, milho ou sorgo modo. A readaptao das aves ao alimento deve ser feito com cuidado: no primeiro dia de retorno, o produtor deve fornecer apenas 30% da quantidade de rao que a ave consumiria "ad libitum", 60% no segundo dia, 90% no terceiro e apenas no quarto dia as aves devem receber rao completa - condio que dever ser mantida at o vigsimo oitavo dia do processo. A partir dos 29 dias do incio da muda, as aves devem receber rao de produo e reiniciar um programa de luz crescente semelhante ao utilizado para frangas em incio de produo. "Nesse mtodo no se utiliza jejum hdrico. As aves atingem 50% de postura cerca de 8 semanas aps o incio da muda". No processo de muda rpida, que na verdade uma variante do mtodo convencional de muda, o produtor fixa um rpido perodo de jejum (reduzido para 4 a 6 dias) e elimina o perodo de repouso: este manejo leva as aves a alcanar 50% de produo 5 a 6 semanas aps o incio da muda. Resultados esperados No mtodo de muda forada convencional a taxa de mortalidade mxima fica em 2,0 % desde o incio do programa at a oitava semana. A partir da, a mortalidade deve ser idntica a do primeiro ciclo de produo.

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XIV - Estudo Do Ovo - Ovos Defeituosos


8 7 1 2 2A

6 4A 5 4 3

1- Germe, Embrio, cicatrcula ou disco germinativo; 2 Gema; 2A Membrana vitelina ( que envolve a gema do ovo) tambm chamada de crion; 3 Albumina; 4 e 4A Calazas; 5 Membrana da casca ou capa interna e externa; 6 Cmara de ar; 7 Casca; 8 Cutcula.

So encontrados ovos das mais variadas formas numa criao de aves de postura. Alguns tipos ocorrem por deficincia nutricional, outros por idade das aves, outros por hereditariedade, etc. Vejamos alguns tipos:

1. Duas Gemas: Resultado da ovulao de duas gemas ao mesmo tempo. Ocorre em frangas novas. 2. Manchas de Sangue: Com a ruptura do folculo algum capilar se rompe, derramando sangue que ser envolvido pela casca. Ligados ao fator hereditariedade. 3. Pedaos de Carne: Pode ocorrer devido ao desprendimento do folculo junto com a gema ou por mancha de sangue em que parte do sangue for reabsorvida. 4. Casca Mole: Acontece por diversas razes. Pode ser por funcionamento inadequado das glndulas secretoras de casca ou por um severo e anormal peristaltismo do oviduto. Acontece aps o surgimento das doenas New Castle e Bronquite Infecciosa. Pode ser ainda devido deficincia de clcio e fsforo na rao ou presentes desproporcionalmente e estresse calrico. 5. Ovo Dentro de Ovo: Peristaltismo reverso poder fazer voltar o ovo j formado, que se encontra com outra gema e so envolvidas por uma s casca. 6. Ovo Sem Gema: Ocorre pela presena de um corpo estranho no oviduto que estimula o funcionamento das glndulas de formao do ovo.

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Ovoscopia: Nesse procedimento, o ovo intacto colocado diante de um foco de luz e as caractersticas avaliadas so: tamanho da cmara de ar, condies da gema e da clara, presena de corpo estranho e desenvolvimento do embrio (se houver, caso tenha havido fecundao).
Os ovos devem ser comercializados duas vezes por semana ou mais. Um ovo perde suas qualidades mesmo quando conservados a 8oC. Deve-se sempre acomodar os ovos com a extremidade mais larga, onde se encontra a cmara de ar, voltada para cima. Isso mantm o equilbrio interno do ovo e d uma aparncia de ovo extra. Ovo guardado prximo a material mofado, sujo ou mido, sofrer contaminao bacteriana. Coletar os ovos freqentemente, pelo menos duas vezes ao dia. No vero ou com temperaturas acima de 32o, coletar de duas em duas horas. Lave os ovos sujos logo aps a coleta, numa soluo detergente e desinfetante ( 1 colher por 4 litros de gua ), por 3 minutos e a uma temperatura entre 43oC e 48oC. No lave os ovos rachados. Use um lavador de ovos automtico. Manter os ovos na cmara fria, mantendo-o entre 10oC e 12oC e com uma umidade relativa entre 75% e 85%. Ao empacotar ou encaixotar os ovos use somente bandejas e caixas de 30 dzias ou caixas de uma dzia previamente resfriada. Venda os ovos duas vezes por semana, se possvel. Conservao de ovo: Logo aps a postura, o ovo fica susceptvel perda de umidade e qualidade, no necessariamente por ao de microorganismos. O principal mtodo para a conservao do ovo a refrigerao, com objetivo de controlar sua qualidade. O armazenamento do ovo fresco deve ser cuidadoso, porque principalmente com a ao de microorganismos, podem ocorrer perdas de peso e processos de desintegrao qumicos e fsicos, que influenciam no estado de frescor e na palatabilidade. Os ovos tambm sofrem alteraes pela putrefao de bactrias e fungos, no entanto, esta sofre retardamento com o armazenamento em baixas temperaturas ou por tratamento de fechamento dos poros da casca. Para controlar o crescimento microbiano em ovos, deve-se atentar para refrigerar em temperaturas de 13 a 15C, com 70% de umidade. Se o armazenamento for para meses, por exemplo, seis meses, a temperatura deve estar entre -1,7 e 0,6 C, o que manter a umidade em torno de 90% se a circulao de ar for boa, atentando para mofos e fungos que se desenvolvem a 0 C. A deteriorao parece ser mais rpida durante os primeiros trs meses de armazenamento, depois se torna mais lenta. Vale ressaltar que, os ovos armazenados durante muito tempo so mais susceptveis a agentes de putrefao do que os ovos frescos. Antes da refrigerao uma boa opo o processo de lavagem, que remove resduos orgnicos, como protenas, gorduras, acares, e minerais aderidos superfcie, visando reduo de microorganismos patognicos. A lavagem equivale detergente, enxge e depois sanitizao com soluo clorada. Tambm h outros tratamentos auxiliares, como a impregnao da casca com leo mineral, que fecha os poros, evitando a desidratao e a perda de CO2. Validade dos Ovos: validade por 15 dias em lugar seco e fresco ou 25 dias no refrigerador. Se os ovos forem transportados por longas distncias, recomendvel pulveriz-los com leo mineral que diminuir a perda de gs carbnico e gua pelos poros da casca, conservando por mais tempo a sua qualidade interna. Quanto classificao, um ovo pode ser analisado sob vrios aspectos, como: qualidade, colorao da casca, peso.
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Classificao do ovo quanto ao peso:

COMO AVALIAR A QUALIDADE DO OVO QUANTO A IDADE E O ESTADO FSICO


O teste de imerso, que o mais simples para avaliar a idade do ovo consiste basicamente em mergulhar o ovo em gua ou em salmoura. A posio ou o nvel do ovo nesses meios determina a idade ou o estado do mesmo. Imerso em Salmoura: A Salmoura (250 ml de gua + 25 gramas de sal) deve ser colocada em recipiente transparente. parte, deve ser preparado um carto com divises que correspondam aos ngulos de 20, 45, 60 e 90. O carto deve ser colocado ao lado do recipiente e a seguir o ovo deve ser imerso. Para determinar o ngulo formado deve ser tomada por base parte mais larga das extremidades do ovo na direo onde normalmente est localizada a cmara de ar.

Tabela.1 Idade do ovo, avaliado pelo teste de Imerso em salmoura. Posio do Ovo
1. Horizontal no fundo do recipiente 2. Horizontal suspenso na soluo 3. Posio de 45 4. Posio de 60 5. Posio de 75 6. Posio de 90

Idade
1 a 30 horas 3 a 5 dias 7 a 8 dias 14 a 16 dias 21 dias 01 ms

Tabela.2 Idade do ovo avaliado em gua pura. Posio do ovo


1. Horizontal no fundo do vasilhame 2. Horizontal suspenso na gua 3. Vertical e boiando na superfcie

Idade
Ovo fresco Ovo desidratado 20 a 26 dias de postura

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XV - Programa De Vacinao Para Poedeiras


Volume de gua para 1000 aves, a fim de efetuar a vacinao via gua de beber o seguinte: IDADE l semana 2a semana 3a semana 5a semana 7a semana 10a semana 17a semana Acima de 20 semanas
a

VOLUME DE GUA 5 litros 10 litros 15 litros 20 litros 25 litros 30 litros 35 litros 40 litros

POEDEIRAS COMERCIAIS
IDADE DOENA TIPO DE VACINA VIA DE APLICAO H-120 Ocular La Sota Ocular Cepa Suave ou gua Intermediria Membrana da Asa Cepa Suave Cepa Intermediria gua La Sota Ocular H-120 Ocular Gel Alumnio Pescoo (subcutnea) Agulha 10x8 Cepa Forte Membrana da Asa Viva gua La Sota Ocular H-52 - H-120 Ocular Oleosa Peito (Intramuscular) Agulha 8x8 Agulha 10x8 Oleosa Peito Oleosa Peito Oleosa Peito ou Coxa La Sota gua H-120 gua

10 DIAS BRONQUITE INFECCIOSA NEWCASTLE 15 DIAS GUMBORO BOUBA AVIRIA 25 DIAS GUMBORO 35 DIAS NEWCASTLE BRONQUITE INFECCIOSA 45 DIAS CORIZA BOUBA AVIRIA 70 DIAS ENCEFALOMIELITE 85 DIAS NEWCASTLE BRONQUITE INFECCIOSA 105 DIAS CORIZA

119 DIAS NEWCASTLE BRONQUITE INFECCIOSA EDS (Sndrome da Queda de Postura) 280 DIAS NEWCASTLE BRONQUITE INFECCIOSA Fonte: EMBRAPA

XVI - PRINCIPAIS DOENAS DAS AVES


1) Doena da Marek ou Leucose Neural: provocada por um vrus do tipo Herps. A doena da marek ocorre em galinhas jovens de um modo geral com leses nervosas e oculares, alm de tumores nas gnodas, vsceras e pele. Nas aves de postura ocorrem leses no nervo citico com paralisia tpica, podendo causar a morte de
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30% das aves. Em frangos de corte comum ocorrer tumores disseminados em toda a pele, causando rejeio da carcaa nos abatedouros. O vrus eliminado por clulas epiteliais e por clulas de descamao da pele, podendo permanecer na cama contaminada por mais de 6 meses. No existe tratamento adequado para a doena, por isso a preveno ainda a nica maneira de se evitar a doena. A vacina foi descoberta em 1971 e hoje obrigatria a sua aplicao em pintos de um dia, ainda no incubatrio, por via subcutnea na regio do pescoo. 2) Bouba aviria ou Difteria: causada por um vrus muito comum em aves caipiras. Pode ocorrer em aves de qualquer idade, causando febre e erupes (ndulos) na pele. Da existirem outros sinnimos como varola aviria, caroo, pipoca e bexiga. Estas leses ocorrem nas reas sem penas como crista, barbela, bico, em volta dos olhos, pernas e ps. Pode tambm causar placas e bolhas na boca, faringe, laringe e traquia. A doena transmitida atravs de mosquitos. Por isso nos meses mais quentes e midos, quando h maior proliferao de mosquitos, h um maior perigo do aparecimento da doena. Os principais prejuzos so devido diminuio do consumo alimentar, reduzindo o crescimento das aves, devido s placas formadas nas vias internas do sistema digestivo e respiratrio. No existe tratamento para a doena e a preveno feita atravs de vacinao. 3) Gumboro: Tambm causada por vrus e existe no Brasil desde 1978. O vrus ataca a bolsa de Fabrcio, que um rgo localizado na regio superior da cloaca e responsvel pela produo de linfcitos B, que so os produtores de anticorpos. Portanto, a doena diminui as defesas imunolgicas das aves, permitindo que outras doenas se manifestem. A bolsa de Fabrcio infectada fica edmica e hemorrgica, alem de causar diarria, tremores e incoordenao das aves. O vrus pode se manter vivel em locais contaminados por vrios meses e pode se tornar resistente aos desinfetantes. A vacinao em vrios lotes seguidos pode ser uma medida para erradicar a doena. 4) Newcastle ou Peste Aviria Clssica: causada por um vrus que se propaga rapidamente e produz sintomas respiratrios em geral acompanhados por sintomas nervosos. Os principais sintomas respiratrios da doena so espirros, tosse, dificuldade de respirao, exudato nasal, muco no interior da traquia, sacos areos opacos e amarelos. Quando a doena est em estgio avanado aparecem os problemas nervosos causando paralisia parcial ou incompleta, torcicolo e incoordenao do pescoo, fraqueza das pernas, cambalhotas para trs e caminhar em crculo. Os sintomas nervosos so irrecuperveis. No existe tratamento para a doena. Como preventivo utiliza-se a vacinao, alm das medidas de limpeza e isolamento j citadas anteriormente. 5) Bronquite infecciosa: uma doena respiratria muito contagiosa, causada por vrus que se propaga rapidamente entre as aves (em 48 horas todas as aves podem ficar atacadas). Os principais sintomas so tosse, ronqueira, descarga nasal, espirros, olhos lacrimejantes e cara inchada. Ataca principalmente aves jovens (at 3 semanas). No existe tratamento. Antibiticos e vitamina A podem ajudar na recuperao das aves. A vacinao pode ser usada para evitar a doena, porm, deve ser orientada e acompanhada por mdico veterinrio, pois vacinas mal aplicadas podem causar reaes muito fortes, semelhante prpria doena. 6) Doena crnica respiratria (DCR): causado por um microorganismo, o Micoplasma Gallisepticum, que ataca de forma crnica (lenta) o sistema respiratrio das aves. A doena causa leses na traquia, pulmes e sacos
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areos. Ocorrem tambm corrimentos nasais, ronqueira e tosse. Esta doena aparece principalmente quando a resistncia das aves est diminuda por problemas de estresse ou aps o surgimento de outras doenas. O tratamento pode ser realizado com antibiticos (terramicina, estreptomicina, tylan). Para preveno existe vacina, porm s recomendada para matrizes. 7) Coccidiose ou Diarria Vermelha: uma doena de muita importncia pelos elevados prejuzos que ela causa avicultura. causada por protozorios que invadem e destroem as clulas intestinais aps intensa multiplicao. Os protozorios pertencem ao gnero Eimeria, e as espcies mais comuns so E. Acervulina, E. Maxima, E. Necatrix, E. Tenellla. Em geral as leses podem ser hemorrgicas, ocorrendo diarria com fezes escuras e sanguinolentas. Os prejuzos devem-se a mortalidade e reduo no consumo, ganho de peso e converso alimentar. Estes protozorios desenvolvem parte do seu ciclo evolutivo na cama, voltando para atacar novos lotes. Atualmente, impossvel criar frangos sem o uso de medicamentos. Portanto, estes medicamentos, chamados de coccidiostticos so adicionados na rao durante toda a fase inicial e de crescimento dos frangos. Apenas nos ltimos dias de criao pode-se usar raes sem coccidiostticos.

A. DOENAS MODERNAS OU DOENAS DE PRODUO


O termo doenas de produo usado para definir doenas que esto diretamente ligadas ao alto nvel de produo, e so resultado de algum desequilbrio biolgico do animal. Portanto, nas doenas de produo no existe um agente causador como nas demais doenas. As de maior importncia por causar grandes danos econmicos na avicultura moderna so: Sndrome de Ascite (SA), Sndrome de Morte Sbita (SMS) e Sndrome de pernas tortas. a) Sndrome de Ascite Caracteriza-se por um acmulo de lquido de cor esverdeada na cavidade abdominal das aves. As aves afetadas apresentam respirao ofegante, com bico aberto, crista e barbelas de cor roxa, e morte aps 3 ou 4 dias. Esta doena ocorre em frangos de crescimento rpido, principalmente em machos, geralmente aps a 4a semana de idade. O fator principal parece ser uma insuficincia respiratria e circulatria devido a grande necessidade de oxignio requerido pelo frango, sem que o mesmo consiga obt-lo do ambiente em quantidades suficientes. O corao e os pulmes so relativamente pequenos em relao ao tamanho do frango que, com o melhoramento gentico, cresce rapidamente. Esta doena agrava-se em perodos frios, em regies coma alta altitude, e em linhagens que tem crescimento mais rpido. A Sndrome de ascite hoje, possivelmente a doena de maior preocupao em avicultura, devido aos seus grandes prejuzos causada. As mortes ocorrerem no perodo final de criao e, alm disso, ocorre grande nmero de aves condenadas no abatedouro. Mesmo que no cheguem a morrer, a inspeo veterinria no abatedouro condena as aves que apresentam os sinais da doena, ou seja, lquido depositado na cavidade abdominal. b) Sndrome de Morte Sbita (SMS) ou Ataque Cardaco A morte sbita (ou ataque cardaco) ocorre em frangos de bom desempenho, principalmente machos na fase final de criao, ou seja, alguns dias antes do abate. No existem sintomas ou leses causadas pela doena. As aves que morrem tem aparncia normal e com bom peso. O problema idntico a ascite, ou seja, insuficincia circulatria, devido a grande necessidade de oxignio requerida pelo frango. Porm o ataque mais agudo (rpido), levando ave a morte imediata.
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Reduo do estresse e restrio alimentar para reduzir a taxa de crescimento so, at hoje, as nicas medidas possveis para reduzir a mortalidade por SMS. c) Sndrome de pernas tortas O rpido crescimento dos frangos faz com que haja uma deficincia nos suprimentos de minerais necessrios a formao ssea, principalmente clcio e fsforo. Tais distrbios levam a formao incompleta dos ossos das pernas. Isto agravado pelo fato dos frangos atingirem pesos corporais muito altos em pouco tempo, sendo que as pernas so as responsveis pela sustentao deste peso. Assim, muito peso sobre pernas fracas resulta em problemas que comumente chamamos de pernas tortas. Isto traz como conseqncia condenaes de abatedouro e principalmente a reduo do consumo de rao e ganho de peso devido dificuldade de locomoo, que impede o acesso ao bebedouro e comedouro.

XVII - FICHAS DE CONTROLE E CUSTO DE PRODUO


Existem vrios tipos de fichas que empresas produtoras de rao elaboram para as granjas. Em todas elas devem vir anotaes, tais como: . produo diria de ovos; . consumo dirio de rao; . porcentagem de produo; . mortalidade diria e acumulada e tambm o nmero de lote; . procedncia, etc. Atravs destes fatores, possvel calcular o valor de custo de produo. O custo mensal se torna mais necessrio por ser atravs dele que ser colocado o preo de venda dos ovos. Faz-se o clculo de todos os gastos como a rao, mo-de-obra, gua, luz, medicamentos, etc. CONVERSO ALIMENTAR = Total Rao Consumida . dzias de ovos produzidas ou kg de ovos produzidos Despesas . dzias de ovos produzidas . x 100

CUSTO POR DZIA DE OVOS =

% MORTALIDADE =

N de Aves Mortas n inicial de pintos de um dia

LUCRO LQUIDO = Receita - Despesas

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ITEM 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.


TOTAL

INSUMOS
PINTINHAS RAO INCIAL RAO CRIA RAO RECRIA RAO POSTURA I RAO POSTURA II VACINAS MEDICAMENTOS LUZ GUA CAL + CREOLINA GS MO-DE- OBRA DEPRECIAO TRANSPORTE

UNID.

QUANT.

V.UNIT.

VALOR TOTAL

OUTROS

ndices Zootcnicos . ndice de mortalidade at 22 semanas de idade at 5%, para poedeiras entre 1 e 1,5% ao ms. . C.A. = 1,8 a 1,9. . Ovos quebrados = no deve ultrapassar 3%. . Produo por ave alojada em um ano = de 240 a 330 ovos. . Observar registro, grfico de produo de ovos e comparar.

XVIII - BIBLIOGRAFIA
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http://www.agroceres.com.br/ http://www.hylinedobrasil.com.br/default.asp?secao=manuais http://www.granjaplanalto.com.br/produtos/postura/postura.htm E-mail: sindiracoes@uol.com.br


Compilao de notas de aulas dadas. Fim.....

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