Carne Louca

INGREDIENTES 1 kg de acm cortado em 3 partes no sentido da largura 1 colher (sopa) de alho amassado 1 xcara (ch) de cebola picada (150 g) 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de carne 1 pimenta dedo-de-moa sem sementes picada 1 xcara (ch) de vinho tinto seco (240 ml) 500 ml de gua (2 xcaras de ch) 1 colher (sopa) de molho ingls xcara (ch) de azeitona verde picada (65 g) xcara (ch) de azeitona preta picada (65 g) xcara (ch) de alcaparras (85 g) 1 xcara (ch) de cebola fatiada finamente (100 g) xcara (ch) de pimento verde fatiado finamente (50 g) xcara (ch) de pimento vermelho fatiado finamente (50 g) Salsinha picada a gosto MODO DE PREPARO Numa panela de presso, coloque 1 kg de acm cortado em 3 partes no sentido da largura, alho amassado, cebola picada, folhas de louro, caldo de carne, pimenta dedode-moa sem sementes picada, vinho tinto seco, gua, molho ingls, azeitona verde picada, azeitona preta picada e alcaparras tampe e leve ao fogo mdio por 1 hora contando aps pegar presso. Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a presso, abra a panela e coloque cebola fatiada finamente, pimento verde fatiado finamente e pimento vermelho fatiado finamente. Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau v mexendo at a carne ficar totalmente desfiada e os temperos incorporados. Salpique salsinha picada a gosto e sirva em seguida com po francs. http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7407

BAURU 500 gramas de farinha de trigo; 50 gramas de fermento biolgico fresco; 100 gramas de acar; 100 gramas de margarina; 2 unidades de ovo para pincelar quanto baste de sal; 1 copo de gua; Recheio

20 fatia(s) de queijo prato 20 fatia(s) de presunto 4 unidade(s) de tomate em rodelas Organo Sal Modo de Preparo Faa uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Deixe descansar por uns 10 minutos. Aps este tempo, adicione o restante dos ingredientes e faa uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano durante aproximadamente 20 minutos. Depois, faa os pezinhos, recheando-os com presunto, queijo, tomate, organo e uma pitada de sal. Coloque os bauruzinhos em assadeira levemente untada, pincele com os ovos batidos, jogue queijo ralado por cima e deixe descansar por mais dez minutos. Leve em seguida para assar em forno pr-aquecido na temperatura de 200C, por aproximadamente 20 minutos. Pronto!