Receita de Bacalhau Frito Casa

Ingredientes:

4 postas finas de bacalhau j demolhado farinha q.b. leo ou azeite q.b. cebola q.b. alho q.b. 1 folha de louro 1 pitada de oregos sal q.b tomates maduros q.b. polpa de tomate cerveja ou vinho branco q.b. salsa q.b. Preparao: Escorrer o bacalhau e sec-lo com um pano para retirar a gua. Passar pela farinha e levar a fritar em leo ou azeite bem quente. Reservar. Para o molho faz-se um refogado com o alho picado e a cebola, leva-se a alourar no azeite. Junta-se o tomate maduro, o sal, o vinho branco e a folha de louro. Se for necessrio junta-se um pouco de polpa de tomate. Se no tiver tomates maduros pode substituir pela polpa de tomate de compra. Quase no fim junta-se os oregos. Deixa-se refogar, retira-se a folha do louro e tritura-se tudo com a varinha mgica ou liquidificador. Numa travessa, coloca-se o bacalhau no fundo e rega-se com este molho e a salsa. Quem quiser pode cozer um ovo e ral-lo por cima do molho. Fica um efeito bonito. E muito bom. Acompanha com batatas fritas s rodelas.