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DOSSI TCNICO

Cultivo de limo Eduardo Henrique da Silva Figueiredo Matos Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico da Universidade de Braslia CDT/UnB

Julho de 2007

DOSSI TCNICO
Sumrio 1. Introduo.............................................................................................................................2 2. Objetivo.................................................................................................................................4 3. Componentes cidos dos limo............................................................................................4 4. Caractersticas da planta ......................................................................................................5 5. Cultura do limo tahiti ...........................................................................................................6 5.1 Aspectos gerais .................................................................................................................6 5.2 Botanica/Descrio/Composio .......................................................................................6 5.3 Usos do limo tahiti ............................................................................................................7 5.4 Necessidades da planta .....................................................................................................7 5.5 Solos...................................................................................................................................7 5.6 Implantao do pomar ........................................................................................................7 5.6.1 Mudas .............................................................................................................................7 5.6.2 Preparo da rea...............................................................................................................8 5.6.3 Marcao/espaamento .................................................................................................8 5.6.4 Coveamento/Adubao ..................................................................................................8 5.7 Plantio.................................................................................................................................8 5.8 Tratos Culturais ..................................................................................................................9 5.8.1 Controle de ervas daninhas...........................................................................................10 5.8.2 Irrigao.........................................................................................................................10 5.8.3 Culturas intercalares......................................................................................................10 5.8.4 Podas.............................................................................................................................10 5.8.5 Adubao.......................................................................................................................10 5.9 Pragas ..............................................................................................................................11 5.10 Doenas .........................................................................................................................12 5.11 Produo ........................................................................................................................13 5.11.1 Situao da produo de limo tahiti...........................................................................13 5.12 Suco de limo ................................................................................................................15 5.13 Oleo de limo..................................................................................................................16 Concluses e recomendaes ...............................................................................................17 Referncias.............................................................................................................................18 Anexos....................................................................................................................................19

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DOSSI TCNICO
Ttulo Cultivo de Limo Assunto Cultivo de ctricos, exceto laranja Resumo Informaes sobre plantio e cultivo do limo, pragas e doenas, leo de limo, suco de limo. Palavras chave Limo; lima; limoeiro; cultivo; plantio; praga; doena; leo de limo; casca; suco; Contedo 1. Introduo O limo o fruto do limoeiro (Citrus x limon), uma rvore da famlia das rutceas. Tambm conhecido como limo verdadeiro, originrio da regio sudeste da sia. Desconhecido para os antigos gregos e romanos, a primeira referncia sobre este citrino encontra-se no livro de Nabathae sobre agricultura, datando do sculo III ou IV. Trazida da Prsia pelos conquistadores rabes, disseminou-se na Europa. H relatos de limoeiros cultivados em Gnova em meados do sculo XV bem como referncias sua existncia nos Aores em 1494. Sculos mais tarde, em 1742, os limes foram utilizados pela marinha britnica para combater o escorbuto, mas apenas em 1928 se obteve a cincia sobre a substncia que combatia tal doena, batizado cido ascrbico ou vitamina C, na qual o limo proporciona em grande quantidade: o sumo do limo contm aproximadamente 500 miligramas de vitamina C e 50 gramas de cido ctrico por litro. Atualmente uma das frutas mais conhecidas e utilizadas no mundo. Popularizou-se no Brasil durante a chamada Gripe Espanhola (epidemia gripal de 1918), quando atingiu preos elevados. Tudo no limo aproveitvel. Com seu suco preparam-se refrigerantes, sorvetes, molhos e aperitivos, bem como remdios, xaropes e produtos de limpeza. Da casca retira-se uma essncia aromtica usada em perfumaria e no preparo de licores e sabes. Enfim, muitas so as utilidades deste ctrico fcil de achar durante o ano todo, nas suas diversas variedades. Em geral, todos os tipos de limo tm aspecto semelhante, embora mudem no tamanho e na textura da casca, que pode ser lisa ou enrugada. Quanto cor, variam do verde-escuro ao amarelo-claro, exceto uma das espcies, que se assemelha a uma mexerica. As variedades de limo mais conhecidas so: limo-galego: pequeno e suculento, de casca fina, cor verde-clara ou amarelo-clara;
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Escolha os mais pesados em relao ao tamanho e que cedam levemente presso dos dedos. limo-sicflano: grande, de casca enrugada e grossa, menos suculento e mais cido que o galego, de cor verde. Escolha da mesma maneira que o limo-galego limo-cravo: parecido com uma mexerica, tem casca e suco avermelhados e sabor bem forte, tem boa quantidade de suco, mas sempre prefervel escolher os maduros, pois tm maior valor nutritivo. limo-taiti: de tamanho mdio, casca verde e lisa, muito suculento e pouco cido e quando maduro deve ceder presso dos dedos. O limo uma excelente fonte de vitamina C, muito importante para combater as infeces, pois aumenta a resistncia do organismo. Contm ainda vitamina A e vitaminas do complexo 13, alm de sais minerais, como clcio, fsforo e ferro. O suco de limo um timo tnico e bactericida. Essa fruta assim como todas as outras exceto o damasco e a ameixa fornecem ao organismo sais minerais e oligo-elementos e so alcalinizantes . Seu consumo deve ser privilegiado em caso de acidez. So alimentos que contm pouco ou nada de elementos cidos e em compensao so muito ricos em sais minerais alcalinizantes. Em Fitoterapia, utilizado para diversas patologias, tais como reumtico, infeces e febres, aterosclerose, combate ateromas (remove placas gordurosas das artrias), constipaes, gripes, dores de garganta, acidez gstrica e rica (alcaliniza o sangue), frieiras, caspas, cicatrizaes, ajuda a manuteno de colgeno, hemoglobina, atua como anti-sptico entre outras]. O limo possui uma substncia prpria denominada limoneno capaz de combater os radicais livres. , fundamentalmente, um remdio tnico que ajuda a manter a boa sade. Os que tm cor amarela ou amarelo-esverdeada, so cultivados sobretudo pelo sumo, embora a polpa e a casca tambm se utilizem em culinria. Os limes contm uma grande quantidade de cido ctrico, o que lhes confere um gosto cido. No suco de limo, essa acidez chega a um pH de 2 a 3, em mdia. Os limes e as limas servem-se regularmente como limonada (sumo de limo natural com gua e acar), caipirinha ou como adorno para as bebidas alcolicas e refrigerantes de cola com uma rodela dentro ou na borda do copo. Efetivamente, apesar de no estado livre ter como princpio ativo o poderoso cido ctrico, este, em contacto com o meio celular, no interior do nosso organismo, transformado durante a digesto e comporta-se como um alcalinizante, ou seja, um neutralizante da acidez interna. Os seus diversos sais, por seu turno, convertem-se em carbonatos e bicarbonatos de clcio, potssio, etc, os quais concorrem para acentuar positivamente a alcalinidade do sangue. Seu uso Interno (como tambm externo) muito til na regenerao dos tecidos inflamados das mucosas, reconduzindo ao estado e funcionamento normal de todos os rgos do aparelho digestivo. Nas afeces gastro intestinais, os cidos do limo destroem os germes e as bactrias nocivas que se libertam e que contribuem para gerar as ulceraes. Ainda combate as fermentaes e os gases. Apresenta o mais elevado ndice de radioatividade natural e benfica (85%), sendo seguido pela uva moscatel cida e pelo anans (74%). Composio - Contm vitamina B1, B2 e B3, provitamina A (caroteno), que se encontra principalmente na casca e, vitamina A na polpa fresca e sumo. - riqussimo em vitamina C (40 a 50mg/100gr de fruto), que joga um papel inestimvel nos fenmenos xido-redutores, beneficiando, concomitantemente, o desempenho das glndulas endcrinas. Por essa razo, indispensvel a sua ingesto diria.
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- Possui vitamina PP, que age protegendo e tonificando o sistema vascular, e vitamina I que um preventivo das pneumonias. - Contm grandes quantidades de sais minerais e oligoelementos como o clcio, ferro, silcio, fsforo, cobre, magnsio e iodo. - Encontram-se apreciveis percentagens de cidos ctricos e mlico, alm de pequenas quantidades de cido actico, frmico e de citratos de potssio e de sdio. - portador de glucose e frutose diretamente assimilveis, bem como de sacarose. - Contm gomas, mucilagem e algumas albuminas. 2. Objetivo Informaes sobre plantio e cultivo do limo, pragas e doenas, leo de limo, suco de limo e importncia econmica da fruta.

FIG. 1 . Limo. Disponvel em: <http://www.paramais.com.br/fev07/limao.html>.

3. Componentes cidos dos Limo O cido ctrico um cido orgnico tricarboxlico presente na maioria das frutas, sobretudo nas ctricas como o limo e a laranja. A sua frmula qumica C6H8O7. Sua cadeia curta, comprimida por 3 volumosos grupos carboxila, lhe confere poder complexante (fixa ctions como clcio, ferro, potssio e magnsio) e tamponante (estabiliza o pH de solues aquosas), sendo ele o principal agente de alcalinizao do metabolismo orgnico de homens e animais. Desta forma, cumpre papel importante na estabilizao do pH dos lquidos corporais e no sistema de formao e manuteno ssea. No suco do limo ele est presente numa concentrao que varia de 5 a 7% dependendo da variedade, condies de cultivo, estao do ano e maturidade do fruto. Alm disso, o suco costuma conter cerca de 1 % na forma do seu sal, o citrato de potssio. o cido ctrico, nesta elevada concentrao, o principal responsvel pelo sabor cido do suco do limo. Mas isso no significa de forma alguma que ele seja um acidificante para o organismo humano. O fato que ele no permanece nesta forma cida aps sua ingesto, mas transforma-se em sais alcalinos. A prova deste fenmeno est no acompanhamento analtico da urina humana aps a ingesto de diferentes doses de suco de limo, resultando, contrariamente ao inicialmente previsto, em forte alcalinidade. Seu poder to alcalinizante que pode at neutralizar a acidez do estmago e outros problemas digestivos. Os sais alcalinos (citratos de clcio, magnsio, ferro e potssio) passam para o sangue e demais lquidos corporais, neutralizando-os e mantendo leve alcalinidade.
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Assim, o suco do limo apesar de gerar nas papilas uma reao cida, uma vez ingerido transforma-se em citratos, que so sais alcalinizantes de meios aquosos. Alm disso, trata-se de um conservante natural, que junto com o cido ascrbico (vitamina C) e os leos essenciais da casca do limo, cumpre a funo de um bactericida seguro e natural contra fermentaes no estmago e intestinos, alm de tratar infeces internas e externas de carter contagioso. Na verdade sua ao bacteriolgica e bacteriosttica quando destri microorganismos e os inativa, criando um ambiente inconveniente aos germes. Como complexante um antdoto natural nas intoxicaes em geral, inclusive nas causadas por ingesto de soda ou potassa custica. Todas as frutas ctricas, como a prpria denominao indica, so ricas neste cido; mas o limo a nica que consegue alcanar nveis de 5 a 7%. Importante saber que as laranjas, tangerinas e pomelos, apesar de serem tambm frutas ctricas, costumam conter menos que 1% de cido ctrico na composio do seu suco. A vitamina C, tambm conhecida como cido ascrbico, do tipo solvel em gua e termosensvel, motivo pelo qual destruda quando o alimento que a contm cozido. Trata-se de um agente antioxidante poderoso, portanto, um protetor aos danos do envelhecimento e degenerao de todas as clulas e tecidos, beneficiando o rejuvenescimento, o sistema de defesa do organismo, rege as funes da medula ssea, o metabolismo de formao do sangue e o desempenho das glndulas endcrinas. O suco fresco do limo no , das frutas ctricas, o mais rico em vitamina C, mas na sua entrecasca e polpa existe elevado teor desta vitamina. O fato que a sinergia: cido ctrico + vitamina C + vitamina P, confere ao limo especial importncia no metabolismo dos aminocidos e aumento da fixao de clcio e ferro pelos intestinos, em casos normais ou de deficincias. Este o motivo pelo qual o limo (suco, polpa e casca) fundamental no tratamento e preveno de problemas sseos e de anemia. A vitamina C necessria na formao dos tecidos fibrosos, dos dentes, dos ossos, das cartilagens, da pele e at dos cabelos. O corpo humano no sintetiza sua prpria vitamina C, sendo fundamental sua ingesto atravs da alimentao. Adolescentes e adultos precisam consumir um mnimo de 100 mg/dia, gestantes 125 mg/dia, lactantes 150 mg/dia, crianas 75 mg/dia e fumantes e adultos da terceira idade 300 mg/dia. O consumo dirio do limo pelas crianas desde a amamentao at a adolescncia, pelas gestantes e pelos adultos da terceira idade particularmente importante. Em casos de intervenes cirrgicas e convalescenas, a vitamina C favorece na reconstituio de ossos e cartilagens como tambm na cicatrizao dos cortes e feridas. Assim, a vitamina C eficaz no tratamento e preveno do escorbuto, anemia, reconstituio de tecidos, fortalecimento do sistema imunolgico e um grande auxiliar na cura de estomatites, problemas digestivos e circulatrios, dores de cabea e piorria. 4. Caractersticas da planta O Limoeiro uma rvore de porte mdio, atingindo 4 m de altura, possui tronco reto, com copa densa e arredondada. Suas flores, com botes avermelhados e ptalas brancoamareladas, nascem em grupos de 2 a 20 unidades. Os frutos possuem formato arredondado, com casca lisa ou ligeiramente rugosa, e com colorao esverdeada. Polpa esbranquiada, suculenta, que envolve um lquido translcido. Algumas variedades no possuem sementes Propaga-se preferencialmente por enxertia, preferindo clima e solos semelhantes ao da laranja. A colheita pode ser feita ao longo do
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ano, dependendo da poca de plantio. Os limes alm de fonte poderosa de vitamina C, a medicina popular atribui tambm vrios poderes curativos, entre os quais o de atuar como antibitico natural e como regulador das taxas de colesterol do organismo, e tambm, fazem com ele citratos, anti-spticos, adstringentes, etc. Na culinria, tem inmeras utilidades, bastando algumas gotas para emprestar seu sabor ao de outros alimentos. Seu sumo usado como condimento no preparo e no saboreio de peixes, frutos do mar e aves; sua casca, em pedaos ou em raspas, tambm condimento aromtico ou matria-prima essencial para doces, compotas, pudins, balas, cremes, recheios, suspiros, caldas, e faz-se tambm a famosa "caipirinha". Como quase todas as frutas, os limes podem ser conservados em calda ou em compotas; com seu suco refrigerante, fazem-se refrescos, coquetis e sorvetes. Enfim, uma lista enorme de delcias. Com casca e tudo A entrecasca - aquela pele branca que fica entre os gomos e a casca - contm boa concentrao de pectina, uma fibra solvel que auxilia o organismo a dirigir lipdios e protenas, impedir o acmulo excessivo de gordura, diminuir a sensao de fome e regular os nveis de acar. Excelente para o intestino, ajuda a melhorar seu funcionamento e contribui para a eliminao de toxinas. Estudos tambm confirmam que as cascas das frutas ctricas contm flavona, substncias muito eficiente para reduzir o mau colesterol, prevenir cncer, doenas cardiovasculares e inflamaes. 5. Cultura do Limo Tahiti Nome popular: limo-verde Nome cientfico: Citrus aurantifolia Swing var. taiti Famlia botnica: Rutaceae 5.1 Aspectos Gerais Tornou-se conhecido em 1875 na Califrnia (EUA) com origem provvel em Tahiti; estabeleceu-se, definitivamente, no sul do estado da Flrida. Entre os principais produtores mundiais de limas cidas encontram-se o Mxico, Estados Unidos da Amrica, Egito, ndia e Brasil. No Brasil, com plantios acima de 40 mil hectares, o limo Tahiti tem grande importncia comercial; os estados maiores produtores so: So Paulo com 70% e Rio de Janeiro com 8% da produo nacional. A Bahia, situada entre os cinco maiores produtores nacionais, tem as regies econmicas do Litoral Norte e Recncavo Sul como maiores produtores do limo Tahiti. Sua rea plantada est acima de 1.000 hectares (1990). 5.2 Botnica/Descrio/Composio - O limo Tahiti propriamente uma limeira cida conhecida por Citrus latifolia, (Tanaka), Dicotyledonae, Rutaceae. - Com porte mdio a grande a planta expansiva, curvada, vigorosa; as folhas adultas tm cor verde e so lanceoladas e as folhas novas e brotos tem cor purpurea. A florao ocorre ao longo do ano (principalmente setembro e outubro); os frutos so ovais, oblongos ou levemente elpticos, casca fina, superfcie lisa e cor amarelo-plida na maturao. Esto maduros em torno de 120 dias aps a florao; as sementes so raras ou ausentes. - O suco representa 50% do peso do fruto; tem teores mdios de 9% (brix), acidez em 6%, 20 a 40 mg de cido ascrbico (Vit. C).
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5.3 Usos do Limo Tahiti - O suco do limo Tahiti usado em culinria, na limpeza e preparo de alimentos (carnes, massas, bolos, confeitos) e no preparo de refresco - limonada. - Em medicina caseira o fruto utilizado como auxiliar no tratamento de gripes e deficincia de Vit. C. - leo da casca do fruto aromtico. 5.4 Necessidades da Planta Clima - Temperatura deve estar entre 26 e 28C (25 a 31C) as chuvas em torno de 1.200 mm anuais. (1.000 - 2.000) bem distribudos (120 mm mensais), a umidade relativa do ar entre 70% e 80%. Em locais com ventos fortes tutorar a planta. 5.5 Solos Solos mais adequados para o limo Tahiti so os leves, bem drenados, arejados, profundos, sem impedimento para penetrao da razes. Solos areno-argilosos (de arenoso a levemente argiloso) so preferidos, pH entre 5,5 e 6,5. Topografia plana a levemente ondulada. Igual laranja, o limoeiro adapta-se tanto a solos arenosos como argilosos. Apesar disto, os mais indicados para o cultivo comercial so os areno-argilosos. O limoeiro no tolera solos impermeveis. Devem ser evitados solos rasos ou que encharcam com facilidade. A arao uma prtica pouco recomendada para o cultivo dos citrus de uma maneira geral. Sua utilizao est restrita, basicamente, a quando se planeja recuperar ou rejuvenescer pomares que foram abandonados ou que ficaram improdutivos por fatores inerentes ao prprio solo (tais como compactao), ou ainda, que foram atingidos por alguma doena passageira. Esta tcnica de cultivo, aliada a uma poda drstica na parte area da planta, vai induzir a formao de uma nova copa melhorando consideravelmente o vigor da planta a partir do segundo ano. O mais indicado, no entanto, a utilizao de grades de dois eixos com discos de 16 polegadas, e no mximo 2 a 3 operaes por ano. As grades laterais, que trabalham sob a copa das plantas tambem so de grande utilizao, pois diminuem consideravelmente a rea a ser capinada. A longo prazo o uso contnuo de grade, mquinas, carretas e outros implementos pode trazer problemas para o citricultor, tais como compactao do solo. Por este motivo deve-se limitar o nmero de operaes, evitando-se uma srie de efeitos negativos que impedem a expanso do sistema radicular da planta. Nestes casos, a arao profunda, ou mesmo a subsolagem, pode possibilitar o rompimento das camadas impermeveis causadas pela compactao e estimular a renovao do sistema radicular. 5.6 Implantao do Pomar 5.6.1 Mudas Devem resultar de enxertos sobre limo Cravo ou limo Rugoso que proporcionam crescimento rpido, boa produo, frutos de qualidade e maior tolerncia seca embora sensveis podrido radicular.
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Os enxertos sobre tangerina Cleopatra so aceitveis. A muda, de indiscutvel qualidade, deve ter procedncia e sanidade garantidas, enxertia feita a 25-30 cm de altura, possuir trs a quatros ramos (galhos) a 60 cm do solo e razes desenvolvidas, sem estarem enoveladas. 5.6.2 Preparo da rea Consiste na roagem destoca e enleiramento do mato; essas operaes devem ser feitas 56 meses antes do plantio. Em seguida efetuar arao e gradagens; em caso de aplicao de corretivo do solo em rea total aplicar metade da dose antes da arao e a segunda metade antes da 1 gradagem. 5.6.3 Marcao/Espaamento Nivelado o terreno efetua-se a marcao da rea; para o Nordeste do Brasil adota-se os espaamentos de 7,0m x 6,0m e 7,0m e 5,0m. Em plantios extensos dividir o pomar em talhes de 10.000 a 20.000 plantas (quadras de 3.000 a 5.000 plantas) com corredores para caminhes. 5.6.4 Coveamento/Adubao As covas podem ser abertas mo ou com implementos, devem ter dimenses 40 cm x 40 cm x 40 cm a 60 cm x 60 cm x 60 cm; na abertura separar a terra dos primeiros 15-20 cm de altura. Em caso de no haver recomendaes (decorrentes de anlises de solo) para calagem e adubao, aplicar 1 kg de calcrio dolomitico ao fundo de cada cova cobrindo-o com um pouco de terra; misturar 50 g de cloreto de potssio com 200 g de super fosfato simples e 10 litros de esterco de curral bem curtido terra separada e lanar em cada cova. 5.7 Plantio O plantio deve ser feito em horas frescas do dia ou em dias nublados com o solo mido. Deve -se usar rgua de plantio para bom alinhamento. Ajusta-se a muda na cova de modo que o colo da planta fique ligeiramente acima do nvel do solo e os espaamentos entre razes cheios com terra. Aps plantio fazer uma "bacia" em torno da muda regar com abundncia sem encharcar e cobrir solo com capim seco (sem sementes) ou com palha. No plantio definitivo, a abertura das covas pode ser feita manualmente ou utilizando-se trados, e estas devem ter 60 x 60 x 60cm. Separar a terra da camada superficial e da inferior e inverter sua posio no enchimento, utilizando primeiro a camada superficial misturada com adubos e calcrios dolomtico (a utilizao do calcrio feita somente se for necessrio corrigir o pH do solo, o que geralmente ocorre) e completando o enchimento com a terra retirada da parte inferior da cova. recomendado que se prepare a cova com bastante antecedncia para que o calcrio possa agir. O Plantio deve ser efetuado no perodo chuvoso ou em outra poca desde que exista gua suficiente para irrigar. Deve-se evitar o plantio nos dias de muito sol. Um outro cuidado que deve-se ter deixar o colo da muda em torno de 5 cm acima do nvel do solo. Comprimir a terra sobre as razes e ao redor das plantas para dar maior fixao a planta e maior contato das razes com o solo. Faz-se, tambm, uma bacia em torno da muda e rega-se com 10 a 20 litros de gua, depois cobre-se com palha, capim seco ou maravalhas para evitar a incidncia direta do sol na cova, evitando assim a evaporao da gua de irrigao. Alguns fatores determinam o espaamento a ser adotado no pomar: porte da planta, textura e nveis de nutrientes do solo, tratos culturais, culturas intercalares e o sistema de irrigao
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a ser utilizado. Para os limoeiros var. taiti e galego usa-se o espaamento de 6 x 8m ou 9 x 5m; para as var. siciliano e eureca recomendado o espaamento de 7 x 9m. Atualmente os limoeiros, iguais as laranjeiras, so formadas pelo conjunto de dois indivduos diferentes: o porta-enxerto e a copa. Esta combinao deve ser harmnica pois, o uso indiscriminado de uma nica combinao possibilita o surgimento de doenas do portaenxerto. Convm plantar mudas vigorosas enxertadas em cavalos de limo-cravo, laranja-caipira ou trifoliata, livres de vrus. As melhores variedades para exportao so as var. siciliano e var. eureca; para o mercado interno e indstria as variedades Taiti, galego, siciliano e eureca so as mais indicadas. Sempre faa anlise qumica do solo para saber como e em que quantidade se deve colocar os adubos na cultura, principalmente se for adubos qumicos. Os adubos orgnicos aplicados na cova, alem de fornecer nutrientes planta melhora a capacidade de reteno de gua pelo solo. Geralmente ocorre nos primeiros dois anos algumas brotaes nas plantas abaixo da copa. Essas brotaes devem ser eliminadas bem novas bem como efetuar tambem a retirada dos frutos, pois os mesmos no tem significao econmica e atrasam o crescimento e as safras futuras. Uma boa prtica consiste em plantar culturas intercalares nos primeiros trs anos, tais como feijo, amendoim, batata-doce, inhame, abbora, melancia ou fruteiras como abacaxi, mamo e maracuj. O cultivo intercalar deve ser mantido a uma distncia mnima de 1,5m do limoeiro. Esta prtica assegura uma renda inicial ao citricultor, j que o retorno do capital empregado no plantio do pomar de limo s inicia aps o segundo ano. O manejo inadequado do controle de plantas daninhas tem contribudo para reduzir a disponibilidade de gua para as plantas ctricas. A adoo dessa prtica cultural permite aumentar os teores de matria orgnica e a capacidade de reteno de gua pelo solo. 5.8 Tratos Culturais A capina pode ser manual, mecnica ou qumica. A capina manual diminui a concorrncia do mato. O emprego de herbicidas deve ser feito com muito cuidado, e com orientao tcnica. A capina mecnica deve ser feita com grade de discos e roadeira, em pocas diferentes. Deficincias de zinco, mangans ou boro, so corrigidas, na primavera-vero, com duas pulverizaes foliares contendo, na primeira aplicao, sulfato de zinco a 0,25%, sulfato de mangans a 0,15% + cal a 0,15%, e brax a 0,05%. Na segunda aplicao deve-se substituir a cal por uria a 0,5%. Uma tecnologia alternativa de manejo que proporcione aumento da capacidade produtiva do solo, pela utilizao de leguminosas como cobertura nas entrelinhas dos citros vem se destacando como uma das formas mais eficientes no controle do processo erosivo e no melhoramento das condies fsicas, qumicas e biolgicas do solo. O feijo-de-porco, guand, crotalarias, ao penetrarem na camada adensada descompacta o solo, permitindo maior infiltrao da gua, intensificando a vida biolgica, enriquecendo-o com nitrognio fixado na atmosfera por meio de uma bactria, o rizbio, que forma ndulos em suas razes. Sua massa verde, deixada na superfcie como cobertura morta, permite reduzir as perdas
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de gua por evaporao, mantendo assim a umidade por mais tempo disponvel para a cultura. Tratos culturais adequados so de fundamental importncia para o equilbrio entre os insetos pragas e seus inimigos naturais (insetos teis) As plantas novas de at quatro anos so as mais afetadas e sofrem mais com o ataque das pragas. Nessa faixa de idade, praticamente impossvel se dispensar o controle qumico, no entanto no se deve abusar dos agrotxicos . S aplicar o inseticida nas plantas com ataque intenso, e assim mesmo, sob orientao tcnica. A inspeo peridica do pomar de fundamental importncia, pois permite detectar a presena das pragas e o seu grau de infestao. 5.8.1 Controle de Ervas Daninhas O cultivo do solo, controle de ervas pode ser feito com grade (2 operaes/ano) na poca seca e com ceifa do mato na poca de chuvas. Em cultivos irrigados no semi-rido usa-se roadeira nas entrelinhas e herbicidas na projeo da copa. As plantas devem ser "coroadas" sempre que houver mato alto (com enxada). 5.8.2 Irrigao A irrigao aumenta a produo e eleva a qualidade do fruto; no semi-rido a irrigao indispensvel. Os sistemas de irrigao mais utilizados so os de asperso e o de irrigao localizada (gotejamento, microasperso) que aplica gua em geral abaixo da copa da planta. Sulcos, bacia de inundao temporria so outros mtodos. Nos cerrados maiores produtividades foram obtidas utilizando-se sistema de gotejo a cada metro (120 l gua/planta em turnos de rega de 4 dias). Em regies midas a irrigao pode elevar a produo em 35% a 75%. 5.8.3 Culturas intercalares Cultivo intercalar prtica em pequenas/mdias propriedades; pode-se usar leguminosas (feijo de porco, leucena, crotalaria) ou abacaxi, amendoim, batata doce, feijo, mandioca, milho, no pomar jovem do limo Tahiti. As culturas intercalares devem ter baixo porte e ciclo curto, e situar-se a distncia de 1,5 - 2 m da linha de plantio do limoeiro. 5.8.4 Podas Devem reduzir-se eliminao de galhos secos, doentes ou praguejados e nascidos abaixo do ponto de enxertia. 5.8.5 Adubao 60 dias aps plantio recomenda-se aplicar 50 g de uria/planta repetindo-se 30-40 dias aps. A partir do 2 ano recomenda-se outras doses, em gramas/planta: Para deficincias de zinco e manganes recomenda-se pulverizaes foliares com soluo composta de 300 g. de sulfato de zinco, 300 g. de sulfato de manganes, 300 g. de cal em 100 litros de gua. 5.9 Pragas Orthezia
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Orthezia praelonga (Doug., 1991) Homoptera, Ortheziiae.Tambm chamada cochonilha de placas; tem corpo provido de placas ou lminas cereas com cauda alongada que acumula ovos; eficiente sugador o inseto injeta toxina na planta ao sugar a seiva e sua excreo estimula aparecimento da "fumagina" (cobertura escura) nas folhas. Mudas, vento, vestimentas disseminam o inseto. A praga mais prejudicial no perodo seco e expolia a planta, atacando folhas e frutos. O controle efetuado pela aplicao de inseticidas sistemicos granulados aplicados ao solo em torno da planta a 10 - 15 cm de profundidade. Observar o perodo de carncia do produto qumico. Entre os indicados cita-se aldicarb, dissulfoton, carbofuran. Escama-Farinha Pinnaspis aspidistrae (Sing, 1869) Homoptera, Diaspididae.Cochonilha com carapaa, ataca tronco e ramos que apresentam colorao esbranquiada. A suco da seiva da planta pelo inseto causa rachadura na casca e facilita a penetrao de agentes de doenas (gomose). Controle via pincelamento de tronco e ramos com o seguinte preparo: 1 Kg (enxofre molhvel), 2 Kg de cal, 0,5 Kg de sal de cozinha, 15 g. de diazinom ou 35 g. de malatiom e 15 litros de gua. caro-da-Ferrugem Phyllocoptruta oleivora (Aslm. 1879), Acari, Eriophyidae. Infesta folhas, ramos e frutos causando nestes cor prateada casca alm de specto aspero; os frutos apresentam tamanho, peso e percentagem de suco reduzidos. As folhas podem desenvolver doena (mancha de graxa). Em infestao severa h queda acentuada de folhas e frutos. Controle, efetuar controle quando 10% de frutos apresentarem 30 ou mais acaros. Acariciadas base de dicofol, quinometionato ou enxofre molhvel so indicados para o controle. Coleobroca Cratosomus flavofasciatus (Guerin, 1844) Coleoptera, Curculionidae. Inseto adulto besouro preto com faixas amarelas no trax e asas. Ovos so depositados no tronco e ramos; a lagarta esbranquiada penetra, cava galerias no sentido longitudinal e expele serragem, em forma de petalas, pelo orifcio de entrada. Controle feito pela injeo de calda inseticida via orifcio utilizando-se formicida liquido, gasolina, querosene, ou pasta de fosfeto de alumnio (que libera gs). Aps aplicao fechar orifcio com cera de abelha, argila ou sabo. Cochonilha Cabea de Prego Crysomphalus ficus (Aslmd., 1880) Homoptera, Diaspididae.Importante na fase jovem do pomar a cochonilha tem forma circular, convexa, cor violcea. Perodos secos com alta temperatura favorecem a multiplicao do inseto. Localiza-se na face inferior das folhas e nos frutos, suga seiva e lquidos e deprecia os frutos comercialmente. Seu controle feito por pulverizaes com produtos qumicos base de leo mineral a 1% ou leo mineral + inseticidas fosforados (diazinom, malatiom, paratiom). Broca da Laranjeira (Cratosomus flavofasciatus) A larva (forma jovem) desse inseto ao se alimentar, destri internamente parte do tronco e ramos comprometendo a circulao da seiva, e em alguns casos provocando a queda de galhos mais finos. Os adultos so besouros grandes, causam estragos pois destroem as gemas de ramos novos.
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O controle da Larva efetuado com o auxlio de um arame, atinge-se a larva no interior da galeria; utilizando-se uma seringa, injeta-se querosene ou um inseticida fosforado no orifcio; introduz-se no orifcio 2 a 3 gramas de gastoxim pasta (sulfeto de alumnio). Este mtodo elimina 100% das larvas no interior da galeria. O controle do inseto adulto efetuado com o a utilizao de uma planta armadilha, a "Maria Preta" (Cordia verbenacea). Ela deve ser plantada num espaamento de 100 a 150m, de preferncia no contorno do pomar e em local no sombreado. importante que a catao do besouro sob a "maria preta" seja iniciada logo que apaream os primeiros besouros nas plantas armadilhas. As cochonilhas e mosca branca causam maiores danos em plantas de at quatro anos de idade. O manejo adequado de plantas daninhas um forte aliado no controle destas e de outras pragas. Durante o perodo das chuvas o mato deve ser apenas ceifado em toda a rea dos limoeiros. No perodo seco uma aplicao de glifosate na rea suficiente para reduzir a ocorrncia do mato. Essa prtica contribui para a manuteno dos inimigos naturais das pragas. O monitoramento uma prtica valiosa contra a moscas-das-frutas pois indica o momento em que deve ser iniciado o controle; para isto utilizam-se armadilhas ou frascos caamoscas. Os frascos devem ser colocados na periferia do pomar sob a copa das rvores, bem antes do incio da maturao dos frutos, contendo uma soluo com melao de cana ou protena hidrolizada e gua. 5.10 Doenas Causadas por vrus, fungos, bacterias e distrbios fisiolgicos. Estiolamento Damping-Off - as sementes apodrecem e no germinam. As plantinhas ficam amarelecidas, com o colo apodrecido na linha do solo; tombam e morrem. Verrugose - Causa leses salientes, corticosas irregulares que se agrupam recobrindo extensas reas da folha e dos brotos. Rubelose - Os galhos ficam revestidos pelo fungo que a princpio branco, tornando-se amarelo rseo com o avano da doena. O galho seca, a casca parte e se levanta. A doena comea na bifurcao dos ramos e caminha para as extremidades. Melanose - Causa pequenas leses arredondadas, ligeiramente salientes, de colorao escura, recobrindo grandes reas dos frutos, folhas e ramos. Os frutos atacados so de baixo valor comercial Tristeza: (Vrus) Planta apresenta reduo no crescimento j nos viveiros. Em galhos ou ramos, retirando-se sua casca, observa-se caneluras (riscos). Folhas novas com nervuras polidas e frutos com dimetro reduzido (coquinhos). Tristeza - canelura nos ramos, h a paralisao do desenvolvimento da planta seguido de clorose e reduo do tamanho das folhas, aparecem folhas com sintomas de deficincia de micronutriente e frutos pequenos e endurecidos. Para controlar a "tristeza dos citrus", o uso de material propagativo preimunizado com estirpes fracas do vrus uma boa prtica. Controle: uso de borbulhas vindas de plantas imunizadas. Exocorte: (Vrus) Crescimento limitado, vegetao esparsa e folhas com colorao de pouco brilho. Doena transmitida por enxertia ou ferramentas contaminadas (canivete, tesoura de poda). Controle: uso de borbulhas comprovadamente sadias.
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Gomose: (fungo) Doenas das mais prejudiciais em regies tropicais midas; leses pardas aparecem na base ou colo da planta, nas razes e galhos baixos, com exsudao de goma pelo fendilhamento. Mais adiante ocorre apodrecimento dos tecidos. Gomose - Afeta a casca e a parte externa do lenho nas razes, tronco e at ramos mais altos. Tambem verifica-se a presena de goma de colorao marrom (o que d o nome doena). Alem disso, as folhas tornam-se amarelas. Controle: usar variedades resistentes, enxertia alta, facilitar aerao da base da planta e drenagem do terreno, usar de fungicidas sistmicos (fosetyl-Al) em pulverizaes ou pincelamento do tronco. Declnio: (distrbio fisiolgico) Murchamento irreversvel da folhagem, demonstrao de deficincia de mangans e zinco em nveis elevados, sem brotaes; depois h queda de folhas, morte de ponteiros. Controle: uso de porta-enxertos diversificados. Colheita: O material deve ser: sacola de colheita (20 kg), feita de lona com fundo falso, cestos e caixas plsticas para 27 kg. Evitar retirar frutos com varas ou ganchos, frutos molhados ou orvalhados, derrubar frutos ao solo, frutos excessivamente maduros ou verdes. Usar tesoura cortando o pednculo, rente ao clice. No machucar os frutos na colheita e transporte. 5.11 Produo: Precoce, a limeira cida Tahiti apresenta produo significativa a partir do 3 ano de vida; no Recncavo Baiano um pomar aos 4 anos produz produz 107.000 frutos hectare (300 frutos por planta). Aos 11 anos de vida a produo alcana 1.128 frutos/planta (113 kg) ou 403.000 frutos/hectare.Pomares paulistas produzem 8-15 kg/planta (3 ano), 64 a 86 kg/planta (5 ano) e 98-117 kg/planta (7 ano). 5.11.1 Situao da Produo de Limo Tahiti No Brasil, ocorre em maior escala a produo da lima cida tahiti e secundariamente, dos limes siciliano, galego e rosa ou cravo. Suscetveis ao cancro ctrico, os limes do grupo com sementes foram perdendo rea desde os anos sessentas. Regio Sudeste lder absoluta na produo de limo, representando 87,6% do total de 7.875 mil frutos produzidos em 1999. O Estado de So Paulo situa-se como maior produtor (81,3%) (Tabela 1), seguido a distncia pelo Rio de Janeiro (3,9%), Bahia (2,7%) e Rio Grande do Sul (2,6%). Em So Paulo, os municpios maiores produtores de limo tahiti localizam-se na regio dos Escritrios de Desenvolvimento Rural (EDRs) de Catanduva e Jaboticabal: Itajobi, Itpolis e Taquaritinga, com 98, 50 e 50 mil toneladas, respectivamente, em 2000. Juntos, participaram com 23,2% do volume produzido no Estado, de 855,3 mil toneladas. Observese que, enquanto ocorreu queda na produo nacional de limo, a paulista cresceu de 681 mil toneladas, em 1996, para 855 mil toneladas, em 2000. O IAC 5 o principal clone tahiti nucelar plantado em So Paulo, e o porta-enxerto de limo cravo largamente utilizado. Com a utilizao desses materiais, o Estado tornou-se o principal produtor nacional de lima cida tahiti com qualidade para exportao. O Brasil exportou 5.336 toneladas de limo (fruta fresca) em 1999, cerca de 2,96 milhes de dlares. No entanto, em 1998, havia importado cerca de 10 mil toneladas (3,80 milhes de
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dlares) de citros, entre limo, laranja, tangerina e pomelo, quando sabido que quase todos os tipos de citros podem ser produzidos no Pas. As exportaes de suco de limo tambm so pequenas, sendo que as realizadas para a Unio Europia caram ano a ano, entre 1994 a 1997, de 4.725 toneladas de suco concentrado, no primeiro ano do perodo, para 2.382 toneladas no ltimo, representando 3,8% do total importado pelo bloco. Para os Estados Unidos, o Brasil exportou 7.189 mil litros de suco de limo, o que representou 20,4% das importaes realizadas pelo Pas. Tabela 1 - rea Colhida e Quantidade Produzida de Frutas Selecionadas, por Regio, So Paulo e Brasil, 1999. Limo Regio rea (ha) 1.174 Mamo Produo rea (mil (ha) frutos) 120.107 464.833 3.172 Maracuj Produo rea (mil (ha) frutos) 90.280 4.125 Melancia Produo (mil frutos)

Produo rea (mil (ha) frutos) 222.372

Norte

10.779 26.054

Nordeste 4.940

27.836 988.825 552.241 8.516 5.276 12.957

18.296 1.141.720 26.952 73.350 9.074 3.934 1.936 2.206 966.434 492.962 150.822 180.553 10.027 35.718 8.837 30.848

Sudeste 36.706 6.903.372 7.063 So Paulo Sul CentroOeste 33.380 6.403.344 253 2.716 1.018 280.791 106.313 481 338

23.579 60.422 8.859 23.476

46.554 7.875.416 38.890 1.649.579 35.637 2.661.901 80.196 219.020 Brasil Fonte: Disponvel em: No perodo 1990 a 2001 a exportao de lima cida (Tahiti) passou de 2,7 mil toneladas para 14,8 mil toneladas, enquanto o preo mdio (FOB) evoluiu positivamente, propiciando uma gerao de divisas da ordem de 7,6 milhes de dlares no ltimo ano. De outra parte, as exportaes de limo verdadeiro (lemon) no atingiram um valor total que justificasse a divulgao de dados especficos pelo SECEX (Tabela 2). Tabela 2 - Exportao de Limo e Lima cida: Fruta Fresca e leo Essencial, Brasil 1990 a 2001 Limo Tahiti Limo (Lemon) leo de Limo leo de Lima cida (Lime) Ano Preo Preo Preo Quantidade Preo Quantidade Volume Volume Mdio Mdio (tonelada) US$/kg (tonelada) US$/kg (tonelada) (tonelada) (US$/t.) (US$/t.) 1990 2.673 307 161 224 118,5 6,16 7,1 4,91 1991 3.576 419 284 222 273,4 5,50 79,3 2,48 1992 3.411 456 425 153 306,2 7,86 49,2 3,60 1993 4.017 492 124 645 193,9 13,20 5,3 10,85 1994 2.498 597 268 664 219,9 14,86 40,1 6,30 1995 1.007 554 173 393 51,0 20,16 7,9 5,63 1996 1.163 508 261 628 186,1 20,91 49,6 13,80 1997 1.512 601 226,4 18,75 87,4 7,58 1998 2.301 618 189,9 14,71 54,4 7,93 1 1999 5.336 555 229,7 11,80 19,1 12,11 2000 8.607 539 260,2 10,12 83,9 10,26 20011 14.811 515 268,5 9,24 24,0 9,07 1 Inclui limes e limas cidas. Obs.: Principais pases de destino: Estados Unidos, Pases Baixos, Reino Unido, Itlia,
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Cingapura, Argentina, Frana, Alemanha, Canad, Portugal e Sua. Fonte: SECEX/DECEX. Quanto exportao de leos essenciais de limo (lemon) e de lima cida (lime), observase no haver tendncia definida de quantidades e de preos mdios que atingiram um pico em 1996, passando a declinar at 2001. A estocagem, feita em tambores de chapa de ao com capacidade para 200 litros (peso lquido de 170kg, em mdia) e revestidos de verniz epoxy especial, feita em ambiente refrigerado a 1o.C. Boa parte das indstrias consumidoras de leo essencial no adquirem grandes quantidades na poca de produo (maro a maio em So Paulo) preferindo fazer suas compras em funo das necessidades, deixando portanto a estocagem por conta dos fabricantes. Em contraposio na exportao de pectina ctrica pelo Brasil, preos mdios e quantidades tm-se mostrado estveis de 1995 a 2001, respectivamente de US$9,12/kg e 1.020 toneladas ao ano. As projees estimadas referem-se produo potencial a ser obtida e no disponibilidade de fruta para comercializao, devendo ser consideradas como preliminares sujeitas ainda a revises e anlises mais apuradas. As variaes no nmero de plantas por faixa etria sero decorrncias das variadas intensidades de plantio no decorrer da dcada de noventa. 5.12 Suco de limo Recomenda-se a leitura no dossi tcnico que aborda sobre o cultivo da laranja <http://sbrtv1.ibict.br/upload/dossies/sbrt-dossie206.pdf> , tem-se no estudo, as etapas do processo de produo do suco de laranja, que pode ser utilizado na fabricao do suco de limo, s muda a fruta. Suco de limo Quantidade gua (%) Calorias Protena (g) Gordura (g) cido Graxo Saturado (g) cido Graxo Monoinsaturado (g) cido Graxo Poliinsaturado (g) Colesterol (mg) Carboidrato (g) Clcio (mg) Fsforo (mg) Ferro (mg) Potssio (mg) 1 xcara 91 60 1 Traos Traos Traos Traos 0 21 17 15 0,1 303
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Sdio (mg) Vitamina A (UI) Vitamina A (Retinol Equivalente) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) cido Ascrbico (mg)

2 50 5 0,07 0,02 0,2 112

Tabela 3 Tabela de nutrientes do suco de limo. Disponvel em: <http://www.emedix.com.br/dia/ali008_1f_sucodelimao.php>. 5.13 leo de Limo (Processos de extrao do leo essencial da casca do limo) O limo, como os demais frutos ctricos, apresenta trs partes morfologicamente diferentes: o epicarpo, o mesocarpo e o pericarpo. O epicarpo a poro colorida da casca, conhecida como flavedo, e contm os carotenides que diferenciam a cor da casca de laranja,tangerina, limo e outros. As glndulas de leo esto presentes no flavedo e so as estruturas elevadas das cascas dos frutos que contm o leo essencial caracterstico de cada cultivar. De Negri e cols. (s.d.) dizem que existem trs mtodos principais de processamento industrial de limo: 1.) o suco e o leo so extrados simultaneamente, porm em formas separadas; 2.) o suco extrado antes que o leo essencial (situao mais rara) e 3.) o leo extrado antes do suco. Conforme Grassi Filho e cols. (2005), existem diferenas no teor de leo em frutos de limo tendo em vista a produtividade. Ele fez uma avaliao do teor de leo nas variedades-copa 'Siciliano' e 'Eureka' e concluiu que a primeira apresentou maiores teores de leo do que os de limo 'Eureka'. Outra observao desses autores que, embora haja diferena na eficincia dos processos de extrao de leo, o rendimento do produto pode ser influenciado pela colorao, espessura da casca e localizao das glndulas na casca dos frutos. E mais: que o rendimento tambm pode estar associado ao material gentico e diferena na resposta destes materiais s condies ambientais. Eles citam outros autores que encontraram, para os frutos do limoeiro 'Eureka', a possibilidade de extrao de 4,31 kg de leo por tonelada de fruto, enquanto para o 'Lisboa' o rendimento havia sido de 4,5 kg e o 'Villafranca' de 4,85 kg de leo por tonelada/fruto. Augusto-Ruiz e cols (1996) informam que leos essenciais de casca de limo so obtidos principalmente por processos de hidrodestilao ou por extrao por prensagem a frio. Eles estudaram processos de hidrodestilao em que a casca foi submetida a uma corrente de vapor dgua. Aps a condensao, o leo essencial separou-se por densidade. No processo de extrao por prensagem a frio foi retirada a camada superficial da casca dos frutos, obtendo-se uma mistura de leo, gua e slidos, sendo separados por centrifugao. Nesses processos foram estudadas as variveis: tempo de extrao, relao matria-prima /vapor, relao gua de resfriamento / produto, taxa de condensao e separao slido /. lquido e lquido / lquido. O leo essencial do limo bergamota apresentou uma composio semelhante do leo comercial obtido do limo Taiti. Pelas caractersticas, eles concluram que o processo de extrao a frio mais recomendvel para extrao do leo essencial do
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limo bergamota. Dentre os vrios processos de extrao de leos essenciais foram selecionados os que podem ser aplicados casca do limo: 1) Prensagem a frio Geralmente usado em: extrao de leos essncias de frutas ctricas como bergamota, laranja, limo e grapefruit. Apresenta bom rendimento e a qualidade do produto final apresenta boa qualidade. Mtodo: as frutas ctricas so prensadas para extrao dos leos e do suco. Aps o que, efetuada uma centrifugao para separar o leo essencial puro. 2) CO2 Supercrtico Geralmente usado em extrao de leos essenciais de frutas ctricas como bergamota, laranja, limo e grapefruit. um processo rpido e eficiente e a qualidade do produto final tima. Os leos obtidos por esse mtodo se assemelham muito aos aromas da planta viva. Mtodo: as partes das plantas a serem extradas so colocadas em um tanque onde injetado dixido de carbono supercrtico, isto ocorre extrema presso de 200 atmosferas e temperaturas superiores de 31C. Nessa presso e temperatura o CO2 atinge o que seria um quarto estado fsico, no qual a sua viscosidade semelhante de um gs, mas a sua capacidade de solubilidade elevada como se fosse um liquido. Uma vez efetuada a extrao faz com que a presso diminua e gs carbnico volta ao estado gasoso, no deixando qualquer resduo de solvente. A grande solubilidade e a eficincia na separao tornam o CO2 supercrtico para ser utilizado na indstria do que solventes orgnicos. Por CO2 supercrtico podem ser retirados os terpenos presentes nos leos essenciais, tornando assim um leo essencial mais puro. Concluses e recomendaes Se o limo ainda est verde, guarde-o em lugar fresco, seco e arejado. Depois de maduro, conserve na geladeira, na gaveta prpria para frutas e legumes. Um limo j cortado durar mais tempo se for guardado na geladeira, em um pires coberto com uma xcara. Deve-se tomar cuidado com o limo e situaes de exposio ao sol, pois pode ocorrer queimaduras e o aparecimento de manchas. O limoeiro adapta-se facilmente em solos localizados em regies de climas tropical e temperado. Existem diversas variedades de limo. Algumas possuem a casca lisa, outras enrugadas. Algumas possuem casca verde e outras espcies apresentam-se de casca enrugada e spera. O limo possui um suco com sabor fortemente ctrico e azedo, pois apresenta uma grande quantidade de cido ctrico. No Brasil, as variedades mais conhecidas so: limo-tahiti, limo-galego, limo-cravo e limo siciliano. um fruto muito utilizado para a fabricao de sucos. A raspa da casca de limo utilizada em diversos pratos da culinria brasileira. A parte interna composta de pequenas bolsas cheias de suco e caroos. Recomenda-se para leitura: SBEA Modelo para avaliar um sistema mecanizado para a cultura do limo siciliano. <http://www.sbea.org.br/rea/v18_n3/artigo_4.pdf>. EMBRAPA Sistema de produo de citros para o Nordeste.
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<http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Citros/CitrosNordeste/index.htm >. Referncias TODA FRUTA. Curiosidades sobre algumas frutas. Disponvel em: <http://www.todafruta.com.br/todafruta/mostra_conteudo.asp?conteudo=13717>. <http://www.todafruta.com.br/todafruta/institucional.asp?menu=222>. Acesso em: 16 jul. 2007. WIKIPEDIA. Limo. Disponvel em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Lim%C3%A3o>. Acesso em: 17 jul. 2007. INSTITUTO AHAU. O poder de cura do limo. Disponvel em: <http://www.ahau.org/curalimao.0.html>. Acesso em: 17 jul. 2007. IBRAF. Disponvel em: <http://www.ibraf.org.br/default.asp>. Acesso em: DOCE LIMO. Disponvel em: <http://www.docelimao.com.br/limao-componentesacidos.htm> . Acesso em: 19 jul. 2007. SEAGRI. Limao Tahiti. Disponvel em: <http://www.seagri.ba.gov.br/LimaoTahiti.htm>. Acesso em: 23 jul. 2007. BIBVIRT. Disponvel em: <http://www.bibvirt.futuro.usp.br/textos/didaticos_e_tematicos/frutas_no_brasil/limao_taiti>. Acesso em: 24 jul. 2007 EMATER/RO. Disponvel em: <http://www.emater-rondonia.com.br/Limao.htm>. Acesso em: 25 jul. 2007. PARAMAIS. Disponvel em: <http://www.paramais.com.br/fev07/limao.html>. Acesso em: 26 jul. 2007. AUGUSTO-RUIZ, W. et al. Processos de extrao do leo essencial do limo bergamota Disponvel em: <http://www.furg.br/furg/revistas/vet/vet06063.htm>. Acesso em: 26 jul. 2007. UFPEL. Tendncias no comrcio de limo. Disponvel em: <http://www.ufpel.tche.br/sbfruti/anais_xvii_cbf/socio_economia/617.htm>. Acesso em: 28 jul. 2007.

YAMANAKA, H. T. Sucos ctricos. So Paulo: CETESB, 2005. 45 p. Disponvel em: <http://www.crq4.org.br/downloads/sucos_citricos.pdf>. Acesso em: 29 jul. 2007. SUA PESQUISA. Limo. Disponvel em: <http://www.suapesquisa.com/frutas/limao.htm>. Acesso em 29 jul. 2007. CATI/SP. Disponvel em: <http://www.cati.sp.gov.br/novacati/projetos/pif/limao/situacao_producao_limao.htm>. Acesso em: 29 jul. 2007. Anexos Anexo1. As informaes abaixo foram extradas do estudo de tendncias na produo e comercio de limo e foi apresentado no XVII Congresso Brasileiro de Fruticultura,em Belm (Par), em 2002. Faz parte da pesquisa NPR1137, cadastrada no Sistema de Informaes Gerenciais dos Agronegcios. Elaborado por Antonio Ambrsio Amaro; Denise Viani Caser ; Joo Dagoberto De Negri.
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Disponvel na ntegra <http://www.iea.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto=1012>. O nome limo comumente usado para indicar frutas ctricas de sucos cidos e inclui os limes verdadeiros (Citrus limon) como Siciliano,Eureca, Vilafranca e Lisboa, e as limas cidas conhecidas como limo Tahiti (Citrus latifolia) e o limo Galego (Citrus aurantifolia). Por esse motivo, as estatsticas de produo,comrcio, processamento industrial e preos divulgadas pela Food and Agriculture Organization (FAO) no se referem separadamente a cada um deles. Apenas em casos isolados aparecem citaes fragmentadas separando as limas cidas (lime), cuja literatura sobre a cultura escassa, dos limes verdadeiros (lemon). O mesmo ocorre no Brasil com os dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) e do Instituto de Economia Agrcola (IEA/SAA-SP). O limo (em sentido amplo) tem sido fonte de matria-prima para importantes produtos e subprodutos resultantes de seu processamento industrial, dentre os quais os leos essenciais, a pectina ctrica e o suco concentrado de limo. Quando a casca dos frutos no danificada durante a extrao do suco de limo, uma boa parte dela pode ser convertida em casca abrilhantada,de largo uso na indstria alimentcia (AMARO, 1989). Nesse aspecto, deve-se lembrar que existem dois mtodos bsicos de processamento industrial de limo: a) o suco e o leo so extrados simultaneamente, porm em formas separadas e b) o leo da casca extrado antes do suco. No Brasil, comumente utilizam-se as instalaes de fbricas para processamento de laranja (devidamente ajustados para limo), a fim de aproveitar perodos de reduo (ou paralisao) das atividades com laranja. Nos demais pases, grandes produtores de derivados de limo, h fbricas especficas, geralmente de menor tamanho (capacidade instalada) e associadas a packing-houses de beneficiamento de fruta fresca para exportao. A denominao leos essenciais define um grupo de substncias naturais aromatizantes, largamente utilizadas por dois outros grupos de indstrias que consomem a quase totalidade deles no mbito internacional: a) Indstria de Produtos Alimentcios, Bebidas e Confeitos e b) Indstria de Perfumaria e Cosmticos (destacadamente o maior mercado). A maior parte do uso de leos essenciais de citros orienta-se para produtos caracteristicamente de consumo popular, porm no bsicos. Considera-se o consumo de leos essenciais como indicador do grau de riqueza e de progresso ou desenvolvimento econmico de uma sociedade. Mais recentemente, a indstria de bebidas no Brasil passou a promover a mistura com suco de limo tanto no setor de refrigerantes (exemplo da Pepsi Twist) como na de conhaques (exemplo da Allied Domeq), com o objetivo de impulsionar as vendas em perodos mais quentes do ano e aumentar o consumo entre o pblico mais jovem. Os maiores mercados mundiais so os pases da Europa Ocidental, Estados Unidos e Japo. No Brasil, o intenso processo de industrializao e de elevao do padro de vida tem se constitudo em fatores para estruturao de crescente mercado para os leos essenciais de citros. Diante da relativa escassez de informaes a respeito da produo, industrializao e comrcio de limo no Brasil, o presente trabalho tem por objetivo traar um cenrio a respeito desse segmento da citricultura nacional.
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Tendncias na produo e no comrcio de limo Nos ltimos vinte anos a produo mundial de limo aumentou 66% e as exportaes da fruta fresca, 55%. Os principais pases exportadores so: Espanha, Argentina e Mxico, e os principais importadores Estados Unidos, Alemanha e Frana. A grande importncia na produo de limo refere-se ao leo essencial e a outros produtos derivados, como pectina, suco e casca abrilhantada com acar. As exportaes de lima cida Tahiti no Brasil aumentaram na dcada de 90, e os preos mdios mostraram tendncia de alta. Nesse mesmo perodo, as exportaes de leo essencial de limo foram, em mdia, de 210t/ano com preo mdio de US$12,77/kg (FOB). As de leo de lima cida foram, em mdia, de 42t/ano (preo mdio de US$7,88-FOB). As quantidades comercializadas no mercado atacadista da CEAGESP em So Paulo tm sido decrescentes devido aos maiores volumes de limo comprados diretamente dos produtores pelos supermercados. Com vistas a obterem melhores resulta-se dos financeiros, os citricultores paulistas devero adotar mais tecnologia na produo (irrigao inclusive),com objetivo de colher maiores propores de fruta no segundo semestre, quando os preos so mais elevados. Nome do tcnico responsvel Eduardo Matos Nome da Instituio do SBRT responsvel Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico da Universidade de Braslia CDT/UnB Data de finalizao 31 jul. 2007

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