Bolo Cremoso

zoom in

ingredientes
Massa: 1 embalagem de bolo de chocolate preparar conforme instrues da embalagem... Creme de baunilha: 500ml de leite 1/2 lata de leite condensado 2 colheres(sopa)cheias de amido de milho 1 gema gotas de essncia de baunilha

1/2 lata de creme de leite Cobertura: ganasche:400gr de chocolate 1 lata de creme de leite 100gramas chocolate branco 1 a 2 colheres de creme de leite... raspas de chocolate branco

modo de preparo
Primeiro faa o creme...pois precisa estar frio para utilizar: Dissolva a gema em um pouco de leite...e misture o amido com o leite,leite condensado e a gema dissolvida...Leve ao fogo e mexa sempre at engrossar.Desligue e acrescente a essncia de baunilha e o creme de leite.Coloque em uma vasilha,cubra com plstico(bem junto ao creme para no formar pelcula) e deixe esfriar. Depois de frio o creme...comece a fazer a massa...conforme pede na embalagem...Unte uma forma para bolo de 2 kg com leo e polvilhe farinha de trigo...Coloque a massa do bolo sobre a forma...e por cima ACRESCENTE AOS POUCOS,EM COLHERADAS,O CREME DE

BAUNILHA...no afunde o creme na massa...este creme desce sozinho ao comear a assar...Depois de acrescentar o creme sobre toda a massa,leve para assar em forno mdio,por 50 minutos + - .Verifique se a massa depois de assada se solta da forma...espere esfriar e desenforme com cuidado. Cobertura: Leve o creme de leite para amornar em BANHO MARIA...E acrescente o chocolate picado...mexa at dissolver todo o chocolate...Cubra todo o bolo,cuidando para deixar uma camada meio grossa em cima... Derreta uma pequena poro de chocolate branco no microondas e acrescente um pouco de creme de leite para fazer um "ganasche branco" para decorar. Faa riscos mdios espaados ,com este chocolate branco lembrando linhas de caderno e com um palito de churrasco faa listra sobre o ganasche preto,atravessando as listras brancas um de um lado,outro ao contrrio e assim sucessivamente... coloque raspas de chocolate branco nas laterais para realar o bolo. Deixe gelar antes de servir...fica mais saboroso.