Veja aqui como fazer massa para panqueca:

Ingredientes da massa 1 copo (americano) de gua 1 copo (americano) de leite integral 1 ovo 1 pitada de sal 2 copos (americanos) de farinha de trigo especial 1 cebola mdia picadinha. 5 colheres (de sopa) de azeite de oliva 500 gramas de carne moda de primeira. Sal a gosto

Ingredientes do recheio

Modo de preparo da massa Bata todos os ingredientes no liquidificador. Frite pores da massa em frigideira pequena ou em panquequeira adequada. Modo de preparo do recheio Doure a cebola no azeite e aps acrescente a carne moda e o sal. Mexa para misturar, acrescente uma xcara de gua, tampe a panela e deixe que cozinhe at evaporar toda a gua. Dicas de me A panqueca pode ser recheada com picadinho de carnes, de frutas ou de doces. Faa panquecas pequenas. Voc pode cobrir as panquecas com molho de sua preferncia.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/panqueca-economica-dakaty/#ixzz2DogTr99Z