Carne ao Molho de Leite Ingredientes 1 pedao de peito de boi (+/- 1,5 kg) sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa)

de azeite 800 ml de leite 2 sachs de caldo de legumes 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha alecrim, manjerico, tomilho, organo e sal a gosto salsinha picadinha a gosto modo de preparo

Modo de Preparo 1- Com uma faca afiada retire todo o excesso de gordura de 1 pedao de peito de boi (+/- 1,5 kg). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira a carne para a panela de presso com 3 colheres (sopa) de azeite e leve ao fogo mdio para dourar. 2- Coloque num liquidificador 800 ml de leite, 2 sachs de caldo de legumes, 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha, alecrim, manjerico, tomilho, organo e sal a gosto e bata bem at formar uma mistura homognea. 3- Adicione a mistura de leite temperado (do liquidificador), sobre a carne dourada, tampe a panela de presso e conte 50 minutos aps pegar presso. Retire a carne da panela e deixe esfriar. 4- Transfira o molho que sobrou da panela para o liquidificador e bata bem at voltar a ser uma mistura homognea. 5- Corte a carne em fatias, coloque novamente na panela, regue o molho e leve ao fogo mdio at o molho encorpar (+/- 25 minutos). Retire do fogo, salpique salsinha picadinha e sirva em seguida.