Bolo Brigadeiro

Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro mole e chocolate granulado.

Bolo 5 ovos 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de leite 2 xcaras (ch) de farinha de trigo meia xcara (ch) de Chocolate em P DOIS FRADES 1 colher (sopa) de fermento qumico em p Recheio e Cobertura 2 latas de Leite MOA Tradicional 2 colheres (sopa) de manteiga meia xcara (ch) de Chocolate em P DOIS FRADES meia xcara (ch) de chocolate granulado

Bolo: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o acar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em P DOIS FRADES e o fermento. Despeje em uma frma redonda (28 cm de dimetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200 C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio. Recheio e Cobertura: Leve o LEITE MOA, a manteiga e o Chocolate em P DOIS FRADES ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou at formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma esptula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfcie. Leve para gelar e sirva. DICAS: - Para cobrir o bolo, voc pode utilizar o MOA Docinho Chocolate Cremoso. - Se desejar, umedea o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum. Congelamento: Congele o bolo j pronto. Deixe por at 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de vspera. Ao descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira at o momento de servir.