Agar - Agar Buah Laici

Bahan-Bahan: 1 1 1 2 5 tin laici (asingkan airnya, buah laici dihiris nipis) cawan gula pasir peket agar-agar helai daun pandan cawan air

Cara: Masak agar-agar sampai hancur, bersama dengan simpulan daun pandan.Kemudian, masukkan gula. Selepas gula hancur, masukkan air laici yang telah diasingkan tadi. Kemudian tuang ke dalam acuan yang telah disejukkan terlebih dahulu. Taburkan hirisan laici tadi. Kacau sedikit supaya hirisan tidak terkumpul disatu tempat sahaja. Sejukkan.

Puding Marmar
Bahan-Bahan: 20 gm agar-agar 3 cawan air gula 5 biji telur 1 tin susu cair Cara: Masak agar-agar dengan air hingga hancur, kemudian masukkan gula. Masak lagi hingga kesemua bahan sebati. Kacau telur, susu cair, esen vanila dan mentega hingga rata. Masukkan ke dalam agar-agar. Kacau rata. Angkat adunan dan tapis. Masak adunan yang siap ditapis sekali lagi dengan api sederhana. Angkat dan bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Sebahagian dibiarkan pada warna asal manakala sebahagian lagi dimasukkan bancuhan serbuk koko. Masak adunan yang mengandungi koko cuma sekali mendidih. Angkat. Tuangkan sesenduk adunan warna asal di tengah loyang di ikuti sesenduk warna koko. Lakukan proses ini sehingga kesemua adunan habis. Sejukkan dan hidangkan. sudu kecil esen vanila sudu kecil mentega 3 sudu besar serbuk koko, bancuh dengan sedikit air