Captulo 1

O Mundo Microbiano e Voc PARTE I

MICROBIOTA NORMAL DA BOCA.

A microbiota normal sobre e no interior do corpo humano pode trazer proteo contra microrganismos perigosos.

Os Micrbios em Nossas Vidas

Objetivo do Aprendizado
Citar vrias maneiras pelas quais os micrbios afetam as nossas vidas.

O tema geral deste livro-texto

a relao entre os micrbios e nossas vidas. Essa relao envolve no somente os efeitos prejudiciais conhecidos de certos microrganismos, como doenas e deteriorao dos alimentos, mas tambm seus diversos efeitos benficos. Neste captulo apresentaremos alguns dos muitos caminhos nos quais os micrbios afetam nossas vidas. Eles tm servido como objeto de estudo por muitos anos, como voc ver na curta histria sobre a microbiologia que inicia esse captulo. Dessa forma, discutiremos a inacreditvel diversidade de microrganismos e sua importncia ecolgica

para ajudar a manter o equilbrio no ambiente atravs da reciclagem de compostos qumicos, como o carbono e o nitrognio, entre o solo e a atmosfera. Examinaremos, tambm, como os micrbios so utilizados nas aplicaes comerciais e industriais para produzir alimentos, produtos qumicos e drogas (tal como a penicilina), para o tratamento de detritos, controle de pestes e limpeza de poluentes. Finalmente, discutiremos o papel dos micrbios como agentes causadores de doenas, tais como a encefalite do Oeste do Nilo, a AIDS, a sndrome da vaca louca, a diarria e a febre hemorrgica.

Para muitas pessoas, as palavras germe e micrbio trazem mente um grupo de pequeninas criaturas que no se encaixam em nenhuma das categorias daquela velha questo: animal, vegetal ou mineral? Os micrbios, tambm chamados de microrganismos, so minsculos seres vivos, individualmente muito pequenos para serem vistos a olho nu. O grupo inclui bactrias (Captulo 11), fungos (leveduras e mofos), protozorios e algas microscpicas (Captulo 12). Tambm inclui vrus, os quais so entidades acelulares, muitas vezes considerados como sendo o limite entre seres vivos e no-vivos (Captulo 13). Voc ser apresentado a cada um desses grupos de micrbios em breve. Tendemos a associar esses pequenos microrganismos somente a doenas graves como a AIDS, a infeces desagradveis, ou a inconvenincias mais comuns, como comida estragada. No entanto, a maioria dos microrganismos fornece contribuies cruciais para o bem-estar dos habitantes do mundo, pela manuteno do equilbrio entre os organismos vivos e os compostos qumicos do nosso ambiente. Os microrganismos marinhos e de gua doce constituem a base da cadeia alimentar nos oceanos, nos lagos e nos rios. Os micrbios do solo auxiliam na degradao de detritos e na incorporao do nitrognio da atmosfera em compostos orgnicos, reciclando, desse modo, elementos qumicos do solo, da gua e do ar. Certos microrganismos possuem um papel fundamental na fotossntese, um processo gerador de alimento e energia que crucial para a vida na Terra. Os seres humanos e muitos outros animais dependem dos micrbios em seus intestinos para a digesto e a sntese das muitas vitaminas de que seus corpos necessitam, incluindo algumas vitaminas B, para o metabolismo, e vitamina K, para a coagulao do sangue.

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Os microrganismos tambm possuem muitas aplicaes comerciais. Eles so utilizados na sntese de produtos qumicos, tais como a acetona, os cidos orgnicos, as enzimas, os lcoois e muitas drogas. O processo de produo de acetona e butanol por micrbios foi descoberto em 1914 por Chaim Weizmann, um qumico nascido na Rssia, trabalhando na Inglaterra. Quando a Primeira Guerra Mundial iniciou, em agosto daquele ano, a produo de acetona foi muito importante para a fabricao da plvora, utilizada na fabricao de munies. A descoberta de Weizmann teve um papel significativo no resultado da guerra. A indstria de alimentos tambm inclui os micrbios na produo de vinagre, repolho azedo, picles, bebidas alcolicas, azeitonas verdes, molho de soja, manteiga, queijos, iogurtes e pes (veja o Quadro da pgina 3). Alm disso, as enzimas dos micrbios podem, agora, ser manipuladas para que os micrbios produzam substncias que normalmente no sintetizariam. Elas incluem celulose, digestivos e substncias usadas para desentupir canos, alm de substncias teraputicas como a insulina. Embora somente uma minoria dos microrganismos seja patognica (causadora de doenas), o conhecimento prtico sobre os micrbios necessrio para a medicina e para as cincias relacionadas sade. Por exemplo, os trabalhadores de hospitais devem ser capazes de proteger os pacientes de micrbios comuns, que so normalmente inofensivos, mas podem ser nocivos s pessoas doentes e debilitadas. Atualmente, sabemos que os microrganismos so encontrados praticamente em todos os lugares. H at pouco tempo, antes da inveno do microscpio, os micrbios eram desconhecidos dos cientistas. Milhares de pessoas morreram em epidemias devastadoras, cujas causas no eram conhecidas. A deteriorao dos alimentos freqentemente no podia ser controlada, e famlias inteiras morreram porque as vacinas e os antibiticos no estavam disponveis para combater as infeces. Podemos ter uma idia de como o nosso conhecimento atual sobre a microbiologia se desenvolveu considerando a histria dos primrdios da microbiologia, que modificou nossas vidas. Contudo, antes de fazermos isso, iremos primeiro dar uma olhada nos principais grupos de microrganismos, e como so chamados e classificados.

cientfica designa para cada organismo dois nomes o gnero o primeiro nome, sempre iniciado com letra maiscula; o epteto especfico (nome das espcies) segue o gnero e no se inicia por letra maiscula. O organismo designado pelos dois nomes, o gnero e o epteto especfico, ambos sendo sublinhados ou escritos com letras itlicas. Por tradio, aps um nome cientfico ter sido mencionado uma vez, ele pode ser abreviado com a inicial do nome do gnero seguido pelo epteto especfico. Os nomes cientficos podem, entre outras coisas, descrever um organismo, homenagear um pesquisador ou identificar os hbitos de uma espcie. Por exemplo, considerando Staphylococcus aureus, uma bactria comumente encontrada na pele humana. Staphylo descreve o arranjo agrupado das clulas; coccus indica que as clulas possuem a forma de esferas. O epteto especfico, aureus, significa ouro em latim, a cor de muitas colnias dessa bactria. As bactrias do gnero Escherichia coli foram nomeadas por um cientista, Theodor Escherich, enquanto que o epteto especfico, coli, lembra-nos que E. coli vive no clon ou no intestino grosso.

Tipos de Microrganismos Objetivo do Aprendizado

Diferenciar as caractersticas principais de cada grupo de microrganismos.

Bactrias
As bactrias (do latim, bacteria, singular: bacterium) so organismos relativamente simples, de uma nica clula (unicelulares), cujo material gentico no est envolto por uma membrana nuclear especial. Por essa razo, as bactrias so denominadas procariotos, que em grego significa pr-ncleo. Os procariotos incluem as bactrias e as arquibactrias. As clulas bacterianas geralmente aparecem em um entre vrios formatos. Os bacilos (em forma de basto), ilustrados na Figura 1.1a, os cocos (forma esfrica ou ovalada) e os espirilos (forma de um saca-rolhas ou curvada) esto entre as formas mais comuns, porm algumas bactrias, possuem a forma de estrela ou quadrada (veja as Figuras 4.1 a 4.5, nas pginas 76 a 78). As bactrias individuais podem formar pares, grupos, cadeias ou outros agrupamentos; tais formaes so geralmente caractersticas de um gnero particular ou de uma espcie de bactria. As bactrias so envolvidas por uma parede celular que praticamente composta por um complexo de carboidrato e protena denominado peptideoglicana. (Em contraste, celulose a principal substncia da parede celular de plantas e algas). As bactrias geralmente se reproduzem pela diviso de uma clula em duas clulas idnticas; esse processo chamado de fisso binria. Para a sua nutrio, muitas bactrias utilizam compostos orgnicos encontrados na natureza a partir de organismos vivos ou mortos. Algumas bactrias sintetizam seu prprio alimento por fotossntese, e algumas obtm seu alimento a partir de substncias inorgnicas. Muitas bactrias

Nomeando e Classificando os Microrganismos

Nomenclatura Objetivo do Aprendizado
Reconhecer o sistema de nomenclatura cientfica que utiliza dois nomes: um gnero e um epteto especfico.

O sistema de nomenclatura (nomeao) em uso atualmente para os organismos foi estabelecido em 1735 por Carolus Linnaeus. Os nomes cientficos so latinizados porque o latim era a lngua tradicionalmente utilizada pelos estudantes. A nomenclatura

MICROBIOLOGIA

A P L I C A E S

D A

M I C R O B I O L O G I A

O que Faz o Po Azedo Diferente?

magine-se sendo um mineiro durante a corrida do ouro na Califrnia. Voc terminou de fazer uma massa para po com os seus ltimos suprimentos de farinha e sal quando algum grita, OURO! Esquecendo temporariamente a sua fome, voc sai correndo para os campos de ouro. Muitas horas mais tarde voc retorna. A massa ficou crescendo mais tempo que o de costume, mas voc est com muito frio, cansado e faminto para iniciar uma nova fornada. Mais tarde, voc ir notar que o seu po tem um gosto diferente das fornadas anteriores: ele est ligeiramente azedo. Durante a corrida do ouro, os mineiros assavam tantas fornadas de pes que foram apelidados de azedados. O po convencional feito com farinha, gua, acar, gordura e um micrbio vivo, uma levedura. A levedura pertence ao Reino dos Fungos e chamada de Saccharomyces cerevisiae. Quando a farinha misturada com a gua, uma enzima na farinha quebra o amido em dois acares, maltose e glicose. Depois que os ingredientes do po so misturados, a levedura metaboliza os acares e produz lcool (etanol) e dixido de carbono, como produtos secundrios. Esse processo metablico chamado de fermentao. A massa cresce devido s bolhas de dixido de carbono, que ficam presas na matriz pegajosa. O lcool, que evapora durante o cozimento, e o dixido de carbono formam espaos que permanecem no po. Originalmente, os pes eram fermentados pelas leveduras selvagens, que estavam presentes no ar. Mais tarde, os padeiros mantinham uma cultura iniciadora de levedura a massa da ltima fornada de pes para fermentar as prximas fornadas. O po azedo feito com uma cultura iniciadora especial, que adicionada farinha, gua e sal. Talvez os mais famosos pes azedos feitos hoje em dia venham de So Francisco, onde uma grande quantidade de padarias mantm continuamente culturas

iniciadoras por mais de 100 anos e tem meticulosamente conservado essas culturas iniciadoras livres de microrganismos nodesejados, que poderiam produzir sabores diferentes e desagradveis. Depois que diversas padarias em outras reas tentaram, sem sucesso, reproduzir o sabor nico das padarias de So Francisco, boatos atriburam o gosto azedo ao clima tpico e local ou a contaminaes das paredes das padarias. Ted F. Sugihara e Leo Kline, do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), resolveram terminar com esses boatos e descobrir a base microbiolgica para o gosto diferente do po, a fim de que ele pudesse ser feito em outras reas. Os investigadores do USDA concluram que o po azedo de oito a dez vezes mais cido que o po convencional, devido presena dos cidos ltico e actico. Esses cidos so os responsveis pelo gosto azedo do po. Os investigadores isolaram e iden-

tificaram a levedura nas culturas iniciadoras como sendo Saccharomyces exiguus, um tipo especial de levedura que no fermenta maltose e cresce bem nos ambientes cidos da massa. Entretanto, a questo do po azedo no havia sido respondida, porque a levedura no produzia os cidos e no utilizava maltose. Sugihara e Kline procuraram na cultura iniciadora um segundo agente capaz de fermentar a maltose e produzir os cidos (veja a figura). A bactria que eles isolaram, to cuidadosamente guardada durante tantos anos, foi classificada no gnero Lactobacillus. Muitos membros deste gnero so utilizados em fermentaes leiteiras e so naturalmente encontrados em seres humanos e em outros animais. Anlises da estrutura celular e da composio gentica revelaram que a bactria que promove o azedume geneticamente diferente das outras bactrias do mesmo gnero, previamente caracterizadas. Ela foi denominada Lactobacillus sanfrancisco.

Amido

Enzima L. sanfrancisco Maltose S. exiguus Glicose

cido ltico

cido actico

lcool etlico

CO2

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Esporngios

Bactrias

(a)

MEV

1,0 mm

(b)

MEV

50 mm

Partculas de alimento Pseudpodes

(c)

MEV

10 mm

(d)

MO

50 mm

FIGURA 1.1 Tipos de microrganismos: (a) A bactria em forma de basto Haemophilus influenzae, uma das bactrias que causa pneumonia. (b) Mucor, um mofo comum em pes, um tipo de fungo. Quando os esporos so liberados pelo esporngio (estruturas circulares), eles param em uma superfcie favorvel e germinam em uma rede de hifas (filamentos) que absorvem os nutrientes. (c) Uma ameba, um protozorio, procurando comida. (d) A alga lacustre, Volvox. (e) Vrios vrus da imunodeficincia (HIVs), o agente causador da AIDS (esferas vermelhas), brotando de um linfcito CD4.

A classificao dos organismos com base na estrutura celular inclui Bacteria, Archaea e Eucarya (Protista, Fungi, Plantae e Animalia).

(e)

MEV

0,5 mm

MICROBIOLOGIA

podem nadar atravs de apndices mveis chamados de flagelos. (Para uma discusso completa sobre bactrias, veja o Captulo 11.)

Algas
As algas (do latim, algae, singular: alga) so eucariotos fotossintticos com uma enorme variedade de formas e com os dois tipos de reproduo, sexuada e assexuada (Figura 1.1d). As algas de interesse para os microbiologistas so normalmente unicelulares (veja o Captulo 12, pgina 347). A parede celular de muitas algas, assim como das plantas, composta de celulose. As algas so abundantes em gua doce ou em salgada, no solo e em associao com plantas. Como fotossintetizadoras, as algas necessitam de luz e ar para a produo de alimentos e para seu crescimento, mas geralmente no necessitam de compostos orgnicos do ambiente. Como resultado da fotossntese, as algas produzem oxignio e carboidratos, que so utilizados por outros organismos, inclusive os animais. Dessa forma, possuem um papel importante no equilbrio da natureza.

Archaea
Como as bactrias, as arquibactrias so clulas procariticas, porm, quando possuem paredes celulares, estas no so compostas por peptideoglicana. As arquibactrias, normalmente encontradas em ambientes extremos, so divididas em trs grupos principais. Os metanognicos eliminam metano como resultado de sua respirao. Os haloflicos extremos vivem em ambientes extremamente salinos, como o Great Salt Lake, no estado norte-americano de Utah, e o Mar Morto. Os termoflicos extremos habitam guas quentes e sulfurosas, como as fontes termais do Parque Nacional de Yellowstone, em Wyoming, Estados Unidos. Doenas causadas por arquibactrias em seres humanos so desconhecidas.

Vrus
Os vrus (Figura 1.1e) so muito diferentes dos outros grupos de micrbios aqui mencionados. So to pequenos que muitos somente so visualizados por microscpio eletrnico e so acelulares (no so clulas). Estruturalmente muito simples, uma partcula viral contm um ncleo formado por um nico tipo de cido nuclico, DNA ou RNA. Esse ncleo circundado por um envoltrio protico. Algumas vezes, esse envoltrio revestido por uma camada adicional, uma membrana lipdica denominada envelope. Todas as clulas vivas possuem RNA e DNA para poderem realizar as reaes qumicas e para se reproduzirem como unidades auto-suficientes. Os vrus somente se reproduzem atravs da utilizao da maquinaria de outros organismos. Dessa forma, os vrus so considerados vivos quando se multiplicam dentro das clulas que infetam. Nesse sentido, os vrus so parasitas de outras formas de vida. Por outro lado, os vrus no so considerados como vivos porque fora de seus hospedeiros ficam inertes (os vrus sero discutidos detalhadamente no Captulo 13).

Fungos
Os fungos (do latim, fungi, singular: fungus) so eucariotos, organismos cujas clulas possuem um ncleo definido, que contm o material gentico da clula (DNA), circundado por um envelope especial chamado de membrana nuclear. Os organismos do Reino dos Fungos podem ser unicelulares ou multicelulares (veja o Captulo 12, pgina 334). Fungos multicelulares grandes, como os cogumelos, podem parecer algumas vezes com plantas, mas no so capazes de realizar a fotossntese, como a maioria das plantas. Os fungos verdadeiros possuem a parede das clulas composta principalmente por uma substncia chamada de quitina. As formas unicelulares dos fungos, as leveduras, so microrganismos ovais, maiores que as bactrias. Os fungos mais tpicos so os bolores (Figura 1.1b). Os bolores formam uma massa visvel chamada de miclio, composta de longos filamentos (hifas) que se ramificam e se expandem. Os crescimentos semelhantes a algodo, algumas vezes encontrados sobre o po e as frutas, so miclios de fungos. Os fungos podem reproduzir-se sexuada ou assexuadamente. Eles obtm seus alimentos absorvendo solues de matria orgnica de seu ambiente, que pode ser o solo, a gua do mar, a gua doce, um animal ou uma planta hospedeira. Organismos chamados de fungos gelatinosos possuem caractersticas tanto de fungos quanto de amebas. Eles sero discutidos detalhalhadamente no Captulo 12.

Parasitas Multicelulares de Animais

Embora os parasitas multicelulares de animais no sejam exclusivamente microrganismos, eles tm importncia mdica e, por isso, sero discutidos neste texto. Os dois maiores grupos de vermes parasitas so os vermes chatos e os vermes redondos, coletivamente chamados de helmintos (veja o Captulo 12, pgina 361). Durante alguns estgios de seus ciclos de vida, os helmintos so microscpicos em tamanho. A identificao em laboratrio desses organismos inclui muitas das tcnicas utilizadas para a identificao dos micrbios.

Protozorios
Os protozorios (do latim, protozoa, singular: protozoan) so micrbios unicelulares eucariticos (veja o Captulo 12, pgina 352). Eles se movimentam atravs de pseudpodes, flagelos ou clios. As amebas (Figura 1.1c) se movimentam pelo uso de extenses de seu citoplasma chamadas de pseudpodes (falsos ps). Outros protozorios possuem longos flagelos ou numerosos e curtos apndices para locomoo chamados de clios. Os protozorios possuem uma variedade de formas e vivem tanto como entidades livres quanto como parasitas (organismos que retiram nutrientes de hospedeiros vivos), que absorvem ou ingerem compostos orgnicos de seu ambiente. Os protozorios podem reproduzir-se sexuada ou assexuadamente.

Classificao dos Microrganismos

Antes da existncia dos micrbios ser conhecida, todos os organismos eram agrupados no reino animal ou no reino vegetal. Quando organismos microscpicos com caractersticas de animais ou plantas foram descobertos, no final do sculo XVII, um novo sistema de classificao se fez necessrio. Ainda assim, os bilogos no conseguiram chegar a um acordo sobre os

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critrios de classificao dos novos organismos que estavam sendo descobertos, at o final da dcada de 60. Em 1978, Carl Woese desenvolveu um sistema de classificao com base na organizao celular dos organismos. Ele classificou os organismos em trs domnios como se segue: 1. Bacteria (as paredes celulares contm peptideoglicanas). 2. Archaea (as paredes celulares, se presentes, no contm peptideoglicanas). 3. Eucarya, que inclui os seguintes: Protista (fungos gelatinosos, protozorios e algumas algas). Fungi (leveduras unicelulares, bolores multicelulares e cogumelos). Plantae (inclue musgos, samambaias, conferas e plantas com flores). Animalia (inclui esponjas, vermes, insetos e vertebrados). A classificao ser discutida em maiores detalhes nos Captulos 10 a 13.

sualizar as clulas individualmente. A descoberta de Hooke marcou o incio da teoria celular a teoria em que todas as coisas vivas so compostas por clulas. As investigaes subseqentes a respeito da estrutura e do funcionamento das clulas tiveram essa teoria como base. Embora o microscpio de Hooke fosse capaz de mostrar as clulas, ele no possua as tcnicas para a colorao, que teriam permitido que ele visualizasse claramente os micrbios. O comerciante alemo e cientista amador Antoni van Leeuwenhoek foi, provavelmente, o primeiro a realmente observar microrganismos vivos atravs de lentes de aumento. Entre 1673 e 1723, ele escreveu uma srie de cartas Royal Society of London descrevendo os animlculos que ele via pelo seu modesto microscpio de uma nica lente. Van Leeuwenhoek fez desenhos detalhados sobre os animlculos de gua da chuva, em lquido no qual gros de pimenta foram submersos e no material removido de seus dentes. Esses desenhos foram identificados como representaes de bactrias e protozorios (Figura 1.2).

O Debate sobre a Gerao Espontnea Objetivos do Aprendizado

Comparar as teorias da gerao espontnea e da biognese. Identificar as contribuies de Needham, Spallanzani, Virchow e Pauster para a microbiologia.

Uma Breve Histria da Microbiologia

A cincia da microbiologia iniciou h apenas algumas centenas de anos e, ainda, a recente descoberta de DNA de Mycobacterium tuberculosis em mmias egpcias de 3.000 anos de idade chama a ateno para a presena desses microrganismos por muito mais tempo ao nosso redor. Na verdade, os ancestrais das bactrias foram os primeiros seres vivos a aparecer na Terra. Enquanto sabemos relativamente muito pouco a respeito do que os povos mais primitivos pensavam sobre as causas, a transmisso e o tratamento das doenas, a histria das poucas centenas de anos passados melhor conhecida. Examinaremos, agora, alguns conhecimentos da microbiologia que foram cruciais para o progresso desse campo at o estgio altamente tecnolgico, alcanado atualmente.

Aps van Leeuwenhoek descobrir o mundo previamente existente de microrganismos invisveis, o interesse da comunidade cientfica voltou-se para as origens dessas minsculas coisas vivas. At a segunda metade do sculo XIX, muitos cientistas e filsofos acreditavam que algumas formas de vida poderiam aparecer espontaneamente da matria morta; eles chamaram esse processo hipottico de gerao espontnea. H pouco mais de 100 anos, as pessoas facilmente acreditavam que sapos, cobras e camundongos poderiam nascer de solos midos; que moscas poderiam emergir do estrume; e que larvas de insetos, como larvas de moscas, poderiam surgir a partir de corpos em decomposio.

Evidncias Pr e Contra
Um forte oponente gerao espontnea, o fsico italiano Francesco Redi, comeou em 1668 (antes mesmo da descoberta da vida microscpica de van Leeuwenhoek) a demonstrar que as larvas de insetos no surgiam espontaneamente de carnes apodrecidas. Redi encheu trs jarras com carne em decomposio e lacrou-as fortemente. Fez o mesmo com outras trs jarras semelhantes, deixando-as abertas. As larvas apareceram nas jarras abertas, aps moscas entrarem nessas jarras e depositarem seus ovos, mas o contedo dentro das jarras lacradas no apresentou sinal algum de larvas. Ainda assim, os antagonistas de Redi no estavam convencidos; eles argumentavam que o ar fresco era necessrio para a gerao espontnea. Dessa forma, Redi iniciou um novo experimento, no qual trs jarras foram cobertas com uma fina rede, ao invs de serem lacradas. Nenhuma larva apareceu nas jarras cobertas com a rede, embora

As Primeiras Observaes Objetivo do Aprendizado

Explicar a importncia das observaes feitas por Hooke e van Leeuwenhoek.

Uma das descobertas mais importantes na histria da biologia ocorreu em 1665 com o auxlio de um microscpio extremamente simples. O ingls Robert Hooke, aps observar uma fina fatia de cortia, relatou ao mundo que as menores unidades vivas eram pequenas caixas, ou clulas, como ele as chamou. Utilizando sua verso improvisada de um microscpio (que utilizava dois conjuntos de lentes), Hooke foi capaz de vi-

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CENTIMETERS

Localizao da amostra Lentes

2 3 4 5 6 7 8

(a) Van Leeuwenhoek usando seu microscpio

(b) Rplica de um microscpio

FIGURA 1.2 Observaes microscpicas de Antoni van Leeuwenhoek (a) Ao segurar seu microscpio prximo a uma fonte de luz, van Leewenhoek conseguiu observar organismos vivos que eram muito pequenos para serem vistos a olho nu. (b) A amostra foi colocada na extremidade de um ponto ajustvel e visualizada do outro lado atravs de uma lente minscula, quase esfrica. A maior ampliao possvel com esse microscpio era cerca de 300X (vezes). (c) Alguns desenhos de bactrias feitos por van Leeuwenhoek em 1683. As letras representam vrios formatos das bactrias. C-D representa a trajetria do movimento observado por van Leeuwenhoek.

Van Leeuwenhoek foi a primeira pessoa a visualizar microrganismos que hoje conhecemos como bactrias e protozorios.

ar fresco estivesse presente. As larvas apareciam somente se fosse permitido que moscas deixassem seus ovos sobre a carne. Os resultados de Redi foram um forte golpe no antigo conceito de que grandes formas de vida poderiam surgir de formas no-vivas. No entanto, muitos cientistas ainda acreditavam que pequenos organismos, tais como os animlculos de van Leeuwenhoek, eram suficientemente simples para serem gerados a partir de materiais no-vivos. O caso a favor da gerao espontnea dos microrganismos parece ter sido fortalecido em 1745, quando John Needham, um ingls, descobriu que, mesmo aps ele aquecer caldos nutrientes (caldo da galinha ou caldo de milho) antes de coloclos em frascos cobertos, a soluo resfriada era logo abundantemente ocupada por microrganismos. Needham considerou que os micrbios desenvolviam-se espontaneamente a partir de caldos. Vinte anos mais tarde, Lazzaro Spallanzani, um cientista italiano, sugeriu que os microrganismos do ar teriam provavelmente entrado nas solues de Needham, aps estas terem sido fervidas. Spallanzani demonstrou que os caldos nutrientes aquecidos, aps terem sido primeiramente lacrados em um frasco, no desenvolviam crescimento microbiano algum. Needham respondeu invocando que a fora vital, necessria para a gerao espontnea, tinha sido destruda pelo calor e foi mantida fora dos frascos pelos lacres.

(c) Desenhos de bactrias

Essa fora vital imaginria recebeu ainda mais crdito pouco tempo aps os experimentos de Spallanzani, quando Laurent Lavoisier mostrou a importncia do oxignio para a vida. As observaes de Spallanzani foram criticadas com base no fato de que no havia oxignio suficiente nos frascos lacrados para sustentar a vida microbiana.

A Teoria da Biognese
A questo estava ainda sem soluo em 1858, quando o cientista alemo Rudolf Virchow desafiou a gerao espontnea com o conceito da biognese, que preconizava que clulas vivas poderiam surgir somente a partir de clulas vivas preexistentes. Os argumentos sobre a gerao espontnea continuaram at 1861, quando a questo foi resolvida pelo cientista francs Louis Pasteur. Com uma srie de engenhosos e persuasivos experimentos, Pasteur demonstrou que os microrganismos estavam presentes no ar e podiam contaminar solues estreis, embora o prprio ar por si s no criasse micrbios. Ele encheu vrios frascos, que continham a extremidade da abertura no formato de um pescoo curto, com caldo de carne e ferveu seus contedos. Alguns deles, ele deixou que esfriassem abertos. Em poucos dias, estes frascos estavam contaminados com micrbios. Os outros frascos, lacrados aps a fervura, estavam livres de microrganismos. A

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FIGURA 1.3 Os experimentos de Pasteur que refutaram a teoria da gerao espontnea. 1 Pasteur colocou, em primeiro lugar, caldo de carne em um frasco de pescoo longo. 2 Em seguida, ele aqueceu o pescoo do frasco e curvou-o no formato da letra S; ferveu o meio por vrios minutos. 3 Os microrganismos no surgiram na soluo resfriada, mesmo aps longos perodos, como voc pode ver nesta recente fotografia de um dos frascos utilizados por Pasteur em um experimento semelhante.

As descobertas de Pasteur formam as bases para as tcnicas asspticas, procedimentos que impedem contaminaes por microrganismos indesejveis.

partir desses resultados, Pasteur concluiu que os micrbios do ar eram os agentes responsveis pela contaminao da matria no-viva, assim como os caldos nos frascos de Needham. Pasteur, a seguir, colocou meio de cultura em frascos com a extremidade da abertura no formato de um pescoo longo e curvou esse pescoo na forma da letra S (Figura 1.3). O contedo desses frascos foi, ento, fervido e resfriado. O meio de cultura nos frascos no apodreceu e nem mostrou sinais de vida, mesmo aps meses de espera. O modelo criado por Pasteur permitia que o ar entrasse no frasco, mas o pescoo curvado prendia qualquer microrganismo presente no ar e que pudesse contaminar o meio. (Alguns desses frascos originais, os quais foram lacrados mais tarde, esto em exposio no Instituto Pasteur, em Paris. Assim como o frasco mostrado na Figura 1.3, eles, ainda hoje, no demonstram sinal algum de contaminao, mais de 100 anos aps o experimento.) Pasteur demonstrou que os microrganismos podem estar presentes na matria no-viva sobre slidos, dentro de lquidos e no ar. Alm disso, ele demonstrou conclusivamente que a vida microbiana pode ser destruda pelo calor e que podem ser elaborados mtodos para impedir o acesso dos microrganismos presentes no ar aos ambientes nutritivos. Essas descobertas formam a base das tcnicas de assepsia, tcnicas que impedem a contaminao por microrganismos no-desejados e que so atualmente prticas rotineiras nos laboratrios e em muitos procedimentos mdicos. As tcnicas asspticas modernas esto entre os primeiros e mais importantes conceitos da aprendizagem de um microbiologista iniciante.

O trabalho de Pasteur forneceu evidncias de que os microrganismos no podem originar-se de foras msticas, presentes nos materiais no-vivos. Ao contrrio, qualquer aparecimento de vida espontnea em solues no-vivas pode ser atribudo aos microrganismos que j estavam presentes no ar ou nos prprios fluidos. Os cientistas agora acreditam que uma forma de gerao espontnea provavelmente ocorreu na Terra primitiva, quando a primeira vida surgiu, mas eles concordam que isso no acontece sob as condies ambientais atuais.

A Idade de Ouro da Microbiologia Objetivos do Aprendizado

Identificar a importncia dos postulados de Koch. Explicar como os trabalhos de Pasteur influenciaram Lister e Koch. Identificar a importncia do trabalho de Jenner.

Durante cerca de 60 anos, comeando com os trabalhos de Pasteur, houve uma exploso de descobertas na microbiologia. O perodo de 1857 a 1914 foi apropriadamente nomeado a Idade de Ouro da Microbiologia. Durante esse perodo, rpidos avanos, liderados principalmente por Pasteur e Robert Koch, levaram ao estabelecimento da microbiologia como uma cincia. As descobertas durante esses anos incluem tanto os agentes de muitas doenas como o papel da imunidade pa-

MICROBIOLOGIA

ra a preveno e para a cura das doenas. Durante esse perodo produtivo, os microbiologistas estudaram as atividades qumicas dos microrganismos, aperfeioaram as tcnicas de microscopia e de cultivo dos microrganismos e desenvolveram vacinas e tcnicas cirrgicas. Alguns dos maiores eventos que ocorreram durante a Idade de Ouro da Microbiologia esto listados na Figura 1.4.

Fermentao e Pasteurizao
Uma das etapas fundamentais, que estabeleceu a relao entre microrganismos e doenas, ocorreu quando um grupo de mercadores franceses pediu que Pasteur descobrisse porque os vinhos e as cervejas azedavam. Eles esperavam desenvolver um mtodo que impedisse a deteriorao dessas bebidas, quando enviadas a longas distncias. Naquela poca, muitos cientistas acreditavam que o ar convertia os acares desses fluidos em lcool. Pasteur descobriu, ao contrrio, que microrganismos, denominados leveduras, convertiam os acares para lcool na ausncia do ar. Esse processo, denominado fermentao (veja o Captulo 5, pgina 132), utilizado para a produo de vinho e cerveja. O azedamento e a danificao so causados por microrganismos diferentes chamados de bactrias. Na presena do ar, as bactrias transformam o lcool das bebidas em vinagre (cido actico). A soluo de Pasteur para o problema de danificao foi aquecer a cerveja e o vinho o suficiente para matar a maioria das bactrias que causavam o estrago; o processo chamado de pasteurizao agora rotineiramente utilizado para matar bactrias potencialmente nocivas no leite, bem como em algumas bebidas alcolicas. A demonstrao da relao entre a danificao de comidas e microrganismos foi o passo mais importante para o estabelecimento da relao entre doenas e micrbios.

A Teoria do Germe da Doena

Como temos observado, o fato de que muitos tipos de doenas esto relacionados aos microrganismos era desconhecido at relativamente pouco tempo. Antes da poca de Pasteur, tratamentos efetivos para muitas doenas foram descobertos pelo mtodo da tentativa e do erro, mas as causas dessas doenas eram desconhecidas. A descoberta de que as leveduras possuem um papel fundamental na fermentao foi o primeiro elo de ligao entre a atividade dos microrganismos e as modificaes fsicas e qumicas nos materiais orgnicos. Essa descoberta alertou os cientistas para a possibilidade de que os microrganismos devem possuir uma relao semelhante com plantas e animais especificamente, que os microrganismos podem causar doenas. Essa idia foi conhecida como a teoria do germe da doena. A teoria do germe foi um conceito difcil para muitas pessoas aceitarem naquela poca, porque durante sculos acreditava-se que a doena era uma punio para crimes ou pecados individuais. Quando os habitantes de uma vila inteira ficavam doentes, as pessoas freqentemente colocavam a culpa da doena em demnios que apareciam como odores ftidos dos

detritos ou nos vapores venenosos dos pntanos. Muitas pessoas nascidas na poca de Pasteur achavam inconcebvel que micrbios invisveis poderiam viajar pelo ar e infectar plantas e animais ou permanecerem nas roupas e camas para serem transmitidos de uma pessoa para a outra. Gradualmente, porm, os cientistas acumularam as informaes necessrias para suportar a nova teoria do germe. Em 1865, Pasteur foi chamado para ajudar na batalha contra uma doena do bicho-da-seda, que estava arruinando a indstria da seda por toda a Europa. Anos antes, em 1835, Agostino Bassi, um microscopista amador, havia provado que uma outra doena do bicho-da-seda era causada por um fungo. Utilizando os dados fornecidos por Bassi, Pasteur concluiu que a nova infeco era causada por um protozorio. Ele desenvolveu um mtodo para identificar as larvas do bicho-da-seda que estavam contaminadas. Em 1860, Joseph Lister, um cirurgio ingls, aplicou a teoria do germe para procedimentos mdicos. Lister sabia que, na dcada de 1840, o mdico hngaro Ignaz Semmelweis havia mostrado que mdicos, que naquela poca no desinfetavam as mos, costumeiramente transmitiam infeces (febre s crianas recm-nascidas) de uma paciente para outra. Lister tambm havia tomado conhecimento a respeito dos trabalhos de Pasteur, conectando micrbios s doenas animais. Os desinfetantes no eram usados naquele tempo, mas Lister sabia que o fenol (cido carblico) matava bactrias. Dessa forma, ele comeou a tratar ferimentos cirrgicos com uma soluo de fenol. Essa prtica reduziu de tal forma a incidncia de infeces e mortes que outros cirurgies adotaram-na rapidamente. A tcnica de Lister foi um dos primeiros procedimentos mdicos para o controle das infeces causadas por microrganismos. De fato, seus estudos provaram que os microrganismos so as causas das infeces cirrgicas. A primeira prova de que as bactrias realmente causam doenas veio de Robert Koch em 1876. Koch, um mdico alemo, era o jovem rival de Pasteur na disputa para descobrir a causa do antraz, tambm conhecido popularmente como carbnculo, uma doena que estava destruindo os rebanhos de gado e ovelhas da Europa. Koch descobriu uma bactria em forma de basto, hoje conhecida como Bacillus anthracis, no sangue do gado que morrera de antraz. Ele cultivou a bactria em meio nutriente e, aps, injetou amostras da cultura em animais sadios. Quando esses animais ficaram doentes e morreram, Koch isolou a bactria de seus sangues e comparou essas novas bactrias com aquelas isoladas originalmente. Ele concluiu que as duas amostras continham a mesma bactria. Koch estabeleceu, ento, uma srie de procedimentos experimentais para relacionar diretamente um micrbio especfico a uma doena especfica. Esses procedimentos so conhecidos hoje em dia como os postulados de Koch (veja a Figura 14.3 na pgina 414). Durante os ltimos 100 anos, esses mesmos procedimentos tm sido de grande ajuda, provando que microrganismos especficos causam muitas doenas. Os postulados de Koch, suas limitaes e suas aplicaes nas doenas sero discutidos mais detalhadamente no Captulo 14.

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1665 HookePrimeira observao das clulas 1673 van LeeuwenhoekPrimeira observao dos microrganismos vivos 1735 LinnaeusNomenclatura para os microrganismos 1798 JennerPrimeira vacina 1835 BassiFungos do bicho-da-seda 1840 SemmelweisFebre das crianas recm-nascidas 1853 DeBaryDoenas em plantas causadas por fungos

1857 PasteurFermentao 1861 PasteurRefutou a gerao espontnea 1864 PasteurPasteurizao 1867 ListerCirurgia assptica 1876 *KochTeoria do germe da doena 1879 NeisserNeisseria gonorrhoeae 1881 *KochCulturas puras FinleyFebre amarela 1882 *KochMycobacterium tuberculosis Hessgar: meio slido 1883 *KochVibrio cholerae IDADE DE 1884 *MetchnikoffFagocitose OURO DA GramMtodo Gram de colorao bacteriana MICROBIOLOGIA EscherichEscherichia coli 1887 PetriPlacas de Petri 1889 KitasatoClostridium tetani 1890 *von BeringToxina contra a difteria *EhrlichTeoria da imunidade 1892 WinogardskyCiclo do enxofre 1898 ShigaShigella dysenteriae 1910 ChagasTrypanosoma cruzi; *EhrlichSfilis

Louis Pasteur (1822-1895)

1928 *Fleming, Chain, FloreyPenicilina Robert Koch (1843-1910) GriffithTransformao bacteriana 1934 LancefieldAntgenos de estreptoccicos 1935 *Stanley, Northrup, SummerCristalizao de vrus 1941 Beadle e TatumRelao entre genes e enzimas 1943 *Delbrck e LuriaInfeco viral bacteriana 1944 Avery, MacLeod, McMartyO DNA o material gentico 1946 Lederberg e TatumConjugao bacteriana 1953 *Watson e CrickEstrutura do DNA 1957 *Jacob e MonodRegulao da sntese protica 1959 StewartCausa viral do cncer 1962 *Edelman e PorterAnticorpos 1964 Epstein, Achong, BarrVrus Epstein-Barr como causa de cncer humano 1971 *Nathans, Smith, ArberEnzimas de restrio (usadas na engenharia gentica) 1973 Berg, Boyer, CohenEngenharia gentica 1975 Dulbecco, Temin, BaltimoreTranscriptase reversa TK 01009 1978 Woese-Archaea; *Arber, Smith, NathansEndonucleases de restrio *MitchellMecanismo quimiosttico 1981 MargulisOrigem das clulas eucariticas 1982 *KlugEstrutura do vrus do mosaico do tabaco 1983 *McClintockTransposons

Rebecca C. Lancefield (1895-1981) 1988 *Deisenhofer, Huber, MichelPigmentos fotossintticos bacterianos 1994 CanoRelatou ter cultivado bactrias de 40 milhes de anos 1997 *PrusinerPrions

FIGURA 1.4 Marco inicial na microbiologia, ressaltando os principais acontecimentos que ocorreram durante a Idade de Ouro da Microbiologia. Um asterisco indica um vencedor do Prmio Nobel.

A Idade de Ouro da Microbiologia assim chamada porque, durante esse perodo, numerosas descobertas levaram ao estabelecimento da microbiologia como cincia.

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Vacinao
Freqentemente, um tratamento ou uma medida preventiva desenvolvido antes que os cientistas saibam como funciona. A vacina contra a varola um exemplo disso. Em 4 de maio de 1796, quase 70 anos antes de Koch estabelecer que um microrganismo especfico era o causador do antraz, Edward Jenner, um jovem mdico britnico, iniciou um experimento para encontrar uma maneira de proteger as pessoas contra a varola. As epidemias de varola eram muito temidas. A doena aparecia periodicamente por toda a Europa, matando milhares e liquidou 90% dos nativos na Costa Oeste norte-americana quando os colonizadores europeus levaram a infeco para o Novo Mundo. Quando uma jovem que trabalhava na ordenha de vacas informou a Jenner que ela no contrairia varola porque j havia estado doente de vacnia uma doena muito mais amena que a varola ele decidiu testar a histria da garota. Primeiro, Jenner coletou amostras das feridas de vacnia. Ele, ento, inoculou um voluntrio saudvel de 8 anos de idade com o material retirado das feridas de vacnia por meio de pequenos arranhes no brao do garoto com uma agulha contaminada. Os arranhes deram origem s bolhas, tpicas da doena. Em poucos dias, o voluntrio estava medianamente doente, mas se recuperou rapidamente e nunca mais contraiu vacnia nem varola. O processo foi chamado de vacinao, da palavra latina vacca, significando gado. Pasteur deu esse nome em homenagem ao trabalho de Jenner. A proteo contra uma doena fornecida pela vacinao (ou pela recuperao da prpria doena) chamada de imunidade. Discutiremos os mecanismos de imunidade no Captulo 17. Anos aps os experimentos de Jenner, em aproximadamente 1880, Pasteur descobriu como funcionava a vacinao. Ele descobriu que a bactria que causava a clera nas aves domsticas perdia a capacidade de causar a doena (perdia a virulncia ou tornava-se avirulenta) depois que era mantida por longos perodos no laboratrio. Entretanto, este e outros microrganismos com virulncia diminuda eram capazes de induzir imunidade contra infeces subseqentes de seus companheiros virulentos. A descoberta desse fenmeno forneceu a chave para o sucesso do experimento de Jenner com vacnia. Ambas, vacnia e varola, so causadas por vrus. Mesmo que o vrus que causa vacnia no seja um derivado do vrus da varola produzido em laboratrio, sua semelhana com o vrus da varola to grande que ele pode induzir imunidade para ambas as viroses. Pasteur utilizou o termo vacina para as culturas de microrganismos avirulentos, utilizadas para inoculao preventiva. O experimento de Jenner foi o primeiro que ocorreu na cultura ocidental que utilizou um agente viral vivo o vrus da vacnia para produzir imunidade. Na China antiga, os mdicos imunizavam seus pacientes pela remoo de escamas de pstulas ressecadas de pessoas que estavam sofrendo de casos moderados de varola, transformavam essas escamas em um p fino e inseriam esse p nas narinas das pessoas para serem protegidas.

Algumas vacinas ainda so produzidas a partir de linhagens avirulentas de micrbios, que produzem imunidade contra as linhagens virulentas. Outras vacinas so feitas a partir de micrbios mortos, de componentes isolados dos microrganismos virulentos ou pelas tcnicas de engenharia gentica.

O Nascimento da Quimioterapia Moderna: Sonhos de uma Bala Mgica Objetivo do Aprendizado

Identificar as contribuies de Ehrlich e Fleming para a microbiologia.

Aps ter sido estabelecida a relao entre microrganismos e doenas, os mdicos microbiologistas direcionaram suas pesquisas para as substncias que poderiam destruir os microrganismos patognicos sem prejudicar os animais infectados ou os seres humanos. O tratamento das doenas utilizando substncias qumicas chamado de quimioterapia. (Esse termo tambm refere-se geralmente ao tratamento qumico de doenas no-infecciosas como o cncer.) Os agentes quimioterpicos preparados de produtos qumicos em laboratrio so chamados de drogas sintticas. Os qumicos produzidos naturalmente por bactrias ou fungos, para atuar contra outros microrganismos, so chamados de antibiticos. O sucesso da quimioterapia tem como base o fato de que alguns qumicos so mais venenosos para os microrganismos que para os hospedeiros infectados por esses micrbios. A terapia antimicrobiana ser discutida detalhadamente no Captulo 20.

A Primeira Droga Sinttica

Paul Ehrlich, um mdico alemo, foi o pensador criativo que disparou o primeiro tiro na revoluo da quimioterapia. Como estudante de medicina, Ehrlich especulou a respeito de uma bala mgica, que poderia combater e destruir um patgeno, sem prejudicar o hospedeiro infectado. Ehrlich lanouse procura dessa bala. Em 1910, aps testar centenas de substncias, ele encontrou um agente quimioterpico chamado de salvarsan, um derivado de arsnico, efetivo no combate sfilis. O agente foi chamado de salvarsan por ter sido considerado como salvao para a sfilis e por conter arsnico. Antes da sua descoberta, o nico composto qumico conhecido no arsenal mdico europeu era um extrato retirado da casca de uma rvore sul-americana, quinino, que havia sido utilizado pelos conquistadores espanhis no tratamento da malria. No final da dcada de 30, os pesquisadores haviam desenvolvido vrias outras drogas sintticas que podiam destruir microrganismos. Muitas dessas drogas eram derivadas de corantes. Isso aconteceu porque microbiologistas procurando por uma bala mgica testavam rotineiramente os corantes sintetizados e produzidos para tecidos procurando propriedades antimicrobianas. Alm disso, as sulfonamidas (drogas derivadas da sulfa) foram sintetizadas no mesmo perodo.

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Um Afortunado Acidente: os Antibiticos

Em contraste s drogas derivadas da sulfa, que foram desenvolvidas deliberadamente a partir de uma srie de compostos qumicos industriais, o primeiro antibitico foi descoberto por acidente. Alexander Fleming, um mdico e bacteriologista escocs, quase estava descartando algumas culturas em placas que haviam sido contaminadas por fungos. Felizmente, ele resolveu observar novamente o curioso padro de crescimento nas placas contaminadas. Havia uma rea clara ao redor do fungo, onde a cultura de bactria havia sido inibida (Figura 1.5). Fleming estava observando um tipo de fungo que podia inibir o crescimento da bactria. O fungo foi, mais tarde, identificado como Penicillium notatum e, em 1928, Fleming nomeou o inibidor ativo do fungo de penicilina. Assim, a penicilina um antibitico produzido por um fungo. A enorme utilidade da penicilina no foi aparente at a dcada de 40, quando foi finalmente, testada clinicamente e produzida em grande escala. Desde as descobertas iniciais dos antibiticos, muitos outros foram desenvolvidos. Infelizmente, os antibiticos e outras drogas quimioterpicas no esto livres de problemas. Muitos qumicos antimicrobianos so muito txicos para os seres humanos para serem aplicados; matam os micrbios patognicos, mas tambm prejudicam o hospedeiro infectado. Por razes que sero discutidas posteriormente, a toxicidade para o homem um problema especfico no desenvolvimento de drogas para o tratamento de doenas virais. O cresci-

mento viral depende dos processos vitais de clulas normais do hospedeiro. Portanto, existem poucas drogas antivirais usadas com sucesso, uma vez que uma droga que interfere na reproduo viral provavelmente afeta tambm as clulas saudveis do organismo. Um outro grande problema associado com as drogas antimicrobianas o aparecimento e a disperso de variedades novas de microrganismos que so resistentes aos antibiticos. Com o passar dos anos, mais e mais micrbios tm desenvolvido resistncia aos antibiticos, que, durante um certo tempo, foram bastante efetivos. A resistncia a drogas resulta de mudanas genticas nos micrbios que os torna tolerantes a uma certa quantidade de antibitico, que normalmente inibiria o seu crescimento (veja o quadro no Captulo 24, pgina 688). Essas mudanas podem incluir a produo de certos qumicos pelos micrbios (enzimas), que inativam os antibiticos, as trocas na superfcie de um micrbio, que impedem que um antibitico se associe sua membrana ou o impedimento do antibitico de alcanar o interior do micrbio. O recente aparecimento de microrganismos resistentes vancomicina, como Staphylococcus aureus e Enterococcus faecalis, est alarmando os profissionais de sade, porque indica que algumas infeces bacteriolgicas que so hoje tratveis, em breve podero no responder ao uso de antibiticos.

Progressos Recentes na Microbiologia Objetivo do Aprendizado

Definir bacteriologia, micologia, parasitologia, imunologia, virologia e gentica microbiana. Explicar a importncia da tecnologia do DNA recombinante.

Colnia de Penicillium

Bactrias inibidas

Bactrias

A questo da soluo da resistncia a drogas, a identificao de vrus e o desenvolvimento de vacinas requerem tcnicas de pesquisa sofisticadas e estudos correlacionados, que nunca foram imaginados nos dias de Koch e Pasteur. O trabalho de base, realizado durante a Idade de Ouro da Microbiologia, forneceu a base para as descobertas do sculo XX (Tabela 1.1). Novos ramos da microbiologia foram desenvolvidos, incluindo a imunologia e a virologia. Mais recentemente, o desenvolvimento de um conjunto de mtodos novos denominados tecnologia do DNA recombinante tem revolucionado a pesquisa e as aplicaes prticas em todas as reas da microbiologia.

Bacteriologia, Micologia e Parasitologia

FIGURA 1.5 Descobrindo antibiticos. O antibitico secretado pelo fungo Penicillium durante o seu crescimento inibiu o crescimento da bactria Staphylococcus aureus.

Novos organismos produtores de antibiticos so descobertos ao se examinar reas de inibio ao redor das colnias.

A bacteriologia, o estudo das bactrias, comeou com a primeira observao dos raspados de dentes de van Leeuwenhoek. Novas bactrias patognicas ainda esto sendo descobertas regularmente. Muitos bacteriologistas, como o seu predecessor Pasteur, ainda examinam o papel das bactrias nos alimentos e no ambiente. Uma intrigante descoberta surgiu em 1997,

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TABELA 1.1

Prmios Nobel pela pesquisa em Microbiologia

Ano de Apresentao 1901 1902 1905 1908 1908 1945 Pas de Nascimento Alemanha Inglaterra Alemanha Alemanha Rssia Esccia Inglaterra Ucrnia Alemanha Estados Unidos Contribuio Desenvolveu a toxina contra difteria Descobriu como a malria transmitida Cultivou a bactria da tuberculose Desenvolveu teorias sobre a imunidade Descreveu a fagocitose, a ingesto de materiais slidos pelas clulas Descobriram a penicilina

Nobel Laureados Emil A. von Behring Ronald Ross Robert Koch Paul Ehrlich Elie Metchnikoff Alexander Fleming, Ernst Chain e Howard Florey Selman A. Waksman Hans A. Krebs John F. Enders, Thomas H. Weller e Frederick C. Robins Joshua Lederberg, George Beadle e Edward Tatum James D. Watson, Frances H. C. Crick e Maurice A. F. Wilkins Franois Jacob, Jacques Monod e Andr Lwoff Robert Holley, Har Gobin Khorana e Marshall W. Nirenberg Max Delbrck, Alfred D. Hershey e Salvador E. Luria Gerald M. Edelman e Rodney R. Porter Renato Dulbecco, Howard Temin e David Baltimore Daniel Nathans, Hamilton Smith e Werner Arber

1952 1953 1954

Descobriu a estreptomicina Descobriu os passos qumicos do ciclo de Krebs no metabolismo de carboidratos Cultivaram poliovrus em cultura de clulas

1958

Estados Unidos

Descreveram o controle gentico das reaes bioqumicas

1962

Estados Unidos Inglaterra Nova Zelndia Frana

Identificaram a estrutura fsica do DNA

1965

Descreveram como a sntese protica regulada na bactria

1968

Estados Unidos ndia Estados Unidos Alemanha Estados Unidos Itlia Estados Unidos Inglaterra Estados Unidos

Descobriram o cdigo gentico para os aminocidos

1969

Descreveram o mecanismo da infeco viral nas bactrias

1972 1975

Descreveram a natureza e a estrutura dos anticorpos Descobriram a transcriptase reversa e descreveram como os vrus de RNA podem causar o cncer Descreveram a ao das enzimas de restrio (atualmente utilizadas na engenharia gentica)

1978

Estados Unidos Estados Unidos Sua

(continua)

quando Heide Schulz descobriu uma bactria grande o suficiente para ser vista a olho nu (0,2 mm de comprimento). Essa bactria, que ela chamou de Thiomargarita namibiensis, habita os lodos da costa africana. A Thiomargarita incomum devido ao seu tamanho e seu nicho ecolgico, pois ela consome cido sulfdrico, que seria txico para os animais que habitam o lodo (Figura 11.26 na pgina 331).

A micologia, o estudo dos fungos, inclui os ramos da medicina, da agricultura e da ecologia. Lembre-se de que os trabalhos de Bassi, que levaram teoria do germe da doena, foram feitos com um fungo patognico. As taxas de infeces por fungos aumentaram na ltima dcada, representando 10% das infeces hospitalares adquiridas. Acredita-se que mudanas climticas e ambientais (estiagens severas) sejam as respons-

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TABELA 1.1

Prmios Nobel pela pesquisa em Microbiologia (Continuao)

Ano de Apresentao 1978 1980 1980 1982 1983 Pas de Nascimento Inglaterra Estados Unidos Estados Unidos frica do Sul Estados Unidos Contribuio Descreveu o mecanismo quimiosttico para a sntese de ATP Realizou experimentos de processamento de genes (engenharia gentica) Descobriu um mtodo para o seqenciamento de DNA Descreveu a estrutura do vrus do mosaico do tabaco (TMV) Descobriu os transposons (pequenos segmentos de DNA que podem se mover de uma regio de DNA de uma molcula para outra) Desenvolveram uma tcnica para a produo de anticorpos monoclonais (anticorpos nicos e puros) Descreveu a gentica da produo dos anticorpos Descreveram a estrutura dos pigmentos fotossintticos bacterianos Descobriram os genes causadores do cncer, chamados de oncogenes Realizaram o primeiro transplante de rgos com sucesso, com a utilizao de agentes imunossupressivos Descobriram as protenas quinases, enzimas que regulam o crescimento celular Descobriram que os genes podem estar separados em diferentes segmentos de DNA Descobriu a reao em cadeia da polimerase para amplificar (copiar) DNA Descobriu uma tcnica para modificar o DNA para produzir novas protenas. Identificaram as protenas G, as quais traduzem e integram sinais externos que afetam uma grande variedade de atividades biolgicas Descobriram como as clulas T citotxicas reconhecem as clulas infectadas com vrus antes de destru-las Descobriu e nomeou as partculas proteinceas infecciosas (prions) e demonstrou a relao entre os prions e as doenas neurolgicas fatais em humanos e animais. Descobriram os genes que codificam as protenas que regulam a diviso celular

Nobel Laureados Peter Mitchell Paul Berg Walter Gilbert Aaron Klug Barbara McClintock

Csar Milstein, Georges J. F. Khler e Niels Kai Jerne Susumu Tonegawa Johann Deisenhofer, Robert Huber e Harmut Michel J. Michael Bishop e Harold E. Varmus Joseph E. Murray e E. Donnall Thomas Edmond H. Fisher e Edwin G. Krebs Richard J. Roberts e Phillip A. Sharp Kary B. Mullis Michael Smith Alfred Gilman e Martin Rodbell Peter C. Doherty e Rolf M. Zinkernagel Stanley B. Prusiner

1984

Argentina Alemanha Dinamarca Japo Alemanha

1987 1988

1989 1990 1992 1993 1993 1993 1994

Estados Unidos Estados Unidos Estados Unidos Gr-Bretanha Estados Unidos Estados Unidos Canad Estados Unidos

1996 1997

Austrlia Sua Estados Unidos

Leland H. Hartwell, Paul M. Nurse e R. Timothy Hunt

2001

Estados Unidos e Gr-Bretanha

veis por um aumento de 10 vezes nos casos de infeces por Coccidioides immitis na Califrnia. Atualmente, esto sendo investigadas novas tcnicas para o diagnstico e o tratamento de infeces fngicas. Parasitologia o estudo dos protozorios e dos vermes parasitas. Devido ao fato de muitos vermes parasitas serem grandes o bastante para serem visualizados sem o uso do microscpio, eles so conhecidos h milhares de anos. Uma hiptese

que o smbolo da medicina, o caduceus, represente a remoo dos vermes parasitas da Guin (Figura 1.6). Novas doenas parasitrias de humanos vm sendo descobertas medida que trabalhadores se expem enquanto limpam florestas. Doenas parasitrias, previamente desconhecidas, tambm esto sendo encontradas em pacientes cujos sistemas imunes foram debilitados por transplantes de rgos, quimioterapia contra o cncer e AIDS.

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(a)

(b)

FIGURA 1.6 Parasitologia: o estudo dos protozorios e dos vermes parasitas (a) O caduceus, o smbolo da profisso mdica, pode ter sido concebido aps o procedimento de remoo do parasita verme da Guin. (b) Um mdico retira um verme da Guin (Dracunculus medininsis) do tecido subcutneo de um paciente.

Qual a diferena entre bacteriologia, micologia e parasitologia?

A Bacteriologia, a micologia e a parasitologia esto atravessando atualmente a era de ouro da classificao. Avanos recentes na genmica, o estudo de todos os genes de um organismo, tm permitido aos cientistas classificar bactrias e fungos de acordo com suas relaes genticas com outras bactrias, fungos e protozorios. Anteriormente, esses microrganismos eram classificados segundo um nmero limitado de caractersticas visveis.

Imunologia
A imunologia, o estudo da imunidade, na verdade, pode ser datada na cultura ocidental, primeira vacina de Jenner, em 1796. Desde ento, o conhecimento sobre o sistema imune tem sido acumulado sem parar e expandiu-se rapidamente durante o sculo XX. Atualmente, esto disponveis vacinas para vrias doenas, incluindo sarampo, rubola (sarampo alemo), caxumba, catapora, pneumonia, ttano, tuberculose, gripe, coqueluche, poliomielite, hepatite B e doena de Lyme. A vacina contra a varola foi to eficiente que a doena foi eliminada. Os rgos oficiais de sade pblica acreditam que a poliomielite ser erradicada em poucos anos, devido vacina contra a doena. Em 1960, os interferons, substncias geradas pelo prprio sistema imune do organismo, foram descobertos. O interferon inibe a replicao dos vrus e tem desencadeado considervel progresso na pesquisa relacionada ao tratamento de doenas virais e do cncer. Atualmente, um dos maiores desafios dos imunologistas descobrir como o sistema imune pode ser estimulado para repelir o vrus responsvel pela AIDS, uma doena que destri o sistema imune.

Um grande avano na imunologia ocorreu em 1933, quando Rebecca Lancefield props que os estreptococos fossem classificados de acordo com os sorotipos (variaes dentro de uma mesma espcie), com base em certos componentes da parede celular das bactrias. Os estreptococos so bactrias responsveis por uma variedade de doenas, como dor de garganta, sndrome do choque txico estreptoccico e septicemia. A pesquisa de Lancefield permite a rpida identificao de estreptococos patognicos especficos com base em tcnicas imunolgicas.

Virologia
O estudo das viroses, virologia, teve origem na Idade de Ouro da Microbiologia. Em 1892, Dmitri Iwanowski relatou que o organismo que causava a doena do mosaico do tabaco era to pequeno que era capaz de passar atravs de filtros finos o bastante para deter qualquer bactria at ento conhecida. Naquele tempo, Iwanowski no sabia que o organismo em questo era um vrus no sentido que atualmente entendemos esse termo. Em 1935, Wendell Stanley demonstrou que o organismo, chamado de vrus do mosaico do tabaco (TMV = Tobacco mosaic virus), era fundamentalmente diferente dos demais micrbios e to simples e homogneo que podia ser cristalizado como um composto qumico. O trabalho de Stanley facilitou o estudo da qumica da estrutura viral. Desde o desenvolvimento do microscpio eletrnico, em 1940, os microbiologistas podem observar a estrutura dos vrus em detalhes e, atualmente, muito se sabe sobre a sua estrutura e atividade.

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GERARD J. TORTORA, BERDELL R. FUNKE & CHRISTINE L. CASE

Tecnologia do DNA Recombinante

Os microrganismos podem agora ser geneticamente manipulados para produzir grandes quantidades de hormnios humanos e outras substncias mdicas urgentemente necessrias. No final da dcada de 60, Paul Berg mostrou que fragmentos do DNA de seres humanos ou de animais que codificam protenas importantes (genes) podem ser ligados ao DNA de uma bactria. A molcula hbrida resultante foi o primeiro exemplo de DNA recombinante. Quando o DNA recombinante inserido dentro da bactria (e de outros micrbios), pode ser utilizado para produzir grandes quantidades da protena desejada. A tecnologia que se desenvolveu a partir dessa tcnica chamada de tecnologia do DNA recombinante ou engenharia gentica e teve sua origem em duas reas relacionadas. A primeira, a gentica microbiana, estuda os mecanismos pelos quais os microrganismos herdam suas caractersticas. A segunda, a biologia molecular, estuda especificamente como a informao gentica transmitida nas molculas de DNA e como o DNA direciona a sntese das protenas. Embora a biologia molecular envolva todos os organismos, muito do nosso conhecimento de como os genes determinam caractersticas especficas tem sido revelado por experimentos com bactrias. At a dcada de 30, toda a pesquisa gentica tinha como base o estudo das clulas vegetais e animais. Entretanto, na dcada de 40, os cientistas voltaram-se para os organismos unicelulares, principalmente para as bactrias, que apresentavam diversas vantagens para a pesquisa gentica e para a bioqumica. Por um lado, as bactrias so menos complexas que as plantas e os animais. Por outro lado, o ciclo de vida de muitas bactrias se completa em menos de uma hora. Dessa forma, os cientistas podem cultivar um grande nmero de indivduos para estudo em um perodo de tempo relativamente curto. Desde que a cincia voltou-se para o estudo da vida unicelular, o progresso na gentica comeou a ocorrer rapidamente. Em 1941, George W. Beadle e Edward L. Tatum demonstraram a relao entre genes e enzimas. O DNA foi estabelecido como o material hereditrio em 1944 por Oswald Avery, Colin MacLeod e Maclyn McCarty. Em 1946, Joshua Lederberg e Edward L. Tatum descobriram que o material gentico podia ser transferido de uma bactria para outra atravs de um processo chamado de conjugao. Em 1953, James Watson e Francis Crick propuseram um modelo para a estrutura e replicao do DNA. O incio da dcada de 60 testemunhou uma verdadeira exploso de descobertas relacionadas maneira como o DNA controla a sntese protica. Em 1961, Francis Jacob e Jacques Monod descobriram o RNA mensageiro (cido ribonuclico), envolvido na sntese de protenas, e, mais tarde, eles fizeram as maiores descobertas a respeito da regulao da funo dos genes nas bactrias. Durante este mesmo perodo, os cientistas desvendaram o cdigo gentico e, dessa forma, entenderam como a informao para sntese de protenas no RNA mensageiro se traduzia ou era traduzida na seqncia de aminocido para produzir protenas.

Os Micrbios e o Bem-Estar Humano

Objetivo do Aprendizado
Listar pelo menos quatro atividades benficas dos microrganismos.

Como mencionado anteriormente, apenas uma minoria dos microrganismos patognica. Os micrbios que causam deteriorao de alimentos, como as partes amolecidas nas frutas e nos vegetais, decomposio de carnes, e rano de gorduras e leos, tambm so uma minoria. A grande maioria dos micrbios benfica para os seres humanos, outros animais e plantas. As prximas sesses evidenciaro algumas dessas atividades benficas. Nos captulos finais, discutiremos mais detalhadamente essas caractersticas.

Reciclagem de Elementos Vitais

As descobertas feitas por dois microbiologistas na dcada de 1880 formaram a base para o nosso entendimento dos ciclos bioqumicos que garantem a vida na Terra. Martinus Beijerinck e Sergei Winogradsky foram os primeiros a demonstrar como as bactrias ajudam a reciclar os elementos vitais do solo e da atmosfera. A ecologia microbiana, o estudo da relao entre microrganismos e seus ambientes, se originou a partir dos trabalhos de Beijerinck e Winogradsky. Atualmente, a ecologia microbiana tem-se ramificado e inclui o estudo de como as populaes de micrbios interagem com plantas e animais em vrios ambientes. Entre as preocupaes dos ecologistas microbiolgicos esto a poluio das guas e os qumicos txicos no meio ambiente. Os elementos qumicos carbono, nitrognio, oxignio, enxofre e fsforo so essenciais para a vida e so abundantes, mas no necessariamente em formas que podem ser usadas pelos organismos. Os microrganismos so os principais responsveis pela converso desses elementos em formas que podem ser utilizadas pelas plantas e pelos animais. Os microrganismos, principalmente as bactrias e os fungos, desempenham um papel essencial no retorno do dixido de carbono para a atmosfera quando decompem detritos orgnicos, plantas e animais mortos. Algas, cianobactrias e plantas superiores usam o dixido de carbono durante a fotossntese para produzir carboidratos para animais, fungos e bactrias. O nitrognio abundante na atmosfera, mas precisa ser transformado por bactrias para que possa ser utilizado por plantas e animais. Somente as bactrias conseguem fazer essa converso naturalmente.

Tratamento de Esgoto: Utilizando Micrbios para Reciclar a gua

Com a crescente conscientizao da sociedade sobre a necessidade de preservar o ambiente, as pessoas esto mais conscientes da nossa responsabilidade em reciclar a to preciosa gua e

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impedir a poluio dos rios e dos oceanos. Um dos maiores poluentes so os esgotos, que consistem em excrementos humanos, gua suja, lixos industriais e produtos da eroso. Os esgotos so constitudos de 99,9% de gua, com uma pequena frao de 0,01% de slidos em suspenso. O restante uma variedade de materiais dissolvidos. As estaes de tratamento de esgoto removem os materiais no-desejados e os microrganismos nocivos. Os tratamentos combinam vrios processos fsicos e qumicos com a ao de micrbios benficos. Os slidos grandes, como papel, madeira, vidro, cascalho e plstico so removidos; o restante composto de lquidos e materiais orgnicos que as bactrias convertem em produtos secundrios, como o dixido de carbono, os nitratos, os fosfatos, os sulfatos, a amnia, o cido sulfdrico e o metano. (O tratamento de esgotos ser detalhadamente discutido no Captulo 27.)

geneticamente modificada no interior das plantas. A bactria produz cristais proticos que so txicos ao sistema digestivo dos insetos. Por meio do uso de micrbios, ao invs de produtos qumicos no controle de insetos, os fazendeiros podem evitar o prejuzo ao meio ambiente. Muitos inseticidas qumicos, como o DTT, permanecem no solo como poluentes txicos e acabam sendo incorporados na cadeia alimentar.

Biotecnologia Moderna e Engenharia Gentica Objetivo do Aprendizado

Listar dois exemplos da biotecnologia que utilizam a engenharia gentica e dois exemplos que no a utilizam.

Biorremediao: Utilizando Micrbios para Limpar Poluentes

Em 1988, os cientistas comearam a utilizar micrbios para limpar poluentes e lixos txicos produzidos por vrios processos industriais. Por exemplo, algumas bactrias podem, na verdade, usar os poluentes que consomem com fontes de energia; outras podem produzir enzimas que convertem toxinas em substncias menos nocivas. Ao utilizar as bactrias dessa maneira um processo denominado biorremediao , as toxinas podem ser removidas de poos subterrneos, derrames qumicos, locais de lixo txicos, derrames de leos, tal como o desastre da empresa Exxon Valdez em 1989 (veja o quadro no Captulo 2, pgina 34). Alm disso, as enzimas bacterianas so utilizadas no desentupimento de bueiros, sem a necessidade de se adicionar qumicos nocivos ao ambiente. Em alguns casos, so utilizados microrganismos nativos ao ambiente; em outros, so aplicados micrbios geneticamente modificados. Entre os micrbios mais utilizados atualmente como biorremediadores, esto certas espcies de bactrias do gnero Pseudomonas e Bacillus. As enzimas de Bacillus tambm so utilizadas em detergentes domsticos para a remoo de manchas de gordura das roupas.

Controle de Pragas de Insetos por Microrganismos

Alm de espalhar doenas, os insetos podem causar um prejuzo devastador nas plantaes. Portanto, o controle de pragas de insetos importante tanto para a agricultura como para a preveno de doenas humanas. A bactria Bacillus thuringiensis tem sido extensivamente utilizada nos Estados Unidos para controlar pragas como a lagarta da alfafa, as pestes do milho, os vermes do repolho, as pragas do tabaco e os gafanhotos que destroem rvores frutferas. Essa bactria aplicada nas plantaes que esses insetos comem, ou comercialmente disponvel em uma forma que

Comentamos previamente sobre a utilizao comercial dos microrganismos para a produo de alguns alimentos e produtos qumicos comuns. Tal aplicao prtica da microbiologia denominada biotecnologia. Embora a biotecnologia venha sendo utilizada, de alguma forma, h sculos, as tcnicas se tornaram mais sofisticadas nas ltimas dcadas. H alguns anos, a biotecnologia sofreu uma revoluo por meio do advento da engenharia gentica, da utilizao da tecnologia do DNA recombinante para expandir o potencial de bactrias, vrus, leveduras e fungos como miniaturas de fbricas bioqumicas. Culturas de clulas de plantas e animais, bem como plantas e animais intactos, tambm so utilizados como clulas e organismos recombinantes. As aplicaes da engenharia gentica esto aumentando a cada ano. A tecnologia do DNA recombinante tem sido extensivamente utilizada para produzir um grande nmero de protenas naturais, vacinas e enzimas. Tais substncias possuem um grande potencial para uso mdico e algumas dessas so descritas na Tabela 9.1 na pgina 264. Um resultado muito importante e excitante das tcnicas de DNA recombinante a terapia gnica a insero de um gene perdido ou a substituio de um gene deficiente nas clulas humanas. Essas tcnicas utilizam um vrus inofensivo para transportar o gene perdido ou a nova cpia do gene nas clulas do hospedeiro, local onde esse gene ser inserido no cromossomo apropriado. Desde 1990, a terapia gnica tem sido utilizada para tratar pacientes com deficincia da enzima adenosina desaminase (ADA), uma das causas da doena conhecida como imunodeficincia associada grave (SCID = severe combined immunodeficiency disease), em que as clulas do sistema imune so inativadas ou perdidas; a distrofia muscular de Duchenne, uma doena que destri os msculos; a fibrose cstica, uma doena das pores secretoras das vias respiratrias, do pncreas, das glndulas salivares e das glndulas sudorparas; e a deficincia de receptores para LDL, uma condio em que os receptores de lipoprotena de baixa-densidade (LDL) no podem penetrar na clula. O LDL permanece em altas concentraes na corrente sangnea, aumentando o risco de aterosclerose e de doena da artria coronria, uma vez que leva ao aparecimento de placas

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de gordura nos vasos sangneos. Os resultados ainda esto sendo avaliados. Certas doenas genticas tambm podero ser tratadas, no futuro, pela terapia gnica, incluindo a hemofilia, incapacidade do sangue de coagular normalmente; a diabete, elevado nvel de acar no sangue; anemia falciforme, tipo anormal de hemoglobina, que deforma as hemceas; e um tipo de hipercolesterolemia, altos nveis de colesterol no sangue. Alm das aplicaes mdicas, a tecnologia do DNA recombinante tambm tem sido aplicada na agricultura. Por exemplo, linhagens de bactrias geneticamente alteradas foram desenvolvidas para proteger as frutas contra os estragos do frio. As bactrias tambm esto sendo modificadas para controlar insetos que estragam plantaes e para melhorar a aparncia, o sabor e aumentar a durabilidade de frutas e vegetais nas prateleiras. Potenciais utilizaes da engenharia gentica na agricultura incluem resistncia seca, resistncia a insetos e doenas microbianas e aumento na tolerncia das culturas a altas temperaturas.

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Os Micrbios e as Doenas Humanas

Objetivos do Aprendizado
Definir a microbiota normal e resistncia. Definir e descrever diversas doenas infecciosas. Definir doenas infecciosas emergentes.

FIGURA 1.7 Vrios tipos de bactrias encontradas como parte da microbiota normal, dentro da boca humana.

A microbiota normal geralmente no nociva e, em alguns casos, , na realidade, benfica.

Microbiota Normal
Todos ns vivemos em um mundo cheio de micrbios, desde o nosso nascimento at a morte, e todos possumos uma grande variedade de microrganismos sobre e no interior do nosso corpo. Esses microrganismos fazem parte da nossa microbiota normal ou flora* (Figura 1.7). A microbiota normal tanto pode nos causar prejuzo, quanto nos beneficiar. Por exemplo, determinadas microbiotas normais nos protegem contra doenas impedindo o crscimento de micrbios nocivos, enquanto outras produzem substncias teis como as vitaminas K e B. Infelizmente, sob determinadas circunstncias, a microbiota normal pode nos fazer adoecer ou infectar pessoas que temos contato. Por exemplo, quando certa microbiota normal sai de seu nicho, ela pode causar doena. Quando um micrbio bem-vindo para a sade humana e quando ele um vetor de doenas? A distino entre sade e doena , em grande parte, um balano entre as defesas naturais do corpo e as propriedades de produzir doenas por microrganismos. Se o nosso corpo ir ou no reagir s tticas ofensivas de um micrbio em particular, depender da nossa resistncia a habilidade de evitar doenas. Importantes resistncias naturais so fornecidas pela barreira da pele, das membranas mucosas, dos clios, do cido estomacal e dos qumicos an-

timicrobianos, como o interferon. Os micrbios podem ser destrudos pelas clulas brancas do sangue, pela resposta inflamatria, pela febre e por respostas especficas do nosso sistema imune. Algumas vezes, quando as nossas defesas naturais no esto suficientemente fortes para combater um invasor, elas tm de ser suplementadas por antibiticos e outras drogas.

Doenas Infecciosas
Uma doena infecciosa aquela em que o patgeno invade um hospedeiro suscetvel, uma pessoa ou um animal. Nesse processo, ao menos uma parte do ciclo vital do patgeno acontece dentro do hospedeiro e, como resultado, doenas freqentemente surgem. No final da Segunda Guerra Mundial, muitas pessoas acreditavam que as doenas infecciosas estavam sob controle. Elas pensavam que a malria havia sido erradicada pelo uso do inseticida DTT para matar os mosquitos transmissores, que uma vacina preveniria a difteria e que as melhorias nas medidas sanitrias ajudariam a impedir a transmisso da clera. A malria est longe de ser eliminada. Desde 1986, casos de malria foram identificados em Nova Jrsei, Califrnia, Flrida, Nova Iorque e Texas, e a doena infecta 300 milhes de pessoas em todo o mundo. Em 1994, a difteria reapareceu nos Estados Unidos, trazida por viajantes vindos dos estados recentemente independentes da antiga Unio Sovitica, que estavam vivenciando uma epidemia massiva de difteria. A epidemia foi controlada em 1998.

Doenas Infecciosas Emergentes

Essas recentes epidemias chamam a ateno para o fato de que as doenas infecciosas no esto desaparecendo, mas parecem estar ressurgindo e aumentando. Alm disso, um nmero de novas

* Houve uma poca em que as bactrias e os fungos eram considerados plantas e, portanto, o termo flora era utilizado.

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doenas doenas infecciosas emergentes (DIEs) surgiu recentemente. Essas so doenas novas ou modificaes de doenas j existentes e esto aumentando ou possuem um potencial para aumentar sua incidncia em um futuro prximo. Alguns dos fatores que tm contribudo para o aparecimento das DIEs so as mudanas evolutivas dos organismos existentes, a disseminao de doenas conhecidas em novas regies geogrficas ou populaes, devido aos modernos meios de transporte; e o aumento da exposio humana a novos e no-usuais agentes infecciosos em reas que esto sofrendo modificaes ecolgicas, tais como desmatamento e construes. O aumento no nmero de ocorrncias nos ltimos anos ressalta a extenso do problema. A encefalite do Oeste do Nilo (WNE = West Nile encephalitis) uma doena causada pelo vrus do Oeste do Nilo, que pode causar encefalite (inflamao no crebro). A WNE foi diagnosticada pela primeira vez em Uganda, a oeste do Nilo, em 1937. Em 1999, o vrus fez sua primeira apario na Amrica do Norte em seres humanos em Nova Iorque. At 2002, 3.559 pessoas haviam sido infectadas em 37 estados. O vrus do Oeste do Nilo est agora estabilizado em aves no-migratrias em 42 estados norte-americanos, e a doena foi encontrada em cavalos em 15 estados. O vrus, que transportado por aves, transmitido por mosquitos entre as mesmas e para cavalos e humanos. O vrus do Oeste do Nilo pode ter chegado aos Estados Unidos em um viajante infectado, em um mosquito ou ave que estava a bordo de um navio. Em 1996, pases de todo o mundo recusaram-se a importar carne do Reino Unido, e os pases do Reino Unido abateram centenas de milhares de bovinos nascidos aps 1988, devido a uma epidemia de encefalopatia espongiforme bovina (EEB) ou doena da vaca louca. A EEB chamou a ateno dos microbiologistas em 1986 como sendo uma perigosa doena causada por uma protena infecciosa, chamada de prion. Estudos sugeriram que a fonte dessa doena teria sido uma rao de gado preparada a partir de ovelhas infectadas com a doena. Os bovinos so herbvoros (alimentam-se de plantas), mas o seu crescimento e sade so melhorados pela adio de protenas sua dieta. A doena de Creutzfeldt-Jakob (CJD) uma doena humana tambm causada por um prion. A incidncia de CJD no Reino Unido similar de outros pases. Entretanto, at 2002, o Reino Unido relatou 138 casos de CJD em seres humanos, causados por uma nova variante relacionada com a doena bovina (veja o Captulo 22, pgina 633). Escherichia coli um habitante normal do intestino grosso de vertebrados, incluindo humanos, e a sua presena benfica porque ajuda na produo de certas vitaminas e participa na digesto de alimentos que no seriam digeridos sem a sua presena (veja o Captulo 25). Entretanto, uma linhagem de E. coli, O157:H7, causa diarria sangnea quando presente no intestino. Esta linhagem foi primeiramente identificada em 1982 e desde ento tem sido tratada como um problema de sade pblica. Atualmente, ela uma das principais causas de diarria em todo o mundo. Em 1996, 9.000 pessoas no Japo ficaram doentes e sete morreram como resultado de uma infeco por E. coli O157:H7. O recente aparecimento de E. coli

O157:H7 nos Estados Unidos, associado contaminao de carnes malcozidas e bebidas no-pasteurizadas, tem chamado a ateno dos oficiais de sade pblica para a necessidade do desenvolvimento de novos mtodos para testar a presena de bactrias na alimentao. Em 1995, infeces causadas por bactrias denominadas bactrias comedoras de carne foram matria de capa dos principais jornais. O nome mais correto dessas bactrias, que pertencem ao grupo invasivo A, Streptococcus ou IGAS (invasive group A Streptococcus). H uma tendncia de aumento nas taxas de IGAS nos Estados Unidos, na Escandinvia, na Inglaterra e no Pas de Gales. Em 1995, um tcnico de laboratrio no Congo (Zaire), que apresentava febre e diarria sangnea, foi submetido cirurgia por suspeita de perfurao no intestino. Subseqente cirurgia, ele teve uma hemorragia e seu sangue comeou a coagular em seus vasos sangneos. Poucos dias aps, enfermeiros do hospital em que o paciente estava sendo tratado desenvolveram sintomas similares aos seus. Um desses enfermeiros foi transferido para um outro hospital em uma outra cidade. Os funcionrios desse segundo hospital, que cuidaram desse paciente, tambm desenvolveram os sintomas da doena. Durante o perodo da epidemia, 315 pessoas contraram a febre hemorrgica do Ebola (FHE), e 75% dessas pessoas morreram. A epidemia foi controlada quando os microbiologistas instituram o treinamento e a utilizao de equipamentos de proteo e medidas educativas para a sociedade. Transmisses de pessoa para pessoa ocorrem quando existe contato pessoal ntimo com o sangue infectado ou com os fluidos do corpo ou dos tecidos (veja o Captulo 23 na pgina 659). O primeiro vrus Ebola de humanos foi isolado pelos microbiologistas durante os primeiros surtos da doena, no Congo, em 1976. (O nome Ebola foi dado por causa do Rio Ebola, no Congo.) Em 1994, um nico caso de infeco por uma verso nova do vrus Ebola ocorreu em Cte dIvoire. Em 1989 e 1996, surtos, causados por um outro vrus Ebola, ocorreram entre macacos que foram importados para os Estados Unidos das Filipinas. Esses surtos no foram associados com doena humana. Os microbiologistas tm estudado muitos animais, mas no descobriram, ainda, o reservatrio (fonte) natural do vrus Ebola. A sndrome pulmonar causada por Hantavirus chamou a ateno pblica em 1993 quando duas pessoas, residentes na mesma casa, adoeceram e morreram em um intervalo de 5 dias entre as mortes. Os sintomas iniciais eram febre e tosse, que rapidamente progrediam para uma deficincia respiratria. Em um ms, 23 novos casos, incluindo dez mortes, foram relatados na regio de Four Corners, sudoeste norte-americano. Os turistas, preocupados, comearam a cancelar suas frias para aquela regio, e os moradores imaginavam quem seriam os prximos a contrarem a doena. Utilizando tcnicas, que se tornaram disponveis somente na dcada de 90, os microbiologistas determinaram que a causa da doena foi uma nova forma de vrus, identificada como Hantavirus, denominado vrus Sem Nome (Sin Nombre virus), transmitido por camundongos. (O vrus re-

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cebeu esse nome por causa do Rio Hantaan, na Coria, onde o vrus foi descoberto). Os pesquisadores desenvolveram um teste para identificar rapidamente o vrus e fizeram uma srie de recomendaes para ajudar a populao a reduzir os riscos de exposio a potenciais roedores infectados. Este vrus provavelmente no novo. Comparaes entre genes de Hantavirus sugerem que ele tenha, provavelmente, vindo para a Amrica do Norte com os primeiros ratos que vieram do Velho Mundo (veja o Captulo 23). Tambm em 1993, um surto de criptosporidiose, transmitida por meio do suprimento de gua, em Milwaukee, no estado norte-americano de Wisconsin, resultou em diarrias em um nmero estimado de 403.000 pessoas. O microrganismo responsvel por esse surto foi o protozorio Cryptosporidium. O primeiro relato do microrganismo como causador de doenas em humanos foi em 1976, e ele o responsvel por mais de 30% dos casos de diarria nos pases em desenvolvimento. Nos Estados Unidos, a transmisso ocorre atravs da gua potvel, de piscinas e de materiais hospitalares contaminados. A AIDS (ou SIDA = sndrome da imunodeficincia adquirida) chamou a ateno do pblico pela primeira vez em 1981 com relatos de Los Angeles, onde alguns jovens homossexuais haviam morrido de um tipo previamente raro de pneumonia, conhecida como pneumonia Pneumocystis. Esses homens teriam sofrido um grave enfraquecimento do sistema imune, que normalmente combate as doenas infecciosas. Esses casos foram rapidamente correlacionados com um nmero no-usual de ocorrncias de um raro tipo de cncer, o sarcoma de Kaposi, entre homossexuais jovens. Aumentos similares no aparecimento de doenas raras foram encontrados entre os hemoflicos e consumidores de drogas injetveis. At o final de 2002, cerca de 800.000 pessoas nos Estados Unidos foram diagnosticadas com AIDS e 50% dessas morreram como resultado da doena. Um nmero muito maior de pessoas foi identificado como positivo para a presena do vrus da AIDS em seu sangue. Para 2003, dados oficiais de sade estimam que entre 800.000 e 900.000 norte-americanos tero infeco por HIV. Em 2002, a Organizao Mundial de Sade (OMS) estimou que mais de 40 milhes de pessoas em todo o mundo esto vivendo com HIV/AIDS e que 14.000 novas contaminaes ocorrem a cada dia. Os pesquisadores rapidamente descobriram que a causa da AIDS era um vrus previamente desconhecido (Figura 1.1e). O vrus, agora conhecido como vrus da imunodeficincia humana (HIV), destri um tipo de clulas brancas do sangue, os chamados linfcitos CD4, uma das clulas do sistema de defesa do organismo. A doena e a morte resultam da infeco por microrganismos ou pelo aparecimento de clulas cancerosas que, em outras circunstncias, seriam combatidas pelas defesas naturais do organismo. At hoje, a doena tem sido inevitavelmente fatal, uma vez que os sintomas se manifestem. Por meio do estudo das caractersticas da doena, os mdicos pesquisadores descobriram que o HIV poderia ser disseminado atravs de relaes sexuais, pelo uso de agulhas contaminadas, pelas mes infectadas para os seus fetos, antes do nascimento e pelas transfuses sangneas em resumo, pelo

contato entre os fluidos do corpo de uma pessoa contaminada para outra. Desde 1985, o sangue utilizado para transfuses tem sido cuidadosamente analisado quanto presena do HIV e, ainda assim, a transmisso desse vrus por esse mtodo ainda possvel. Desde 1994, novos tratamentos vm aumentando a expectativa de vida de pessoas com AIDS. No entanto, cerca de 40.000 novos casos ocorrem anualmente nos Estados Unidos. A maioria dos indivduos com a doena faz parte do grupo de pessoas em idade sexualmente ativa, e, pelo fato de parceiros heterossexuais de portadores de AIDS apresentarem alto risco de contrair a doena, os rgos oficiais de sade pblica esto preocupados que um nmero cada vez maior de mulheres e grupos de minorias venham a contrair a AIDS. Em 1997, o diagnstico comeou a aumentar entre as mulheres e os grupos de minorias. Entre os casos de AIDS relatados entre indivduos entre 13 e 24 anos de idade, 44% eram mulheres e 63% eram negros. Nos meses e anos que ainda viro, as tcnicas microbiolgicas continuaro sendo aplicadas para auxiliar os cientistas a entender mais sobre a estrutura do mortal HIV, como transmitido, como se desenvolve nas clulas e causa a doena, como as drogas podero ser direcionadas contra ele e se uma vacina eficiente poder ser desenvolvida. Os rgos oficiais de sade pblica tambm enfocam a preveno por meio da educao da populao. A AIDS aparece como uma das maiores ameaas sade deste sculo, mas no a primeira grande epidemia de uma doena sexualmente transmissvel. A sfilis tambm foi uma doena epidmica fatal. At 1941, a sfilis causava a morte de aproximadamente 14.000 pessoas por ano nos Estados Unidos. Com poucas drogas disponveis para o tratamento e nenhuma vacina para preveni-la, os mtodos utilizados para controlar a doena focalizavam principalmente o controle do comportamento sexual e o uso de preservativos durante as relaes sexuais. O conseqente desenvolvimento de drogas para tratar a sfilis contribuiu significativamente para impedir a disseminao da doena. De acordo com o Centro de Preveno e Controle de Doenas (CDC), casos oficialmente relatados de sfilis diminuram de um alto ndice de 575.000 em 1943 para 6.378 casos em 2002. Assim como as tcnicas microbiolgicas auxiliaram os pesquisadores a combaterem a sfilis e a varola, elas ajudaro os cientistas a descobrirem as causas de novas doenas infecciosas emergentes no sculo XXI. Sem dvida alguma, novas doenas surgiro. O vrus Ebola e o Hantavirus so exemplos de vrus que podem ter modificado suas habilidades para infectarem novos hospedeiros. Doenas infecciosas emergentes sero detalhadamente discutidas no Captulo 14 na pgina 425. As doenas infecciosas podem ressurgir devido ao desenvolvimento de resistncia aos antibiticos e pelo uso de microrganismos como armas biolgicas (veja o quadro no Captulo 23 na pgina 648). O fracasso das medidas de sade pblica no controle prvio de infeces resultou em inesperados casos de tuberculose, coqueluche e difteria (veja o Captulo 24).

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Em 4 de outubro de 2001, uma senhora de 63 anos foi hospitalizada na Flrida e depois morreu como resultado de uma doena denominada antraz por inalao. Esse foi o primeiro caso da doena desde 1978. Veterinrios e pessoas que trabalham com agricultura correm o risco de contrair o antraz cutneo. Em 2000, um estancieiro foi infectado com antraz quando se desfazia de cinco vacas que haviam morrido da doena. Antraz no transmitido de pessoa para pessoa. Em 2001, enquanto mais e mais pessoas contraam a doena, ficou claro que essas infeces eram causadas por bactrias enviadas por carta. Ao total, 22 pessoas foram infectadas, sendo que a metade foi por antraz por inalao. Esse foi o primeiro caso de transmisso da doena devido ao uso da bactria como arma biolgica. Voc ver no Captulo 23, pgina 646, que o antraz uma doena causada pela bactria Bacillus anthracis. Esse micrbio teve outro papel importante na histria da microbiologia, pois, conforme mencionado antes, em 1877, o mdico alemo Ro-

bert Koch estabeleceu a seqncia de passos experimentais que ligou o B. anthracis ao antraz, a primeira ocasio em que um microrganismo especfico foi relacionado a uma doena especfica (veja a Figura 14.3). * * * As doenas aqui mencionadas so causadas por vrus, bactrias, protozorios e prions tipos de microrganismos. Este livro vai apresent-lo enorme variedade de organismos microscpicos e mostrar como os microbiologistas utilizam tcnicas e procedimentos especficos para estudar os micrbios que causam doenas como a AIDS e a diarria e doenas que ainda no foram descobertas. Voc tambm aprender sobre as respostas do corpo s infeces microbianas e os mecanismos pelos quais certas drogas combatem as doenas infecciosas. Finalmente, voc aprender a respeito das diversas funes benficas que os micrbios apresentam no mundo que nos cerca.

RESUMO PARA ESTUDO

Os Micrbios em Nossas Vidas
(p. 1-2)

1. Os seres vivos, to pequenos para serem vistos a olho nu, so denominados microrganismos. 2. Os microrganismos so importantes para a manuteno do equilbrio ecolgico na Terra. 3. Alguns microrganismos vivem em seres humanos e em outros animais e so necessrios para a manuteno da sade desses animais. 4. Alguns microrganismos so necessrios para a produo de alimentos e produtos qumicos. 5. Alguns microrganismos causam doenas.

2. As arquibactrias incluem as metanognicas, as haloflicas extremas e as termoflicas extremas. Fungos (p. 5) 1. Os fungos (cogumelos, bolores e leveduras) possuem clulas eucariticas (com um ncleo verdadeiro). Muitos fungos so multicelulares. 2. Os fungos obtm os nutrientes por meio da absoro de material orgnico do ambiente em que vivem. Protozorios (p. 5) 1. Os protozorios so seres eucariticos unicelulares. 2. Os protozorios obtm seus alimentos pela absoro ou ingesto atravs de estruturas especializadas. Algas (p. 5) 1. As algas so organismos eucariticos uni ou multicelulares que obtm sua nutrio por meio da fotossntese. 2. As algas produzem oxignio e carboidratos, que so utilizados por outros organismos. Vrus (p. 5) 1. Os vrus so entidades acelulares que parasitam as clulas. 2. Os vrus consistem de um ncleo formado por cido nuclico (DNA ou RNA) circundado por um envoltrio protico (capsdeo). Um envelope pode envolver o capsdeo. Parasitas Animais Multicelulares (p. 5) 1. Os principais grupos de parasitas animais multicelulares so os vermes chatos e os redondos, coletivamente chamados de helmintos. 2. Os estgios microscpicos dos ciclos vitais dos helmintos so identificados pelos procedimentos microbiolgicos tradicionais.

Nomeando e Classificando os Microrganismos (p. 2-6)

1. No sistema de nomenclatura descrito por Carolus Linnaeus (1735), cada organismo vivo identificado por dois nomes. 2. Os dois nomes consistem do gnero e do epteto especfico, sendo ambos sublinhados ou escritos em letras itlicas.

Tipos de Microrganismos (p. 2-5)

Bactrias (p. 2-5) 1. As bactrias so organismos unicelulares. Como no possuem ncleo, as clulas so descritas como procariticas. 2. As trs formas bsicas de bactrias so os bacilos, os cocos e os espirilos. 3. Muitas bactrias possuem uma parede celular composta por peptideoglicanas; dividem-se por fisso binria e muitas delas possuem flagelos. 4. As bactrias podem utilizar uma grande variedade de substncias qumicas para a sua nutrio. Archaea (p. 5) 1. As arquibactrias so clulas procariticas; as paredes celulares no so compostas por peptideoglicanas.

Classificao dos Microrganismos (p. 5-6)

1. Todos os organismos so classificados em Bacteria, Archaea ou Eucarya. Eucarya inclui protistas, fungos, plantas e animais.

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GERARD J. TORTORA, BERDELL R. FUNKE & CHRISTINE L. CASE

(p. 6-16)

Uma Breve Histria da Microbiologia

As Primeiras Observaes (p. 6)

Vacinao (p. 11) 1. Na vacinao, a imunidade (resistncia a uma determinada doena) conferida pela inoculao com uma vacina. 2. Em 1798, Edward Jenner demonstrou que a inoculao com material de vacnia proporciona imunidade aos seres humanos contra varola. 3. Por volta de 1880, Pasteur descobriu que uma bactria no-virulenta poderia ser utilizada como uma vacina para a clera em aves domsticas; ele criou a palavra vacina. 4. As vacinas modernas so preparadas a partir de microrganismos no-virulentos, de patgenos mortos, ou de componentes de patgenos e pela tecnologia do DNA recombinante.

1. Robert Hooke observou que amostras de cortia eram compostas de pequenas caixas; ele introduziu o conceito de clula (1665). 2. As observaes de Hooke forneceram a base para o desenvolvimento da teoria celular, o conceito de que todas as coisas vivas so compostas por clulas. 3. Antoni van Leeuwenhoek, utilizando um microscpio muito simples, foi o primeiro a observar os microrganismos (1673).

O Debate sobre a Gerao Espontnea (p. 6-8)

1. At a metade de 1880, muitas pessoas acreditavam na gerao espontnea, a idia de que os organismos vivos poderiam surgir a partir da matria no-viva. 2. Francesco Redi demonstrou que larvas de insetos surgiam na carne em decomposio somente quando moscas depositavam seus ovos sobre a carne (1668). 3. Jonh Needham declarou que os microrganismos poderiam aparecer espontaneamente em caldos nutrientes fervidos (1745). 4. Lazzaro Spallanzani repetiu os experimentos de Needham e sugeriu que os resultados de Needham eram devido aos microrganismos presentes no ar, que entravam em contato com o meio nutriente (1765). 5. Rudolf Virchow introduziu o conceito da biognese: clulas vivas somente podem surgir a partir de clulas preexistentes (1858). 6. Louis Pasteur demonstrou que os microrganismos esto presentes no ar e em todos os lugares e ofereceu provas para a teoria da biognese (1861). 7. As descobertas de Pasteur levaram ao desenvolvimento de tcnicas de assepsia, utilizadas em laboratrios e nos procedimentos mdicos para prevenir a contaminao pelos microrganismos presentes no ar.

O Nascimento da Quimioterapia Moderna: Sonhos de uma Bala Mgica (p. 11-12)

1. Quimioterapia o tratamento qumico de uma doena. 2. Dois tipos de agentes quimioterpicos so drogas sintticas (qumicos preparados em laboratrio) e antibiticos (substncias produzidas naturalmente por bactrias e fungos para inibir o crescimento de outros microrganismos). 3. Paul Ehrlich utilizou um produto qumico contendo arsnico, denominado salvarsan, para o tratamento da sfilis (1910). 4. Alexander Fleming observou que o bolor (fungo) Penicillium inibia o crescimento de uma cultura de bactrias. Ele chamou o ingrediente ativo de penicilina (1928). 5. A penicilina tem sido utilizada clinicamente como antibitico desde a dcada de 40. 6. Os pesquisadores esto atacando o problema de resistncia dos micrbios s drogas.

Progressos Recentes na Microbiologia (p. 12-16)

1. Bacteriologia o estudo das bactrias, micologia o estudo dos fungos e parasitologia o estudo dos parasitas e vermes protozorios. 2. Os microbiologistas esto usando a genmica, o estudo de todos os genes de um organismo, para classificar as bactrias, fungos e protozorios. 3. O estudo da AIDS, a anlise da ao dos interferons e o desenvolvimento de novas vacinas esto entre os atuais interesses de pesquisa na imunologia. 4. As novas tcnicas da biologia molecular e da microscopia eletrnica forneceram ferramentas para o avano do nosso conhecimento na virologia. 5. O desenvolvimento da tecnologia do DNA recombinante tem promovido avanos em todas as reas da microbiologia.

A Idade de Ouro da Microbiologia (p. 8-11)

1. Os rpidos avanos na cincia da microbiologia foram obtidos entre 1857 e 1914. Fermentao e Pasteurizao (p. 9) 1. Pasteur descobriu que as leveduras fermentam o acar a lcool e que as bactrias podem oxidar o lcool a cido actico. 2. Um processo de aquecimento, denominado pasteurizao, utilizado para matar bactrias em algumas bebidas alcolicas e no leite. A Teoria do Germe da Doena (p. 9-11) 1. Agostino Bassi (1835) e Pasteur (1865) mostraram uma forte relao entre os microrganismos e as doenas. 2. Joseph Lister introduziu o uso de um desinfetante para a limpeza das roupas cirrgicas, a fim de controlar as infeces nas pessoas (dcada de 1860). 3. Robert Koch provou que os microrganismos causam doenas. Ele utilizou uma srie de procedimentos, chamados de postulados de Koch (1876), que so utilizados at hoje para provar que um determinado microrganismo causa uma determinada doena.

Os Micrbios e o Bem-Estar Humano

(p. 16-18)

1. Os microrganismos degradam plantas e animais mortos e reciclam os elementos qumicos para serem utilizados pelas plantas e pelos animais vivos. 2. As bactrias so utilizadas na decomposio da matria orgnica em esgotos. 3. A biorremediao o processo que utiliza as bactrias para limpar lixos txicos.

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4. As bactrias que causam doenas em insetos esto sendo utilizadas no controle biolgico das pragas de insetos. Os controles biolgicos so procedimentos especficos para as pragas e no prejudicam o meio ambiente. 5. A utilizao dos micrbios na sntese de produtos como alimentos e qumicos chamada da biotecnologia. 6. Ao utilizar um DNA recombinante, a bactria pode produzir substncias importantes como protenas, vacinas e enzimas. 7. Na terapia gnica, os vrus so utilizados para transportar substitutos para os genes defectivos ou perdidos para o interior das clulas humanas. 8. Bactrias geneticamente modificadas so utilizadas na agricultura para proteger as plantas contra o frio e contra os insetos e para aumentar o rendimento da produo.

Os Micrbios e as Doenas Humanas

(p. 18-21)

1. Todos os indivduos possuem microrganismos dentro e sobre o corpo. Eles constituem a microbiota normal ou flora. 2. A capacidade de uma determinada espcie de micrbio causar uma doena e a resistncia do organismo hospedeiro so fatores importantes para determinar se uma pessoa ir ou no contrair uma doena. 3. Uma doena infecciosa aquela em que os organismos patognicos invadem um hospedeiro suscetvel. 4. Uma doena infecciosa emergente (DIE) uma nova ou modificada doena que mostra um aumento na sua incidncia em um passado recente ou um potencial para aumento em um futuro prximo.

QUESTES PARA ESTUDO

Reviso
1. Como surgiu a idia da gerao espontnea? 2. Alguns defensores da gerao espontnea acreditavam que o ar era necessrio para a vida. Eles pensavam que Spallanzani no havia refutado definitivamente a gerao espontnea porque ele lacrou hermeticamente os seus frascos para manter o ar fora deles. Como os experimentos de Pasteur abordaram a questo do ar sem que os micrbios do ar interferissem em seus experimentos? 3. Discuta brevemente o papel dos microrganismos em cada uma das seguintes situaes: a. b. c. d. e. f. Controle biolgico de pragas. Reciclagem de elementos. Microbiota normal. Tratamento de esgotos. Produo de insulina humana. Produo de vacinas.
___ Avery, MacLeod e McCarty ___ Beadle e Tatum ___ Berg ___ Ehrlich ___ Fleming ___ Hooke ___ Iwanowski ___ Jacob e Monod ___ Jenner ___ Koch ___ Lancefield ___ Lederberg e Tatum ___ Lister ___ Pasteur ___ Stanley ___ van Leeuwenhoek ___ Virchow ___ Weizmann (a) Desenvolvimento da vacina contra varola (b) Descobriu como o DNA controla a sntese de protenas dentro de uma clula (c) Descobriu a penicilina (d) Descobriu que o DNA pode ser transferido de uma bactria para outra (e) Refutou a gerao espontnea (f) O primeiro a caracterizar um vrus (g) O primeiro a utilizar desinfetantes nos procedimentos cirrgicos (h) O primeiro a observar as bactrias (i) O primeiro a observar clulas em material vegetal e a nome-las (j) Observou que os vrus eram passveis de serem filtrados (k) Provou que o DNA o material hereditrio (l) Provou que os microrganismos podem causar doenas (m) Preconizou que as clulas vivas surgem a partir de clulas vivas preexistentes (n) Mostrou que os genes codificam as enzimas (o) Misturou DNA animal com DNA de bactrias (p) Utilizou bactrias para produzir acetona (q) Utilizou o primeiro agente quimioterpico sinttico (r) Props um sistema de classificao para os estreptococos com base nos antgenos das suas paredes celulares

4. Dentro de quais campos da microbiologia os seguintes cientistas melhor se enquadram?

Quem Pesquisou Campo

___ Estudos sobre a biodegradao de dejetos txicos ___ Estudos sobre o agente causador da sndrome pulmonar causada por Hantavirus ___ Estudos sobre a produo de protenas humanas por bactrias ___ Estudos dos sintomas da AIDS ___ Estudos sobre a produo de toxinas por E. coli ___ Estudos sobre o ciclo de vida de Cryptosporidium ___ Desenvolvimento da terapia gnica para uma doena ___ Estudos sobre o fungo Candida albicans

(a) Biotecnologia (b) Imunologia (c) Ecologia microbiana (d) Gentica microbiana (e) Fisiologia microbiana (f) Biologia molecular (g) Micologia (h) Virologia

5. Faa a correspondncia entre os pesquisadores e suas contribuies para o avano da microbiologia.

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6. O nome de um gnero de uma bactria erwinia e o epteto especfico carotovora. Escreva o nome cientfico desse organismo corretamente. Utilizando esse nome como um exemplo, explique como os nomes cientficos so escolhidos. 7. Faa a correspondncia dos seguintes microrganismos s suas descries:
___ Arquibactrias ___ Algas ___ Bactrias ___ Fungos ___ Helmintos ___ Protozorios ___ Vrus (a) No so compostos por clulas (b) Parede celular composta por quitina (c) Parede celular composta por peptideoglicanas (d) Parede celular composta por celulose; fotossinttica (e) Estrutura celular complexa, sem a parede celular (f) Animais multicelulares (g) Procariotos sem parede celular de peptideoglicanos

6. Qual das seguintes atividades uma atividade benfica dos microrganismos? a. Alguns microrganismos podem ser utilizados como alimento pelos homens. b. Alguns microrganismos usam dixido de carbono. c. Alguns microrganismos fornecem nitrognio para o crescimento das plantas. d. Alguns microrganismos so utilizados nos processos de tratamento de esgoto. e. Todas as alternativas acima. 7. Tem sido dito que as bactrias so essenciais para a existncia da vida na Terra. Qual das seguintes funes seria uma funo essencial realizada pelas bactrias? a. Controle de insetos. b. Fornecimento direto de alimento para o homem. c. Decomposio de material orgnico e reciclagem de elementos. d. Causadoras de doenas. e. Produo de hormnios de crescimento humano, como a insulina. 8. Qual dos seguintes exemplos um exemplo de biorremediao? a. Aplicao de bactrias que degradam leos em reas com derrame de leo. b. Aplicao de bactrias em uma lavoura para evitar perdas com o frio. c. Fixao de gases nitrogenados em compostos nitrogenados assimilveis pelas plantas. d. Produo por bactrias de uma protena humana, como o interferon. e. Todas as alternativas acima. 9. As concluses de Spallanzani a respeito da gerao espontnea foram criticadas porque Lavoisier havia demonstrado que o oxignio era um componente vital do ar. Qual das seguintes definies verdadeira? a. Toda a vida necessita de ar. b. Somente os organismos causadores de doenas necessitam de ar. c. Alguns micrbios no precisam de ar. d. Pasteur manteve o ar fora em seus experimentos de biognese. e. Lavoisier estava errado. 10. Qual das seguintes definies sobre E. coli no est correta? a. A E. coli foi a primeira bactria causadora de doena identificada por Koch. b. A E. coli faz parte da microbiota normal dos homens. c. A E. coli benfica no intestino humano. d. Uma linhagem patognica de E. coli causa a diarria sangnea. e. Nenhuma das alternativas acima.

8. possvel comprarmos os seguintes microrganismos em uma loja. Fornea uma razo para a compra de cada um deles. a. Bacillus thuringiensis. b. Saccharomyces.

Mltipla Escolha
1. Qual dos seguintes nomes um nome cientfico? a. Mycobacterium tuberculosis. b. Tubercle bacillus. 2. Qual das seguintes no uma caracterstica das bactrias? a. b. c. d. e. Procariotos. Possuem paredes celulares com peptideoglicanas. Possuem a mesma forma. Dividem-se por fisso binria. Possuem a capacidade de se locomover.

3. Qual dos seguintes elementos o mais importante na teoria do germe da doena de Koch? O animal demonstra sintomas da doena quando: a. b. c. d. e. O animal entrou em contato com um animal doente. O animal apresenta uma diminuio da sua resistncia. Um microrganismo encontrado no animal. Um microrganismo inoculado no animal. Microrganismos podem ser cultivados a partir do animal.

4. O DNA recombinante : a. O DNA na bactria. b. O estudo de como os genes funcionam. c. O DNA resultante da mistura de genes de dois organismos diferentes. d. A utilizao de bactrias na produo de alimento. e. A produo de protenas pelos genes. 5. Qual das seguintes definies a melhor definio para biognese? a. A matria no-viva d origem a organismos vivos. b. Clulas vivas podem surgir somente a partir de clulas preexistentes. c. Uma fora vital necessria para a vida. d. O ar necessrio para os organismos vivos. e. Os microrganismos podem ser gerados a partir da matria no-viva.

Pensamento Crtico
1. Como a teoria da biognese abriu o caminho para a teoria do germe da doena? 2. Mesmo que a teoria do germe da doena no tivesse sido demonstrada at 1876, porque Semmelweis (1840) e Lister (1867) sustentaram a utilizao de tcnicas de assepsia?

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3. Cite pelo menos trs produtos de supermercado feitos por microrganismos. (Dica: o rtulo citar o nome cientfico do organismo ou incluir as palavras cultivado, fermentado ou fabricado por meio de fermentao.) 4. As pessoas acreditavam que todas as doenas microbiolgicas seriam controladas no decorrer do sculo XX. Liste trs razes que justifiquem por que estamos identificando novas doenas hoje em dia.

dios de artrite e que a doena fora tratada com penicilina. Steere conclui que essa doena era uma nova doena infecciosa e que no possua nenhuma causa ambiental, gentica ou imunolgica. a. Quais foram os fatores que permitiram Steere chegar s suas concluses? b. Qual era a doena? c. Por que a ocorrncia da doena foi maior entre os meses de junho e setembro? 2. Em 1864, Lister observou que os pacientes recuperavam-se completamente de fraturas simples, mas que fraturas compostas tinham conseqncias desastrosas. Ele sabia que a aplicao de fenol (cido carblico) nos campos da cidade de Carlisle evitava as doenas no gado. Em 1864, Lister tratou fraturas compostas com fenol e seus pacientes se recuperaram sem complicaes. Como o trabalho de Pasteur influenciou Lister? Por que o trabalho de Koch ainda se faz necessrio?

Aplicaes Clnicas
1. A ocorrncia de artrite nos Estados Unidos de 1 entre 100.000 crianas. Entretanto, 1 entre 10 crianas em Lyme, Connecticut, desenvolveu artrite entre os meses de junho e setembro de 1973. Allen Steere, um reumatologista da Universidade de Yale, investigando os casos de Lyme concluiu que 15% dos pacientes lembram de terem sofrido de erupes cutneas durante seus epis-