Proyecto de Produccin y Comercializacin de Frutilla

Marca

INTRODUCCIN
El consumo de la frutilla en los ltimos aos ha presentado un paulatino crecimiento por los muchos beneficios que aporta a la salud. Las propiedades de las frutillas se derivan de su rica composicin en vitaminas y minerales. Adems, aportan muy pocas caloras, por lo que su consumo es ideal en dietas para adelgazar. En el departamento de eembuc el cultivo de la frutilla es casi nulo, salvo algunas localidades en forma espordica se dedican a esta actividad pero la calidad de los mismos no representa una oferta atrayente a los consumidores El presente proyecto propone desarrollar la metodologa de produccin de frutillas orgnicas de alta calidad, con el objetivo de impulsar esta actividad en el departamento de eembuc en la provisin de un producto orgnico y saludable.

Para el desarrollo de la misma se cuenta con una parcela apta para el cultivo y la produccin, con al asesoramiento tcnico y profesional de un agrnomo, as como del personal encargado del cuidado de la produccin y la posterior comercializacin

ANLISIS INSTITUCIONAL
Antecedentes
Esta empresa productiva ser unipersonal cuyo propietario es el seor Csar M. Alarcn L., la cual cuenta con un capital propio de Gs 97.500.000 (cuarenta millones) quien ha optado invertir en la localidad Carandayty-Guazucua ubicado a 15 kilmetros de la ciudad de Pilar, con el propsito de llevar adelante el cultivo y produccin de frutillas para su posterior comercializacin. La empresa cuenta con un vehculo como medio de transporte para la comercializacin de frutilla. El mismo tambin se utilizar para las visitas semanales al lugar de produccin. El terreno a ser utilizado cuenta con una superficie de una hectrea y media, la cual se utilizar media hectrea para las plantas madres que servirn como semilleros, se cuenta con una edificacin, energa elctrica y un pozo artesiano.

VISIN
Ser una finca modelo del departamento de eembuc en la produccin de frutillas orgnicas, comprometidos con el medio ambiente en la utilizacin de abonos e insumos orgnicos y atender eficientemente a nuestros clientes.

MISIN
Ofrecer a nuestros clientes frutillas frescas, orgnicas, saludables y de buena calidad para contribuir en una dieta saludable y mejorar la calidad de vida.

OBJETIVOS

General

Producir y comercializar frutillas de calidad para el departamento de eembuc y plantas industrializadoras de frutas.

Especifico

Producir frutillas orgnicas de calidad Realizar mejoramiento continuo del suelo para tener mayores rendimientos de produccin. Establecer un sistema de comercializacin que permita la venta del producto a corto plazo. Establecer convenios para ser proveedor de empresas industrializadoras de frutas en el pas

DIAGNOSTICO INTERNO
MATRIZ FODA FORTALEZAS (F) Terreno apto para el cultivo. Camino de todo tiempo para llegar al lugar de produccin. Las plantas madres de frutillas estn protegidas contra toda clase de plagas asegurando su calidad. Asistencia Profesional por parte del Ingeniero Agrnomo. Plantas madres resisten los ataques de virus.

DEBILIDADES (D)
Desconocimiento en el proceso de produccin. Personal con poca experiencia en la produccin de frutillas. Deficiencia de un control peridico sobre la produccin.

ESTRATEGIAS (FD) POTENCIALES

Crear un Manual de tareas que describan todo el proceso de produccin. Instruir al Personal en Cursos sobre Produccin de Frutilla. Informe diario de la produccin al propietario. Establecer controles peridicos en la produccin.

DIAGNOSTICO EXTERNO
MATRIZ FODA OPORTUNIDADES (O) Escaza competencia en el departamento. Clima favorable para la produccin (es fresco a hmedo debido a la gran cantidad de esteros, arroyos y ros que riegan el suelo.) Deficiencia en el sistema de distribucin de la competencia. Capacitacin gratuita por parte de la IAN para el cultivo de frutilla. Apoyo para la comercializacin de la produccin de frutillas por parte de la IAN (departamento de comercializacin ubicada en San Lorenzo) AMENZAZAS (A) La aparicin de otra empresa dedicada a ste ramo. Aun que las plantas madres estn libres de patgenos existe la posibilidad de aparicin de plagas durante el proceso de produccin. Posibilidad de cambios climticos que desfavorezcan la produccin. ( Lluvia torrencial) Preferencias de los consumidores potenciales por otro tipo de frutas. ESTRATEGIAS (OA) POTENCIALES Utilizar mtodos orgnicos para combatir la aparicin de plagas. Cultivar en una superficie elevada para evitar que la acumulacin de agua ahoguen los estolones, con tablones de 10 cm de altura y un buen drenaje. Especializarse en la produccin de frutilla de calidad, precios accesibles, captando la preferencia del consumidor potenciales por nuestro producto.

DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES

Estudio de suelo

Obtener plantas madre

Preparacin de suelo para cultivar plantas madres

Extraer los plantines para su trasplante

Trasplantar plantines Realizar los cuidados requeridos por el cultivo Cosechar

SISTEMA DE COMERCIALIZACIN

CONCLUSIN
El presente proyecto representa una oportunidad de produccin de frutillas orgnicas en el departamento de eembuc, considerando que el abastecimiento del mercado local se realizara a travs de fruteras y ocasionales vendedores ambulantes que traen el producto de otro departamento y del mercado de Asuncin. Con la implementacin de este proyecto se generar mano de obra directa para el cultivo, cuidado y posterior comercializacin. Se abastecer a la poblacin de producto orgnico saludable y de buena calidad a precio razonable y que ayudara a la dieta alimentaria de los consumidores. Atendiendo al continuo cambio climtico, representa un riesgo el nivel de productividad, considerando este aspecto se establece el 80 % de productividad. Representa una buena alternativa de inversin con retorno de capital a corto plazo y generacin de utilidades para el inversionista