EL CULTIVO DEL KIWI

NDICE
1-TAXONIMA 2-MORFOLIGA 3-ORIGEN Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA 4-VARIEDADES 5-VALOR NURICIONAL 6-EXIGENCIAS EDAFOCLIMTICAS 6.1-EN SUELO 6.2-TRMICAS 6.3-HDRICAS 7-EL CULTIVO -8PREPARACIN DEL TERRENO Y PLANTACIN 9-SISTEMAS DE CONDUCCIN 10-CUIDADOS CULTURALES 11-RECOLECCIN Y ENVASADO 12-ADVERSIDADES DEL CULTIVO 13-EL CAMBIO CLIMATICO SOBRE EL KIWI 14-EMPLAZAMIENTO 14.1-CLIMA 14.2-FENOLOGA DE ECOSISTEMAS GLOBALES 14.3-CLASIFICACIN J.PAPADAKIS 15-REDES 16-BIBLIOGRAFA

Familia: Actinidiaceae. Orden: Theales, Subclase Dilleniidae. Nombre comn: Kiwi. Nombre cientfico: Actinidia chinensis. Hbito: rboles o lianas leosas (planta trepadora).

MORFOLOGA
-Vigorosa trepadora leosa de hbito caducifolio -Porte arbustivo, 9 metros de altura. -Hojas, 7,5 a 12,5 cm de largo, alternas, largamente pecioladas, de forma oval o casi circular y cordadas en la base. -Flores, de 2,5 a 5 cm de dimetro, dioicas surgen solitarias o en grupos de tres en las axilas de las hojas. -Ptalos (5-6) color blanco al abrirse, tornndose amarillos. -Estambres numerosos en las flores de ambos sexos. Femeninas carecen de polen viable, sin nctar.

-Polinizacin, plantacin cercana

ORIGEN Y DESTRIBUCIN DEOGRFICA

Yang-tao" o "uva espina china" originario de China,

primero se introdujo en Ingleterra y luego en Nueva Zelanda, smbolo nacional

Pas Italia Nueva Zelanda Chile Francia Grecia Japn USA Corea Espaa Portugal

La produccin mundial es de

1.000.000t y es Italia el primer pas productor y exportador, seguido de Nueva Zelanda. en 1969, en Pontevedra. la provincia de

En Espaa se introdujo el cultivo

Toneladas 352.892 217.000 145.000 72.000 45.000 37.800 24.500 15.000 13.800 9.000

VARIEDADES
-Femeninas Abbot Allison Elmwood Bruno Hayward Monty Le Sauvage

VARIEDADES
-Masculinas Matua Tomuri Chico Male M51, M52, M54 Y M56 En ese pas han mostrado mayor eficiencia, al romover un mejor calibre de la hembra Hayward

VALOR NUTRICIONAL
Alto aporte de vitamina C, E y en fibra. Bajo en colesterol. Efectos anticancergenos

Capacidad

inflamatoria

antioxidante

anti-

Mejora el sistema inmunolgico

Aporta otros nutrientes esenciales.

EXIGENCIAS EDAFOCLIMTICAS
-EXIGENCIAS EN SUELO
Suelos profundos que estn bien drenados, permeables y

ricos en marteria orgnica. Sensible a la asfixia radicular : empleo de tubos porosos enterrados, zanjas Franco arenosos suelos ideales Sin cloruros pH 6-7 Poca presencia de cal Alto ndice en materia orgnica

-EXIGENCIAS

TRMICAS

Climas mas bien templados. Heladas primaverales, factor limitante. Alta humedad ambiental. Viento muy perjudicial . Lugares abrigados . Mejor lugares prximos a la costa.

-EXIGENCIAS HDRICAS
-Adaptados a climas de alta pluviosidad y humedad relativa. -Los factores que mas influyen en la tasa evapotranspirativa * la temperatura atmosfrica *la humedad relativa *el viento -Sistema radical deficiente Sntomas de estrs hdrico consumido entre el 40 y 60% de la reserva til del suelo. -Suelos de texturas medias a livianas con buena retencin hdrica .

-En climas con alta demanda evaporatva, emplear mallas protectoras. -Durante el perodo vegetativo, aportes regulares de agua,100 litros por metro cuadrado y mes

EL CULTIVO
*Sexual -A partir de semillas obtenidas de frutos maduros de variedades comerciales. -Profundidad de la siembra es de 2 a 3 mm. -poca recomendable es julio-agosto. -Los plantines se repican primero en macetas, en ambiente controlado y a media sombra. -Cuando las condiciones son ptimas se trasladan a filas de vivero.

EL CULTIVO
*Asexual
a) Por estacas: -Leosas -Semileosas
c)Por acodos, por estacas de races d)injertos: Es el mtodo ms importante para la multiplicacin Los injertos mas comnmente usados son: -de yema dormida de incrustacin lateral

-PREPARACIN DEL TERRENO Y PLANTACIN

Se nivelar si corresponde Se mojar el drenaje

Se subsolar y luego se efectuaran dos aradas profundas, terminando con una pasada de rastra.
Conveniente proteger la plantacin (cortina forestal). Recomendable abonado de fondo La eliminacin de malas hierbas Despus se demarca la parcela y luego se hace el trazado de plantacin propiamente dicho a la distancia elegida. Las distancias mas usadas van de 4.5-5 m entre filas y de 5-6 m entre plantas en la fila. Por cada 8 plantas femeninas se coloca una polonizadora. La plantacin se efecta si se hace a raz desnuda, en general durante el reposo vegetativo. Efectuada la plantacin, deber realizarse el riego.

-SISTEMASDE CONDUCCIN
La conduccin del cultivo es similar a la conduccin del cultivo de la vid.

-Cordn horizontal sobre un alambre (contraespaldera)

-Cordn horizontal sobre dos alambres-Emparrado o parral en T

El ms usado.

CUIDADOS CULTURALES

LA PODA *Poda formativa en invierno para guiar la forma de la

planta, desarrollo de tronco y dos brazos laterales que cubran la distancia de los alambres.

*Poda de fructificacin dos veces al ao una en invierno y otra en verano; pretende es mejorar la ventilacin e iluminacin
*El aclareo ser uno al inicio de la floracin y otro despus.
POLINIZACIN

Aplicacin de polen es capaz de incrementar el tamao del fruto hasta un 20%.

-CUIDADOS CULTURALES
-RIEGO : requerimientos de agua varan de acuerdo al clima y suelo de cada zona. Los valores de requerimientos de agua oscilan entre 800-1300mm anuales bien distribuidos. -FERTILIZACIN: La exigencia nutricional en los primeros aos es menor que en una planta en plena produccin. La cantidad de fertilizante a suministrar a la planta en plena produccin podra variar entre: N----------100-200kg/ha/ao P----------60-75kg/ha/ao K----------75-125kg/ha/ao

RECOLECCIN Y ENVASADO
Produccin a partir del tercer ao de plantacin, mejores cosechas

a partir del sptimo u octavo ao productivo. noviembre en Espaa .

El fruto se recolecta a mediados de octubre y principios de Recoleccin del fruto cuando alcance de 7 a 8 grados Brix. No son comestibles inmediatamente despus de su recoleccin.
Se almacenan en cmaras frigorficas Pto congelacin entre -2C y -2.5C.

Humedad relativa superior al 95%.

Valores de 2-3% de oxigeno y 3 a 6% de dixido de carbono.

ADVERSIDADES DEL CULTIVO

*Causas abiticas: -Desecamiento de la lmina foliar -Clorosis frrica -Daos por viento -Daos por granizo *Causas biticas (de origen animal): -Plagas y enfermedades

Plagas y enfermedades -HONGOS

-Botrytis cinerea:
En periodo de floracin en tiempo hmedo Pasa de las flores al fruto joven producindose deformaciones y la cada de estos en cantidades bastantes considerables.

Tratamiento: Tratamiento antes de la recoleccin con Thiram, Captan y otros fungicidas.

Durante la conservacin con fitosanitarios como Beromil, Vinclozolina, Iprodina, Procimidona

Plagas y enfermedades
- NEMATODOS Atacan a las races de actinidia dando lugar a la podredumbre de la raiz -Prevencin : Estudio de un anlisis de suelo en cuyo caso debe de procederse a la infeccin del suelo. -ANIMALES Conejos que roen el cuello y tronco de las plantas. -Prevencin: Proteger a la planta con una malla de unos 50 cm de altura.

INSECTOS Los insectos del gnero Eulia son los ms peligrosos para actinidia. Atacan por las hojas y el fruto. Por ste ltimo las larvas hacen sus galeras sobre la epidermis -Prevencin: Se tratan con insecticidas cuando los daos son considerables

INSECTOS

NEMATODOS

Efectos del Cambio Climtico sobre el Kiwi

En 2007 las evidentes consecuencias de un cambio climtico q alarg los meses de calor hasta

noviembre.

La planta del kiwi "no estaba preparada y debido al calor sigui desarrollndose y manteniendo hojas verdes,lo que la mantena activa y tierna.

Heladas de noviembre y termmetros desplomndose hasta los nueve grados negativos, registros sin precedentes en Galicia en los ltimos veinte aos.
Efectos:

-Cada de la hoja del rbol para seguidamente cerrarse las yemas. -El fruto a punto de maduracin que estaba a punto de ser recolectado, termina por helarse.

EMPLAZAMIENTO
El emplazamiento de mi cultivo lo voy a situar en una finca en el

municipio de Tomio en la provincia de Pontevedra. La altura es de 321 m y las coordenadas de la situacin exacta de mi cultivo son: - Latitud: 42 1 40,6 N - Longitud: 8 47 24,83 W - X: 517.364,97 m - Y: 4.652.883,38 m

EL CLIMA
Pontevedra tiene un clima ocenico litoral, con media de temperaturas

suaves todo el ao y precipitaciones abundantes. Las temperaturas mximas se pueden ver en verano y las mnimas, en invierno. No suele hacer aparicin la nieve ni las heladas.

FENOLOGA DE ECOSISTEMAS GLOBALES

*Tipo de verano: T (Triticum ms clido)

Perodo libre de heladas superior a 4,5 meses y temperatura media de las mximas del semestre ms clido, inferior a 21C.
*Tipo de invierno: Ci (Citrus)

Hay heladas y la Tm de las mnimas absolutas del mes mas fro oscila entre - 2,5 Y 7C.

Clasificacin agroclimtica de J. Papadakis

Martimo clido

El clima que se da en el municipio de Tomio presenta unas buenas caractersticas para el cultivo del kiwi. Necesario tener en cuenta el perodo estival con escasas lluvias.

REDES DE AVISOS FITOSANITARIOS PARA EL KIWI

-Pgina web de Meteogalicia opcin de subscribirnos para recibir datos del servicio de informacin agrometeorolgica

-Estacin Fitopatolgica de O Areeiro (http://www.efa-dip.org) se observa el siguiente aviso: AVISO FITOSANITARIO-02/01/2013 Pseudomonas psyringae actinidiae y otras bacteriosis: Las plantas muy afectadas deben ser eliminadas y que la madera de poda NUNCA DEBE QUEDAR EN LA FINCA