Proyecto Granja Integral Turstica Autosustentable

Calnali ,Hidalgo 2012

Introduccin
En este proyecto se pretende integrar la produccin agrcola y pecuaria en un arreglo
acorde con un sistema natural que haga an ms eficiente tal espacio y los recursos de que se dispone. Los productos de la granja se utilizan para la alimentacin de los huspedes, empleados y los animales y los excedentes se destinan al mercado ya sea como materias primas o productos procesados. Los materiales residuales se pueden utilizar para la alimentacin animal o ser reciclados a travs del composteo para la fertilizacin de los cultivos. El lugar elegido se encuentra en la poblacin de Calnali, Hidalgo, debido a que cumple con todos los requisitos para ser viable este proyecto y se explicara las bondades de este predio. El proyecto manejara estos componentes dentro de sus lineamientos:

1) la vivienda ecolgica. 2) el componente agrcola: en el que se asocian los huertos de frutales, hortalizas y plantas medicinales. 3) el componente animal: donde se combina la explotacin de especies menores y mayores. 4) el reciclaje de materiales de desecho, a travs de las tcnicas de composteo, lombricomposteo y tratamiento de aguas negras y grises.

5) el aprovechamiento de fuentes alternativas de energa a travs del uso de sistemas de bombeo de agua usando la fuerza del viento, captacin y aprovechamiento de la energa del sol a travs del uso de calentadores y deshidratadores 6) el procesamiento de productos agropecuarios 7) la captacin de agua de lluvia.

Antecedentes
Calnali, Hidalgo C alnali, es el nombre del pueblo y cabecera municipal de su propio nombre,
como todas las palabras tienen un significado y obedecen forzosamente a un derivado etimolgico, Calnali se deriva de dos vocablos Nahoas calli "casa" y nalli "el otro lado", por lo tanto, la palabra Calnali significa "casa del otro lado".

Hice referencia de las misiones evangelizadoras que hicieron su arribo por distintas poblaciones, por ejemplo en 1582, el fraile Luis Gmez, en Huazalingo el vicario Blas Guilln en 1575, Yahualica, segn datos que constan en la obra, "La Huasteca Hidalguense" del autor Joaqun Meade, en el capitulo de evangelizacin e historia eclesistica y as sucesivamente los dems pueblos de la regin Serrano-Huasteca.

Localizacin
El municipio de Calnali se encuentra en el estado de Hidalgo, a unos 28 km. de Molango, cerca de Lolotla y Xochicoatln en plena Sierra Hidalguense, situado al norte a 20 latitud norte, 98 latitud oeste y a 960 metros sobre el nivel del mar (msnm). Limita al norte con los municipios de Tlanchinol, Huazalingo y Yahualica; al este con los municipios de Yahualica y Tianguistengo, al sur con los municipios de Tianguistengo, al sur con los municipios de Tianguistengo y Xochicoatln; al oeste con los municipios de Lolotla y Tlanchinol. Las principales localidades que conforman al municipio son Papatlatla, Ahuacatln, Atempa y Coyula;

Aspectos fsicos
Orografa Al municipio lo cruza la Sierra Madre Oriental; cuenta con mesetas, un valle, llanuras, cerros y lomas; algunas de sus principales elevaciones se dejan ver a largas distancias, como es el caso del cerro Paxtepetl que presenta una altitud de 1,700 metros sobre el nivel del mar (msnm), as como el cerro de la Aguja o punta aguda, que se puede observar enfrente de Zacualtipn y otros rumbos ms. Existen tambin los cerros de Teacal, Huehuenco, Mahuaquitepetl, Ixpatlax, Xalchi y Cuitlanolo importantes por la altitud que tienen desde los 1,200 msnm hasta 1,700 msnm. Hidrografa En lo que respecta a la hidrologa del municipio, Calnali, se encuentra posicionado en la regin del Pnuco, en la cuenca del ro Moctezuma, de la cual deriva la subcuenca del ro Los Hules regando el 100% de la superficie municipal. Las corrientes de agua que conforman el municipio son; Calnali, Tetila-Quetzalzongo, Acuapa-Huazalingo, Chahala-Pochula, Xontla, Atempa, Chichayotla, techimico, Agua Salada, Contzintla y Agua Bendita. Clima El municipio presenta un clima semiclido hmedo con lluvias todo el ao en un 82.45% de su superficie en las localidades de Chichayotla, Coyula, Atempa, Papatlatla y la propia cabecera. Registra tambin un clima templado hmedo con lluvias todo el ao en una superficie de 17.55% en la localidad de Ahuacatln. Su temperatura anual es de 19C y su precipitacin pluvial de 1,800 a 2,500 mm. al ao. En este municipio llueve intensamente por los meses de agosto y septiembre, tambin durante mayo, junio y julio aunque no con la misma intensidad debido a que son aguaceros aislados y momentneos. En los meses de noviembre, diciembre y enero caen lloviznas que dejan sentir el fro con espesas neblinas en las partes altas.

Principales Ecosistemas
Flora La flora del municipio es abundante y muy variada, en los lugares altos de clima fro se desarrolla espontneamente el cuatlapan, encino, ocote en sus diversas especies, xuchiate, palo escrito y otros en el clima templado suchiate, lamo, roble, cedro rojo y en clima caliente el chijol, el aretillo, pata de vaca, el cedro rojo, el hule que da el caucho, chico zapote y otros. Los rboles frutales que prosperan son el naranjo, la lima, la pagua, la pomarrosa, el durazno, la granada y otros. Fauna La fauna silvestre est conformada por el venado (escaso, casi extinguido), jabal, tigrillo, gato monts, liebre, tejn, mapache, armadillo, conejo, ardillas variadas, puerco espn, zorra, zorrillo, onza, en el orden de los mamferos guila, zopilote, guajolote silvestre, conocido como, cojolite, perdiz, palomas y pjaros varios, en el orden de las aves. Los animales domsticos los hay en todo el municipio, consistentes en vacas, acmilas, ovinos, cerdos, caprinos, gallinas, guajolotes y pichones.

Clasificacin y Uso del Suelo El municipio de Calnali cuenta con 38.13% de la superficie municipal de bosque en donde existe el ocote rojo y aile, adems de contar con 26.58% de pastizal con una vegetacin de estrella africana y pangola teniendo como utilidad la de forraje, existe tambin un 23.02% para la agricultura en donde se cosecha maz, frijol, cafeto, restando un 11.34% de selva y 0.93% para otros cultivos.

Monumentos Histricos El monumento arquitectnico con que cuenta el municipio es la iglesia de Calnali en donde se afirma que quienes evangelizaron sta regin fueron los frailes agustinos en el siglo XVI, aunque existen datos que fue el 27 de Noviembre de 1762. Al noroeste de la poblacin de Calnali, se encuentran monumentos arqueolgicos en donde existen dos especies de montculos en forma de pirmides, as como algunas ruinas antiguas que dejan huella de asentamientos humanos de la poca preshispnica, teniendo la idea que pertenecieron a la raza chichimeca. Igualmente existen en el centro de la poblacin monumentos histricos como don Miguel Hidalgo y Costilla; Benito Jurez y Jos Mara Morelos y Pavn.

Agricultura En ste municipio, se desarrolla la agricultura a base de cultivos de temporal, por lo cual en variadas ocasiones la superficie sembrada sufre algunos siniestros y se obtiene un menor nmero de superficie cosechada. En el ciclo 1998-99 los principales cultivos fueron de maz, con 6183 has. cultivadas; pasto forraje, con 160 has. cultivadas; caf cereza, con 1450 has. cultivadas; naranja, con 50 has. cultivadas y el limn agrio, con 15 has. cultivadas. Ganadera En cuanto a ganadera, en el municipio de Calnali se cra mayormente aves, as como ganado bovino, porcino, ovino, equino y abejas. Silvicultura Calnali tambin cuenta con una considerable superficie forestal, la cual le permite obtener a travs de la explotacin de sus recursos, la obtencin de los productos maderables como el encino y el pino; estas maderas se procesan de manera tal que los productos terminados que se comercializan ms son la resina, barbasco y lea. Industria y Comercio En la industria cuenta con tostado de caf y empaque, elaboracin de piloncillo el cual se obtiene de la caa de azcar, elaboracin de muebles de madera y maquiladoras. En el comercio cuenta con quince tiendas Diconsa; las cuales comprenden tiendas rurales y las del Programa de Apoyo a Zonas Populares Urbanas, tianguis localizados en la cabecera municipal, Papatlatla, Atempa, Santa Luca y Coyula en donde se venden artculos de la regin y otros que son trados de las centrales de abasto de Pachuca o de la ciudad de Mxico como verduras, legumbres, frutas, semillas, quesos; se compran y se venden animales como cerdos, pollos, guajolotes, bestias para carga, ropa, calzado, carne de res y de cerdo, herramientas, cermica de barro, zacahuil, tamales y las llamadas frutas de horno. En cuanto al comercio establecido Calnali cuenta con varias tiendas de abarrotes, tiendas de ropa, zapateras, farmacias, fruteras y expendio de alcohol.

FIESTAS TRADICIONALES EN CALNALI El pueblo de Calnali, se caracteriza por la animacin de sus fiestas. En el carnaval, por ejemplo, son tres das de disfraces y tres esplndidos bailes (lunes, martes y mircoles) en el centro. Los grupos de disfraces se hacen por barrios, danzando al son del violn y la guitarra o algunas veces en alguna banda. Estos grupos danzan por las calles recabando fondos que bien destinan para sufragar los gastos de los mismos y las utilidades en alguna obra de beneficio social. La Semana Santa, como ceremonia religiosa tiene su atractivo por las representaciones que se realizan, la procesin de las tres cadas, la crucifixin y las liturgias. A estas ceremonias acuden gentes de distintas partes. La fiesta patronal el 25 de abril, da de San Marcos, es sin duda la ms importante. Durante tres das 25, 26 y 27 se hacen torneos de gallos, animados juegos mecnicos, bailes tpicos, encuentros deportivos, carreras de caballos, programas culturales, noches mexicanas, pirotcnicas muy lucidas; abundan ricos bocadillos, comidas de la regin y quermeses. A estas fiestas concurren visitantes de todos los rumbos. La colonia de calnalenses radicados en la ciudad de Mxico aportan su colaboracin y asisten con entusiasmo. En el barrio de Tlala el da de San Juan Bautista 24 de junio; en el barrio de La Esperanza el 12 de diciembre, da de la Virgen de Guadalupe y en el Barrio Nuevo, el da de la Santa Cruz, 3 de mayo. Respectivamente en los tres barrios se hacen animados bailes. Las comunidades que integran el municipio, cada una por su parte celebran su fiesta: Coamitla, Pezmatln, Tula y Rancho Nuevo el 3 de mayo el da de la Santa Cruz. En Papatlatla la Semana Santa la escenifican con los personajes y los principales actos relativos al Va crucis; el 24 de junio da de San Juan, donde se queman tres o cuatro castillos; el 24 de Noviembre Santa Catarina quemndose igualmente tres castillos que son el atractivo para la gente que habita en sus alrededores. En Santa Luca, el 8 de diciembre es celebrada la Pursima Concepcin. En Coyula el 19 de marzo, San Jos; el 28 de agosto San Agustn y el 13 de diciembre Santa Luca; en Tochintln el 13 de junio San Antonio y el 13 de mayo la Virgen de Ftima. En Atempa, el 24 de diciembre celebran la Natividad del Seor. En Chichayotla el 30 de noviembre, San Andrs. En Tecpaco el 4 de octubre, San Francisco. En Tacueyaca el 22 de julio, Santa Mara Magdalena. En Ahucatln el 25 de julio, el Seor Santiago y los seis viernes, es decir, la Virgen de los Dolores, el viernes anterior a la Semana Santa. Se desconocen las fiestas que se celebran en Chiatipan y Tlachichico.

El festival de las Bandas, ha impulsado el movimiento musical de la entidad. En 1994, ao en que se realiz la primera edicin, atendieron la convocatoria 18 bandas provenientes de Huautla, Huejutla, Lolotla, Tepehuacn de Guerrero, Tianguistengo, Tlanchinol, Xochicoatln, Xochiatipan, Yahualica y por supuesto Calnali. En esta dcima sptima edicin se espera contar con la participacin de ms de 40 bandas. Este encuentro musical ha posicionado a Calnali como la Catedral de la msica de viento, as como el lugar ms indicado para contratar una banda de msica. Mientras que a principios de los noventa el municipio slo contaba con 3 o 4 bandas, en la actualidad existen ms de 29 agrupaciones de msicos, muy cotizadas por su calidad. La penetracin de este festival ha logrado generar la conformacin de ms bandas que buscan participar en este evento, con algunas novedades. Calidad e impacto econmico El movimiento musical suscitado por este festival ha trascendido a toda la regin, lo cual ha trado el incremento en la calidad de las agrupaciones. La mejora de las bandas se ha traducido en un sensible progreso de la economa de los msicos. Tambin las comunidades se han visto beneficiadas por su festival, pues Calnali rene cada ao a miles de turistas que acuden de muy diversos lugares y que generan una derrama econmica importante para la localidad. El Festival de Bandas de Viento que se realiza en Calnali es el escaparate por excelencia que ha permitido no slo la difusin y conservacin de nuestra cultura, sino que ha beneficiado econmicamente a los integrantes de cada una de las bandas, mejorando su calidad de vida.

EDUCACIN EN CALNALI
El sistema ha mejorado en todos sus niveles en la cabecera municipal se cuenta con tres jardines de nios, uno ubicado en el Barrio Nuevo, denominado "Alegra Infantil" con 60 nios, en el centro con el nombre de "Ponciano Arriaga" con 110 y otro ms en el barrio de Tlala con el nombre de educador calnalense "Prof. Leoncio Samaniego" con 30 educandos. Incluye Jardn de Nios, educacin indgena, promotores tcnicos, cursos comunitarios, CENDI y jardn de nios particulares. En lo que respecta a la educacin primaria existen dos escuelas de organizacin completa, la "18 de Marzo" que se localiza en el Barrio Nuevo con seis grupos del primero al sexto grados y la "Cristbal Contreras" que atiende a 16 grupos en los diferentes con una poblacin escolar de 530 alumnos. La segunda enseanza est atendida por la escuela secundaria tcnica No. 9. A este plantel con toda justicia le fue adoptado el nombre de un calnalense patriota "Jess Samaniego". En esta institucin se atienden los tres grados con una poblacin de 181 alumnos, 62 de primero, 65 del segundo y 54 del tercero, se atienden los talleres bsicos como herrera, soldadura, forja, electricidad y carpintera, el de conservacin de frutas, carnes e industrializacin, laboratorios mltiples con prcticas de fsica y qumica. En el nivel medio superior funciona el CBTA. nmero 6. Centro de Bachillerato Tecnolgico Agropecuario, dependientemente de la Direccin General de Educacin Tecnolgica Agropecuaria. Este centro de estudios tiene una duracin de tres aos, se hace el bachillerato fsico-matemtico y el de qumico-biolgico, o tcnico agropecuario, que con el antecedente para las escuelas de enseanza superior. Funcionan los talleres de industrializacin consistentes en la conservacin de carnes y frutas. Se atienden adems los sectores agrcola, pecuario y apcola. Esta escuela desempea as como las dems, un papel sumamente importante pues los jvenes de limitados recursos tienen la oportunidad de ver concluidas por lo menos las carreras de tcnicos en las ramas que se especifican y obtener de ellas algunos ingresos. El resto de las comunidades pertenecientes al municipio por consiguiente disponen de escuelas en el nivel preescolar en su mayora, escuelas primarias de organizacin completa, es decir donde se atienden alumnos del primero al sexto grados, algunos no con el personal completo por ser rurales donde los maestros atienden dos o tres grados simultneamente. En las comunidades de Chichayotla, Santa Luca, Atempa, Pezmatln y Ahuacatln funcionan como telesecundarias con resultados satisfactorios. Pienso que, si se hacen comparaciones de diez aos atrs, el aspecto educativo a mejorado sensiblemente.

Su nivel de aprovechamiento de los tres primeros registra un promedio del 90%, mientras que el bachillerato nicamente es aprovechado en un 35%. Su poblacin alfabeta es de 6,143 y analfabeta de 3,393, siendo 1,336 hombres y 2,057 mujeres. La infraestructura con la que cuenta son 46 planteles, 198 aulas, 2 bibliotecas, 10 laboratorios, 4 talleres y 167 anexos los cuales comprenden direccin, cooperativas, bodegas, reas administrativas, intendencia, prticos, letrinas y servicios sanitarios.

ESTRUCTURA DEL PODER OFICIAL DE CALNALI

El pueblo de Calnali, es la cabecera del municipio que lleva su nombre, este est formado por 17 comunidades y algunos ranchos. En la cabecera municipal, como en todos los municipios, se asientan los tres poderes, el Ejecutivo, representado por el presidente municipal, el Judicial representado por un juez menor y el legislativo, representando por la honorable Asamblea que la conforma los muncipes. El Ayuntamiento consta de un Presidente Municipal, un Sndico Procurador y 8 Regidores. Tienen 34 Delegados Municipales como autoridades auxiliares.Pertenece al Distrito electoral federal I y al Distrito local electoral XV Las comunidades que integran el municipio son Tostlamantla, Tecueyaca, Tecpaco, Chichayotla, Tula, Tochintlan, Camotla, Coamitla, Atempa, Chiatipan, Santa Luca, Pezmatln, Rancho Nuevo, Papatlatla, Ahuacatln, Coyula y la propia cabecera. Los ranchos son Acatln, Tezmapa, Pochula, Xacalco, Aguamolos, Tuxpango, Cuamiquis, Apisco y Tlalica.

Problemtica de Calnali
SERVICIOS PBLICOS CON LOS QUE CUENTA El pueblo de Calnali, cuenta con su red de agua potable, tomas domiciliarias, alcantarillado, drenaje y electrificacin y por supuesto alumbrado pblico. Las dems comunidades del municipio disponen de energa elctrica con excepcin de Chiatipn, Tostlamantla, Tecueyaca, Tecpaco y Tula, esto se debe a que an no cuentan con carretera y se dificulta el traslado de postera y dems materiales que se utilizan para llevar a cabo estos trabajos. Los servicios de electrificacin e introduccin de agua potable resultan muy caros y peor an cuando las comunidades tienen que aportar un determinado porcentaje como lo viene exigiendo a ltimas fechas las dependencias que se encargan de realizarlos. En consecuencia, cada vez estos trabajos se hacen ms difciles de llevarse a cabo por la pobreza y la indigencia de los habitantes de estas localidades. VIVIENDA EN CALNALI Las viviendas se construyen de acuerdo con las necesidades del clima y a la posibilidades econmicas de los habitantes. Son tres de los tipos de vivienda que predominan en la regin la rstica, que consiste en los cuatro horcones y una armazn de madera, techos de zacate o lmina de cartn y pisos de tierra; cuando se trata de gente muy pobre la vivienda consta solo de un cuarto cerrado que hace las veces de dormitorio y cocina al mismo tiempo. Si los recursos de que se disponen estn en trmino medio la construccin de la vivienda consta de dos o ms piezas; sala, recmara y cocina con muros de mampostera, o bien techos de lmina galvanizada o de concreto y pisos de cemento; y por ltimo, las casas con todos los servicios, que han construido las personas con mejores recursos, disponen de estancia, sala comedor, las recmaras necesarias, muros de tabique o block, techos de concreto, pisos de mosaico o loseta pulida, la mayora de las viviendas de las que se describen al principio corresponden al medio rural o sea los campesinos ms pobres; en el plano intermedio se ubican en menor proporcin las viviendas de personas que han logrado mejorar sus situacin econmica y en tercer trmino y en menor nmero son las que corresponden a la gente mejor acomodada.

En las ltimas dcadas muchos de los campesinos han abandonado sus tierras emigrando a los grandes centros de poblacin como lo son la ciudad de Mxico y otras en busca de mejores medios de vida. Este fenmeno obedece a muchas causas, entre otras la falta de control de las plagas que destrozan sus cultivos, desconocimiento y aplicacin de abonos y fertilizantes que hagan sus labores sean costeables y les rediten utilidades ms no las prdidas que son muy comunes desalientan a la pobre gente, tcnicas adecuadas para todos y cada uno de sus cultivos, por ltimo, la falta de precios de garanta y crditos accesibles y expeditos. No pocas veces el producto de sus cosechas no alcanzan a cubrir el importe del capital empleado en sus labores, si no al contrario, se traduce en prdidas lamentables. En pocas palabras, resulta incosteable la empresa de cultiva el campo cuando se tiene en contra todas las desventajas anotadas. La situacin que viven los campesinos no es preventiva del municipio de Calnali, la mayora de los municipios de la sierra y la Huasteca ocurre lo mismo, y no solo en el estado de Hidalgo, pienso y no creo equivocarme, este mal se extendiendo en todos los estados de la Repblica, claro los que carecen de riego. No es raro encontrar en la ciudad de Mxico, Guadalajara, Toluca, Puebla, Pachuca, Etc., a campesinos de Oaxaca, Veracruz, Tabasco, Guanajuato y muchas entidades ms buscando empleo o vendiendo paletas, chicles o peridicos simplemente para medio comer. Ya es tiempo que el gobierno y funcionarios de la Reforma Agraria entiendan este serio problema, que cada vez se toma catico. Es vergonzoso importar maz, frijol y otros granos para alimentar al campesino y al pueblo de Mxico habiendo excelentes tierras para cultivar. La ganadera es una de las actividades que ms prosperan en el municipio. Se explota de dos formas, el ganado de cra con explotacin de leche y ganado de engorda que rinde mejores utilidades. Esto es, relacionado con el ganado vacuno. Los climas, caliente y templado son los ms adecuados para esta actividad, en los lugares fros que se registran en las partes altas, el ganado no desarrolla con los mismos resultados, comenzando por las pasturas que por los meses de invierno se ven afectados por las heladas. En cuanto a las especies de ganado porcino, caprino y bovino prcticamente no se observan. Muy sealadas personas engordan cerdos en lo ms de los casos con desperdicios de alimentos o sobrantes de comida,. Borregos y cabras casi no se ven porque causan muchos daos a las labores, es decir cuando los plantos de milpas estn chicos entran en partidas y arrasan con todo.

Solucin a los problemas de la zona

Los problemas que pasan actualmente en nuestros campos son bsicamente por la falta de conocimientos de aprovechar todos los recursos naturales mediante eco tecnologas que ayuden y aprovechen todos los recursos para ayudar y eliminar los problemas que aquejan a nuestros campos rurales .nuestro proyecto que detallaremos a continuacin no solo tiene la encomienda de ser rentable y generador de empleos, sino que adems servir de escuela para que pueda poner a la mano todas las herramientas para volver todas las reas rurales en intensivas y productivas y manejara todo tipo de solucin ecolgica totalmente accesible a toda la poblacin y generara conciencia as como ahorro a sus habitantes as como a todo el turista que conozca este proyecto. El proyecto de la granja integral turstica detallara todos los aspectos sociales ,ambientales, econmicos y prcticos en los que se divide el proyecto a continuacin detallaremos los componentes que se mencionaron en la introduccin.

Proyecto de la granja integral ecolgica turstica autosustentable

Las viviendas tienen sus particularidades en cuanto a diseo y materiales de construccin; sin embargo, existen algunos principios aplicables en cualquier regin. La vivienda ecolgica busca integrarse a los ciclos de la naturaleza. En ella nada se pierde, todo se recicla. El agua jabonosa se filtra y se utiliza para el riego de cultivos, el agua negra se trata y los lquidos residuales se utilizan para el riego de hortalizas y frutales y los lodos despus de procesos aerbicos y anaerbicos se utilizan como fertilizantes. Los desechos orgnicos se procesan como compostas y se reincorporan al suelo. La basura inorgnica como vidrio, plstico y aluminio se recicla para volver a producir materiales tiles. El estanque y el establo producen animales para la alimentacin. El agua de lluvia, la luz del sol y el viento se captan y se aprovechan. Nuestro proyecto constara de 40 cabaas construidas de superadobe que es una tecnologa aparte de muy econmica con bondades superiores a las de las construcciones tradicionales , debido a que la tierra es el mejor material trmico que produce un microclima ideal para la vida y muy verstil .

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Componente agrcola
La actividad agrcola puede diversificarse e incluir la explotacin de frutales, hortalizas, plantas medicinales, granos bsicos, barreras vivas, arbustos para lea y forraje.Las especies incluidas en el huerto frutcola varan dependiendo de la regin; los frutos pueden utilizarse para consumo directo o procesarse para su conservacin y venta posterior. En un pequeo espacio del traspatio se pueden plantar diversas especies de hortalizas, cereales y plantas forrajeras, cultivadas en forma intensiva o continua durante el ao. Si la produccin es abundante, parte de la cosecha se puede utilizar para el consumo de la familia y otra parte para su venta o transformacin. El tamao del huerto depender del espacio disponible, el tamao de la familia y la disponibilidad de agua. El huerto de plantas medicinales incluye especies tiles para la cura de algunas enfermedades de los integrantes de la familia; si la produccin es cuantiosa y los productos se pueden vender, estas especies pueden ser una fuente importante de ingresos para la familia. Plantas como hierbabuena, ruda, albahaca, tomillo, manzanilla, bugambilia, sbila y romero son algunas de las ms conocidas. Sin embargo, existen muchas otras especies con reconocidas propiedades curativas. En un espacio nico o intercaladas en los cultivos, se pueden establecer especies con propiedades insecticidas, que puedan controlar las plagas de los cultivos. Algunas plantas que controlan insectos son: ajo, chile, mamey, nim, tabaco, eucalipto, flor de muerto, hierbabuena, ajenjo, guanbana, ortiga, epazote y albahaca. Las barreras vivas pueden proporcionar varios beneficios como produccin de alimentos, proteccin contra vientos fuertes, madera, lea, postes, entre otros. Para este fin se pueden utilizar especies forestales, frutales, arbustos forrajeros y de otro tipo. Para el uso eficiente del agua pueden utilizarse tcnicas de riego por goteo y microgoteo, riego con cubetas y riego con descargas controladas, las cuales son alternativas que permiten controlar mejor los niveles de humedad en el suelo y combinarse en algunos casos con la aplicacin de fertilizantes o insecticidas.

Componente pecuario
Las especies de animales como vacas, borregos, cerdos, gallinas, conejos adems de ofrecer carne, leche, lana, piel, producen estircol, controlan plagas y malezas y diversificaran las fuentes de ingreso. El ganado mayor estara estabulado en lugares no inundables, equipados con techo, comederos, bebederos y camas. Para su alimentacin se utilizara forrajes de corte (alfalfa, ballico, ovillo) residuos de cosecha (maz, avena, cebada) y alimentos balanceados. Los cerdos se asignaan a un corral especial, igualmente equipado con comederos y bebederos. Su alimentacin considera desechos domsticos, residuos agroindustriales y alimentos balanceados, en combinacin con granos y forrajes. La granja cuenta con una fuente abundante de agua, se construira un estanque para laproduccin de peces como tilapia y carpa. Las especies menores (gallinas y conejos) se integraran en un mismo corral, lo que reducira la incidencia de algunas enfermedades. Las gallinas adems de producir carne y huevo, controlan insectos y plagas cuando se les deja sueltas; sus excretas agilizan la obtencin de compostas. Adems de pastos y otros vegetales, consumiran granos como trigo, maz y soya. Los conejos producen carne de excelente calidad, en unidades de tamao apropiado (un ejemplar constituye una comida esplndida para una familia pequea). Una familia puede consumir conejo una vez a la semana con slo dos hembras y criando las camadas para carne. Una hembra tiene de cuatro a cinco camadas al ao de seis cras cada una y vive hasta dos aos. El gallinero-conejero debe ser impermeable, impenetrable a corrientes de aire pero bien ventilado, dotado de nidos en su interior. Al frente a su alrededor debe haber un corral tambin techado, que sirva como comedero. Aparte de este corralcomedero, debe haber dos sitios cubiertos de pasto. Los animales pueden pastar en uno, hasta que hayan consumido una cantidad suficiente de pasto; luego se pasan al otro.

Aprovechamiento de residuos agrcolas y pecuarios

Los residuos agrcolas y pecuarios se incorporaran nuevamente al sistema. Algunos materiales de origen vegetal (hojas de los rboles, hierbas, pajas, residuos de las cosechas, el pastoseco y desperdicios de frutas y hortalizas utilizados enla cocina) habrn de utilizarse para la alimentacin animal o para hacer composta. El estircol y otros desechos de origen animal, pueden compostearse o aplicarse directamente al suelo para abonar los cultivos. El compostaje es un proceso biolgico que realizan microorganismos presentes en el suelo. Una composta se puede hacer tanto de materia orgnica vegetal como animal o de ambas. Para esto se destina un lugar donde se van almacenando y procesando los desechos. El compostaje se puede hacer de manera tradicional o acelerarse por medio de lombrices, lo que proporciona un material ms rico en nutrimentos asimilables por las plantas. Insalaremos tambien biodigestores; estos componentes del sistema permiten disminuir la carga de contaminantes, mejorar la capacidad fertilizante del material, eliminar los malos olores y generar un gas combustible llamado biogas, el cual tiene diversos usos. El biogas se puede utilizar en estufas simples, lmparas o calefactores y an como combustible para motores. Ejemplo: una estufa sencilla de cuatro quemadores puede consumir el biogas producido por el procesamiento del estircol de 8 vacas y 4 marranos. Para ello, es necesario disear un biodigestor con una capacidad para 20 m . Si es cilndrico, sus dimensiones pueden ser de 3 m de dimetro por 3 m de longitud o altura.

Tratamiento de aguas residuales

Para un mejor aprovechamiento de las aguas residuales es necesario separar las redes de drenaje de las aguas negras y de las aguas jabonosajues y grises. La red de aguas negras (excusado y corrales de ganado) se puede conectar directamente al biodigestor y utilizarse como materia prima para la produccin de gas. Las aguas jabonosas se pueden someter a un tratamiento de filtrado para obtener agua que se pueda utilizar para el riego de hortalizas y frutales.

Uso de fuentes alternativas de energa

El sol y el viento pueden aprovecharse para diversos fines dentro del traspatio en apoyo a las actividades productivas. El uso ms conocido del viento es la extraccin de agua para el uso domstico, consumo animal y el riego de plantas, mediante papalotes o molinos de viento. Adems, es posible generar energa elctrica a travs de la fuerza del viento. El sol es la fuente de energa menos aprovechada y con gran potencial de uso en la agricultura, como la deshidratacin de productos agropecuarios, el calentamiento del agua y la generacin de energa elctrica, entre otros. En el proyecto se utilizaran la energa eolitica ,energa solar, enrga hidralica, y por medio de biogas se obtentran las energas que seran transformadas en su mayoria en energa electrica.

Procesamiento de los productos agropecuarios

E l p r oces a mien to d e los productos agropecuarios debe impulsarse como una forma de conservar los excedentes de produccin (vegetales, frutas, carnes, leche) o como una forma de agregar valor y mejorar el ingreso de las familias del campo. Los procesos de transformacin pueden variar en funcin del producto disponible o del potencial de venta. No se requiere de gran inversin ni de tcnicas sofisticadas; en un pequeo espacio de la (cocina) se puede realizar todo el proceso.

Captacin de agua
Un problema comn que enfrentan la mayora de las zonas rurales del pas es la escasez de agua. La captacin y el almacenamiento del agua de lluvia es especialmente importante en aquellas regiones con escasa precipitacin. Si el Proceso de captacin y almacenamiento es lo suficientemente higinico, el agua puede servir para el consumo humano. El sistema comprende una rea de captacin, que puede ser el techo de la casa, de los invernaderos o de los corrales; un sistema de conduccin que colecta el agua de toda el rea de captacin y la conduce a la zona de almacenamiento; sta ltima puede ser una cisterna de ladrillo, piedra o ferrocemento, cuyacapacidad vara en funcin de la precipitacin media de la zona y del rea de captacin disponible.En aquellas zonas donde se disponga de pequeas norias o pozos a cielo abierto y no se cuente con otra fuente de energa que la fuerza del hombre, es posible extraer agua por medio de bombas manuales de cubetas, botes o copas. La bomba de soga o mecate es un dispositivo de este tipo que ha tenido gran aceptacin en el medio rural. Es de fabricacin sencilla, accionada manualmente y permite elevar una columna de agua hasta 50 m usando capuchones distribudos a lo largo de una soga.

ANLISIS FINANCIERO MENSUAL

ayudante de cocina cocineras limpieza granja vigilante recepcionistas

sueldo/mes $ 3,000.00 $ 3,500.00 $ 3,000.00 $ 3,500.00 $ 3,000.00 $ 4,000.00

$ 3,000.00 $ 3,500.00 $ 6,000.00 $ 10,500.00 $ 3,000.00 $ 8,000.00 $ 34,000.00

luz y agua papeleria publicidad tel /internet alimentos

gastos /mes $ 2,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 2,000.00 $ 10,000.00 $ 16,000.00

cabaas restaurant/bar camping granja

ventas/mes $ 40,000.00 $ 40,000.00 $ 10,000.00 $ 30,000.00 $ 120,000.00

analisis mensual ventas totales nomina gastos utilidad total

$ 120,000.00 -$ 34,000.00 -$ 16,000.00 $ 70,000.00