Torta de Castanha de Caju e Damasco PARA A MASSA Ingredientes 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo integral 1/2 xcara

(ch) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de acar mascavo 1/3 xcara (ch) de manteiga cortada em cubos 2 gemas 1 colher (sopa) de gua gelada Modo de Preparo 1.Numa tigela, misture as farinhas e o acar. Acrescente os cubos de manteiga e misture com as pontas dos dedos at obter uma farofa uniforme. Junte as gemas e a gua. Trabalhe a massa at conseguir formar uma bola. 2. Em uma superfcie lisa e enfarinhada, com o auxlio de um rolo, abra a massa em formato redondo (25 cm de dimetro) e com espessura de 6 mm. Transfira para a frma de torta redonda (20 cm de dimetro) e pressione com os dedos, retirando o excesso da borda. Fure a massa com um garfo, para que no estufe. Reserve PARA O RECHEIO Ingredientes 1/2 xcara (ch) de manteiga temperatura ambiente 1/2 xcara (ch) de acar 2 ovos 1/2 xcara (ch) de castanhas-de-caju trituradas 1 xcara (ch) de damasco picado 2 colheres (sopa) de acar de confeiteiro para decorar Modo de Preparo 1. Preaquea o forno a 200C (temperatura mdia). 2. Na batedeira, junte a manteiga e o acar e bata at obter uma pasta branca. Pare de bater e raspe o fundo da tigela da batedeira com uma esptula. Coloque de volta, mude a velocidade para alta e acrescente os ovos, um a um, batendo at misturar bem. Adicione as castanhas trituradas e continue batendo por 2 minutos. Diminua a velocidade e acrescente os damascos. Montagem Espalhe o recheio na massa crua. Leve ao forno preaquecido para assar por 1 hora. Deixe esfriar e polvilhe com o acar de confeiteiro, passado por uma peneira fina.