PLANO DE HIGIENIZAO

Tipo de Higienizao
Limpeza

rea

Elemento a limpar Pavimentos/ Loias / Torneiras

Como faz

Quando Faz
D S M

Desinfeco AU

Quem Faz

Onde regista

Lavar com detergente/desinfectante. Enxaguar com gua e deixar secar. Verificar a ausncia de objectos /vesturio nos topos dos cacifos Limpar ps e sujidades com um pano molhado com gua quente Remover teias de aranhas, sujidades. Aplicar o detergente/desinfectante. Enxaguar com gua e deixar secar. Lavar com detergente ou limpa vidros Lavar com detergente/desinfectante. Enxaguar abundantemente com gua e deixar secar Remover teias, poeiras, sujidades

Funcionrio

RSA09

Sanitrios/Vestirios rea de Recepo/Armazenagem

Cacifos Paredes

X X X X

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Funcionrio

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X -----

Funcionrio

RSA08

Janelas/ Parapeitos Pavimentos

Funcionrio

RSA08

Funcionrio

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Paredes/Tectos

Lavar paredes com gua e detergente/desinfectante, tendo particular ateno a zonas onde a sujidade tem tendncia para se acumular (cantos, frinchas entre azulejos, partes posteriores dos equipamentos) Enxaguar com gua e deixar secar

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Funcionrio

RSA08

Janelas

Lavar com limpa vidros ou com detergente Transferir os alimentos para outros equipamentos de frio. Lavar interior, prateleiras, grelhas, borrachas e puxador com gua quente e detergente, enxaguando de seguida com gua. Aplicar o desinfectante e deixar actuar. Enxaguar abundantemente com gua limpa. Deixar secar.

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Funcionrio

RSA08

Arcas de conservao de Congelados e

Funcionrio

RSA08

AU- Aps Utilizao; D Diria; S Semanal; M Mensal; Detergente e Desinfectantes utilizados de acordo com as instrues do fabricante, nomeadamente no que diz respeito a concentraes e tempos de actuao Elaborado: Data: Aprovado: Data: Reviso: 00 Pg. 1-1