Necesidades del Nitrgeno 1.

El nitrgeno forma parte de muchos de los compuestos del olivar, siendo fundamental en todos los procesos de crecimiento y de fotosntesis. 2. Adems forma parte de las protenas y est implicado en numerosos mecanismos fisiolgicos y metablicos. 3. La carencia de este elemento provoca una vegetacin pobre, presentando las hojas una palidez uniforme. 4. El exceso causa un desarrollo vegetativo exagerado, un retraso en la maduracin y los rboles se muestran ms sensibles a heladas, plagas y enfermedades. Pueden adems presentarse desrdenes fisiolgicos que afecten negativamente a la calidad del fruto. 5. El N es el elemento ms esencial en la fertilizacin del olivar, ya que es el que se requiere en mayores cantidades, forma parte de las protenas, estando presente en los ncleos de las clulas y siendo fundamental para el crecimiento de los tejidos. Aumenta la cantidad de clorofila y la capacidad de asimilacin de otros nutrientes. Es el promotor de la divisin celular, por lo que es imprescindible en todas las fases de crecimiento, en especial desde la brotacin hasta el endurecimiento del hueso[url-1] . 6. Una correcta alimentacin N aumenta la longuitud y nmero de brotes, el nmero de inflorescencias por brote, el nmero de flores frtiles por inflorescencia, y finalmente el nmero de frutos cuajados por olivo, por lo que afecta de forma directa a la produccin del cultivo. 7. La adecuada alimentacin en N depende en gran medida de las disponibilidades de agua en el suelo. 8. Los contenidos de N en hoja pueden variar en funcin de la edad de las plantaciones, dentro de una determinada zona, lo que tambin debe tenerse en cuenta a la hora de interpretar los resultados del anlisis foliar. 9. Una forma adecuada de suministrar N en olivares de secano es la aportacin de fertilizantes minerales al suelo al final del invierno, recomendndose en esta poca formas como la urea o sulfato amnico. Las formas amoniacales o las ureicas, de ms lenta liberacin son ms eficientes que las formas ntricas. De forma orientativa es recomendable aportar 10 Kg. de N por tonelada de aceituna (50 % humedad), fraccionando la aplicacin un 30 % de la dosis total anual en primavera, un 60 % en verano y un 10 % en otoo. Caractersticas 1. El nitrgeno es un elemento muy dinmico que se pierde con facilidad por lavado, volatilizacin o desnitrificacin. Debido a ello, se ha considerado necesario un abonado anual de mantenimiento con nitrgeno para compensar las prdidas del elemento. 2. Sin embargo, estudios realizados en distintas condiciones de cultivo han evidenciado la inefectividad de esa prctica para el mantenimiento de un buen nivel productivo del olivar, pero ha provocado en algunas zonas un aumento significativo de la contaminacin de las aguas por nitratos. 3. Las extracciones de nitrgeno por la cosecha son bajas si se comparan con las de cultivos anuales, y se cifran en torno a los 3-4 g N/kg de aceituna como mximo. 4. Si a ello se aade que adems del abonado existen aportaciones de nitrgeno al sistema por mineralizacin de la materia orgnica del suelo y por el agua de lluvia y de riego, en su caso, cantidades normalmente ignoradas al determinar las necesidades de abonado nitrogenado, es fcil comprender que en suelos relativamente frtiles las necesidades de nitrgeno del olivar sean escasas. 5. En la mayora de ellos no es necesaria la aportacin anual de nitrgeno para mantener un nivel adecuado en hojas y, en definitiva, un buen nivel productivo. Por el contrario, se ha observado un efecto negativo en la calidad del aceite y en la calidad de la flor cuando el nitrgeno se ha aplicado en exceso[1,4].

Formas de abono nitrogenado 1. Ntricas 1. Caractersticas 1. Anin muy soluble 2. No es absorbido por las partculas del suelo 3. Se absorbe rpidamente por la planta 4. Se pierde por lixiviacin 2. Amoniacales 1. Caractersticas 1. A corto plazo, El in amonio (NH4+) se convierte en catin intercambiable que se fija en el suelo dando lugar a sustancias que precipitan, como el sulfato clcico (CaSO4) cuando se aporta sulfato amnico (NH4)2SO4). 2. El sulfato y fosfato diamnico dan lugar a sales de calcio insolubles. 3. Por este motivo, el in amonio tiende a moverse poco con el agua del suelo 4. En la superficie del suelo se transforma en gas amoniaco que se pierde en la atmsfera por lo que necesita incorporacin ya sea mediante labores o con el agua de lluvia cuando no se labra. 3. Urea 1. Caractersticas 1. Molcula orgnica soluble CO(NH2)2 2. A corto plazo la urea se hidroliza a carbonato amnico y forma in amonio NH4+ y posteriormente a NH3 y CO2 3. Inicialmente eleva el pH por encima de 9 4. Eleva los contenidos de amoniaco y amonio que son solubles en el agua. La distribucin entre ambos depende del pH del suelo. Problemas que plantean: 1. La aplicacin de los abonos nitrogenados tradicionales plantea problemas: 1. Poca eficacia 2. Retencin del in amonio 3. Prdidas de N 4. Prdidas por lixiviacin: suelos ligeros, fuertes lluvias, riego excesivo 5. Prdidas por volatilizacin 6. Prdidas por desnitrificacin (se forma amonio que se inmoviliza en el suelo) 7. Contaminacin de aguas por nitratos 8. El exceso de amonio puede causar toxicidad 2. Estos problemas se pueden paliar mediante: 1. El fraccionamiento de la aplicacin 2. Haciendo la aportacin en los momentos en que la raz est ms activa.

Propiedades

Niveles de nutrientes en hojas de olivo recogidas en julio, expresados en materia seca 1. Nitrgeno: N(%) 1. Deficiente: <1,4 2. Bajo: 1,40-1,50 3. Adecuado: 1,50-2,00 4. Alto: >2 5. Txico 1. La eficiencia del uso del nitrgeno (EUN) se define como la cantidad de nitrgeno absorbida por la planta dividida por la cantidad total de nitrgeno aportado. 2. En general se estima que la EUN flucta entre el 25% y el 50%, lo que indica que la mayora del nitrgeno aportado no es absorbido por los cultivos. 3. Entre los factores que disminuyen la EUN se encuentran los siguientes: 1. Presencia de nitrgeno disponible en el suelo, de manera que al aplicar ms mediante el abonado el rbol absorber menos; 2. La aportacin de nitrgeno durante el perodo de reposo invernal del rbol, pues es incapaz de absorberlo en esas circunstancias; 3. Una cosecha elevada, por lo que la absorcin es mayor en aos de descarga. 4. Por el contrario, el fraccionamiento de la aplicacin de nitrgeno favorece la absorcin del elemento por el rbol, aumentando la EUN [4].

En el secano es recomendable fraccionar la aplicacin aportando parte al suelo, procurando su incorporacin con el agua de lluvia, y parte en aplicaciones foliares. 1. Tambin puede aplicarse todo el nitrgeno va foliar fraccionando la aportacin repitiendo el tratamiento varias veces. En regado es conveniente aplicar el nitrgeno disuelto en el agua de riego; por sus caractersticas, el riego de alta frecuencia minimiza las prdidas de nitrgeno al permitir un mayor fraccionamiento de la aplicacin. Deficiencia de Nitrgeno Manifestaciones de las carencias 1. Signos visuales

Signos visuales de carencia de nitrgeno.

Signos visuales de carencia de nitrgeno. Tomado de [4]. Respuesta de la produccin La respuesta del olivo a la aportacin de N al suelo, medida mediante la concentracin en hoja, es mayor con amonio, intermedia con urea y menor con nitrato. Cantidades de N a aplicar Los ensayos de Ferreira de dosis crecientes de aportacin de N muestran que la misma dosis de este nutriente provoca distintas respuestas de la produccin en distintos tipos de olivar. Por otra parte, las respuestas, cuando se dan, se producen cuando se aportan cantidades de N equivalentes a 50 a 100 kg/ha 1. La fertilizacin con N no tuvo efectos significativos sobre la produccin, las caractersticas de los frutos y el crecimiento de los olivos en dos olivares tpicos de la regin del Mediterrneo durante un perodo de 13 aos, a pesar de que la concentracin de N en hoja aument al aumentar la dosis de N aportado 2. La combinacin de aplicaciones de N al suelo y por va foliar fue ms efectiva para aumentar el N en hoja que la aplicacin al suelo exclusivamente. 3. Las concentraciones de N en hoja por debajo del umbral de deficiencia de 1.4 no produjeron reduccin de la produccin ni del crecimiento de los olivos, lo que sugiere que el umbral de deficiencia debe ser menor. 4. Las aportaciones de la lluvia y la mineralizacin del N orgnico parecen explicar por qu la concentracin de N en hoja en las parcelas de control no baj sustancialmente durante el experimento y la falta de respuesta a la aplicacin de N en las parcelas fertilizadas. 5. En consecuencia, la sobre fertilizacin con N caus una acumulacin de NO3 N en el perfil del suelo lo que representa un alto riesgo de lixiviacin de N en el suelo. 6. Las aplicaciones anuales de N son, por tanto, innecesarias para mantener niveles altos de productividad y crecimiento en olivos. 7. La mejor estrategia para optimizar la fertilizacin con N y reducir la contaminacin ambiental consiste en la aplicacin de nitrgeno slo cuando los anlisis de la temporada anterior indican que la concentracin de N en hoja est por debajo del umbral de deficiencia. 8. El N se puede aplicar por va foliar sin causar dao en la hoja y es absorbido con eficacia. Localizacin 1. Aplicacin al suelo

1. El abono se debe aplicar en toda la superficie de cultivo o como mnimo en el ruedo del olivo. 2. Aplicacin foliar Recomendaciones 1. La adecuada alimentacin en N depende fundamentalmente de las disponibilidades de agua en el suelo. En condiciones de secano y en aos secos, la fertilizacin con N al suelo puede no ser rentable, por lo que en esta situacin parece ms recomendable no abonar al suelo o recurrir a la aportacin foliar, estando ampliamente documentada la respuesta a esta forma de abonado. 2. En cultivo de secano, debern acomodarse las aportaciones a las fechas en las que haya humedad en el suelo. En general, se recomienda la aportacin de nitrgeno a la salida del invierno o principio de la primavera, con el suelo con suficiente humedad como para que el fertilizante pueda incorporarse a la solucin del suelo y ser absorbido en el monento oportuno por las races del rbol, habindose demostrado que las formas amoniacales o las ureicas, de ms lenta liberacin al fijarse el NH4+ al complejo de cambio, son ms eficaces que las formas ntricas. Las aplicaciones tardas parecen a priori menos eficaces, debido a la frecuencia con que se presentan primaveras secas. En verano slo deben hacerse aportaciones en los olivares de riego empleando la tcnica de fer tirrigacin o por va foliar aprovechando algn tratamiento fitosanitario [5].

Dosis 1. De forma orientativa recomendamos aportar 15 kg de N por tonelada de aceitunas, es decir, 15g por kilo de aceituna [5]. Suponiendo 50 kg/olivo. Habra que aplicar 750 g de N por olivo. Parece un poco excesivo. 1. La aportacin se hara en base a los resultados del anlisis foliar. 2. Va foliar: Aportaciones de 300 a 350 g de nitrgeno por olivo y ao consiguen aportaciones similares al suelo de 1000 g. por olivo y ao [6]. 1. La dosis empleada vara entre 2,5 y 5% 2. Aportacin del 1% de urea con 1000 litros de caldo para 70 olivos supone un aporte de N neto de 10000g/70=133*0,46=61 g/olivo. 3. Si la aportacin es al 4% supone 61*4=245g.

Tomado de [5].

Tomado de [5]. Fecha de aplicacin 1. Para que la aplicacin sea eficaz el nutriente tiene que estar disponible en el momento en que la planta lo puede asimilar. 2. El periodo de actividad del olivo va de marzo a octubre. 3. En Abril, Mayo y Junio las temperaturas son propicias para la actividad del olivo, los das son largos y el perfil del suelo tiene agua suficiente. 4. En Septiembre y Octubre las temperaturas son propicias pero los das son ms cortos y el agua es ms escasa. 5. En Julio y Agosto las temperaturas son excesivas y el perfil del suelo est prcticamente vaco por lo que la actividad del olivo se reduce fuertemente. 6. El riego puede modificar la disponibilidad de agua pero no el rgimen trmico y la duracin de los das. Por tanto, en los meses de abril, mayo y junio los nutrientes deben estar en el suelo, disponibles para la planta. 7. El fraccionamiento de la aplicacin de nitrgeno favorece la absorcin del elemento por el rbol, aumentando la EUN [4]. 8. Cuando existe riesgo de heladas es preferible no aportar nitrgeno en otoo para no enternecer los brotes jvenes y dar ms posibilidades de defensa contra el fro [5]. Algunos abonos comerciales 1. Aplicacin al suelo 1. Urea 2. Sulfato de amonio 2. Aplicacin foliar 1. Urea cristalina 2. Nitrato potsico cristalino