Torta de vitoria

Colocar la vitoria tierna en un pocillo de agua al fuego con 1 libra de panela; cuando est calada se le agrega 2 copitas de vino y dulce quemado. Dejar un poco al fuego, luego desmenuzar la vitoria y reservar. Otros ingredientes: 1/2 lb de mantequilla 6 huevos 2 tazas de harina 1 taza mermada de azcar 2 cucharaditas de polvo royal Un poco de dulce quemado Esencia de vainilla Canela en polvo Preparacin: Batir la mantequilla con el azcar, los huevos, el polvo royal, la vainilla, la canela. Por ltimo, la vitoria sin batir, solo se revuelve con una esptula o con la mano. Horno precalentado a 350 Calor slo abajo 2 horas Prueba del cuchillo que salga un poco mojado. Si se desea se le puede agregar: pasas, frutas cristalizadas o nueces