AZEDINHA Nome cientfico:Oxalis latiflia H.B.K.

(Fam. Oxalidaceae) Nomes populares: Brasil: trevo, trevo-azedo, trs-coraes, p-de-pombo. Bolvia: kuchu kuchu. Chile: culle. Paraguai: maqui ch. Mxico: agritos, xocoyole. Ingls: greeping woodsorrel. Outros nomes vulgares: Macachn de chanchos, pulguita, vinagrillo rastrero, chicha fuerte. Caractersticas gerais: Planta de origem europia, perene, acaule, ereta, de 20-30 cm de altura. Folhas compostas de 3 fololos em forma de corao sustentadas por longo pecolo vertical de 20-30 cm de altura. Suas flores so rseas. Os frutos so em forma de cpsula, alongados com sementes pequenas e numerosas. Raizes rizomatosas. Reproduo por sementes ou atravs dos rizomas. Existem mais de 50 espcies comestveis de Oxalis. Habitat: Ocorre em pomares, jardins, gramados, hortas, cafezais, e terrenos baldios. Partes comestveis e propriedades: As folhas podem ser consumidas ao natural ou como espinafre, mas no se deve exagerar a sua ingesto, pois o gosto azedo que possui, se deve a presena de oxalatos. As folhas e pecolos podem ser desidratados, para serem usados depois. Suas folhas so ricas em beta caroteno.