Camaro ao curry

Camaro ao curry: um sabor maravilhoso! Foto: Mauro Holanda Tipo de prato: Prato principal Preparo: Rpido (at 30 minutos) Rendimento: 6 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Peixe ou fruto do mar Ingredientes . 1/2 xcara (ch) de leo de milho . 2 colheres (sopa) de farinha de trigo . 2 colheres (sopa) de azeite . 3 colheres (sopa) de cebola em cubinhos . 1 colher (sopa) de pimento verde em cubinhos . 1 colher (sopa) de pimento vermelho em cubinhos . 2 dentes de alho picados . 1 kg de camaro rosa . 1 colher (sopa) de curry . 1 xcara (ch) de creme de leite . 1 vidro de leite de coco . 2 colheres (sopa) de coentro picado . Sal e pimenta-do-reino branca a gosto Modo de preparo Em uma panela ponha o leo e a farinha, mexa e leve ao fogo baixo at dourar. Reserve. parte, refogue no azeite a cebola, os pimentes e o alho. Acrescente o camaro e o curry. Cozinhe por 3 minutos.

Retire do fogo e passe os camares na mistura de farinha. Devolva panela e adicione o creme de leite e o leite de coco. Tempere com o sal, a pimenta e mexa at obter um creme. Polvilhe com o coentro e sirva com arroz branco. Dica: acrescente pimenta-dedo-de-moa sem semente para dar um sabor mais picante.