Cous cous con verduras

Dificultad: fcil

Ingredientes para 4 personas

1/2 coliflor 2 zanahorias 1 cebolla 1/2 brocoli 2 alcachofas 3 championes 2 vasos de cous cous 2 vasos y medio de agua comino en polvo piones (opcional)

Preparacin
Se cortan las zanahorias en dados pequeos y finos, la cebolla, la coliflor, el brcoli, la alcachofa y el champin, cuidando de ir echando primero las verduras que ms tarden en hacerse. Se rehoga todo y se le aade el comino, los piones y sal. En un cazo a parte pondremos a hervir los 2 vasos y medio de agua. Cuando el agua ya este hirviendo, aadiremos el cous cous en la olla de las verduras y mezclaremos con el proposito de que la semola se dore un poco. Acto seguido aadimos el agua hirviendo al resto de ingredientes y apagamos el fuego. El cous cous se acabar de hacer con el calor y el agua. Dejamos reposar un poco y rectificamos de sal y sazonamos al gusto con comino.