Cozido de Legumes com Carne

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Cozido de Legumes com Carne

Ingredientes

3 colher(es) (sopa) de leo de soja 750 gr de acm em cubos grandes 300 gr de lingia calabresa defumada em rodelas 3 tablete(s) de caldo de carne 4 litro(s) de gua fervente 2 unidade(s) de cenoura em rodelas 1/2 unidade(s) de repolho picado(s) finamente 1 unidade(s) de batata em cubos mdios 1 unidade(s) de batata-doce em cubos mdios 300 gr de abbora moranga em cubos mdios 2 unidade(s) de abobrinha em cubos mdios 200 gr de vagem em pedaos mdios

Modo de preparo
Aquea o leo numa panela grande e doure a carne e a lingia. Depois, junte os tabletes de caldo de carne e a gua fervendo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 horas. Depois desse tempo, acrescente a cenoura, o repolho, a batata, a batata-doce e as vagens, um de cada vez e seguindo essa ordem. Cozinhe por 20 minutos. Junte ento a abbora, as abobrinhas e cozinhe por mais 10 minutos. Retire os legumes e as carnes e arrume-os numa travessa.