Torta Cremosa de Batata

ingredientes 50g de batata bolinha 6 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 400g de tomate sem pele e semente cortados em cubos Sal e pimenta a gosto 200g de mussarela de bfala cortada em rodelas Organo a gosto

modo de preparo Descasque e cozinhe as batatas na gua com sal, at ficarem bem macias. Escorra. Em uma frigideira, aquea 4 colheres de manteiga e doure mais ou menos 20 bolinhas de batata e reserve. O restante passe no espremedor e misture com o restante da manteiga. Unte um refratrio de 25cm de dimetro e coloque a batata amassada. Com uma colher assente bem. Em uma panela, aquea o azeite, doure o alho e junte o tomate. Tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por 3 minutos. Ao redor do refratrio, disponha as batatas bolinhas reservadas, distribua o tomate e por cima a mussarela. Regue com azeite, polvilhe o organo e asse no forno preaquecido a 220 durante 25 minutos. Sirva em seguida. Pronto! Agora, basta saborear esta delcia receita de Torta Cremosa de Batata.