LASANYA CON CHAMPIONES Y POLLO.

INGREDIENTS (4 PERSONAS) 2,5 taza de leche cucharadita de estragn 400 gramos de lasaa 25 gr de mantequilla 2 dientes de ajo Nuez moscada Sal, pimienta negra Piones 1 taza de nata lquida 200 gr de pollo picado 200 gr de championes en lminas finas.

Para la bechamel: 1 cucharada de aceite de oliva 3 cucharadas de harina 2 vasos de leche Queso parmesano para gratinar

PREPARACIN: Hervir la leche y el estragn en una cazuela pequea durante 5 minutos aproximadamente. Retirar del fuego y colar la leche. Reservar. Hervir la pasta de lasaa con agua y sal. En una paella sofrer con la mantequilla los ajos, el pollo, los piones y los championes hasta que estn doraditos. Sacar los ajos y aadir la nuez moscada y la pimienta. Salpimentar al gusto y remover. Aadir la nata y la leche y remover de nuevo. Dejar que hierva una poco y bajar el fuego. Cocer hasta que la pasta se espese.

Montar la lasaa poniendo una base de lasaa, y una de carne, una de lasaa, una de carne y cubrir con una capa de pasta de lasaa.

BECHAMEL: Preparar la bechamel con una cucharada de aceite, 20g de mantequilla, la harina y un vaso y medio de leche. Cocinar a fuego lento sin dejar de remover hasta que est espesa. Poner encima de la lasaa una capa de bechamel y cubrir despus con queso parmesano para gratinar.

Poner la bechamel por encima y poner al horno a 180 hasta que se gratine el queso.