OBESIDADE E SOBREPESO(

Maria Marlene de Souza Pires

Marileise dos Santos Obelar
Mônica Chang Wayhs

Introdução

A obesidade em pediatria tornou-se um problema crescente em saúde pública, devido

ao progressivo aumento de sua incidência, mesmo nos países em desenvolvimento. No
Brasil a “Pesquisa Nacional sobre Saúde e Nutrição” realizada no período de junho a
setembro de 1.989, pelo Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição, observou
prevalência de obesidade de 4,8% nos meninos e de 5,3% nas meninas com idade
inferior a 10 anos; acredita-se que atualmente estes números estejam bem maiores.
Num estudo realizado entre 1.988 e 1.994, através do National Health and Nutrition
Examination Survey (NHANES III) nos Estados Unidos, a prevalência de obesidade em
crianças e adolescentes (6 a 17 anos) foi de 10,6%; sendo evidenciado aumento
importante em relação ao estudo anterior, realizado entre 1.976 e 1.980 (NHANES
II), cuja prevalência foi de quase 6%. Além do importante aumento na prevalência da
obesidade, o estudo mais recente também observou que 14% das crianças apresentavam
índice de massa corporal (IMC) entre os percentis 85 e 95, sendo considerados de
risco para obesidade. O aumento da prevalência da obesidade é multicausal. A
diminuição das atividades físicas, a mudança do padrão alimentar com maior ingestão
de gorduras, a irregularidade dos horários das refeições, o acesso facilitado a
alimentos tipo “fast-food”, a falta de controle dos pais, bem como a instabilidade
familiar, são alguns dos fatores que contribuem para o aumento da obesidade.
Estudos longitudinais da infância até adultos jovens sugerem que o excesso de peso
na criança, é mantido na idade adulta. O risco relativo da criança obesa tornar-se
um adulto obeso aumenta com a idade dentro da própria infância e em comparação com
os magros. Assim, quanto maior a idade da criança obesa, maior a probabilidade de
se tornar um adulto obeso.
Na infância, uma das principais consequências da obesidade está relacionada com as
alterações psico-sociais. Desde muito cedo as crianças incorporam o conceito de
beleza da “magreza”, e já a partir dos 6 anos de idade relacionam a obesidade com
características negativas, como a preguiça e o desleixo, com tendência de
discriminar os obesos. Mesmo assim, as crianças obesas não apresentam baixa estima;
situação que inverte na adolescência, quando passam a ter uma auto-imagem negativa,
que se mantém até a idade adulta. Este comprometimento psico-social é mais evidente
nas meninas. Não menos importantes são os riscos “orgânicos” para a saúde da
criança obesa, como alteração dos triglicerídeos e colesterol (aumento da fração
LDL, e diminuição da fração HDL); intolerância a glicose (evidenciada pela
acantosis nigricans no exame físico); alterações hepáticas (esteatose hepática);
colelitíase; hipertensão arterial sistêmica; apnéia do sono; alterações
ortopédicas, dermatológicas, respiratórias, entre outras. A maioria destas
alterações são reversíveis após a perda do excesso de peso. As alterações
metabólicas na maioria dos casos, são mais evidentes na vida adulta.
O prognóstico é bastante controverso. Alguns estudos mostram que aproximadamente
30% das crianças obesas podem ser adultos obesos e que as chances de um indivíduo
obeso conseguir remissão permanente não são maiores que 30% na maioria dos estudos.
Somando-se a dificuldade do tratamento com as diversas consequências (físicas e
emocionais) da obesidade, são de vital importância os esforços para a prevenção,
reconhecimento precoce e tratamento efetivo da obesidade na infância.

Estudos longitudinais da infância até adultos jovens sugerem que o excesso de peso
na criança, é mantido na idade adulta.

Definição
Num sentido amplo a obesidade é o aumento da gordura corporal total
caracterizado pelo acúmulo do tecido adiposo no subcutâneo e em outros tecidos.
Embora não exista uma definição padrão, tradicionalmente tem sido definida como o
peso para a altura acima do percentil 90 das curvas de crescimento do NCHS
(National Center of Health Statistics), ou peso maior do que 120% do peso médio
para determinada altura. A prega cutânea tricipital maior que o percentil 85 para
a idade e sexo, também sugere obesidade. Tem sido recomendada a utilização do
índice de massa corporal (IMC) para auxiliar a definição de obesidade em crianças
maiores do que 10 anos, sendo então considerada quando esta apresentar um percentil
maior do que 95, e como risco para sobrepeso quando este for entre 85 e 95.

A obesidade tradicionalmente tem sido definida como o peso para a altura acima do
percentil 90 das curvas de crescimento do NCHS (National Center of Health
Statistics), ou peso maior do que 120% do peso médio para determinada altura.

Etiologia
Pelo menos 95% da obesidade na infância e adolescência pode ser considerada
exógena, ou devido a um desequilíbrio entre o excesso de aporte calórico e o gasto
energético, associada a vários fatores; ou seja, com origem multicausal. Assim, as
desordens endócrinas e síndromes genéticas representariam apenas 5% dos casos de
obesidade.

Fatores Associados
Genético e ambiental. Existe uma herança poligênica na determinação da obesidade. O
risco de obesidade quando nenhum dos genitores é obeso é de 9%, quando um dos pais
é obeso sobe para 50% e atinge 80% quando ambos são obesos.
Sócio-cultural. As mudanças dos hábitos alimentares têm contribuído em muito para o
excesso alimentar; que associada a diminuição da atividade física, contribuem para
o desequilíbrio entre o aporte calórico e gasto energético.
Emocional e psicológico. Relacionados ao hábito de se alimentar sem fome. O aumento
das células adiposas ocorre do sexto ao nono mês de vida intrauterina, no primeiro
ano de vida e, em menor intensidade, na puberdade. Assim se estabelecem o número de
células adiposas e a partir de então as perdas de peso só ocorrerão às custas da
perda de conteúdo lipídico.

O risco de obesidade quando nenhum dos genitores é obeso é de 9%, quando um dos
pais é obeso sobe para 50% e atinge 80% quando ambos são obesos.

Diagnóstico
O diagnóstico do excesso de gordura corporal é essencialmente clínico; entretanto,
para o adequado diagnóstico e acompanhamento do tratamento das crianças com
sobrepeso ou obesidade, pode haver necessidade de uma avaliação mais criteriosa,
com procedimentos adicionais. Independente da classificação utilizada, existem
dúvidas sobre qual o ponto de corte ideal para a categorização do excesso de peso.
As mesmas dúvidas ocorrem sobre qual o melhor método diagnóstico a ser empregado,
de acordo com a faixa etária da criança, em consequência de suas mudanças
constantes de peso e estatura, que nem sempre ocorrem de forma linear. Nos períodos
de aceleração do crescimento, e principalmente na puberdade e adolescência, estas
modificações deverão, obrigatoriamente, ser levadas em consideração, para não haver
diagnósticos falso-positivos de obesidade. Por exemplo: a menina adolescente,
comumente, apresenta aumento do peso corporal às custas de hiperplasia do tecido
adiposo, enquanto o menino desenvolve maior massa muscular e óssea. Ambos
apresentarão aumento do peso e, se somente este fator for considerado, pode-se
classificar uma criança como obesa se seu peso exceder os limites da normalidade,
apesar de sua gordura corporal total estar normal. Para estas situações impõe-se a
avaliação, também clínica da composição corporal, através de métodos de mensuração
dos depósitos de tecido adiposo, sendo fundamental a medida das pregas cutâneas e
circunferências, cuja avaliação guarda relação com fatores de risco da obesidade.
Atualmente dispomos de métodos mais sofisticados para avaliação da composição
corporal, como: hidrometria, espectrometria, bioimpedância elétrica, infravermelho
(NIRI), densitometria, hidrodensitometria, dual photon absorptiometry (DPA), dual
energy X-ray absorptiometry (DEXA), ultra-som (US), tomografia computadorizada
(TC), ressonância magnética (RM). Para a nossa realidade, os melhores métodos de
avaliação ainda são os antropométricos, porque são de fácil execução e amplamente
disponíveis, porém devem ser obtidos e interpretados corretamente. São utilizadas
as seguintes medidas: peso, estatura, pregas cutâneas e circunferências, as quais
devem ser obtidas com aparelhos de boa qualidade, calibrados periodicamente (quando
pertinente), e com o máximo de cautela na aferição da medida.

Os melhores métodos de avaliação ainda são os antropométricos, porque disponíveis e

de fácil execução, desde que realizados e interpretados corretamente .

Quanto ao diagnóstico da obesidade nas diversas faixas etárias, preconiza-se:

Crianças até os 10 anos de idade: índice da relação de peso para estatura (P/E).
Este índice é derivado da relação entre o peso real e o peso ideal (percentil 50
para sua estatura, de acordo com os padrões de referência do National Center for
Health Statistics - NCHS), multriplicada por 100,ou seja:

peso real
P/E = X 100
peso ideal para estatura

A classificação da situação da criança, em relação ao índice obtido, será da

seguinte forma:

P/E Estado nutricional < 110% normal 110 - 120% sobrepeso 120 - 140% obesidade
( 140% obesidade grave ou mórbida

Crianças acima dos 10 anos de idade: Índice de Quetelet ou Índice de Massa Corporal
(IMC) . O IMC é derivado da relação entre o peso e estatura reais, com a seguinte
fórmula:

peso (kg)
IMC =
estatura (m)2

De acordo com o NCHS, o IMC deve ser assim interpretado:

IMC Estado nutricional < 18,5 magro 18,5 – 24,9 normal 25,0 – 29,5 sobrepeso
30,0 – 34,9 obesidade leve 35,0 – 39,5 obesidade moderada > 40 obesidade grave ou
mórbida

O IMC também deve ser interpretado com relação a idade e sexo. Se o IMC for igual
ou maior do que o percentil 95 para a idade e sexo, ou maior do que 30 kg/m2,a
criança deverá ser rigorosamente acompanhada. Se o IMC for igual ou maior do que o
percentil 85 para a idade e sexo, porém menor do que o percentil 95 e inferior a 30
Kg/m2,a criança deverá ser rigorosamente vigiada, haja vista a freqüente
progressão, não havendo controle adequado, de um estágio para o outro.
Percentis do IMC para idade: adolescentes do sexo masculino.

Percentis de IMC para a idade: adolescentes do sexo feminino.

Fonte: WHO EXPERT COMMITTEE. Phisical status: the use and interpretation of
anthropometry, WHO Technical Report Series, p. 445, 1.995.

O IMC é o método de escolha para a avaliação das crianças maiores de 10 anos,

mas deve ser complementado, quando possível, com outras medidas clínicas, visando a
avaliação da composição corporal, em termos de massa gorda e de massa isenta de
gordura, como: pregas cutâneas (entre percentis 85 e 90 = sobrepeso; maior que
percentil 90 = obesidade); circunferência abdominal (cintura, que é a medida da
menor circunferência acima da cicatriz umbilical e abaixo do rebordo costal) e a
circunferência do quadril, que traduzem se há maior ou menor depósito gorduroso
nestes locais. Se a circunferência abdominal for a maior, traduz acúmulo de gordura
do tipo central, ou andróide. Se a do quadril for a maior, implica em excesso
adiposo do tipo periférico, ou ginóide. A relação entre as duas circunferências
constitui-se um índice útil na classificação da obesidade quanto às comorbidades
associadas, já que, sabidamente, o excesso de gordura do tipo central (abdominal)
guarda estreita relação com a maior morbimortalidade da doença. Portanto, para o
Pediatra, responsável pelo atendimento primário de rotina, são imprescindíveis as
medidas do peso e da estatura, aliadas às pregas cutâneas e às circunferências,
quando possível e recomendável, não somente para o diagnóstico do excesso de
gordura corporal, mas para iniciar as orientações necessárias aos grupos de risco
(sobrepeso) e o rigoroso seguimento daquelas crianças com obesidade grave,
propensas ao desencadeamento de doenças associadas, geralmente graves e
potencialmente fatais, principalmente ao atingirem a idade adulta.

O IMC é o método de escolha para a avaliação nas crianças maiores de 10 anos, mas
deve ser complementado, quando possível, com outras medidas clínicas, visando a
avaliação da composição corporal, em termos de massa gorda e de massa isenta de
gordura

Quanto ao diagnóstico da composição corporal, no sentido de identificar a massa

isenta de gordura (ou massa magra) e a massa gorda, pode-se utilizar, além dos
métodos antropométricos, métodos laboratoriais, geralmente mais precisos porém, as
vezes de difícil execução e onerosos. Em nosso meio encontram-se disponíveis:
bioimpedância e densitometria.
A avaliação da obesidade na criança e adolescente deve começar com uma anamnese e
exame físico completos. A anamnese deve incluir peso dos pais, peso de nascimento
da criança, história alimentar com recordatório alimentar; idade de início da
obesidade e informação dos pais referente a percepção dos hábitos corporais da
criança, rendimento escolar, relacionamento familiar e social; antecedentes
pessoais mórbidos, antecedentes familiares de diabetes , hipertensão, acidente
vascular cerebral e doença cardiovascular.
O exame físico deve dar especial atenção ao padrão de distribuição da gordura. A
presença de estrias e irritação na pele, estágio de maturação sexual ou presença de
qualquer anormalidade ortopédica (escoliose , geno-valgo).
A avaliação laboratorial não é rotineira visto que menos de 5% dos casos têm uma
base orgânica. Um perfil dos lipídios para afastar hipercolesterolemia ou
hipertrigliceridemia, além da glicemia, estão indicados, particularmente em
adolescentes. A análise urinária, análise cromossomial, ultrassonografia pélvica e
níveis de gonadotrofinas deverão ser realizados conforme avaliação clínica.

Tratamento
O objetivo principal do pediatra deve ser, então, auxiliar a família através da
implementação de um programa de tratamento baseado na modificação dos padrões de
atividade e hábitos alimentares da criança obesa. A meta principal seria alterar o
comportamento de maneira que a criança utilizasse mais energia para sua atividade,
crescimento e processos metabólicos do que as calorias ingeridas, considerando
sempre os requerimentos nutricionais necessários para seu adequado crescimento e
desenvolvimento, minimizando a perda da massa magra e prevenindo alterações
endócrinas.
Os objetivos iniciais do tratamento seriam:
1. Fornecer aporte calórico através de uma dieta balanceada com o objetivo de
adequar gradualmente o hábito alimentar da criança e alcançar a participação ativa
da família.
2.Corrigir os excessos alimentares da criança, controlando as repetições.
3.Organizar os horários das refeições, substituindo adequadamente os alimentos de
acordo com as diferentes funções nutritivas e valor calórico.

O objetivo principal nesta idade é limitar a progressão do peso ou manter o peso

enquanto o crescimento continua e a composição corporal da criança é normalizada.

Este processo leva algum tempo; para cada 20% acima do peso ideal são necessários
aproximadamente um ano de tempo de “catch-up” sem ganho de peso. Se a criança está
gravemente obesa, com significativo risco à saúde, o uso de dietas hipocalóricas
poderá ter sua indicação, entretanto, deve-se ter muita cautela e, principalmente
em adolescentes, aguardar que ultrapassem o período do estirão. Nestes casos faz-se
necessária a utilização de dietas individualizadas, com restrição calórica
progressiva (20 a 40% abaixo das necessidades calóricas ) e proporcional ao excesso
de peso, devendo-se modificá-las conforme os resultados obtidos. A proporção
calórica dos nutrientes é semelhante a de uma dieta normal .
A mudança comportamental da criança é fundamental para o sucesso do tratamento a
longo prazo, com a manutenção do crescimento e normalização da composição corporal.
A participação ativa da família é imprescindível para que este objetivo seja
alcançado, muitas vezes sendo necessário o tratamento conjunto da família,
principalmente dos pais.
Em resumo, o tratamento da criança / adolescente obeso envolve um manuseio global e
individualizado, em que são trabalhados vários fatores, como alimentação,
exercícios, mudanças de hábitos e comportamentos, de maneira progressiva e gradual
(num longo período de tempo), e sobretudo utilizando-se o bom senso.

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1.995.
Maria marlene de Souza Pires
BIBLIOTECA VIRTUAL
http://www.bibliotecavirtual.com.br
Sua fonte de pesquisas na Internet

( Publicado na Revista Pediatria Dia a Dia

Doutora em Medicina/Pediatria/USP
Mestranda em Ciências Médicas/UFSC
Mestranda em Pediatria/UNIFESP
Membros do Serviço de Metabologia e Nutrição (MENU) do Hospita