Introducción al estudio de hongos

Microbiología y Parasitología animal

y alimentaría..
• Peñaloza Marcelo Hernan
• Perdomo Marta Mariela
• Petri Mariana Florencia
• Pirola María Clara
• Pucheta Romina Natalia
• Rodoni Leandro
• Roguin Gisele
• Karina Robles
 Diferencias
Bacterias Hongos Plantas Animales
Procariotas unicelulares Eucariotas unicelulares Eucariotas Eucariotas
Nivel celular sencillas (levaduras) y pluricelulares
(mohos y setas)

con peptidoglicano o rígida, engrosada mediante quitina.

Pared Celular Además contiene glucocanos y Celulosa
mureína mananos

Membrana ergosteroles fitoesteroles colesterol

Celular
Nutrición Heterótrofa (no Poseen Hete´rotrofos – Sin Clorofila Autótrofas Heterótrofos por
Clorofila) Digestión externa de los Clorofila ingestión
y Autótrofa (poseen alimentos, por liberación de Osmotrófica: Se
clorofila) enzimas hidrolíticas al alimentan por
exterior. absorción:
Osmotrófica: se alimentan por Toman
absorción. Toman Nutrientes sustancias
Orgánicos. inorgánicas
Sustancias de reserva glucógeno Sustancia de
reserva: almidón

Metabolismo Aerobios obligados y aerobios ó anaerobios facultativos.

facultativos
aerobios heterotróficos
y autotróficos

Reproducció Asexual: Multiplicación asexual por esporas

n por fisión binaria resistentes. Reproducción sexual, con
gametos generalmente iguales
 Conclusiones sobre el
descubrimiento de Fink.
• En 1922, Gerald Fink descubrió que Saccharomyces cerevisiae
tenia dimorfismo. El dimorfismo es la existencia de dos formas
diferentes de una misma especie. Se produce por factores
ambientales tales como la concentración de dióxido de carbono,
nutrientes, temperatura. Por ejemplo, en ambientes con
temperaturas entre 35° a 40°, los hongos se desarrollan como
levaduras, y a temperaturas inferiores a 30º como hongos
filamentosos. Esta condición no se da en todos los hongos, solo en
algunos, especialmente en los patógenos, y representa una ventaja
para la especie, brindándole más posibilidades de adaptación. En el
caso de Fink, el dimorfismo se había producido debido a la carencia
de una fuente de nitrógeno; y al ser la levadura de pan inmóvil, no
podía desplazarse hacia una nueva fuente de nutrientes. Pero, en
su estado dimórfico, sí pudo obtener los nutrientes presentes en un
área mayor.