Alimentacin del ganado de engorda

TERNEROS PARA CARNE BLANCA: Se alimentan nicamente con leche y sustitutos de leches jams reciben forrajes ni se les permite que chupen ninguna fuente de hierro. Debe de ser moderada la leche para evitar la diarrea, los animales estn listos para el rastro a las 16 semanas.

TERNEROS PARA CARNE: Los terneros alimentados con grano desde su nacimiento, producen una carne muy superior a la de aquellos que lo han sido solo con pastos y despus engordados por tres meses.

ENGORDE Y FINALIZACION: Hay tres sistemas de engorda: en corral o intensivo, de medio pastoreo o mixto y en pastizal.

ENGORDE INTENSIVO: Se utiliza muchos concentrados, la racin del ganado de engorda debe contener de 9.5 10% de protenas.

ENGORDE MIXTO: Consiste en mantener el ganado en el potrero y reforzar la alimentacin con algn concentrado.

ENGORDE EN PASTIZAL: Consiste en engordar el ganado de manera ms lenta, sin proporcionarle alimento complementario, excepto sal. Un buen pastizal puede engordar un ganado para carne.

EDAD PARA EL ENGORDE: Depende del tipo de carne que se quiera. Un becerro de 1 ao de edad pesara entre los 300-400 Kg. en pie y en la canal entre los 200-230 Kg. de una carne excepcionalmente tierna, con poca grasa y sin colesterol. Un novillo de 2 aos pesara en pie entre los 500-600 Kg. y rendir entre los300-400 de canal.