BATATAS COM CREME DE ESPINAFRE Sybele Schvartz (Culinarista) Ingredientes 4 batatas mdias Creme de espinafre: 1 mao de espinafre 1 cebola

ola 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de manteiga 1 ovo 300 ml de leite desnatado 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 lata de creme-de-leite light ou 1 copo de iorgute desnatado folha de hortel, molho ingls, shoyo e sal a gosto Modo de Preparo Cozinhe a batatas em fatias com casca. Lave o espinafre, separe as folhas do talo, pique tudo, inclusive o talo. Pique a cebola, o alho, o hortel junte ao molho ingls e o shoyo. Refogue com a manteiga para dourar em fogo baixo. Dissolva a farinha no leite frio, acrescente o ovo, misture bem e coloque na panela para cozinhar em fogo baixo at adquirir consistencia. Tire do fogo acrescente o creme-de-leite ou iogurte, misture bem. Em um refratrio monte camadas com o molho e a batata, leve para gratinar no forno.